Las compras al exterior de alimentos y bebidas casi se duplicaron desde 2024. Un informe detallado revela el impacto en fideos, galletitas y panificados, impulsado por gigantes locales y cambios económicos.
Buenos Aires martes 15 septiembre (PR/26)– Las compras de determinados alimentos al exterior prácticamente se duplicaron desde 2024. Este avance registró un ritmo sensiblemente mayor en comparación con las importaciones totales de la Argentina.
Según un documento al que se accedió a través de Indicadores.ar —elaborado sobre la base de declaraciones aduaneras de ARCA—, los montos pasaron de USD 1.215 millones a USD 2.110 millones desde 2024, mientras que las compras globales del país subieron un 34%.
Dentro de este panorama general, el movimiento más llamativo se concentró en los productos de consumo masivo. En tan solo dos años, el ingreso de pastas se multiplicó por 3,8 y el de galletitas por 2,7, con una aceleración marcada desde abril de 2025.
El fenómeno encierra una curiosa paradoja: entre los mayores importadores destacan grandes marcas que producen localmente y cadenas de supermercados. Los operadores pasaron de 114 a 209, incluyendo a firmas como Arcor, Coto, Carrefour, Nestlé, Mondelez, Ferrero, Fargo, McCain y Establecimiento Las Marías.
Las claves económicas detrás del fenómeno importador
De acuerdo con las estadísticas analizadas, el alza no obedeció a una rebaja de aranceles. El derecho de importación abonado por productos fuera del Mercosur se ubicó en 15,9% en 2026, nivel similar al 15,2% anotado en 2020.
Sin embargo, sí se modificaron otras condiciones estructurales del comercio exterior. La carga impositiva total en Aduana descendió del 84,7% al 75,7% tras la eliminación del Impuesto PAÍS en diciembre de 2024.
A este escenario se sumó la eliminación de las licencias previas y la presencia de un tipo de cambio que corrió por debajo de la inflación. Esta combinación abarató la elaboración en plantas del exterior, como las de Brasil, frente a los costos locales.
El sorpresivo despliegue de los fideos instantáneos
En el segmento de las pastas, las importaciones sumaron USD 18,8 millones entre enero y agosto de 2026, lo que representa un salto rotundo frente a los USD 4,9 millones de igual período de 2024.
Asimismo, se modificó el origen de los embarques. China se posicionó como el principal origen con USD 6,2 millones, desplazando a Brasil (USD 5,8 millones) y a Italia (USD 3 millones).
Hasta hace dos años, las pastas importadas constituían un nicho acotado a marcas italianas tradicionales. La explicación de este reciente salto masivo radica en los fideos instantáneos tipo ramen, cuya fabricación nacional es prácticamente nula.
De los USD 18,8 millones ingresados en pastas durante los primeros ocho meses de 2026, unos USD 13,4 millones corresponden exclusivamente a sopas instantáneas. En esta categoría, China y Brasil encabezan los despachos.
La compañía Arcor destaca como la mayor importadora de fideos instantáneos desde ambos países, mientras que la producción china restante es adquirida por mayoristas que abastecen a supermercados de la colectividad.
Galletitas y pastelería: el impulso de las plantas regionales
En el rubro de galletitas y panificados, las compras alcanzaron los USD 60,8 millones a agosto de 2026. Brasil lidera los despachos con el 46%, seguido por Paraguay (18%) y China (3%).
El incremento no respondió al pan artesanal o tradicional. Los productos como pan de molde, pan dulce y tostadas sumaron apenas USD 3 millones (un 5% del total). La expansión fuerte ocurrió en la galletería industrial.
Las importaciones de wafers se duplicaron al pasar de USD 7,4 millones a USD 14,7 millones, con Nestlé, Arcor y Mondelez trayendo mercadería desde Brasil. En pastelería industrial el salto fue de USD 10,7 millones a USD 32,1 millones, liderado por Fargo (Bimbo) desde México y Chile.
Este fenómeno reafirma que no se trata solo del ingreso de competidores nuevos al mercado local. Son las propias empresas fabricantes radicadas en el país las que complementan su oferta importando desde sus plantas regionales.
La balanza comercial y el nivel de apertura de la economía
A pesar del crecimiento de las compras externas, la Argentina sostiene una posición de exportador neto en estos rubros, aunque el superávit comercial evidenció un recorte considerable.
En pastas, las exportaciones cayeron un 23%, al pasar de USD 17 millones a USD 13 millones. Sin embargo, al analizar únicamente las pastas secas y rellenas de amplia producción local, se exportaron USD 12,2 millones e importaron USD 5,4 millones.
La industria local elabora entre 350.000 y 415.000 toneladas anuales de pastas, según cifras de la UIFRA. Con estas magnitudes, el total de las importaciones representa tan solo cerca del 1% del volumen transformado en el país.
En el rubro de galletitas y panificados, las exportaciones avanzaron de USD 65,6 millones a USD 76,5 millones, pero las importaciones saltaron de USD 22,7 millones a USD 60,8 millones. Por ende, el superávit cayó de USD 43 millones a USD 16 millones.
Especialistas destacan que el proceso ocurre en un contexto de apertura modesta: en 2025 las importaciones representaron el 10,5% del PIB argentino frente al 22,5% del promedio global. Las importaciones totales del país a agosto de 2026 marchan estables en torno a USD 51.500 millones.
Noticias Argentinas accedió a esta información a través de Indicadores.ar, una plataforma de datos económicos que reúne información de 1,3 millones de compañías del sector público y privado.
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Fuente: Agencia NA – Indicadores.ar
