Ago 5, 2018 | Orgánicos
El coordinador del Área de Producción Orgánica del Ministerio de Agroindustria de la Nación, Facundo Soria, sostuvo que «lo orgánico intenta sobrevivir frente a una agricultura con elevado y mal uso de agroquímicos».
Buenos Aires, 4 agosto (PR/18) — El coordinador del Área de Producción Orgánica del Ministerio de Agroindustria de la Nación, Facundo Soria, sostuvo que «lo orgánico intenta sobrevivir frente a una agricultura con elevado y mal uso de agroquímicos».
Una de las preocupaciones del sector es determinar cuándo un productor puede ser considerado realmente como «orgánico».
Muchas veces los términos se utilizan mal o se adultera el rotulado; otras tantas veces, hay términos que se consideran sinónimos -como «natural» o «agroecológico», que no necesariamente implican que ese tipo de alimentos cumplan con los protocolos exigidos para ese tipo de producción.
Para ser considerado como producto orgánico, según explicó Soria, se «debe cumplir con ciertos requisitos de producción: cuidar el suelo, tener biodiversidad, sin uso de agroquímicos, nada de transgénicos en semilla, sin contaminación, con trazabilidad, registros y documentos. Ser no es lo mismo que parecer», enfatizó el funcionario.
Las certificaciones especiales para los frutos de la agricultura orgánica surgieron en la década de los 90, como resultado de la exigencia de la demanda europea de estos alimentos «limpios».
En 1991 la Unión Europea (UE) reglamentó su primera normativa como bloque, ya que algunos países ya lo habían hecho antes por separado.
Veloz en reflejos, la Argentina «rápidamente sacó la certificación para poder vender de forma segura», contó Soria.
Para el coordinador nacional no es siempre necesario certificar, aunque sirve para exportar.
«La certificación es necesaria a medida que el productor se aleja (de su mercado). Cuando se necesita garantía de lo que se adquiere, para saldar dudas. Pero en la medida que se nos acercamos, en circuitos cortos donde como productor y comprador se conocen, por ahí no es necesario», explicó al sitio Bichos de Campo.
Argentina es el segundo país en cuanto a superficie destinada a lo orgánico; el primer puesto se lo lleva Australia, con 27 millones de hectáreas.
Claro que la Patagonia es la responsable de este puesto: «Si sacamos los ovinos y toda la producción ganadera, quedan 200 mil hectáreas, que no es tanto», reveló Soria.
«Pero Argentina tiene potencialidad para hacer todos los cultivos de forma orgánica, excepto algunos tropicales», finalizó.
Primicias Rurales
NA
Jun 22, 2018 | Orgánicos
Jun 19, 2018 | Orgánicos
martes 19 junio 2018 – Tras más de cuatro años de intensas negociaciones, se acaba de publicar el nuevo Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo sobre la producción ecológica, también llamado orgánica o biológica, y el etiquetado de los productos ecológicos (Reglamento (CE) nº 2018/848), que supone la necesaria adaptación normativa a un sector muy dinámico, cuyo mercado presenta un significativo crecimiento en toda la Unión Europea y, en particular, en España.
Como objetivos principales de este nuevo reglamento, que entrará en vigor el 1 de enero de 2021, se encuentra favorecer la armonización del modelo de producción de la Unión Europea, mejorar la libre competencia entre los productos europeos y los de terceros países, prevenir la posibilidad de fraude y aumentar la confianza del consumidor de productos ecológicos, además de clarificar algunos aspectos técnicos. Al mismo tiempo, se dota al sector de un ámbito de aplicación más completo que el actual.
El nuevo reglamento de la producción ecológica favorecerá el modelo de producción en la UE
Durante la negociación del reglamento, España ha mantenido una posición activa y exigente, aunque con la flexibilidad necesaria para lograr su aprobación. Se trata de un texto de gran importancia para un sector estratégico y prioritario en nuestro país que, con más de dos millones de hectáreas, mantiene su liderazgo como primer país productor de la UE y cuarto del mundo.
Novedades del reglamento.
Entre las novedades del reglamento está el aumento del ámbito de aplicación de la norma, con la inclusión de nuevos productos como la sal, corcho, cera de abeja, yerba mate, capullos de seda, gomas y resinas naturales, aceites esenciales, algodón y lana sin cardar y peinar, o preparaciones vegetales tradicionales a base de plantas. También aborda nuevas normas de producción para conejos, cérvidos y aves.
Asimismo, se fomentan los circuitos cortos de distribución y las producciones locales en los territorios de la Unión, se refuerza el concepto de “producción ligada al suelo” y se promueve el uso de nuevos materiales de reproducción vegetal ecológicos, así como de razas de animales con un alto grado de diversidad genética, resistencia a las enfermedades y longevidad. Tambien se incluye la posibilidad de que los pequeños productores europeos puedan acogerse a la certificación de grupo.
Durante la negociación del reglamento, España ha mantenido una posición activa y exigente, aunque con la flexibilidad necesaria para lograr su aprobación.
Uno de los aspectos más relevantes es el establecimiento de un nuevo marco para el comercio con terceros países que, además de abordar por primera vez las exportaciones, establece como norma general el sistema de cumplimiento, que garantiza que el producto a importar desde un tercer país ha tenido que ser producido conforme a la normativa europea, con lo que se restringe el modelo de equivalencia al marco de un acuerdo comercial.
Durante los próximos dos años se van a debatir y elaborar en Bruselas los Reglamentos de desarrollo específicos de este nuevo Reglamento 2018/848.
Estrategia para la producción ecológica 2018-2020
En este contexto, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha venido preparándose para esta nueva etapa a través de la Estrategia para la Producción Ecológica 2018-2020, cuyo primer objetivo ha sido la inclusión de diversas actuaciones para mejorar el conocimiento del producto ecológico y su método de producción, al objeto de mejorar el consumo interno y la comercialización.
Entre las actuaciones desarrolladas se encuentran las jornadas informativas, celebradas el pasado 5 y 6 de junio dirigidas a la distribución, comercialización y consumidores, sobre aspectos de control, etiquetado y normativas relacionadas con los detallistas y comercializadores de alimentos y bebidas ecológicos.
La Estrategia para la Producción Ecológica aborda asimismo otros aspectos cruciales como la reciente consecución de tres normas UNE sobre insumos de uso en producción vegetal ecológica. También ha propiciado el estudio del papel de la producción ecológica en el medio ambiente y la adaptación al cambio climático.
Fuente original: aquí
Primicias Rurales
Jun 4, 2018 | Orgánicos
Las estadísticas presentadas ante la Comisión Asesora para la Producción Orgánica mostraron incrementos interanuales promedio del 3% en producción, y del 13% en las exportaciones a los principales destinos, como Estados Unidos, la Unión Europea, Suiza y Japón.
El secretario de Alimentos y Bioeconomía del Ministerio de Agroindustria de la Nación, Andrés Murchison, afirmó que "la Argentina está creciendo notablemente en la producción de alimentos orgánicos y tenemos que apuntalar esa evolución con una agenda común y de acciones concretas", al encabezar la 61° edición de la Comisión Asesora para la Producción Orgánica, de la que participaron autoridades de Ministerios nacionales y provinciales, y organizaciones del ámbito privado.
"El trabajo con las distintas entidades, nos permitirá darle respuesta a la cada vez mayor demanda internacional de alimentos orgánicos", consideró Murchison, quien estuvo acompañado por la directora nacional de Alimentos y Bebidas, Mercedes Nimo.
Durante la jornada, se presentaron las estadísticas en producción orgánica que realizó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), donde se indicó que está producción tiene un crecimiento interanual promedio del 3% por año, permitiendo también el aumento del 13% interanual promedio de las exportaciones a nuestros principales destinos, como Estados Unidos, la Unión Europea, Suiza y Japón. También se exhibieron las cifras cuantitativas de la superficie agrícola, y ganadera del país, y fue analizado el aumento en las distintas regiones del país, destacando nuevos productores orgánicos en las regiones del NOA y Patagonia.
Los participantes de la comisión también dialogaron sobre los avances de las normativas de importación de alimentos orgánicos y la importancia del vigilancia del Sistema Nacional de Control de Alimentos para dar cumplimiento al marco regulatorio nacional, y se evaluaron los progresos en las metas del Plan Estratégico del Sector de la Producción Orgánica Argentina. Fue acordado el desarrollo de una normativa para productos textiles ya confeccionados, que se realizará junto con el INTI, el Plan Calidad del Ministerio de Producción y el Senasa.
En la reunión participaron funcionarios de los ministerios de Producción; y de Ciencia y Tecnología e Innovación Productiva de la Nación; de Agroindustria de Buenos Aires; de Producción de Salta y Entre Ríos; de la Secretaría de la Pequeña y Mediana Empresa de Tierra del Fuego; del Servicio Nacional de Sanidad Agroalimentaria (Senasa); del Instituto Nacional de Semillas (INASE); de Cambio Rural, del INTA. También representantes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Catamarca; y de la Universidad Católica de Santiago del Estero; del Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (MAPO); de la Cámara Argentina de Certificadoras de Alimentos, Productos Orgánicos (CACER); del Consejo Federal de Inversiones (CFI); y de la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional.
Producción orgánica en Argentina
Nuestro país cuenta con 1.157 operadores primarios, 349 elaboradores y 111 comercializadores certificados; 204.000 hectáreas destinadas a la producción vegetal, 77.042 hectáreas cosechadas, más 176 mil toneladas exportadas, y un mercado interno en pleno crecimiento. En este sentido, representa actualmente una alternativa posible, y rentable, agregando valor a nuestros alimentos y brindando nuevas oportunidades comerciales a los productores.
Primicias Rurales
Fuente: Agroindustria
May 6, 2018 | Orgánicos
Algunos expertos temen que las divisiones en la comunidad orgánica puedan perjudicar el futuro de la industria
Harriet Behar usa un túnel alto en su granja cerca de Gays Mills para cultivar espinacas orgánicas. Similar a un invernadero, el túnel alto tiene un plástico pesado y translúcido que aísla a las plantas del frío. Puede obtener alrededor de siete esquejes de espinacas durante el invierno, un cultivo bastante productivo para su granja.
Pero cuando se trata de competir con las operaciones hidropónicas, en las que la espinaca se cultiva en interiores con agua llena de nutrientes, Behar dijo que es difícil para ella mantenerse al día. Es como la comida con esteroides porque están en un ambiente controlado", aseguró Behar. "No tienen viento, ni sol, quiero decir que están bajo las luces. Esta es una gran diferencia".
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos permite que las operaciones hidropónicas sean certificadas como orgánicas. Pero los agricultores de todo el país han estado debatiendo durante casi una década si estas granjas sin suelo realmente cumplen con los estándares de su industria.
Aquellos en la industria hidropónica dicen que sus operaciones cumplen con los estándares orgánicos.
"No usamos herbicidas ni pesticidas ni semillas (genéticamente modificadas), y no acumulamos ninguna sustancia química en el suelo por la fumigación de ese material", dijo Bryan Ernst, propietario de Ernessi Farms, una operación hidropónica que cultiva verduras y hierbas en Ripon.
Albahaca bebé se plantan en tuberías de PVC a través de los cuales los nutrientes de infusión de agua fluye a intervalos regulares, en esta foto de archivo de junio de 2013 en Pahrump, Nev.Julie Jacobson / AP Photo
Pero Behar dijo que los productos orgánicos no se limitan a evitar los pesticidas o los OGM.
"Cuando mi inspector viene aquí, miran a su alrededor y dicen:’¿Qué están haciendo para mejorar los recursos naturales de su operación? Y tengo que hacer una especie de lista de cosas que estoy haciendo cada año de manera proactiva para traer el hábitat del polinizador, para proteger la vida silvestre, para mejorar la calidad del suelo y el agua", dijo Behar.
Behar dijo que las operaciones en interiores no tienen que seguir los mismos estándares. Es sólo un ejemplo de cómo ella y otros agricultores orgánicos tradicionales dicen que el Programa Orgánico Nacional está permitiendo que algunos productores rompan las reglas.
Behar señala los informes de los organismos de control sobre las grandes granjas avícolas y lecheras que están certificadas a pesar de las preguntas sobre si están cumpliendo con las normas de bienestar animal. Bajo la administración de Obama, el USDA comenzó a desarrollar estándares para abordar estos temas, pero la agencia retiró la regla final en marzo, diciendo que excedería la autoridad estatutaria del USDA.
"Es un golpe económico para nuestros productores lácteos de Wisconsin", dijo Behar. "La razón por la que muchos de nosotros apoyamos el programa orgánico dentro del USDA es que tendríamos una etiqueta consistente y todos tendríamos que seguir las mismas reglas".
Ahora, Behar dijo que muchos productores sienten que la etiqueta orgánica del USDA no garantiza la misma calidad que antes. Así que se han unido para iniciar el Real Organic Project y crear su propia marca.
"Vemos el estándar orgánico tal como es ahora como nuestro fundamento, pero sólo queremos aclarar las cosas porque la regla original fue escrita de una manera más general", dijo Behar. "Estamos tratando de poner un poco de carne en esos huesos y hacer más claro que estas son las reglas que todo el mundo tiene que seguir."
El grupo ha publicado normas provisionales, que incluyen la exigencia de que los cultivos se cultiven en el suelo y varias de las normas de bienestar animal abandonadas por el USDA.
Natalie Parker (CC BY-NC-ND 2.0)
Pero los agricultores orgánicos tradicionales no son los únicos frustrados con el Programa Orgánico Nacional. Algunos productores hidropónicos dicen que también piensan que la etiqueta orgánica ha perdido parte de su integridad.
"La granja interior está empezando a adoptar una filosofía post-orgánica. La razón de esto es realmente con la forma en que los productos están siendo certificados como orgánicos", dijo Ernst.
Ernst dijo que cree que los consumidores se desanimarían si supieran que los agricultores orgánicos pueden usar algunos productos pesticidas aprobados por el Programa Nacional Orgánico en sus cultivos. Esa es parte de la razón por la que dejó de buscar la certificación después de que comenzó su granja de interior hace cuatro años.
Ernst dijo que siente que la industria orgánica está impulsada comercialmente y que no cree que las granjas de interior como la suya necesiten la etiqueta para tener éxito.
"Sólo porque los clientes vean el símbolo orgánico del USDA en el corsé bivalvo no necesariamente les da a todos los clientes toda la información que están buscando", dijo Ernst. "Nuestra filosofía es que es más importante saber de dónde vienen los alimentos, cómo se cultivan, qué tan frescos son, si se utilizaron productos químicos. Eso es más importante que ver esa etiqueta orgánica".
Algunos en la industria se preocupan de que si los agricultores continúan perdiendo la fe en el sello del USDA, esto podría dañar la fuerza que ha hecho que el orgánico valga una prima.
John Mesko, director ejecutivo del Servicio de Educación Orgánica y Sostenible del Medio Oeste, dijo que el USDA no promueve los alimentos orgánicos como si valieran más que los alimentos producidos convencionalmente.
"El valor real que se agrega a la etiqueta orgánica proviene de los agricultores, productores y distribuidores de alimentos, minoristas, cooperativas. Todas esas personas han sido las que han promovido lo orgánico y la etiqueta de orgánico certificado como beneficioso", dijo Mesko.
Mesko dijo que respeta a los agricultores involucrados en el Proyecto Real Orgánico por desafiar al USDA en estos importantes temas. Pero dijo que los productores orgánicos necesitan permanecer unidos para que la industria siga creciendo.
"Tenemos que proceder como una comunidad con cautela para asegurarnos de no crear tanta confusión que perdamos el ímpetu detrás del movimiento orgánico más amplio", dijo Mesko.
Harriet Behar no ve la etiqueta del Real Organic Project como una razón para la división. De hecho, espera que sea un grito de guerra para los agricultores de todo el país.
"Esto podría ser un impulso para que el programa nacional de agricultura orgánica mejore lo que ya están haciendo, para demostrar que la comunidad orgánica quiere hacer esto y si ellos no lo van a hacer, nosotros lo vamos a hacer por nuestra cuenta", dijo Behar.
Behar dijo que los consumidores comenzarán a ver la nueva etiqueta orgánica en los productos en 2019.
Primicias Rurales
Fuente: Acres USA
May 3, 2018 | Orgánicos
El Ministerio de Agroindustria de la Nación que conduce Luis Miguel Etchevehere, llevó a cabo una reunión con el ministro de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva, Lino Barañao, y el Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (MAPO). La jornada fue coordinada por el secretario de Alimentos y Bioeconomía, Andrés Murchison.
Durante el encuentro se acordó establecer las prioridades necesarias para fortalecer y promover al sector teniendo en cuenta el crecimiento del consumo en el mundo y las oportunidades que ofrece Argentina como proveedor de productos diferenciados y con valor agregado.
"Tenemos el desafío de disminuir la pobreza y generar trabajo de calidad", aseguró el titular de la cartera de Ciencia dando inicio a la reunión. En este sentido, se refirió al crecimiento poblacional que se espera en un futuro cercano y que habrá que alimentar: "creemos importante crear nuevas cadenas de valor en el área alimentos que se relacionen con el concepto de lujo responsable, el comercio justo y la economía social". Y agregó: "vemos que la producción de alimentos orgánicos y premium requiere de una integración de la agricultura con las nuevas tecnologías", para atender, por ejemplo, la generación de envases o packaging biodegradable.
Por otra parte, el Secretario indicó que "es muy importante lograr sinergia y trabajo en equipo. Claves para potenciar el negocio que tiene la exportación de orgánicos en la Argentina. Hay distintos mercados mundiales que están interesados en invertir, por lo que estamos estudiando cómo llegar a ellos y centrarnos en incentivar la producción orgánica".
Dentro del plan de acción se destaca la importancia de atender a los mercados cambiantes y la necesidad de tener en cuenta a los consumidores que están cada vez más pendientes de conocer en profundidad aquellos alimentos que consumen y la trazabilidad de todo el proceso utilizando las nuevas tecnologías de la información, para poder contar en tiempo real la historia de los alimentos.
Durante el presente año se desarrollará un proyecto que cuenta con el apoyo del Banco Mundial para analizar distintas cadenas de valor orgánicas y sus posibilidades de inserción internacional en Asia, Unión Europea y Estados Unidos, teniendo en cuenta el crecimiento de la demanda y de segmentos de la población dispuestos a adquirir este tipo de alimentos. El sistema de producción orgánica se visualiza como un esquema complementario a la producción convencional que promueve el desarrollo, la agregación de valor en origen y la generación de empleo y divisas.
El estudio abarcará ejes tales como el desarrollo en distintas áreas del país, proyectos de innovación que involucre resolver los cuellos de botella que se visualizan actualmente como el desarrollo de semillas organicas, insumos estratégicos y, por ejemplo, herbicidas biologicos trabajando articuladamente con organismos de investigación y extensión como el INTA y el INTI.
En los últimos años se observó un crecimiento de la certificación de productos procesados organicos que se estás exportando a los mercados más exigentes del mundo.
De la reunión, participaron además la directora nacional de Alimentos y Bebidas del Ministerio de Agroindustria, Mercedes Nimo e integrantes de la comisión directiva de MAPO.
Actualidad del sector
En 2017 se registraron 1.157 establecimientos dedicados a la producción orgánica, las exportaciones fueron de 176.300 Tn un 2% superior al año 2016 y Estados Unidos fue el principal destino con el 45% de las compras, seguido por la Unión Europea, con el 40%.
Primicias Rurales
Fuente: Agroindustria
