Sep 10, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro, Ganadería, Informes Técnicos
En agosto la faena bovina argentina volvió a retroceder y sumó 1,011 millones de cabezas, un 12,9% menos que un año atrás. La producción de carne cayó a 248,3 mil toneladas y el peso de las carcasas continuó en alza.
Buenos Aires, jueves 10 de septiembre (PR/26)– La faena bovina argentina no logra levantar cabeza. En agosto de 2026 se procesaron 1,011 millones de cabezas de ganado, un nivel que quedó 7,7% por debajo de julio y 12,9% por debajo de agosto de 2025.
En números concretos, la diferencia con julio equivale a 84,8 mil animales menos, mientras que la comparación interanual arroja una brecha de 150,1 mil cabezas. Son señales que confirman una tendencia a la baja que se sostiene desde hace meses.
Si se ajusta el dato por los días hábiles trabajados —20 en agosto, contra 21 en julio—, la caída se modera al 3,1%. Aun así, la faena diaria promedió 50,6 mil cabezas, por debajo de las 52,2 mil de julio y lejos de las 55,3 mil de agosto del año pasado.
Ocho meses en rojo
El deterioro no es cosa de un solo mes. Entre enero y agosto de 2026 se faenaron 8,13 millones de bovinos, un 9,9% menos que los 9,02 millones procesados en igual período de 2025.
Las mayores diferencias se explican por las hembras de ocho y más dientes, con 216,1 mil cabezas menos, seguidas por las hembras de dos dientes, con una caída de 172,0 mil cabezas, y los machos de dos dientes, que restaron 167,3 mil cabezas a la comparación interanual.
Menos hembras en la playa de faena
La participación de las hembras en la faena total de agosto se ubicó en 42,9%, un 9,0% por debajo del 47,1% registrado en agosto de 2025. Es una señal que suele leerse como un freno en la liquidación del rodeo.
En el acumulado de los ocho meses, la participación femenina llega al 46,2%, levemente por debajo del 47,2% de igual período del año anterior. En términos absolutos, se remitieron a faena 508,1 mil hembras menos que entre enero y agosto de 2025.
La producción de carne también retrocede
Según explicó Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas, la producción de carne bovina de agosto fue de 248,3 mil toneladas equivalente res con hueso, un 7,3% menos que julio y 8,7% por debajo de agosto de 2025.
En el acumulado de los primeros ocho meses del año se llevan producidas 1,944 millones de toneladas equivalente carcasa, un 6,8% menos que las 2,085 millones de toneladas del mismo tramo de 2025.
Sube el peso de las carcasas
Pese a la caída en el volumen, el rendimiento por animal mejora. El peso promedio de las carcasas en agosto llegó a 245,5 kilogramos, un 0,5% más que los 244,3 kilos de julio y un 4,8% por encima de los 234,2 kilos de agosto de 2025.
En el acumulado de los ocho meses el peso medio se ubicó en 239,1 kilogramos, 3,5% por encima de los 231,1 kilogramos de igual período de 2025. Las categorías de mayor dentición fueron las de mejor evolución.
Un dato para seguir de cerca: las hembras de 2 dientes, que representan el 23% de la faena acumulada del año, promedian 196,9 kilogramos, unos 42,2 kilos por debajo del promedio general de 239,1 kilogramos para todas las categorías.
Faena por dentición, categoría por categoría
El detalle por dentición muestra caídas generalizadas en agosto frente a julio. Las hembras de 2 dientes bajaron 6,0%, los machos de 2 dientes 4,4%, las hembras de 4 dientes 12,1% y los machos de 4 dientes 5,3%.
En 6 dientes, las hembras cayeron 11,6% y los machos 6,0%, mientras que en 8 y más dientes las hembras retrocedieron 16,3% y los machos 17,0% respecto de julio.
Comparado con agosto de 2025, las mayores bajas se dieron en las hembras de 4 dientes (-33,2%) y en las hembras de 8 y más dientes (-25,8%), reflejo de una oferta de vacas cada vez más ajustada.
Por categoría, la producción de carne de novillos y novillitos cayó 5,0% en el acumulado enero-agosto, de 1,143 millones a 1,086 millones de toneladas. La de toros bajó 1,6%, de 44,4 mil a 43,7 mil toneladas.
La disponibilidad de carne de vacas se redujo 9,2%, de 397,6 mil a 360,9 mil toneladas, y la de vaquillonas cayó también 9,2%, de 499,9 mil a 454,0 mil toneladas res con hueso.
El Consorcio ABC gana participación
Según Ravettino, las empresas asociadas al Consorcio ABC faenaron 416,0 mil cabezas en agosto, el 41,1% de la faena total, la misma participación que en julio y por encima del 36,7% de agosto de 2025.
Entre enero y agosto, las firmas del Consorcio procesaron 3,204 millones de bovinos, equivalentes al 39,4% de la faena total del país. La faena del consorcio también cayó en agosto, 34,9 mil cabezas menos que julio, un -7,7%.
Crecen los encierres a corral
Puertas afuera de las plantas, el feedlot muestra otra dinámica. Al 31 de agosto de 2026, según SENASA, los establecimientos de engorde a corral acumulan existencias cercanas a los 2,09 millones de bovinos.
Se trata de un volumen 9% superior a los 1,92 millones de cabezas contabilizadas al cierre del tercer trimestre de 2025. Agosto, además, mostró mayores restricciones en la oferta de vacas —sobre todo tipo conserva y manufactura con destino exportación—, lo que impactó en el nivel de faena de las empresas asociadas.
Primicias Rurales
Fuente:Consorcio de exportadores de carnes Argentinas
Sep 8, 2026 | Actualidad, Agricultura, Informes Técnicos
El cultivo de sorgo experimenta una importante ganancia genética de más de 70 kilos de grano por hectárea al año, pero los rindes a campo siguen relegados. De cara a la nueva campaña, el ajuste técnico, la rotación de suelos y su tolerancia a plagas posicionan al cereal como un pilar agronómico y ganadero clave para la Argentina.
Buenos Aires martes 8 septiembre (PR/26)– La ganancia genética del sorgo en Argentina viene creciendo a pasos agigantados, sumando más de 70 kilos de grano por hectárea cada año.
Este avance permitió alcanzar potenciales superiores a los 15.000 kilos por hectárea. Sin embargo, el promedio nacional apenas ronda los 3.500 kilos, cifra inferior a los 5.000 kilos alcanzados hace 15 años.
La explicación a este desfasaje responde a múltiples factores, situando al manejo agronómico en el centro de la escena. La histórica expansión del maíz y la soja desplazó al sorgo hacia ambientes de menor potencial.
A esa pérdida de superficie de calidad se sumaron menores niveles de inversión y fertilización. Por ello, capturar el verdadero techo productivo exige cuidar decisiones clave como las ventanas de siembra y la densidad de plantas.
Asimismo, resulta fundamental monitorear el carryover de herbicidas en el suelo y planificar con precisión la cosechadora. Evitar que el cultivo quede postergado al final de la siembra le permite expresar de lleno todo su potencial productivo.
El regreso del cereal como aliado ambiental y sanitario
La campaña 2026/27 abre una oportunidad inmejorable para dar el salto. Diversos productores están reincorporando el sorgo por su enorme contribución a la rotación de cultivos y al aporte de materia orgánica.
Su potente sistema radicular mejora sensiblemente la estructura del suelo y fortalece la sustentabilidad global. En el contexto actual de las cadenas de verano, se transforma en una herramienta estratégica indispensable.
Una de sus mayores fortalezas agronómicas es que no es hospedante de la chicharrita del maíz (Dalbulus maidis), ofreciendo un esquema mucho más estable, diversificado y seguro.
A la par del grano comercial, el sorgo cobra un protagonismo decisivo en la producción ganadera. Los materiales destinados a forraje y silaje destacan por generar grandes volúmenes de biomasa de alta calidad.
Biotecnología e innovación al servicio del campo
Esta plasticidad le permite desplegar una gran adaptación ambiental en múltiples regiones del país. En simultáneo, el mercado se renueva con la incorporación constante de entre 65 y 70 nuevos híbridos cada año.
Entre los principales avances biotecnológicos sobresalen las tecnologías de tolerancia a herbicidas imidazolinonas, representadas en plataformas comerciales como iGrowth, Suron y Palladium.
También se han logrado progresos trascendentales en la resistencia al pulgón amarillo y notables mejoras en la digestibilidad de silajes mediante tecnologías como la nervadura marrón (materiales BMR).
El verdadero desafío para esta campaña 2026/27 pasa por consolidar esa genética de vanguardia en mayores márgenes de rentabilidad y valor agregado para todo el sistema agropecuario.
Primicias Rurales
Fuente: Maizar
Sep 8, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro, Informes Técnicos
El encarecimiento de las tasas de interés y la apertura económica empujaron los impagos en el Noreste argentino, con Chaco y Formosa al frente de las mayores dificultades financieras.
Buenos Aires, martes 8 septiembre (PR/26)– En medio del intenso debate sobre la sustentabilidad de los compromisos financieros, la región del NEA enfrenta un escenario sumamente complejo. Un informe detallado revela cómo la morosidad en préstamos personales afectó de lleno a la actividad económica provincial y a sus sectores.
Hacia el cierre del tercer trimestre de 2025, el nivel de impagos se disparó en las cuatro provincias del noreste. La problemática impactó primero a Formosa y Corrientes, sumándose luego Chaco y Misiones hacia mediados de 2026.
Para entender esta dinámica, resulta imprescindible mirar la contracara: el enorme salto en la disponibilidad de crédito. Al comparar el stock total de préstamos a junio de 2026 contra el mismo período de 2023, el financiamiento creció fuertemente a nivel real.
En este período, el stock real de créditos escaló un 81% a nivel nacional. En la región, Misiones lideró el crecimiento con un 65%, seguida muy de cerca por Corrientes con un 61%, mientras que Chaco y Formosa registraron subas del 49% y 43%.
Si bien un mayor financiamiento es el motor del consumo, también eleva sensiblemente el endeudamiento de los hogares. Cuando la economía cambia de ritmo, la falta de administración o giros adversos derivan de forma inevitable en incumplimientos con la banca.
Un factor determinante fue el brusco salto en las tasas de interés durante agosto de 2025. Este encarecimiento del dinero fue el gatillo directo que terminó desencadenando la fuerte escalada en la mora a partir del trimestre siguiente.
Evolución de la mora provincial: ¿cuáles son las más afectadas?
Al revisar los últimos tres años, la proporción de préstamos en situación no normal muestra saltos alarmantes. La provincia de Chaco sufrió la disparada más drástica, pasando de un modesto 2,5% inicial a un preocupante 24,2%.
Por su parte, Misiones pasó del 2,5% al 10,2% en el acumulado trienal. En tanto, Corrientes duplicó su indicador trepando del 7,4% al 14,9%, mientras que Formosa avanzó del 9,5% al 12,1% en el mismo lapso analizado.
El análisis del último año (junio 2026 contra junio 2025) refleja que todo el NEA superó la media nacional de morosidad. Sin embargo, Chaco y Formosa rompieron el molde con saltos astronómicos del 496% y 339% en sus stocks morosos.
Completando este panorama interanual, la provincia de Corrientes anotó un aumento del 154% en préstamos no normales, en tanto que Misiones registró una suba del 99%, consolidando una tendencia crítica para todo el bloque regional.
Radiografía por sectores: los rubros golpeados en cada provincia
Detrás de estos números globales, cada sector productivo enfrenta una realidad distinta. En Chaco el impacto más severo se concentró en Servicios, disparándose del 5% al 67,1%, impulsado primordialmente por las firmas de Correos y Telecomunicaciones.
Asimismo, la Industria Manufacturera chaqueña saltó del 1,8% al 23,9% de mora, golpeada por las dificultades de la industria textil. En Corrientes, las manufactureras también encabezan los problemas, trepando al 24,8%.
Adicionalmente, el territorio correntino padece aumentos significativos en los créditos al consumo (que llegaron al 17,6%) y en la Construcción, sector donde la mora se elevó bruscamente desde un 1,4% hasta tocar el 16,5%.
En el caso de Formosa, el Comercio fue el rubro con mayor deterioro al pasar del 3,9% al 15,5%, arrastrado por vehículos y combustibles. El sector Servicios alcanzó el 14,5%, afectado por la menor actividad en hoteles y restaurantes.
Resulta alarmante en Formosa el incremento en préstamos destinados al Consumo, cuya mora trepó del 1,9% al 10,4%. Este dato confirma de manera contundente el severo delizamiento en el presupuesto de las economías familiares.
En Misiones, el panorama al cierre de junio de 2026 muestra que la Producción Primaria encabeza la mora con un 16,3%, explicado por la ganadería, lana y leche, seguido por el Comercio minorista con 12,8%.
La nota positiva en la tierra colorada vino por el lado de los Servicios en Misiones, rubro que logró una leve contracción de la mora del 6,2% al 5,6%, apuntalado por la reactivación en actividades inmobiliarias y alquileres.
Causas y desafíos para revertir la mora en la región
El panorama actual responde a la apertura económica y desregulación, factores que expusieron a sectores como el textil, el comercio y los servicios a una mayor competencia, complicando su capacidad para mantener sus deudas al día.
A este escenario de alta competencia se suma el freno de la obra pública, golpeando de lleno a la construcción y encadenando un deterioro financiero que afecta la cobrabilidad del sistema bancario regional en su conjunto.
Frente a este desafío, los especialistas del IERAL destacan la urgencia de bajar las tasas de interés. Articular políticas públicas con el sector privado resultará clave para reducir el componente tributario crediticio.
De igual manera, urge diseñar herramientas operativas que permitan extender plazos a mediano y largo plazo. Un financiamiento sostenible requiere horizontes de pago acordes a la capacidad real de generación de ingresos de empresas y familias.
Finalmente, es imprescindible que gobiernos provinciales y municipios alivien de forma decidida la pesada carga fiscal sobre las líneas bancarias, complementando esto con una profunda campaña de educación financiera.
Primicias Rurales
Fuente: IERAL – NEA según datos del BCRA.
