May 13, 2026 | Actualidad, Especial
Un informe del Instituto Latinoamericano del Huevo confirma que el país liderará el consumo global en 2025 con una proyección récord de 398 unidades per cápita.
Buenos Aires, miércoles 13 mayo (PR/26) — La Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) anunció «con orgullo» los resultados del reciente informe redactado por el Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH), bajo la coordinación de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), el cual ratifica el liderazgo indiscutido de Argentina en el mercado global.
Según el relevamiento coordinado por el Dr. Javier Prida, Presidente de CAPIA y referente regional del sector, Argentina ha alcanzado un hito histórico al posicionarse como el primer consumidor mundial de huevos, con una proyección de 398 unidades per cápita para el año 2025.
- Consumo Récord: Con 398 huevos por habitante al año, Argentina supera a potencias tradicionales como México.
- Capacidad Productiva: El país cuenta con un parque de 62.7 millones de aves en postura altamente tecnificado.
- Eficiencia Regional: Latinoamérica produce el 13% de los huevos a nivel mundial, con Argentina como pilar fundamental en términos de consumo y tecnificación.
«Este logro es el resultado de décadas de inversión en genética, sanidad y tecnología por parte de los productores argentinos, sumado a una creciente conciencia de los consumidores sobre la calidad nutricional y la accesibilidad de esta proteína. Argentina es un faro a nivel mundial en estrategias de marketing y comunicación sobre los beneficios del consumo de huevo», señaló el Dr. Javier Prida.
El informe del ILH destaca que, a pesar de los desafíos macroeconómicos y las asimetrías impositivas (como el IVA del 21% que afecta al sector frente a otras proteínas), la industria argentina ha logrado mantener precios competitivos y un abastecimiento constante, consolidándose como un motor vital de la seguridad alimentaria nacional.
Con una producción anual que ya alcanza los 19.000 millones de unidades, el sector avícola argentino no solo abastece el mercado interno con excelencia, sino que continúa explorando mercados externos, reafirmando el potencial exportador de la industria nacional.
Primicias Rurales
Fuente: CAPIA
Abr 28, 2026 | Actualidad, Especial, Nutricion vegetal y animal
En el marco del Día del Animal, que es mañana 29 de abril, del sector lanzan una campaña para concientizar sobre la alimentación balanceada como pilar de la longevidad en mascotas y del alto rendimiento en la producción. Especialistas destacan que dietas precisas optimizan el sistema inmunológico y aseguran la calidad de las proteínas que llegan al consumidor
“La nutrición los hace Súper Animales”: cómo una alimentación adecuada potencia la salud de mascotas y animales de producción
Buenos Aires, martes 28 abril (PR/26) — De cara al Día del Animal (29 de abril), la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) presenta la Semana del Animal, una iniciativa que amplía la celebración a siete días de concientización sobre el rol central de la nutrición en la salud, el bienestar y la calidad de vida de todos los animales.
Bajo el concepto #SuperAnimales, CAENA propone una mirada integradora: desde perros, gatos y demás mascotas, hasta los animales de producción, todos cumplen un rol clave en la vida de las personas y en el entramado productivo y social. Y cada uno, con sus particularidades, puede desarrollar su máximo potencial cuando recibe una alimentación adecuada.
Mascotas, más años y mejor calidad de vida
En los últimos años, perros y gatos han incrementado su expectativa de vida, en gran medida gracias a avances en medicina veterinaria y, especialmente, en nutrición.
“Un alimento balanceado es aquel formulado para cubrir de manera precisa los requerimientos nutricionales de cada animal, contemplando su especie, edad, tamaño y nivel de actividad”, explicó la médica veterinaria Betiana Colabianchi (Mat. Sta. Fe 1.368). Y agregó: “Esto no solo garantiza el aporte de nutrientes esenciales, sino también su correcta proporción y biodisponibilidad”.
A diferencia de otros productos como las golosinas, los alimentos balanceados están diseñados para ser completos. Su composición asegura no solo la presencia de todos los nutrientes esenciales –proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales-, sino también las proporciones adecuadas y su correcta biodisponibilidad, con el fin de evitar deficiencias o excesos. Su impacto es directo: mejora la condición corporal, fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir enfermedades.
“Hoy sabemos que la nutrición no solo aporta energía, sino que también modula procesos clave como la respuesta inmune, el microbioma intestinal y hasta la expresión genética. Por eso, una dieta adecuada es una de las herramientas más importantes para prolongar la vida y mejorar su calidad”, subrayó Colabianchi.
El rol de la ciencia y los especialistas
El desarrollo de alimentos balanceados es el resultado de un proceso que combina conocimiento científico, tecnología, selección de materias primas y control de calidad.
“Los animales tienen requerimientos mínimos y máximos de nutrientes que deben ser cuidadosamente equilibrados. Un exceso o una deficiencia puede generar consecuencias en la salud”, señaló la especialista.
En este sentido, destacó que los profesionales veterinarios cumplen un rol central en la industria. “Son quienes diseñan formulaciones basadas en evidencia, considerando tanto las necesidades del animal como las características de los ingredientes disponibles”, sostuvo.
Al respecto, es importante destacar que la nutrición animal evolucionó significativamente en las últimas décadas y hoy se entiende como un factor clave en la salud integral. Este avance permitió desarrollar dietas más precisas, adaptadas a cada especie y etapa productiva, e incorporar ingredientes funcionales que optimizan la eficiencia, la salud digestiva y el metabolismo.
Además, la profesional advirtió sobre los riesgos de seguir tendencias sin respaldo técnico. “No todas las dietas alternativas garantizan el equilibrio nutricional. Por eso, siempre es recomendable consultar con un profesional antes de hacer cambios en la alimentación”, recomendó.
Animales de producción: nutrición a favor de los consumidores
La nutrición también es un pilar clave en los sistemas productivos, ya que no solo impacta en la eficiencia, la salud y el bienestar animal, sino también en la calidad de los alimentos que llegan a las personas.
“Así como en mascotas la nutrición mejora la calidad de vida, en animales de producción es determinante para lograr sistemas más eficientes, sostenibles y responsables”, destacan desde CAENA.
Incluir a las aves en la Semana del Animal no es casual: en la Argentina, la proteína aviar es la más consumida. El consumo de carne de pollo ronda los 48 kilos por habitante al año, a lo que se suman cerca de 398 huevos per cápita (equivalentes a unos 23 a 24 kilos adicionales). En conjunto, estos valores superan ampliamente a cualquier otra fuente de proteína animal.
Desde el punto de vista productivo, las aves se destacan por su alta eficiencia. Presentan una de las mejores tasas de conversión alimenticia, es decir, la capacidad de transformar alimento en proteína de calidad de manera más eficiente que otras especies. En ese sentido, pueden pensarse como verdaderos “súper animales”, organismos de alto rendimiento cuyo desempeño depende directamente de una nutrición precisa.
“Las aves son animales de alto rendimiento, comparables con atletas, con requerimientos nutricionales muy precisos. Para que puedan expresar todo su potencial productivo, la nutrición es un factor clave”, explicó Agustín De Cristofaro, médico veterinario (Mat. Bs. As. 15.663) especializado en nutrición de aves.
La alimentación no solo debe cubrir requerimientos básicos, sino alcanzar un nivel de precisión que acompañe ese desempeño. “Una dieta basada en materias primas como maíz y soja cubre gran parte de las necesidades, pero requiere ajustes finos. Ahí es donde interviene la industria de nutrición animal, incorporando aminoácidos, vitaminas, minerales, enzimas, probióticos, entre otros aditivos que permiten optimizar la eficiencia productiva”, agregó.
En la Argentina, la producción avícola alcanza una escala significativa. Se faenan más de 2 millones de pollos por día, mientras que el stock de gallinas ponedoras se acerca a un animal por habitante, con ciclos productivos que pueden alcanzar los 500 huevos por ave a las 100 semanas de vida.
En este contexto, la nutrición representa uno de los principales componentes del sistema productivo, no solo por su impacto en los costos, sino por su rol central en la sanidad, el bienestar animal y la calidad del producto final.
“El desafío es lograr un equilibrio preciso de nutrientes que permita acompañar estos niveles de exigencia productiva. Ahí es donde la ciencia y la tecnología en nutrición animal cumplen un rol fundamental”, concluyó De Cristofaro.
La Semana del Animal, en redes sociales
La iniciativa de CAENA tendrá su correlato en los canales digitales de la entidad, donde a lo largo de la semana se compartirán contenidos educativos y piezas visuales alineadas con la campaña #SuperAnimales.
Cada especie —perro, gato, aves y otros animales de producción— será presentada como un “superhéroe”, poniendo en valor sus capacidades y destacando cómo una nutrición balanceada es la base de esos “poderes”.
El objetivo es acercar conceptos técnicos de manera accesible, promoviendo decisiones informadas en torno a la alimentación y el cuidado animal.
En ese sentido, bajo el concepto “La nutrición los hace Súper”, la campaña pone en evidencia que los “poderes” de cada animal -su vitalidad, su capacidad productiva, su longevidad- no son casuales.
“Detrás de cada animal hay una decisión diaria que define su bienestar: qué come y cómo se alimenta”, concluyeron desde CAENA, resaltando que “promover una nutrición adecuada es también promover un vínculo más responsable y consciente con todos los animales”.
Primicias Rurales
Fuente: CAENA
Ene 15, 2026 | Actualidad, Especial, Salud
La Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) presenta el Informe Productivo 2025 del sector productor de huevos y ovoproductos, tomando como población permanente de la Argentina 47.130.000 habitantes.
Buenos Aires, 15 de enero (PR/26) .- El año 2025 fue muy positivo para la avicultura de postura, impulsado por el fuerte crecimiento registrado durante 2024. En los últimos dos años, el sector acumuló un crecimiento superior al 18%. No obstante, tanto el inicio de 2024 como los últimos meses de 2025 mostraron indicadores negativos, principalmente en materia de rentabilidad.
Consumo interno y comercio exterior
El consumo interno continúa siendo fuerte y sostenido, absorbiendo desde hace más de tres años el 98% de la producción nacional, a lo que se suman importaciones formales e informales (contrabando desde países vecinos), que representaron el 0,7% de la producción nacional, equivalentes a 133 millones de huevos.
Estas “importaciones” crecieron un 665% interanual, muchas de ellas bajo la mirada cómplice de funcionarios públicos, generando una seria preocupación para el sector por razones:
-
Sanitarias: Argentina es libre de enfermedades presentes en países vecinos.
-
Sociales: destrucción de pequeñas economías familiares.
-
Comerciales y fiscales: competencia desleal al no tributar impuestos.
Parque productivo y producción
A pesar de este contexto, el parque productivo pasó de 57,7 millones de aves en 2024 a 62,71 millones de aves en 2025, lo que representa un incremento del 8,68%.
Del total de aves:
La producción anual creció de 17.433 millones de huevos en 2024 (553 huevos por segundo) a casi 19.000 millones de huevos en 2025 (610 huevos por segundo), lo que implica un aumento del 8,82%.
La producción per cápita alcanzó más de 402 huevos por habitante en 2025, frente a los 370 huevos en 2024, con un crecimiento del 8,71%.
Consumo per cápita
El consumo interno pasó de 363 huevos por habitante en 2024 a más de 398 huevos en 2025, un incremento de 35 unidades per cápita, consolidando a la Argentina como el mayor consumidor de huevos del mundo.
Exportaciones e importaciones
Durante 2025, el sector exportó 323 millones de huevos, frente a 279 millones en 2024, lo que representa un crecimiento del 15,8%, contribuyendo a amortiguar el impacto del contrabando.
El saldo entre importaciones y exportaciones dejó un superávit comercial equivalente al 0,8% de la producción nacional, lo que significa una caída del 26,6% respecto a 2024.
CUADRO RESUMEN – INDICADORES CLAVE
| Ítem |
2024 |
2025 |
Resultado |
| Aves en postura |
57.700.000 |
62.710.000 |
+8,68% |
| Producción anual de huevos |
17.433.000.000 |
18.970.000.000 |
+8,82% |
| Producción per cápita |
370 |
402 |
+8,71% |
| Consumo interno per cápita |
363 |
398 |
+9,57% |
| Importaciones |
20.000.000 |
133.000.000 |
+665% (0,7% producción nacional) |
| Exportaciones |
278.928.000 |
323.000.000 |
+15,8% (2% producción nacional) |
| Saldo exportable |
258.928.000 |
190.000.000 |
–26,6% |
| Aves blancas |
74% |
74% |
Sin cambios |
| Aves marrones |
26% |
26% |
Sin cambios |
Distribución del parque productivo por región (2025)
| Provincia / Región |
Gallinas |
% |
| Buenos Aires |
25.100.000 |
40,03 |
| Entre Ríos |
15.700.000 |
25,04 |
| Córdoba |
6.300.000 |
10,05 |
| NOA (Salta, Tucumán, Jujuy) |
4.100.000 |
6,54 |
| Mendoza |
3.150.000 |
5,02 |
| Santa Fe |
3.150.000 |
5,02 |
| San Juan |
2.000.000 |
3,19 |
| Valle (Neuquén y Río Negro) |
630.000 |
1,00 |
| Patagonia Sur |
630.000 |
1,00 |
| Resto del país |
1.940.000 |
3,09 |
| Total país |
62.700.000 |
100,00 |
Consideraciones finales
El huevo continúa siendo la proteína de origen animal más completa, saludable, económica y versátil, sin desperdicios y accesible para el consumidor. Es un aliado de la salud, el medio ambiente y el bolsillo.
Desde mayo de 2025 a la fecha, el precio del maple (30 huevos) cayó más del 60%, pasando de $5.600 en granja a menos de $3.500, mientras que los costos productivos aumentaron más del 40%.
Lo más grave es que en muchos puntos de venta estas bajas no se trasladaron al consumidor, quedando una porción desproporcionada de la renta en manos del distribuidor y/o comercio minorista.
El sector sigue produciendo en la Argentina bajo los estándares más exigentes de sanidad, bienestar animal, cuidado ambiental y sustentabilidad, con controles permanentes del SENASA, las bromatologías municipales y clientes cada vez más exigentes y sofisticados.
Primicias Rurales
Fuente. CAPIA
