A través de un acuerdo marco, los organismos públicos y el sector privado buscan elevar los estándares de competitividad, sanidad y trazabilidad de los agroalimentos argentinos.
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Buenos Aires, viernes 1 mayo (PR/26) — En el marco de la Asamblea Anual del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), se recibió la visita de las máximas autoridades de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) y del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
Durante el encuentro, se procedió a firmar un convenio marco de colaboración que tiene como objetivo principal fortalecer la competitividad del sector.
Esta iniciativa busca asegurar que los productos argentinos cumplan con los más altos estándares de sanidad, inocuidad, calidad y exigencias ambientales internacionales, respetando siempre las particularidades de los sistemas productivos locales.
El convenio consolida a la Argentina como un actor clave en el mercado global, jerarquizando las funciones del SENASA —organismo encargado de fiscalizar la sanidad animal y vegetal— y alineando la oferta exportable con las demandas externas.
Compromisos Clave del Acuerdo:
Apoyo Tecnológico y Técnico: El CAA, a través de sus cámaras e instituciones, brindará soporte a la SAGyP y al SENASA para actualizar los sistemas de control y verificación.
Fortalecimiento Sanitario: Implementación de protocolos actualizados y mejora en los sistemas de trazabilidad y certificación sanitaria.
Apertura de Mercados: Colaboración estrecha para identificar nuevas oportunidades y facilitar la articulación con autoridades sanitarias internacionales.
Capacitación: Transferencia de conocimientos sobre inocuidad, calidad y buenas prácticas en toda la cadena de valor.
«Este convenio representa un paso fundamental para consolidar a la Argentina en su estrategia de largo plazo para ser un proveedor confiable de agroalimentos en el mundo», expresó Gustavo Idígoras, Presidente del CAA.
Asimismo, destacó que, al unir esfuerzos técnicos y políticos, se construye un ecosistema más ágil y transparente donde la actividad privada asume un rol protagónico.
La operatividad del acuerdo se materializará mediante actas complementarias que definirán planes de trabajo específicos y cronogramas de acción, garantizando resultados concretos para productores y exportadores de todas las economías agroindustriales del país.
¿Qué es el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA)?
El Consejo Agroindustrial Argentino es una coalición que agrupa a más de 60 cámaras y entidades que representan a las diversas cadenas de valor del sector. Su misión es promover políticas públicas que fomenten la exportación, la creación de empleo y el desarrollo federal, integrando la visión del sector privado con la agenda nacional e internacional.
El desafío de la exportación inteligente: Argentina sostiene el superávit pero vigila los precios globales
El último Monitor Comex de la CERA advierte que, si bien el saldo es positivo, la coyuntura internacional obliga a pasar del volumen a la calidad estratégica.
Buenos Aires, jueves 30 abril (PR/26) — El comercio exterior argentino cerró marzo de 2026 con un saldo a favor de USD 2.523 millones, encadenando así 28 meses consecutivos de superávit. Sin embargo, el reciente informe Monitor Comex, elaborado por el Instituto de Estrategia Internacional (IEA) de la Cámara de Exportadores de la República ArgentinaCERA, enciende luces amarillas sobre la sostenibilidad de este crecimiento en un contexto mundial fragmentado.
A pesar de haber alcanzado un récord nominal de exportaciones por USD 8.645 millones, el análisis revela que el dinamismo está perdiendo fuerza. El principal desafío actual radica en los precios: los productos primarios sufrieron una baja del 3,8%, mientras que el rubro de combustibles y energía retrocedió un 4,5% en sus valores internacionales.
Ante esta presión deflacionaria en las materias primas, el informe sugiere un cambio de paradigma: dejar de enfocarse solo en «exportar más» para empezar a «exportar mejor». Un ejemplo claro de este camino son las Manufacturas de Origen Industrial (MOI), que lograron defender su rentabilidad con una suba de precios del 10,8%, demostrando que el valor agregado es el mejor refugio ante la volatilidad.
Por otro lado, el Balance Energético se consolidó como un pilar fundamental para la macroeconomía nacional. Este sector aportó un saldo positivo de USD 945 millones, traccionado por un impresionante salto del 29,1% en las cantidades enviadas al exterior y una caída del 31% en la necesidad de importar combustibles, lo que otorga un respiro vital a las reservas.
Puntos clave del informe:
Superávit con mayor exigencia: El saldo positivo de USD 2.523 millones representa el 28° mes consecutivo de superávit, consolidando una tendencia que, sin embargo, enfrenta un contexto global más fragmentado.
Señales de menor dinamismo: A pesar del récord nominal de exportaciones de USD 8.645 millones, el escenario muestra señales de alerta en la composición del intercambio.
El desafío de los precios: Se observa una presión a la baja en los precios internacionales de rubros estratégicos, con caídas del 3,8% en productos primarios y del 4,5% en combustibles y energía.
Hacia una exportación de calidad: En un mundo que ya no solo pide volumen, el foco estratégico se desplaza de «exportar más» a «exportar mejor». Las Manufacturas de Origen Industrial (MOI) muestran este camino con una suba de precios del 10,8%.
¿Qué es la CERA y por qué es clave su informe?
La CERA (Cámara de Exportadores de la República Argentina) es la entidad gremial empresaria que representa al sector exportador nacional. Su función es promover la inserción de los productos argentinos en el mundo, brindando asistencia técnica y participando en la mesa de decisiones de política comercial externa.
El Monitor Comex es su principal herramienta de diagnóstico mensual. Es un reporte técnico utilizado por analistas y medios económicos para entender no solo cuánto se vende, sino por qué: desglosa si el crecimiento se debe a que vendimos más toneladas (cantidades) o a que los precios subieron. En este 2026, el monitor se ha vuelto una fuente de consulta obligatoria para evaluar la competitividad y la inteligencia comercial del país.
En conclusión, aunque argentina logra mantener su balanza comercial en terreno positivo, la hoja de ruta para lo que queda del año estará marcada por la necesidad de insumos para la producción local y la capacidad de las empresas para adaptarse a un mundo que demanda, cada vez más, productos de alta calidad y trazabilidad.
Se trata de una iniciativa conjunta basada en datos, evidencia científica y trabajo territorial para fortalecer la competitividad y sostenibilidad del agro
Buenos Aires, jueves 30 abril (PR/26) – La Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (CREA) y Cargill Argentina anuncian una nueva etapa de Sistemas Productivos Sostenibles, un proyecto orientado a medir, comprender y mejorar la sostenibilidad de los sistemas agrícolas en la Argentina.
Esta fase articula la experiencia técnica y la red territorial de CREA con la capacidad de escala de Cargill, con el objetivo de generar información, aprendizajes y herramientas que contribuyan a una producción más eficiente y responsable.
El proyecto integra un enfoque basado en datos, evidencia científica y trabajo en territorio, con el objetivo de generar información confiable y comparable que contribuya a la toma de mejores decisiones a nivel productivo, empresarial y del agro argentino.
En un contexto en el que la agricultura enfrenta el desafío de sostener su competitividad en el largo plazo, esta alianza propone abordar de manera integrada las dimensiones económica, ambiental y social de la sostenibilidad, promoviendo una producción más eficiente, responsable y resiliente.
“El desarrollo de sistemas productivos sostenibles requiere articulación, evidencia y compromiso en el territorio. Esta alianza con CREA nos permite avanzar en ese camino, fortaleciendo la generación de información y promoviendo mejoras concretas en el sistema agroindustrial”, señaló Fernando Cozzi, Country Representative de Cargill Argentina.
Por su parte, Fernando de Nevares, empresario agropecuario y presidente de CREA, afirmó: “Este proyecto refleja el valor del trabajo colaborativo y de la toma de decisiones basada en datos para generar conocimiento aplicado. Buscamos aportar herramientas concretas que ayuden a los empresarios a mejorar su desempeño y sostener la competitividad del sector en el tiempo. La clave es compartir para mejorar, integrar datos para decidir mejor y hacerlo con una mirada sistémica: entender cómo impactan las decisiones no de manera aislada, sino sobre el sistema productivo completo”.
Un enfoque integral en tres etapas
El proyecto se desarrollará en tres etapas complementarias. En una primera instancia, se diseñará y validará un sistema integral de indicadores de sostenibilidad y se construirán las bases de datos necesarias para establecer una línea de base robusta.
En una segunda etapa, se avanzará en el análisis e interpretación de resultados, identificando brechas y oportunidades de mejora. Finalmente, una tercera etapa llevará estos aprendizajes al territorio mediante ensayos y casos demostrativos que permitan evaluar el impacto de distintas prácticas productivas.
El alcance territorial incluirá regiones productivas del Gran Chaco y la Región Pampeana, con potencial expansión en función de la disponibilidad de información y la participación de empresas.
Impacto esperado
Entre los principales resultados del proyecto se incluyen el desarrollo de un sistema integral de indicadores de sostenibilidad, la generación de una línea de base del estado actual de los sistemas agrícolas, la construcción de marcos de referencia para la toma de decisiones y la implementación de casos demostrativos en campo.
Asimismo, la iniciativa busca fortalecer el posicionamiento de ambas organizaciones como socios estratégicos en la generación de información transparente y de valor público, contribuyendo al desarrollo de una agricultura más sostenible, competitiva y responsable.
Sobre CREA: es una organización sin fines de lucro conformada por empresarios agropecuarios que intercambian conocimiento, ideas y experiencias en una red colaborativa orientada a la mejora continua de la gestión empresarial, social y ambiental. Con cerca de 2200 empresas distribuidas en todo el país, el Movimiento CREA se sostiene sobre cuatro pilares fundamentales: la experimentación, la capacitación, la transferencia de conocimiento y la integración a la comunidad. Su propósito es inspirar personas, potenciar empresas e impulsar comunidades para crear un mundo mejor. Más información en crea.org.ar
Sobre Cargill: está comprometida a proporcionar soluciones alimentarias y agrícolas para nutrir el mundo de manera segura, responsable y sostenible. En el ámbito del suministro, colaboramos con agricultores y clientes para conseguir, fabricar y entregar productos vitales para toda la vida. Nuestros 155.000 miembros del equipo innovan con propósito, proporcionando a los clientes lo esencial para la vida para que las empresas puedan crecer, las comunidades prosperen y los consumidores vivan bien. Con más de 160 años de experiencia como empresa familiar, nuestro objetivo es mejorar nuestros valores. Ponemos a la gente primero. Nos hicimos más ruidosos. Hacemos lo correcto – hoy y para las generaciones venideras. Para más información, visita Cargill.com y nuestro Centro de Noticias.
Organizada conjuntamente por el gobierno nacional y el IPCVA
Buenos Aires, miércoles 29 abril (PR/26) — El gobierno nacional y el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) se encuentran realizando una misión inédita en Estados Unidos. Se trata de la “Semana de la Carne Argentina”, con rondas de negocios y acciones de promoción, que finalizará el 1° de mayo en la ciudad de Los Ángeles.
En los encuentros participan importadores norteamericanos, con rondas de negocios B2B, espacios de networking y degustaciones de carne argentina.
La delegación argentina está conformada por el subsecretario de Mercados Agropecuarios, Agustín Tejeda Rodríguez, el presidente ejecutivo de PromArgentina, Diego Sucalesca, el presidente del IPCVA, Georges Breitschmitt, el vicepresidente, Mario Ravettino, autoridades diplomáticas y numerosas empresas exportadoras, como La Anónima, Bustos Beltrán, Frigorífico Forres Beltrán, Frigorífico Gorina, Grupo Lequio, Azul Natural Beef, Frigorífico Rioplatense, Frimsa, Swift, Logros, Frigorífico ProBermejo, Compañía Central Pampeana, Abuelo Julio, Carne Hereford y Bulon Global Order.
“Desde el IPCVA valoramos mucho la organización conjunta de esta iniciativa con el gobierno nacional y estamos muy complacidos por el acompañamiento de las empresas exportadoras y el resto de la cadena productiva”, sostuvo Goerges Breitschmitt, presidente del Instituto. “Esperamos poder organizar prontamente nuevas misiones en conjunto”, agregó.
La misión fue presentada oficialmente el pasado 8 de abril en Casa Rosada por la secretaria general de la Presidencia, Karina Milei, junto al canciller Pablo Quirno y otras autoridades.
El desembarco en Estados Unidos se produce en medio de un fuerte dinamismo exportador. Entre enero y marzo, los envíos de carne vacuna alcanzaron las 164.000 toneladas por un valor cercano a los US$ 1.071 millones, lo que implica un crecimiento interanual del 14,3% en volumen y un salto del 52,9% en valor.
Si bien China continúa como el principal destino (con más del 60% de participación), Estados Unidos ya explica el 20% de las exportaciones.
Es “un caso aislado”, respondieron desde la Rosada y destacaron el aumento per cápita del consumo de carne vacuna. El presidente de Colombia se metió en el tema.
En 2025 el consumo de carne vacuna per cápita fue de 116,4 kilos. Foto: Agencia NA (archivo).
Buenos Aires, miércoles 29 abril (PR/26) –El Gobierno de Javier Milei advirtió que “sigue la operación internacional por la carne de burro”, al rechazar un informe al respecto de un medio extranjero.
Según constató la Agencia Noticias Argentinas, se trata del medio alemán DW Español, cuya versión española dijo: “Carnicería argentina vende carne de burro ante la subida de la vacuna”.
Con este título, describió que el país “agotó 500 kilos en dos días. La venta se realizó con un permiso provincial provisorio, ya que en Argentina el consumo de carne de burro no está regulado a nivel nacional. La iniciativa llega en un contexto de fuertes aumentos en el precio de la carne vacuna, que se disparó un 70 % en el último año”.
Al respecto, desde la recientemente creada Oficina de Respuesta Oficial, el Gobierno contestó con un comunicado en el que explicó que el medio “amplifica una vez más un caso aislado y marginal con el claro propósito de dañar la imagen de la República Argentina”.
¿Qué dice el comunicado oficial del Gobierno en respuesta a la publicación del medio alemán?
“Sigue la operación internacional por la carne de burro”. Así tituló la Oficina de Respuesta Oficial del Gobierno Nacional a la publicación del medio DW Español.
Para comenzar, explicó que “el medio extranjero DW, que viene operando a diario en la Argentina, amplifica una vez más un caso aislado y marginal con el claro propósito de dañar la imagen de la República Argentina”, aclarando que “se trató de una única carnicería que comercializó una cantidad mínima de un producto absolutamente ajeno a los hábitos alimentarios y a la tradición gastronómica de los argentinos”.
En este sentido, subraya que “bajo el gobierno del presidente Javier Milei, la inflación se ha reducido drásticamente y la economía avanza con determinación en su proceso de estabilización, ordenamiento y recuperación”.
Además, añade que “los datos oficiales son contundentes” y explica que “durante 2025 el consumo per cápita total de carnes aumentó un 3,85%, alcanzando los 116,4 kg por habitante, y la producción porcina creció un 15,7% en el primer trimestre de 2026”, ampliando que “nuestro país mantiene uno de los niveles más altos en consumo per cápita de carne vacuna de la más alta calidad, pilar irrenunciable de nuestra identidad cultural y productiva”.
Por último, el informe oficial acentúa que: “Más grave aún sería si esta administración hubiese sido kirchnerista: los argentinos ni siquiera estarían consumiendo carne, sino directamente insectos y productos derivados. Prevalecieron las costumbres argentinas frente a las agendas globalistas que promueven la sustitución de la carne tradicional por insectos, como las que opera sistemáticamente el citado medio”.
Petro se metió en la discusión y sostuvo: “Esto no puede pasar en Colombia”
En X, el presidente colombiano, Gustavo Petro, quien está enfrentado ideológicamente a Milei y días atrás tuvo un encuentro en España con el gobernador de la provincia de Buenos Aires, Axel Kicillof, a quien postuló como el posible nuevo presidente de Argentina, volvió a meterse en un tema doméstico del país.
Al respecto, se preguntó: “Si Argentina es exportadora de carne de calidad, ¿por qué los argentinos no pueden comer carne de calidad y les toca comer carne de burro?” y en su reflexión sumó: “Esto no puede pasar en Colombia”.
El Caso
La IA resume:
Una carnicería en Trelew, provincia de Chubut (Patagonia), vendió exitosamente 500 kg de carne de burro en dos días en abril de 2026, agotando existencias ante el alto costo de la carne vacuna. La inusual venta, a \(\$7.500\) el kg, fue una prueba piloto autorizada provincialmente al productor Julio Cittadini.
Aquí los detalles clave del suceso:
Lugar y contexto: La comercialización ocurrió en la ciudad de Trelew, Chubut, en el sur argentino, impulsada como una alternativa económica ante la suba del precio de la carne de res, que aumentó cerca del 70% en el último año.
Detalles de la venta: Fue una experiencia piloto con permiso provincial provisorio, ya que no existe una regulación nacional específica para la comercialización masiva de carne de burro.
Recepción: La carne de burro se ofreció a \(\$7.500\) el kg, comparada con cortes vacunos que superaban los \(\$18.000\) en promedio. La primera tanda se agotó rápidamente, demostrando interés de los consumidores.
Reacciones y controversia: Si bien el productor lo presentó como una opción productiva ante la caída de la producción ovina, la venta generó debate por riesgos sanitarios (fármacos en animales de trabajo) y dudas sobre la comercialización formal.
Aunque se generó una polémica internacional, la carne de burro se mantiene como una opción de nicho y no como un reemplazo directo de la carne de res en el corto plazo.
Sobre Cargill: está comprometida a proporcionar soluciones alimentarias y agrícolas para nutrir el mundo de manera segura, responsable y sostenible. En el ámbito del suministro, colaboramos con agricultores y clientes para conseguir, fabricar y entregar productos vitales para toda la vida. Nuestros 155.000 miembros del equipo innovan con propósito, proporcionando a los clientes lo esencial para la vida para que las empresas puedan crecer, las comunidades prosperen y los consumidores vivan bien. Con más de 160 años de experiencia como empresa familiar, nuestro objetivo es mejorar nuestros valores. Ponemos a la gente primero. Nos hicimos más ruidosos. Hacemos lo correcto – hoy y para las generaciones venideras. Para más información, visita Cargill.com y nuestro Centro de Noticias.
