Jul 11, 2017 | Ganadería
Buenos Aires, 10 julio (PR/17) — El consumo de carne vacuna por
habitante bajó 2,8% en junio respecto del mismo mes del año
pasado, hasta los 55,8 kilos, 14,4 menos que el récord alcanzado
en 2009, en un descenso que arrancó en 2014 y no se detiene.
Así lo indicó un informe de la Cámara de la Industria y
Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA)
difundido hoy.
"El promedio móvil de los últimos doce meses arroja un guarismo
de 55,8 kilos por habitante por año en junio, que respecto de
doce meses atrás mostró una caída de 2,8%", indicó la entidad.
El mercado argentino había alcanzado el récord de consumo de
carne por habitante en 2009, cuando se ubicó en los 70,2 kilos.
El descenso se inició en 2014, cuando el consumo se había
ubicado en 60,5 kilos per cápita; en 2015 retrocedió a 58,3; en
2016, a 57,5; y en 2016, a 55,9.
El nivel más bajo de consumo de carne per cápita desde la
crisis de 2001 se produjo en 2011, con unos 55,2 kilogramos por
habitante por año.
"Estos datos responden al promedio móvil, que responde a
patrones de demanda aleatorios o nivelados donde se elimina el
impacto de los elementos irregulares históricos", indicó el
reporte.
CICCRA precisó, además, que la industria frigorífica produjo
1,38 millones de toneladas de res con hueso de carne vacuna en el
primer semestre del año, lo que arrojó una suba de 3,1%
interanual.
Puesto en términos absolutos, la cantidad ofrecida de carne
vacuna creció en 41.656 toneladas de res con hueso en relación a
enero-junio de 2016.
Al mercado interno se volcó un total de 1,266 millones de
toneladas de res con hueso de carne vacuna en la primera mitad del
año, lo que implicó un aumento de 3,1% anual; del total producido,
el consumo interno representó 91,6%.
El informe indica que en mayo las exportaciones de carne vacuna
se mantuvieron en torno a las 13.500 toneladas peso producto (tn
pp), manteniéndose entre las más elevadas del 2017.
La comparación interanual indica que las ventas al exterior
cayeron 6,7% en mayo.
En tanto, en el acumulado de los primeros cinco meses de 2017
las exportaciones de carne vacuna se ubicaron en 66.635 tn pp,
quedando 18,5% por arriba de las certificadas en el mismo período
del año pasado.
Medidas en toneladas res con hueso, según las estimaciones de
CICCRA, totalizaron 97.208 tn y resultaron 0,9% mayores a las de
enero-mayo de 2016.
Primicias Rurales
NA
Jul 11, 2017 | Ganadería
Se llevó a cabo el jueves 6 de julio en el establecimiento “El Bagual”, con la participación del Ministro de Agroindustria de la Nación, Ricardo Buryaile, y el Presidente del INTA, Amadeo Nicora.
El pasado jueves 6 de julio se llevó a cabo una nueva jornada a campo del IPCVA en Formosa con una multitudinaria participación de productores de la región que se dieron cita en “El Bagual”, un establecimiento ganadero ubicado en el km 68 de la Ruta Provincial Nº1.
En ese contexto, la apertura de la jornada estuvo a cargo de Joaquín Tillous, administrador de “El Bagual”, Amadeo Nicora, Presidente del INTA, y Ulises Forte, Presidente del IPCVA, quien agradeció a los propietarios por “abrir la tranquera” de su casa.
“Venimos de una jornada en un pequeño campo en Cañada Rosquín a este gran campo de Formosa”, aseguró Forte, “en ambos casos se realiza un trabajo de excelencia, por lo que queda demostrado que la escala no hace a la eficiencia; todos los productores podemos hacer las cosas bien”.
Más allá de las distintas disertaciones técnicas, uno de los puntos altos del encuentro fue la participación del Ministro de Agroindustria de la Nación, Ricardo Buryaile, quien aseguró que “la carne argentina es el emblema de la producción nacional”.
"Exportar es generar y vender trabajo argentino. No queremos dicotomías, nosotros pensamos en el mercado externo y el mercado interno", explicó el titular de la cartera agropecuaria.
“Con los nuevos cambios en la distribución, este año esperamos cumplir con el 80% de la Cuota Hilton y el año que viene llegaremos al 100%”, aseguró al referirse a los recientes cambios anunciados en la distribución de la cuota.
Asimismo, Buryaile aseguró que “si está el IPCVA o el INTA, siempre que haya una jornada ganadera el Gobierno tiene que contarle a la gente qué es lo que puede esperar de las políticas públicas, y en mi caso en particular yo soy formoseño y para mí venir a Formosa y estar en un campo amigo es casi una obligación moral".
Más rodeo en Formosa
Según datos del INTA, la implementación del ciclo completo, sumada a un correcto manejo de la alimentación y del plan sanitario, permitió la recuperación de los rodeos en la provincia de Formosa.
De acuerdo a Edgar Pajuelo Ríos –director del INTA El Colorado, Formosa– “la incorporación de tecnologías como las pasturas megatérmicas, la mejora en las instalaciones, la incorporación de genética adaptada a nuestros ambientes, el paso de vender terneros a realizar el ciclo completo en el territorio y la constancia de un correcto plan sanitario permitieron un desarrollo ganadero más que importante en la provincia”.
En este sentido, Jorge Torelli –especialista del IPCVA– advirtió sobre la necesidad de aumentar la productividad de nuestro rodeo: “Si seguimos produciendo 2,7 millones de toneladas de res por año no van a alcanzar para cubrir ni el mercado interno ni tendremos saldo exportable”.
En ese sentido, tanto Torelli como Forte insistieron en cuidar el mercado interno -más allá de fomentar el aumento de las exportaciones-, ya que es el principal cliente de la cadena de ganados y carnes. “Algo que nos envidian la mayoría de los países productores”, remarcaron.
En cuanto a las disertaciones técnicas, uno de los focos estuvo puesto en las características del ambiente, específicamente en el manejo de los renovales.
“Se le llama renoval a toda vegetación natural indeseable en campos de pastoreo”, explicó Carlos Kunst (INTA). No obstante, el especialista aclaró que el renoval también tiene sus beneficios, como la generación de sombra para los animales y el aporte de nutrientes e infiltración para el suelo.
Por su parte, Osvaldo Balbuena y Patricia Zimmer pusieron el acento sobre la sanidad animal y el manejo de los animales en una región afectada por los excesos hídricos. Según Balbuena, en el corto plazo, los productores que sufren inundaciones en sus campos no deben preocuparse en este momento “por las vitaminas, minerales y proteínas, hoy la prioridad es la energía porque los animales están en mantenimiento. En cuanto a categorías, los prioritarios son las vacas de primera parición, luego las de segunda y luego los demás vientres preñados”.
Más allá de las disertaciones de la jornada, que también incluyeron el tema “de pajonales a pasturas naturales”, se llevaron a cabo dos salidas a campo: “El camino de la genética en El Bagual, sistemas de clasificación y destino de reproductores”, y “Rejuvenecimiento de los campos, el antes y el después”.
Primicias Rurales
NA
Jul 9, 2017 | Ganadería
Buenos Aires, 8 julio (Especial para NA, por Marcelo
Ballerio*)– Con la firma de su Resolución N° 257/2017, el
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa)
simplifica y agiliza el sistema de identificación del ganado
bovino, bubalino y cérvido.
Lo hace gracias al continuo desarrollo del Sistema Integrado de
Gestión Sanitaria de Sanidad Animal (SIGSA) y su complementación
con el seguimiento de las caravanas que se aplican a los animales.
La normativa, que fue publicada el 12 de mayo pasado en el
Boletín Oficial, entró en vigencia este 1 de julio y modifica la
Resolución Senasa N° 754/2006 que se implementó hace más de diez
años.
En el proceso de elaboración de la normativa, se celebraron
reuniones con analistas de mercado de carnes, se creó una comisión
de trazabilidad vinculada con las comisiones de carnes de las
asociaciones de productores y el proyecto de norma se puso en
consulta pública.
El principal cambio que establece es la utilización -en los
establecimientos situados en la zona libre de fiebre aftosa con
vacunación- de una única caravana amarilla del tipo botón-botón
obligatoria en la oreja derecha de cada animal, aplicada de modo
tal que la numeración quede visible en la cara externa del
pabellón auricular.
Otra modificación importante consiste en el momento de
aplicación de la caravana mencionada. La misma será colocada al
primer movimiento de salida del predio.
El titular del ganado debe completar con la fecha de aplicación
de las mismas, la planilla de identificación de bovinos que
acompaña a las caravanas adquiridas, la cual es una declaración
jurada que deberá quedar archivada en la carpeta documental en su
establecimiento.
En estos animales, si antes del primer movimiento se produjo un
cambio de titularidad o se realizaron tareas sanitarias o
tratamientos con medicamentos, será necesario colocarles la
caravana en ese momento para tener una correcta individualización
e identificación.
Por otro lado, ante la pérdida o la imposibilidad de leer la
caravana amarilla, ya no será necesario reidentificarlos con una
caravana color celeste, sino que el productor deberá colocar una
nueva caravana amarilla del tipo "botón-botón" correspondiente a
la unidad productiva donde se localice el animal.
Para los establecimientos inscriptos como proveedores de ganado
para faena de exportación con destino la Unión Europea (Resolución
Senasa N° 53/2017), la identificación deberá ser realizada al
destete o al primer movimiento, lo que primero ocurra.
En el caso de los animales ubicados en establecimientos en la
zona libre de fiebre aftosa sin vacunación será obligatoria la
doble caravana, una del tipo botón-botón en la oreja derecha y
otra del tipo tarjeta en la oreja izquierda, ambas de color verde
y con su número individual.
Mientras que en esta región, la identificación debe realizarse
al destete o al primer movimiento, lo que ocurra primero.
Asimismo, el productor tiene que completar la planilla de
identificación de bovinos que acompaña a las caravanas adquiridas
y presentarla en la oficina del Senasa para hacer efectiva la
declaración de su colocación.
(*) Médico veterinario de la Dirección de Control de Gestión y
Programas Especiales del Senasa.
Primicias Rurales
NA
Jul 6, 2017 | Ganadería
Se mostrarán tecnologías ganaderas permitieron un gran crecimiento del rodeo en la provincia. El evento también se podrá seguir en vivo por internet, en www.ipcva.com.ar, www.revistachacra.com.ar y www.agritotal.com
Según datos del INTA, la implementación del ciclo completo, sumada a un correcto manejo de la alimentación y del plan sanitario, permitió la recuperación de los rodeos en la provincia de Formosa. Y todos esos aspectos que contribuyen a mejorar la productividad serán presentados mañana en la jornada que organizarán el IPCVA y el INTA, en el establecimiento "El Bagual". Según Edgar Pajuelo Ríos -director del INTA El Colorado, Formosa- "la incorporación de tecnologías como las pasturas megatérmicas, la mejora en las instalaciones, la incorporación de genética adaptada a nuestros ambientes, el paso de vender terneros a realizar el ciclo completo en el territorio y la constancia de un correcto plan sanitario permitieron un desarrollo ganadero más que importante en la provincia". En este sentido, Jorge Torelli -especialista del IPCVA- advirtió sobre la necesidad de aumentar la productividad de nuestro rodeos: "Si seguimos produciendo 2,7 millones de toneladas de res por año no van a alcanzar para cubrir ni el mercado interno ni tendremos saldo exportable". La nueva Jornada a Campo del IPCVA se llevará a cabo mañana, jueves 6 de julio, en el Establecimiento "El Bagual", ubicado en la Ruta Provincial Nº 1 Km 68. Las disertaciones, que estarán a cargo de técnicos del IPCVA, del INTA y de asesores privados, estarán referidas al "manejo de renovales en campos ganaderos", "de pajonales a pasturas naturales", "manejo de animales en campos inundados" y perspectivas del sector ante los nuevos escenarios, entre otros temas. Asimismo, se llevarán a cabo dos salidas a campo: "El camino de la genética en El Bagual, sistemas de clasificación y destino de reproductores" y "Rejuvenecimiento de los campos, el antes y el después".
Como todas las actividades que lleva a cabo el IPCVA, la entrada será libre y gratuita pero con cupos limitados, por lo que se solicita realizar una preinscripción INGRESANDO ACÁo llamando al 011 5353-5990.
Se puede acceder al programa completo de la jornada INGRESANDO ACÁ.
Para saber cómo llegar al Establecimiento "El Bagual" INGRESE ACÁ.
Participa el INTA.
No se suspende por lluvia.
Primicias Rurales
Jul 6, 2017 | Ganadería
La implementación del ciclo completo, más un correcto manejo de la alimentación y del plan sanitario, permitió la recuperación de los rodeos. Los aspectos que mejoran la productividad se presentan en la jornada que organiza el IPCVA y el INTA, en el establecimiento "El Bagual".
Para los ganaderos de Formosa, las dificultades son tan numerosas como variables. En esa provincia, el clima subtropical y los suelos heterogéneos complejizan la actividad. A pesar de este contexto, la implementación de tecnologías permitió enfrentar los desafíos y superar las expectativas para alcanzar un rinde anual promedio que oscila entre 45 y 65 kilos de carne por hectárea. El potencial del sector en la jornada organizada por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y el INTA el 6 de julio en el Establecimiento “El Bagual” de Formosa.
De acuerdo con Edgar Pajuelo Ríos –director del INTA El Colorado, Formosa–, “la incorporación de tecnologías como las pasturas megatérmicas, la mejora en las instalaciones, la incorporación de genética adaptada a nuestros ambientes, el paso de vender terneros a realizar el ciclo completo en el territorio y la constancia de un correcto plan sanitario permitieron un desarrollo ganadero más que importante en la provincia”. Y aseguró que “gracias a la incorporación de tecnología, en la última década, Formosa duplicó su stock ganadero y mejoró la productividad”.
Entre las dificultades que impactan en los sistemas y a las que deben enfrentarse los productores ganaderos de la provincia, Pajuelo Ríos destacó: “En la última década, la inestabilidad del clima fue la principal problemática con hasta ocho años de sequía consecutivos a importantes excesos hídricos, como los últimos dos años”.
El director indicó: “a pesar de las adversidades tenemos que producir”. Y orgulloso aseguró: “Le hemos encontrado la vuelta”. Es que, de la mano de ciertas tecnologías de manejo se lograron resolver las dificultades para alcanzar altos niveles de producción.
En este sentido, Jorge Torelli –especialista del IPCVA– fue más allá y advirtió sobre la necesidad de aumentar la productividad de nuestro rodeo, a escala país: “Si seguimos produciendo 2,7 millones de toneladas de res por año no van a alcanzar para cubrir ni el mercado interno ni tendremos saldo exportable”.
A su vez, se mostró optimista por las perspectivas del sector y consideró “una fortaleza” tener un mercado interno tan fuerte que se lleva más del 90 % de la producción de carne argentina y estimó “una proyección de aumento del consumo promedio a entre 57 y 59 kilos de 120 kilos de carne por habitante por año”.
En cuanto a las exportaciones, Torelli aseguró que “continuarán en alza” con un aumento del 15 % con respecto al año pasado para pasar de las 275 mil toneladas de res por año a las casi 300 mil. “Estamos en un camino de franca recuperación”, manifestó e instó a “aprovechar las oportunidades que se presentan en el mundo”.
La incorporación de tecnologías tales como las pasturas megatérmicas fue una de las estrategias que permitieron el desarrollo ganadero en la provincia.
En pequeñas manos
Si bien en la provincia existe una estructura productiva con fuerte presencia de los productores familiares en la que se concentra la mayor cantidad de minifundios con el 82 % de los campos de hasta 25 hectáreas en promedio. En esta línea, Pajuelo Ríos subrayó: “Desde el INTA generamos tecnología para todos, independientemente de la escala del productor”.
En referencia a los productores familiares, el director del INTA El Colorado les recomendó que, en primer lugar, resuelvan la alimentación de los animales para que tengan una oferta de calidad continua durante todo el año y, así, obtener animales con buenos niveles de productividad.
Y subrayó la importancia de trabajar los aspectos socio-organizativos a fin de que puedan acceder a mejores instalaciones y condiciones de comercialización: “De a poco vemos que se están juntando y exponiendo en los remates que organiza cada Sociedad Rural, como así también comparten la compra tanto de reproductores de mejor genética como la reproducción artificial”.
Por último, aconsejó tener presente en la agenda de manejo animal anual el plan sanitario: “Rescato el estado de conciencia logrado y la participación activa de las sociedades rurales en haber logrado controlar la aftosa, pero es necesario no bajar los brazos y mantener el status sanitario para poder acceder a los mercados que mejor pagan”.
El Bagual, un campo rejuvenecido
Los campos naturales del Establecimiento “El Bagual” –donde se realizará la jornada IPCVA– están rejuvenecidos. Es que gracias a la propuesta tecnológica del INTA se promocionó el raigras, lo que permitió el incremento de la eficiencia productiva.
Considerado por los especialistas como un recurso viable, el raigras permite obtener altas ganancias de peso durante el invierno por tratarse de una fuente de proteína pastoril. Para lograr una utilización rentable y eficiente es importante planificar el pastoreo y tener en cuenta los momentos de rotación, la carga y la categoría.
Federico Miranda –jefe del INTA Formosa– indicó: “La incorporación de pasturas, como así también la correcta utilización y manejo de las pasturas son factores clave para el incremento de la eficiencia productiva de los campos”. En este sentido, planteó que “Formosa representa un desafío significativo, ya que la heterogeneidad de suelos se ve acompañada por la de ambientes, en patrones de proporciones variables, haciendo de la incorporación de pasturas, una práctica que debe ser planificada meticulosamente”.
Afortunadamente, existe una amplia variedad de especies disponibles en el mercado que se adaptan a esta heterogeneidad. Para Miranda, en un contexto de cambio climático, el desafío para los productores es “planificar de manera integral la articulación de todas las tecnologías de insumos y procesos a fin de sostener la productividad, en épocas adversas, e incrementar la eficiencia y rentabilidad, en épocas de bonanza”.
El incremento de leñosas y malezas en ambientes forrajeros es consecuencia no solo del cambio climático, sino también de prácticas y tecnologías mal aplicadas o utilizadas a destiempo. “En consecuencia, el productor, pese al esfuerzo financiero que realiza para incorporar tecnología, ve frustradas todas sus buenas intenciones”, señaló.
La ganadería formoseña tiene su jornada
El próximo jueves 6 de julio, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizará una nueva jornada a campo en el Establecimiento “El Bagual”, ubicado en la Ruta Provincial Nº 1 Km 68.
Las disertaciones, que estarán a cargo de técnicos del IPCVA, del INTA y de asesores privados, estarán referidas al manejo de renovables en campos ganaderos, de pajonales a pasturas naturales, manejo de animales en campos inundados y las perspectivas del sector ante los nuevos escenarios, entre otros temas.
Asimismo, se llevarán a cabo dos salidas a campo: El camino de la genética en El Bagual, sistemas de clasificación y destino de reproductores y Rejuvenecimiento de los campos, el antes y el después.
“Esta jornada resulta muy interesante por realizarse en un campo típico que representa uno de los ambientes de nuestra zona”, aseguró Pajuelo Ríos. “En la muestra podremos ver que con un criterio definido se pueden lograr muy buenos rendimientos en consonancia con el ambiente y el cuidado de los recursos naturales”, comentó.
En referencia al rol del INTA frente a las problemáticas agropecuarias de la provincia, Miranda aseguró: “Las instituciones nos debemos a los productores en el sentido de proveerles información y prácticas que les permitan disminuir los riesgos asociados a su actividad”. Y agregó que “por ello, las jornadas como las del IPCVA-INTA representan una oportunidad única para comunicar e interactuar con los productores de una forma tangible”.
Entrevista a Edgar Pajuelo Rios, director del INTA El Colorado (Formosa).
Formosa: con tecnología apropiada, duplicó su stock ganadero La implementación del ciclo completo, más un correcto manejo de la alimentación y del plan sanitario, permitió la recuperación de los rodeos. Los aspectos que mejoran la productividad se presentan en la jornada que organiza el IPCVA y el INTA, en el establecimiento "El Bagual". Para los ganaderos de Formosa, las dificultades son tan numerosas como variables. En esa provincia, el clima subtropical y los suelos heterogéneos complejizan la actividad. A pesar de este contexto, la implementación de tecnologías permitió enfrentar los desafíos y superar las expectativas para alcanzar un rinde anual promedio que oscila entre 45 y 65 kilos de carne por hectárea. El potencial del sector en la jornada organizada por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y el INTA el 6 de julio en el Establecimiento “El Bagual” de Formosa. De acuerdo con Edgar Pajuelo Ríos –director del INTA El Colorado, Formosa–, “la incorporación de tecnologías como las pasturas megatérmicas, la mejora en las instalaciones, la incorporación de genética adaptada a nuestros ambientes, el paso de vender terneros a realizar el ciclo completo en el territorio y la constancia de un correcto plan sanitario permitieron un desarrollo ganadero más que importante en la provincia”. Y aseguró que “gracias a la incorporación de tecnología, en la última década, Formosa duplicó su stock ganadero y mejoró la productividad”. Entre las dificultades que impactan en los sistemas y a las que deben enfrentarse los productores ganaderos de la provincia, Pajuelo Ríos destacó: “En la última década, la inestabilidad del clima fue la principal problemática con hasta ocho años de sequía consecutivos a importantes excesos hídricos, como los últimos dos años”. El director indicó: “a pesar de las adversidades tenemos que producir”. Y orgulloso aseguró: “Le hemos encontrado la vuelta”. Es que, de la mano de ciertas tecnologías de manejo se lograron resolver las dificultades para alcanzar altos niveles de producción. En este sentido, Jorge Torelli –especialista del IPCVA– fue más allá y advirtió sobre la necesidad de aumentar la productividad de nuestro rodeo, a escala país: “Si seguimos produciendo 2,7 millones de toneladas de res por año no van a alcanzar para cubrir ni el mercado interno ni tendremos saldo exportable”. A su vez, se mostró optimista por las perspectivas del sector y consideró “una fortaleza” tener un mercado interno tan fuerte que se lleva más del 90 % de la producción de carne argentina y estimó “una proyección de aumento del consumo promedio a entre 57 y 59 kilos de 120 kilos de carne por habitante por año”. En cuanto a las exportaciones, Torelli aseguró que “continuarán en alza” con un aumento del 15 % con respecto al año pasado para pasar de las 275 mil toneladas de res por año a las casi 300 mil. “Estamos en un camino de franca recuperación”, manifestó e instó a “aprovechar las oportunidades que se presentan en el mundo”. La incorporación de tecnologías tales como las pasturas megatérmicas fue una de las estrategias que permitieron el desarrollo ganadero en la provincia. En pequeñas manos Si bien en la provincia existe una estructura productiva con fuerte presencia de los productores familiares en la que se concentra la mayor cantidad de minifundios con el 82 % de los campos de hasta 25 hectáreas en promedio. En esta línea, Pajuelo Ríos subrayó: “Desde el INTA generamos tecnología para todos, independientemente de la escala del productor”. En referencia a los productores familiares, el director del INTA El Colorado les recomendó que, en primer lugar, resuelvan la alimentación de los animales para que tengan una oferta de calidad continua durante todo el año y, así, obtener animales con buenos niveles de productividad. Y subrayó la importancia de trabajar los aspectos socio-organizativos a fin de que puedan acceder a mejores instalaciones y condiciones de comercialización: “De a poco vemos que se están juntando y exponiendo en los remates que organiza cada Sociedad Rural, como así también comparten la compra tanto de reproductores de mejor genética como la reproducción artificial”. Por último, aconsejó tener presente en la agenda de manejo animal anual el plan sanitario: “Rescato el estado de conciencia logrado y la participación activa de las sociedades rurales en haber logrado controlar la aftosa, pero es necesario no bajar los brazos y mantener el status sanitario para poder acceder a los mercados que mejor pagan”. El Bagual, un campo rejuvenecido Los campos naturales del Establecimiento “El Bagual” –donde se realizará la jornada IPCVA– están rejuvenecidos. Es que gracias a la propuesta tecnológica del INTA se promocionó el raigras, lo que permitió el incremento de la eficiencia productiva. Considerado por los especialistas como un recurso viable, el raigras permite obtener altas ganancias de peso durante el invierno por tratarse de una fuente de proteína pastoril. Para lograr una utilización rentable y eficiente es importante planificar el pastoreo y tener en cuenta los momentos de rotación, la carga y la categoría. Federico Miranda –jefe del INTA Formosa– indicó: “La incorporación de pasturas, como así también la correcta utilización y manejo de las pasturas son factores clave para el incremento de la eficiencia productiva de los campos”. En este sentido, planteó que “Formosa representa un desafío significativo, ya que la heterogeneidad de suelos se ve acompañada por la de ambientes, en patrones de proporciones variables, haciendo de la incorporación de pasturas, una práctica que debe ser planificada meticulosamente”. Afortunadamente, existe una amplia variedad de especies disponibles en el mercado que se adaptan a esta heterogeneidad. Para Miranda, en un contexto de cambio climático, el desafío para los productores es “planificar de manera integral la articulación de todas las tecnologías de insumos y procesos a fin de sostener la productividad, en épocas adversas, e incrementar la eficiencia y rentabilidad, en épocas de bonanza”. El incremento de leñosas y malezas en ambientes forrajeros es consecuencia no solo del cambio climático, sino también de prácticas y tecnologías mal aplicadas o utilizadas a destiempo. “En consecuencia, el productor, pese al esfuerzo financiero que realiza para incorporar tecnología, ve frustradas todas sus buenas intenciones”, señaló. En la última década, Formosa duplicó su stock ganadero y mejoró la productividad. La ganadería formoseña tiene su jornada El próximo jueves 6 de julio, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizará una nueva jornada a campo en el Establecimiento “El Bagual”, ubicado en la Ruta Provincial Nº 1 Km 68. Las disertaciones, que estarán a cargo de técnicos del IPCVA, del INTA y de asesores privados, estarán referidas al manejo de renovables en campos ganaderos, de pajonales a pasturas naturales, manejo de animales en campos inundados y las perspectivas del sector ante los nuevos escenarios, entre otros temas. Asimismo, se llevarán a cabo dos salidas a campo: El camino de la genética en El Bagual, sistemas de clasificación y destino de reproductores y Rejuvenecimiento de los campos, el antes y el después. “Esta jornada resulta muy interesante por realizarse en un campo típico que representa uno de los ambientes de nuestra zona”, aseguró Pajuelo Ríos. “En la muestra podremos ver que con un criterio definido se pueden lograr muy buenos rendimientos en consonancia con el ambiente y el cuidado de los recursos naturales”, comentó. En referencia al rol del INTA frente a las problemáticas agropecuarias de la provincia, Miranda aseguró: “Las instituciones nos debemos a los productores en el sentido de proveerles información y prácticas que les permitan disminuir los riesgos asociados a su actividad”. Y agregó que “por ello, las jornadas como las del IPCVA-INTA representan una oportunidad única para comunicar e interactuar con los productores de una forma tangible”. Entrevista a Edgar Pajuelo Rios, director del INTA El Colorado (Formosa).
Primicias Rurales
Fuente: INTA
Jul 3, 2017 | Ganadería
Buenos Aires, 3 julio (PR/17) — El Mercado Concentrador de
Hacienda de Liniers finalizó este viernes la tercera semana
consecutiva de recuperación de precios de los animales en pie.
Si bien el valor real del novillo en estos días logró superar
el promedio del último año, aún resulta 15% inferior al de junio
de 2016, indicó un informe del sitio Valor Carne.
En la semana que terminó, los precios de las principales
categorías comercializadas en el Mercado de Liniers mostraron un
nuevo aumento frente a la semana precedente, que fue del 2 a 5%
para novillitos y novillos.
Esta movida alcanzó al 14% en el caso de las vacas, la
categoría que venía más retrasada, consistente con la
estacionalidad de la época y los terneros gordos repitieron la
cotización de la semana anterior.
El informe destacó que la irregular operatoria del miércoles,
afectada por la falta de emisión de guías para el traslado de
hacienda, a causa de un asueto para empleados públicos, se
reflejó en un aumento del 10% en el precio de novillo.
A pesar de que fue un incremento en sólo día, tuvo una
incidencia ponderada de entre 1 y 2 puntos en el promedio semanal.
De esta manera, luego de un marcado serrucho de precios entre
mediados de abril y mediados de junio, los novillos y novillitos
llevan tres semanas seguidas de aumentos, los terneros gordos,
cuatro, y las vacas van por la segunda.
La semana que finalizó el 30 de junio, los novillos
sobrepasaron el máximo nominal de mediados de abril (+1%):
Ninguna de las otras tres categorías lo ha logrado aún, con
novillitos 1% abajo, terneros 3% de menos y las vacas con un
contundente 12% por debajo.
A eso hay que contabilizar los 3 puntos de inflación acumulados
en el bimestre, que significa que ninguna de las cuatro categorías
alcanzó todavía los valores reales de aquel momento.
Luego de tres semanas con arribos por encima del promedio de 52
semanas móviles, la semana precedente resultó igual a ese promedio
(con el martes feriado) y pero en los últimos cinco días de
operaciones se notó una baja del 20% sobre la misma variable.
Las cotizaciones de los últimos cinco días en comparación con
las de hace 30, 60 y 90 días indican aumentos generalizados de un
dígito, excepto para vacas en uno y en tres meses, que dan caídas
suaves y para novillos en tres meses que alcanzan al 10% de
incremento.
El precio real de esta semana logró superar la trayectoria del
promedio móvil de 52 semanas, lo que hace 10 días pensábamos que
no iba a suceder en el corto plazo.
Es la segunda vez que esto se observa desde septiembre, período
en que se mantuvo por debajo de esa trayectoria; la anterior
oportunidad había sido hace dos meses y medio, pero duró una sola
semana, lo que podría repetirse ahora.
En tanto mientras que los precios no logran despegar, también
es cierto que han tenido una marcada resistencia a la baja.
Con los datos casi definitivos para junio, el precio real del
mes fue 1% superior al de mayo y 2% por encima del promedio de
este primer semestre que termina; en contraste, resulta 15%
inferior al de junio de 2016.
Primicias Rurales
NA
