Las exportaciones de carne ovina argentina crecieron un 34% en volumen durante el primer semestre de 2026, consolidando una tendencia de crecimiento y reflejando el potencial de expansión del sector.
Buenos Aires, miércoles 19 agosto (PR/26) — Crecimiento en volumen y en el ingreso de divisas. La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía informa que las exportaciones de carne ovina argentina alcanzaron los 4.669.757 kilogramos peso producto durante este período.
Esta cifra representa un notable incremento en comparación con los 3.497.311 kg registrados durante el mismo lapso del año anterior que consolidan la expansión comercial.
Asimismo, el valor total de las divisas generadas por estas ventas externas experimentó un incremento del 46% y casi duplicó las cifras del primer semestre del 2024.Aumento del valor por tonelada y destinos internacionales
Durante el primer semestre de 2026, el valor promedio por tonelada de producto exportado registró un incremento del 10% respecto de idéntico período de 2025.
Este comportamiento favorable responde directamente a la sólida demanda mundial de proteínas animales de alta calidad que caracteriza al mercado internacional actual.
Actualmente, la Argentina cuenta con un total de 44 destinos de exportación abiertos que reafirman la presencia de la ganadería nacional en el mundo.
Liderazgo europeo y dinamismo en Medio Oriente
La Unión Europea continúa posicionándose de manera firme y sostenida como el principal destino comercial de todos los productos cárnicos ovinos nacionales.
Al mismo tiempo, se destaca el creciente dinamismo de los mercados de Medio Oriente, cuyos países incrementaron de forma significativa sus importaciones.
Esta importante diversificación amplía notablemente las oportunidades de inserción internacional para toda la producción local y el sector cárnico argentino.
Impacto positivo en el desarrollo de las economías regionales
El crecimiento de los volúmenes exportados, la mejora en los valores obtenidos y la incorporación de nuevos mercados impulsan el desarrollo del sector.
Estas señales por demás alentadoras reafirman la capacidad de generar valor, ampliar la presencia global y contribuir activamente al crecimiento de las economías regionales.
Todo este proceso demuestra el firme dinamismo productivo que caracteriza a la actividad ovina en el territorio nacional durante la actual temporada.
Primicias Rurales
Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación
Ante un pronóstico climático de exceso de agua, técnicos de INTA Marcos Juarez y CREA Sur de Santa Fe advirtieron: Mirar las napas hoy para evitar suelos encharcados o con anoxia, definir bien la fecha de siembra y ajustar nutrición.
Buenos Aires, miércoles 19 de agosto (PR/26) — En busca de compartir información técnica actualizada, para poder evaluar las campañas de grano grueso pasadas y planificar la próxima, se realizó una nueva edición de la JAT sobre Soja y Maíz organizada por CREA Sur de Santa Fe y el INTA Marcos Juarez.
La jornada arrancó con el Ing. Agr. Adrián Rovea asesor de Crea Teodelina y Ascencion, quien compartió la base histórica de la región sur de Santa Fe que cuenta con 40 años de acumulación de información que hoy resulta de vital importancia para evaluar comportamientos de ambientes, de campañas climáticas, manejos agronómicos y sirven para ubicar situaciones con similitud para afrontar la próxima campaña, que se destaca por ser “niño” y como los ajustes de fechas de siembra, fertilización, napa y ambiente toman relevancia a la hora de definiciones.
Siguiendo en la agenda Ing. Agr. Federico Pagnan AER INTA Justiniano Posse, presentó datos sobre la zona y específicamente sobre nutrición: “los datos de la campaña pasada nos dan que es clave el ajuste nutricional por ambiente. La demanda de nitrógeno está asociada con el nivel de rendimiento que se aspira a alcanzar en determinado ambiente.
Ese manejo por ambiente lo determinamos usando muestreos en grilla y mapeo de nutrientes.
Para esta campaña que fue muy buena se destacaron híbridos de empresas líderes y licenciados de empresas muy conocidas. Los rindes promedios de maíz esta zona fue récord en toda la historia de la red con híbridos que en promedio estuvieron en los 14.500 kilos.
Sobre la presencia de enfermedades el Ing. Agr. MSc. Enrique Alberione EEA Marcos Juárez contó que encontraron en la zona: roya común del maíz, tizón, mancha blanca (une enfermedad emergente para la zona) y dos más relacionadas con el daño en espiga: carbón común y carbón de la panoja del maíz.
“Por lo general estas enfermedades, a excepción de los carbones, se desarrollan cuando hay mucha humedad y temperaturas entre medias y elevadas. Estamos planificando la campaña con pronóstico de año “súper niño”, por eso esde esperar que haya un establecimiento temprano de estas enfermedades.
La mancha blanca está asociada a fechas de siembra tardía, pero puede aparecer si hay mucha humedad. En definitiva, el complejo fúngico y bacteriano en maíz está siendo cada vez más importante. Para el manejo tenemos resistencia genética, control químico si se las enfermedades se escapan y la nutrición. Hoy un cultivo mejor nutrido va a enfrentar de mejor manera a las patologías”, aclaró.
Para hablar de soja Ing. Agr. Gabriel Magnabosco Asesor Crea María Teresa contó que venimos de una campaña con rindes extraordinarios.
“Se alinearon muchas variables entre ellas mejores variedades, precipitaciones y luminosidad. En el Sur de Santa Fe la región tiene cerca de 155.000 has en esta campaña y las estamos evaluando. Con respecto a las variedades llama la atención que las más sembradas son variedades muy conocidas. A las nuevas variedades el productor las prueba al menos dos campañas para terminar de incluirlas. Cuando arranqué la charla dije, en maíz tenemos muchas explicaciones al rendimiento, en soja no las tenemos. Años atrás se trabajaba de manera similar en muchos sitios y ahora, si se apunta a altos potenciales, hace falta un manejo mucho más artesanal y enfocado”, sostuvo.
La presentación de resultados de ensayos de la RECSO y de CREA estuvo a cargo del Ing. Cristian Ángel Vissani, Coordinador Nacional de la Red de Evaluación de Cultivares de Soja en INTA Marcos Juárez. “La RECSO trabaja junto a empresas evaluando microparcelas para reunir datos genéticos y de rendimiento para los productores, mientras que la red CREA realiza ensayos en franjas para caracterizar y medir el rendimiento de los materiales de su red”, explicó.
Entre las conclusiones sostuvieron que se observa un recambio de cultivares: los productores están adoptando nuevas variedades con tecnología Enlist que ofrece una solución clave para la problemática de malezas, manteniendo a la vez un alto potencial de rendimiento.
Junto al Ing. Marcos Murgio de EEA Manfredi aportaron al ajuste de genética, grupo de madurez y fecha de siembra recomendó para el próximo año.
La campaña próxima con la mira en el agua:
Al respecto, el Ing. Agr. Adrián Rovea Asesor CREA Teodelina explicó: “Ante un año niño lo primero es medir profundidad de napas. Hace falta saber ahora qué posibilidad hay que mi suelo se encharque o se genere una anoxia. En un suelo sano y apto para el cultivo, los poros contienen tanto aire (oxígeno) como agua, lo que permite que las raíces de las plantas y los microorganismos respiren”.
La anoxia en suelos es la condición en la que existe una ausencia total de oxígeno en el medio subterráneo lo que transforma el campo en un “mal ambiente” para el cultivo. “Donde haya riesgo de esto el planteo agrícola debe ser defensivo”, sostuvo.
Sobre esto, el Ing Luis Federico Pagnan agregó: “arrancamos con perfiles cargados y eso ayuda a que los productores se estén inclinando a siembras tempranas. Una vez definida fecha de siembra estamos recomendando ajustar nitrógeno, para eso mostramos curvas de acceso de nitrógeno por ambiente en soja, en maíz temprano también tenemos armado unplan para fósforo, azufre y zinc. Además, hay que considerar que hay híbridos de maíz que son más flexibles que otros en cuanto a su capacidad de compensación.
Manejo de plagas, menos orugas, pero más chinches:
Sobre el tema plagas en soja la Ing. Agr. MSc. Emilia Balbi de EEA INTA Marcos Juárez brindó consideraciones para el manejo de chinches y el escenario actual de orugas. La última campaña se fue dando una transición en el grupo de plagas. Hace tres años atrás el foco estaba puesto en orugas. Eso cambió la presión de orugas disminuyó, pero aumentó la presencia de chinches que atacan directamente el grano y afectan el rendimiento. Para chinches hay menos enemigos naturales que para orugas. Lo que estamos recomendando es evitar que la plaga nos sorprenda y evitar tener que hacer aplicaciones reiteradas por falta de monitoreo inicial. Hoy mostramos un umbral para aplicación de chinches que nace de muchos años de investigación. Es importante saber que no todas las especies de chinches tienen la misma potencialidad de daño, la más dañina es la chinche de la alfalfa (Piezodorus guildinii). Los umbrales son bajos porque son insectos que dañan directamente el grano. Tenemos umbrales que van desde 0,6 chinches por metro hasta 1,7 cuando el cultivo está más avanzado y la potencialidad de daño es menor.
Polinización en soja, derribando mitos:
Entre los temas menos conocidos por el productor se presentaron resultados de monitoreo sobre polinización en soja. Según explicó el Dr. En Cs. Biol. Pablo Cavigliasso EEA Marcos Juárez:
“Hace muchos años que se piensa que la soja es autógama por la forma que se trabajó la producción de soja. Pero ya muchos estudios nos daban a entender que la soja no se arreglaba tan bien a nivel reproductivo. Muchos parámetros cambiar por condicione climáticas, por ejemplo, el tema de la configuración de la flor. Lo que vimos es que la flor de la soja se abre según la temperatura. Frente a un marco de tropicalización, la flor de la soja necesita de polinización y mejora el rendimiento porque mejora el flujo de polen y llenado de vainas. Tenemos 28 sitios para evaluar lotes con y sin polinizadores y los cambios varían mucho. Mientras mayor calor hace falta más polinizadores. Lo que estamos planteando es estrategias instalando colmenas con apicultores. Un servicio de polinizaciones de precisión. Se hace un protocolo de trabajo para soja y en los últimos años trabajando con 500 colmenas en lotes de entre 50 a 150 has los resultados son muy positivos. De R1 a R4 tiene que estar la colmena en el lote. Esta estrategia puede incrementar el rendimiento neto de la soja hasta un 30% en condiciones óptimas, registrándose mejoras promedio que suelen oscilar entre el 10% y el 27-30% según el lote, el manejo y la presión ambiental de polen” disparó.
Durante el último fin de semana, la Sociedad Rural Argentina recorrió más de 5.000 kilómetros para estar cerca de los productores y fortalecer el vínculo con las comunidades productivas del país.
Un recorrido federal por seis provincias argentinas. De Corrientes a Santa Fe, Chaco, Entre Ríos, Buenos Aires y Córdoba, la Sociedad Rural Argentina, SRA, estuvo presente en seis encuentros clave que reflejan la potencia del campo.
Estas muestras reafirman la diversidad, el esfuerzo y el trabajo cotidiano de los productores en cada una de las regiones del territorio nacional. Cada una de estas actividades representa una oportunidad para escuchar necesidades y respaldar de manera directa a las entidades rurales.
Corrientes y Santa Fe: muestras históricas y ganaderas
En Corrientes, la entidad participó de la 90ª Exposición que reúne ganadería, arroz, forestación, producción de búfalos, caballos y turismo rural. Nicolás Pino, presidente de la SRA, encabezó las actividades junto a directores y referentes del Distrito 8 de la institución agropecuaria.
En Santa Fe, el secretario Carlos Odriozola acompañó la 90ª edición de ExpoVenado, destacándose por su importante propuesta de exposición ganadera.
Chaco y Buenos Aires: aniversarios y desarrollo regional
En Chaco, la SRA acompañó el 50° aniversario de la Sociedad Rural del Norte Chaqueño, contando además con la presencia del gobernador Leandro Zdero.
El mandatario provincial destacó el rol estratégico de las entidades rurales en el desarrollo productivo y económico de toda la región.
En la provincia de Buenos Aires, el director Marcos Mathé participó de la 79ª edición de Expo Junín 2026 junto a productores y comercios.
Entre Ríos y Córdoba: arraigo productivo y comunitario
En Entre Ríos, la SRA estuvo en la inauguración de la 82ª Exposición de Federal, poniendo en valor el crecimiento regional de la actividad.
La delegación estuvo integrada por Nicolás Pino, Juan Bautista Nogués y los delegados provinciales Domingo Veronesi, Guillermo Manfredini y Wenceslao Gadea.
En Córdoba, los directores del Distrito 4, Guillermo Vitelli y Sebastián Laborde, acompañaron la 52ª Expo de Vicuña Mackenna.
Agenda gremial, competitividad y reclamo de retenciones cero
Durante los encuentros, Nicolás Pino valoró el esfuerzo de los productores que continúan apostando e invirtiendo pese a las diversas adversidades. Remarcó además la necesidad urgente de avanzar hacia retenciones cero, incorporando temas vitales como la infraestructura y el acceso al financiamiento.
“Tenemos que estar cerca de los productores, escuchar lo que necesitan y acompañarlos en cada región para aprovechar las oportunidades del mundo”, concluyó Pino.
A 176 años de su Paso a la Inmortalidad, la vicepresidenta recordó la trayectoria militar del General José de San Martín y utilizó su figura para reivindicar la defensa de la soberanía nacional.
Buenos Aires, miércoles 19 agosto (PR/26)–Luego de su paso por Venado Tuerto, donde participó de una exposición rural y volvió a pedir la eliminación de las retenciones al campo y a la industria, la vicepresidenta Victoria Villarruel dedicó este lunes un mensaje al General José de San Martín.
A través de sus redes sociales, la vicepresidenta recordó el Paso a la Inmortalidad del Padre de la Patria y definió al prócer como “un militar de raza”, cuya enseñanza central fue que “la libertad no se negocia, se conquista con disciplina y valor”.
El mensaje llegó apenas un día después de sus declaraciones políticas en la Expo Venado 2026, donde volvió a insistir con sus planteos económicos frente al sector agropecuario e industrial.
De San Lorenzo al Cruce de los Andes
En su publicación, Villarruel repasó los hitos más importantes de la carrera militar de San Martín. Recordó cómo, en un momento crítico de la Revolución, el general reformuló la estrategia de guerra y creó el Regimiento de Granaderos a Caballo.
Ese regimiento tuvo su bautismo de fuego en el Combate de San Lorenzo, el primer gran antecedente de una carrera que luego lo llevaría a organizar, desde Mendoza, al Ejército de los Andes.
Desde allí encabezó el Cruce de la Cordillera, una de las operaciones militares más audaces de las campañas independentistas sudamericanas, que abrió el camino hacia Chile y, más tarde, hacia Perú.
La vicepresidenta también destacó las victorias de Chacabuco y Maipú, y remarcó que no fueron fruto del azar, sino del compromiso y la estrategia de los soldados que participaron de las campañas.
Un legado que sigue marcando la agenda política
“San Martín nos dio la Independencia y nos entregó una Nación soberana”, afirmó Villarruel, en un mensaje que tuvo como eje central el concepto de soberanía nacional.
En ese sentido, sostuvo que “su ejemplo es el norte de los argentinos que no se arrodillan y que defienden la soberanía nacional todos los días”, y cerró su publicación con un homenaje directo al prócer: “¡Gloria y honor al Gran Capitán!”.
José de San Martín murió el 17 de agosto de 1850 en Boulogne-sur-Mer, Francia. Esa fecha quedó establecida en el calendario argentino como el día de su Paso a la Inmortalidad.
Su figura tuvo un rol central en los procesos independentistas de América del Sur: además de la emancipación de las Provincias Unidas del Río de la Plata, encabezó la campaña libertadora de Chile y participó de la expedición que impulsó la independencia de Perú.
A 176 años de su muerte, Villarruel volvió a apoyarse en el legado de San Martín para instalar, una vez más, los conceptos de independencia, libertad y soberanía nacional en el centro del debate político.
El fenómeno ya es un hecho confirmado en el Pacífico tropical y sus primeros efectos se ven donde menos se los espera: en la base de la cadena alimentaria del océano.
Buenos Aires, miércoles 19 agosto (PR/26)–Desde junio de 2026, El Niño dejó de ser una posibilidad para convertirse en un hecho confirmado en el Pacífico tropical. Y sus consecuencias ya no son solo un pronóstico: las imágenes satelitales de la NASA muestran una caída marcada en las concentraciones de clorofila del Pacífico central.
La comparación es contundente: entre junio de 2025, con el océano en condiciones neutras, y junio de 2026, con El Niño ya en pleno fortalecimiento, el color del mar cambió de forma visible desde los satélites. Ese cambio de color tiene un nombre y una causa muy concreta.
La clorofila es el pigmento que delata la presencia del fitoplancton, esos organismos microscópicos que sostienen toda la trama de vida marina. Cuando su concentración baja, el problema no se queda en el agua.
Los satélites de la NASA registraron una caída marcada de clorofila, la señal que delata que el fitoplancton se está quedando sin nutrientes para crecer.
Hay menos alimento para el zooplancton, para los peces, para las aves marinas y para los mamíferos marinos que dependen de esa cadena para sobrevivir. Es un efecto dominó que empieza siendo invisible y termina golpeando pesquerías enteras, como ya está ocurriendo en Perú.
La Climate Prediction Center (CPC) de la NOAA confirma el panorama: el organismo elevó su estado de alerta a El Niño Advisory el 11 de junio de 2026, después de haber estado en fase de vigilancia.
Y no se trata de un episodio pasajero. La proyección indica que el fenómeno seguirá fortaleciéndose durante todo 2026, con una probabilidad del 97% de mantenerse activo hasta comienzos de la primavera del hemisferio norte de 2027. Lo que hoy muestran los mapas de clorofila recién está empezando.
Por qué el calentamiento del mar deja al océano sin nutrientes
El mecanismo detrás de esta caída no tiene que ver con menos luz solar ni con contaminación, sino con física oceánica pura y dura. En condiciones normales, los vientos alisios empujan el agua cálida de la superficie hacia el oeste del Pacífico.
Ese movimiento permite que agua fría y rica en nutrientes ascienda desde las profundidades en la zona ecuatorial este, un proceso conocido como surgencia o upwelling. Ese ascenso es justamente lo que alimenta al fitoplancton y, con él, a toda la cadena marina.
Durante El Niño, los vientos alisios se debilitan y el agua cálida se acumula en el centro y el este del Pacífico, formando una capa profunda que bloquea la surgencia de nutrientes. El resultado es exactamente lo que captó el satélite PACE: menos clorofila, menos fitoplancton, menos alimento disponible.
Este mecanismo fue documentado en detalle por un equipo liderado por Hyung-Gyu Lim, del Laboratorio de Dinámica de Fluidos Geofísicos (GFDL) de la NOAA, en un estudio publicado en la revista Geophysical Research Letters.
Con un modelo de nueva generación llamado ESM4.1, los investigadores lograron reproducir con mucha mayor precisión que antes tanto la caída de clorofila durante El Niño como su recuperación posterior, un fenómeno que se conoce como «rebote de clorofila».
Según el estudio, ese rebote se explica en gran parte por un transporte anómalo de hierro desde el Pacífico occidental hacia la zona ecuatorial, reforzado además por el aporte de hierro que llega con el polvo desde tierra tras el evento.
Perú ya siente el golpe: la pesca de anchoveta, suspendida
Mientras los satélites documentan el fenómeno desde el espacio, sus consecuencias económicas ya se sienten en el mar. El Ministerio de la Producción de Perú (PRODUCE) dispuso la suspensión de las actividades extractivas de anchoveta y anchoveta blanca en la zona norte-centro del litoral peruano.
La decisión se apoyó en informes del Instituto del Mar del Perú (IMARPE), que advirtió sobre la persistencia e intensificación de condiciones cálidas y una mayor vulnerabilidad del stock durante la Primera Temporada de Pesca 2026.
La anchoveta es la especie más importante de la pesca industrial peruana y sostiene buena parte de la producción de harina y aceite de pescado del país. No es un dato menor.
La temporada había arrancado con una cuota de 1.914.049 toneladas, la más baja en diez años y un 36% inferior a la del año anterior. El vínculo con lo que observa la NASA es directo: menos nutrientes, menos fitoplancton, menos alimento para la anchoveta.
Qué se espera de acá en adelante
La gran incógnita es hasta dónde llegará esta alteración si El Niño sigue fortaleciéndose durante 2026. La NOAA no descarta que el episodio alcance una magnitud muy elevada hacia fin de año.
Mientras tanto, la ciencia podrá seguir su evolución con un nivel de detalle inédito. El satélite PACE permite observar a diario los cambios en el color del océano y el fitoplancton.
Una oportunidad excepcional para seguir, casi en tiempo real, cómo El Niño transforma la productividad del Pacífico y, eventualmente, cómo empieza su recuperación.
Ya están a la venta las entradas del tradicional evento bonaerense que reúne a miles de visitantes
La Fiesta del Salame Quintero se realiza todos los años en Mercedes, Buenos Aires.
Buenos Aires, miércoles 19 agosto (PR/26) — La ciudad bonaerense de Mercedes confirmó la realización de la 51.ª Fiesta Nacional del Salame Quintero, que se desarrollará del 11 al 13 de septiembre en el Parque Municipal Independencia, con una propuesta que incluirá gastronomía regional, espectáculos musicales y actividades para toda la familia.
Durante las tres jornadas, el predio reunirá a productores de salame quintero, patios gastronómicos, puestos de artesanos y artistas locales y nacionales en uno de los eventos gastronómicos más convocantes de la provincia de Buenos Aires.
La celebración volverá a poner en valor una de las tradiciones gastronómicas más representativas de Mercedes, ciudad considerada la capital del salame quintero por la elaboración artesanal de este reconocido chacinado.
Según confirmó la Agencia Noticias Argentinas, la venta anticipada de entradas ya se encuentra habilitada a través de la plataforma oficial del evento, junto con las promociones y tarifas previstas para cada jornada.
Durante los tres días que dura la Fiesta del Salame Quintero, los productores locales exponen sus chacinados.
La principal atracción artística de esta edición será la presentación de Los Palmeras, que encabezarán la programación musical del escenario principal junto a otros artistas que serán anunciados en las próximas semanas.
Cómo será la venta de entradas y cuáles son los precios
Los organizadores dispusieron distintas modalidades de acceso para quienes deseen asistir a la fiesta:
Entrada anticipada: $6.000 (válida para cualquiera de los tres días).
Promoción 4×3: $18.000.
Viernes 11 de septiembre: entrada libre y gratuita.
Sábado 12 de septiembre: $10.000.
Domingo 13 de septiembre: $8.000.
Jubilados: $5.000.
Personas con Certificado Único de Discapacidad (CUD): ingreso gratuito.
Estacionamiento para automóviles: $4.000.
Estacionamiento para colectivos: $10.000.
Además de la oferta gastronómica, el predio contará con una gran carpa de productores, puestos de embutidos, quesos y productos regionales, un paseo de emprendedores, patio gastronómico y propuestas recreativas para toda la familia.
La Fiesta del Salame Quintero, un clásico mercedino.
La Fiesta Nacional del Salame Quintero nació en 1975 para reconocer el trabajo de las familias productoras de Mercedes y preservar una tradición heredada de los inmigrantes italianos que comenzaron a elaborar estos chacinados en las quintas de la ciudad.
Con el paso de los años, el encuentro se consolidó como uno de los principales eventos gastronómicos de la provincia de Buenos Aires y convoca a más de 60.000 visitantes en cada edición.
Mercedes se encuentra a unos 105 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires y es reconocida por la elaboración artesanal del salame quintero, preparado con carne de cerdo, carne vacuna y panceta, siguiendo recetas transmitidas de generación en generación.
