Jun 30, 2026 | Actualidad, Ferias, Exposiciones y Cursos
Bajo el lema «El campo nos une», se presentó la 138° Exposición Rural, que se llevará a cabo del 16 al 26 de julio en Palermo. En un marco de fuerte expectativa electoral, Nicolás Pino buscará la reelección al frente de la SRA en la muestra que contará con la presencia del Presidente Javier Milei.
Buenos Aires, lunes 30 junio (PR/26) — Bajo el lema «El campo nos une», se lanzó oficialmente la 138° edición de la muestra más importante de la Argentina. El evento se desarrollará del 16 al 26 de julio en el emblemático Predio de Palermo, prometiendo ser un epicentro de negocios, genética y tradición.
Por primera vez, la muestra cuenta con el acompañamiento estratégico de YPF, consolidando un respaldo institucional que subraya la magnitud de este encuentro. La presentación reunió a figuras clave del sector, consolidando a la exposición como el punto de encuentro ineludible para la agroindustria nacional.
«El campo nos une porque es el sector más competitivo», destacó Nicolás Pino, presidente de la SRA, en el marco del 160° aniversario de la entidad. Este escenario resulta clave, ya que en septiembre se celebran las elecciones de autoridades y Pino buscará la reelección en una contienda interna que ya comienza a generar movimientos en la cúpula ruralista.
“Me da mucha satisfacción y responsabilidad estar acá presentando una nueva edición de la Exposición Rural, en el año en que nuestra entidad celebra su 160° aniversario. El campo nos une porque es el sector más competitivo y productivo de nuestro país, que no puede estar ajeno a ningún otro”, destacó Nicolás Pino.
Por su parte, Raúl Etchebehere, presidente de La Rural S.A., sostuvo que “la Exposición Rural es un espectáculo, más allá de un negocio, porque la mejor genética del mundo está acá”.
“Esta edición refleja el enorme dinamismo que atraviesa el sector. Llegamos con el 100% de la superficie comercial ocupada, más de 17.000 metros cuadrados de stands vendidos y una propuesta que vuelve a posicionarnos como el principal punto de encuentro del agro”, sostuvo Carlos Solanet, director comercial de La Rural S.A.
Quien agregó: “Contamos con una fuerte presencia de empresas líderes, el regreso de grandes marcas automotrices y una agenda especialmente orientada a generar negocios, inversiones y oportunidades para toda la cadena productiva”.
Genética de punta y negocios asegurados
La calidad ganadera será protagonista con 2.580 animales inscriptos, marcando un crecimiento del 10% respecto al año pasado. Volverán a lucirse bovinos, caprinos, equinos, ovinos, porcinos y aves, bajo las estrictas normas sanitarias del SENASA, tras cuatro años de ausencia de las aves en la muestra.
El plato fuerte técnico será el 1° Congreso Mundial de Hampshire Down, atrayendo a criadores ovinos internacionales de naciones como Inglaterra, Canadá y México. Además, la agenda incluye 40 remates ganaderos, disponibles de forma presencial, televisada y vía streaming para llegar a cada rincón.
La gran novedad comercial es el Centro de Financiamiento del Agro, un espacio diseñado para facilitar créditos directos a productores. Sumado a esto, las pistas 4×4 y el regreso de grandes automotrices garantizan un espectáculo dinámico y de alto impacto para todos los visitantes.
Tradición, fe y cierre político
El acto central romperá la tradición y se realizará el domingo 26 de julio a las 11h, con la presencia confirmada del Presidente Javier Milei. Las autoridades de la Rural no descartaron que haya anuncios oficiales para el campo. Se mostraron esperanzados en ese sentido.
Ese fin de semana será el corolario de jornadas que incluyen misas de campo, encuentros interreligiosos y debates de alto nivel académico. Todos los días en el stand a la entrada por Avenida Santa Fe se rezará el Rosario y la Coronilla de la Divina Misericordia en el stand de la Virgen María Auxilio de los Cristianos, Patrona del Agro Argentino.
Para el cierre, el cronograma promete emocionar con las bandas militares históricas que estarán todos los días y una demostración de Arte Ecuestre Argentino.
La jornada concluirá con un remate a beneficio de la Fundación Soldado, fusionando en un mismo evento historia, solidaridad y el futuro productivo del país.
Primicias Rurales
Fuente: SRA
Jun 30, 2026 | Ferias, Exposiciones y Cursos, Ganadería
La segunda edición de la MegaExpo del Centro Argentino, que se realizará del 3 al 6 de septiembre en Villa María, confirmó una agenda cargada de innovaciones tecnológicas, competencias ganaderas y atractivos culturales.
Córdoba, martes 30 junio (PR/26) — La organización de la MegaExpo del Centro Argentino (MECA) brindó detalles sobre las actividades que tendrán lugar en la Sociedad Rural de Villa María.
La presentación se realizó este lunes ante la prensa en las instalaciones de la Asociación de Empresarios Región Centro Argentino (AERCA).
Entre las principales novedades, se anunció que la muestra contará con un especialista internacional para la jura Holando Argentino.
El coordinador del área lechera, Luis Gili, confirmó que será el canadiense Callum McKinven el responsable de seleccionar a los mejores ejemplares lecheros.
“Estamos muy conformes. Hay muchas cabañas interesadas y será una de las juras lecheras más importantes que se realizarán durante el 2026 en Argentina”, destacó.
Otro anuncio clave se refirió a las condiciones del Concurso Provincial de Asadores, coordinado por Martín Mattea, con premios por $2.000.000.
“El concurso iniciará el domingo desde las 7 horas. Cada participante deberá representar a una institución o municipio, con una inscripción de $100.000”, informaron.
Se evaluarán aspectos como el punto de cocción, manejo del fuego, vestimenta, comportamiento y encendido. Los premios serán de $1.000.000, $600.000 y $400.000.
Tras la competencia, a partir del mediodía, se pondrán a la venta al público, a precios populares, los costillares que participaron del concurso.
Están abiertas las inscripciones para las Olimpíadas de Bioenergía y Valor Agregado “Mario Bragachini”, destinadas a estudiantes secundarios.
La coordinadora Jesica Gassino explicó que este año la competencia tendrá un carácter interprovincial, superando los límites de Córdoba.
Los premios para los ganadores serán de $2.000.000 para el primer puesto y de $1.000.000 para el segundo lugar.
El viernes 4 de septiembre se realizará la jornada “Agricultura de Precisión 4.0: hacia sistemas productivos más eficientes”.
La apertura estará a cargo del ingeniero Esteban Frola, quien disertará sobre “Tecnología y calidad de aplicación: claves para una producción eficiente y sustentable”.
Se desarrollará un panel sobre drones agrícolas y una charla sobre “Riego 4.0: datos, automatización y productividad”.
El ingeniero Fernando Scaramuzza moderará un panel sobre Agricultura de Precisión e Inteligencia Artificial, integrado por empresas líderes del sector.
La actividad continuará en el Sector Dinámicas con una instancia práctica para observar el funcionamiento real de las maquinarias presentadas.
Se esperan unos 25 concursantes para el Concurso Pizza Masters, que premiará a los mejores maestros pizzeros de Villa María y la región.
Se calificará la mejor pizza mozzarella, fugazetta y de autor/gourmet con un jurado de chefs expertos en la materia.
Respecto a los costos, el valor individual de la entrada será de $7.000, con descuentos para grupos familiares (4 personas por $17.000).
Los menores de 10 años, personas con discapacidad y jubilados tendrán acceso gratuito, buscando facilitar la asistencia masiva.
El sábado 5 de septiembre, desde las 10 horas, tendrá lugar una jornada sobre Forestación para Agro e Industria con especialistas provinciales.
Se tratará el Plan Provincial Agroforestal, que establece la obligatoriedad de forestar al menos el dos por ciento de cada campo.
También se abordará el diseño de filtros verdes forestales, soluciones basadas en la naturaleza para tratar aguas residuales industriales y agropecuarias.
La agenda incluye catas de vino y carnes, charlas de panificación, jornadas sobre producción sustentable y tecnologías para el tambo.
Además, se informó que ya comenzó la producción del queso gigante de 1.000 kilogramos, que se presentará y rematará en la muestra.
Jun 27, 2026 | Ferias, Exposiciones y Cursos, Ganadería
Con 12.000 cabezas vendidas y precios hasta un 10% por encima de los promedios de la semana, la primera subasta conjunta de las tres entidades marcó un hito con tasas hipercompetitivas y el debut de la financiación Procampo Digital.
Con una oferta de 12.000 cabezas de hacienda provenientes de siete provincias, la primera subasta organizada por Banco Provincia, bajo el martillo de Colombo y Magliano y con la fuerza de Expoagro, reunió a productores, compradores y consignatarios en la Sociedad Rural de Bahía Blanca. Con condiciones de financiamiento competitivas y una gran participación del sector, la jornada marcó el inicio de una alianza estratégica con gran potencial para seguir impulsando los negocios ganaderos.
Bahía Blanca, sábado 27 junio (PR/26) — La Sociedad Rural de Bahía Blanca fue escenario de un exitoso remate ganadero organizado por Banco Provincia junto a Colombo y Magliano, con la fuerza de Expoagro.
La primera acción conjunta entre los tres reunió a productores, compradores, consignatarios y referentes de la actividad de distintos puntos del país, quienes participaron de una jornada marcada por una importante oferta de hacienda distribuida en 150 lotes, herramientas de financiamiento especialmente diseñadas para potenciar los negocios y una destacada convocatoria.
La comercialización de 12.000 cabezas, provenientes de Buenos Aires, La Pampa, Córdoba, San Luis, Santa Fe, Entre Ríos y Corrientes, consolidó esta primera experiencia conjunta y confirmó el potencial de una alianza estratégica que busca seguir generando oportunidades para el desarrollo de la ganadería argentina.
Balance de una jornada histórica
El flamante presidente de Colombo y Magliano, Juan Pedro Colombo, realizó un balance muy positivo del remate y destacó el trabajo conjunto que permitió concretar esta primera experiencia.
“El remate fue muy bueno a nivel comercial, pero lo más destacado es la comunión que hubo con Expoagro y el Banco Provincia. Una gran cantidad de gente nos acompañó hoy, un remate muy dinámico, con muchas ofertas, manos levantadas y una venta muy ágil. Toda la financiación del Banco Provincia fue parte importante, la logística y organización de Expoagro y el equipo de Colombo y Magliano”, así lo describió el martillero.
Presidente de Colombo y Magliano, Juan Pedro Colombo.
Juan Pedro, también resaltó el trabajo de los representantes locales Juan Doria y Franco Vilardi. “Son todas variables distintas que se conjugan y van hacia un resultado exitoso, y eso fue lo que creo que pasó hoy”, expresó.
En cuanto a los valores obtenidos, Leandro Illa, representante de Colombo y Magliano, destacó: “Estamos muy contentos con este remate, porque superó todas las expectativas. Nos sorprendieron los valores alcanzados: todas las categorías estuvieron entre un 7% y un 10% por encima de los precios registrados en algunos remates de la semana pasada y de esta semana. Se vendieron muy bien los vientres, la vaca de invernada, los machos, machos y hembras, todos con valores superiores a los que esperábamos”.
Las voces de la jornada
Uno de los grandes diferenciales de la jornada fue la propuesta financiera de Banco Provincia, que a través de Procampo Digital puso a disposición de los compradores líneas en pesos desde el 12% anual y financiación en dólares desde el 0%, además de beneficios exclusivos para los vendedores, consolidándose como una herramienta clave para potenciar los negocios ganaderos.
Presidente de Banco Provincia, Juan Cuattromo.
En este sentido, el presidente de Banco Provincia, Juan Cuattromo, señaló la importancia de haber realizado el primer remate conjunto en una de las principales plazas ganaderas del país. “Cuando surgió esta iniciativa, propusimos llevarla a Bahía Blanca, una región de enorme potencial ganadero que nos pareció el lugar indicado para dar este paso. Este remate representa una muestra concreta de cómo el sector público y el privado pueden trabajar juntos para generar más oportunidades para la producción”, expresó.
Asimismo, remarcó el compromiso de la entidad con el desarrollo productivo de la provincia y valoró la gran convocatoria alcanzada. “Desde Banco Provincia ponemos nuestros recursos y herramientas financieras al servicio de quienes producen y generan trabajo. Contamos con soluciones innovadoras, como Procampo Digital, pero también creemos en el valor de encontrarnos cara a cara, construir comunidad y fortalecer los vínculos con el sector. El banco público tiene sentido cuando trabaja al servicio de su gente, de la producción y del desarrollo de la provincia de Buenos Aires”, concluyó.
Al dar la bienvenida a los organizadores y participantes del remate, el intendente de Bahía Blanca, Federico Susbielles, destacó: “Estamos muy contentos de recibir en nuestra ciudad esta gran iniciativa de Banco Provincia y Colombo y Magliano. Es un hecho histórico, porque es la primera vez que se realiza un remate de estas características en Bahía Blanca. Agradecemos al Banco Provincia, un banco de fomento y productivo que viene acompañando a todos los eslabones de la cadena agropecuaria en la provincia de Buenos Aires. Estoy convencido de que también será una herramienta fundamental para un sector muy importante para nuestra región, que produce, invierte y apuesta permanentemente al futuro. Sin dudas, junto al Banco Provincia se encontrarán mejores herramientas para afrontar los desafíos que hoy enfrenta la actividad”.
Intendente de Bahía Blanca, Federico Susbielles.
Las autoridades coincidieron en destacar que esta primera experiencia conjunta representa un nuevo modelo de articulación entre el sector público y el privado, orientado a brindar más herramientas para la producción, fortalecer la comercialización y generar nuevas oportunidades para los productores ganaderos.
Nicolás González Martínez, presidente Sociedad Rural de Bahía Blanca.
En representación de la Sociedad Rural de Bahía Blanca, su presidente, Nicolás González Martínez, agradeció que la institución haya sido elegida como sede del primer remate conjunto y destacó el trabajo realizado para concretar la subasta. “Para nosotros es un orgullo que Colombo y Magliano haya elegido nuestra casa y, sobre todo, a Bahía Blanca para llevar adelante este importante remate. Quiero agradecer especialmente a todo el equipo de la consignataria por el enorme esfuerzo realizado para hacer posible una convocatoria de estas características, que representa un acontecimiento muy importante para una ciudad con una fuerte identidad agropecuaria y ganadera”, expresó.
Asimismo, valoró el acompañamiento de las instituciones que hicieron posible la iniciativa. “Banco Provincia realizó un gran esfuerzo para brindar todas las herramientas financieras necesarias para concretar buenos negocios, y Exponenciar impulsó esta propuesta apostando por Bahía Blanca. Hoy tenemos una gran oportunidad para seguir fortaleciendo la actividad ganadera de la región y esperamos que todos puedan aprovecharla”, agregó.
En ese marco, el CEO de Exponenciar, Martín Schvartzman, destacó el valor de la alianza entre Banco Provincia, Colombo y Magliano y Exponenciar. “Para Exponenciar es un orgullo formar parte de esta iniciativa junto a dos socios estratégicos. Banco Provincia viene acompañando de manera sostenida a la actividad agropecuaria, tanto ganadera como industrial, con herramientas financieras que impulsan el desarrollo del sector en cada una de las exposiciones que compartimos durante el año”, afirmó.
CEO de Exponenciar, Martín Schvartzman.
Además, puso en valor la trayectoria de la consignataria y su aporte al crecimiento de la ganadería argentina. “Es una empresa con una profunda impronta federal y una larga historia acompañando a los productores de todo el país. Fueron pioneros en el desarrollo del comercio ganadero en distintas regiones de la Argentina y hoy continúan siendo un actor clave para la comercialización de hacienda. Estamos convencidos de que esta alianza seguirá generando nuevas oportunidades para toda la cadena ganadera”, finalizó.
La exitosa realización de este primer remate conjunto dejó sentadas las bases para una alianza estratégica entre Banco Provincia, Colombo y Magliano y Expoagro, orientada a seguir acercando financiamiento, herramientas comerciales y nuevos espacios de negocios para acompañar el crecimiento de la ganadería argentina.
Valores del remate
Terneros:
Hasta 180 kg $6.665.-
Min $6.270.- // max $7.100.-
De 180 a 220 kg $6.456.-
Min $5.597.- // max $6.770.-
Más de 220 Kg $6.223.-
Min $6.070.- // max $6.300.-
Novillitos:
Hasta 250 kg $6.550.-
Min $6.550.-// Max $6.550.-
De 250 a 290 kg $5.597.-
Min $5.350.- // max $5.870.-
De 290 a 330 kg $5.090.-
Min $4.750.- // max $5.270.-
Más de 330 kg $4.868.-
Min $4.450.- // Max $5.100.-
Novillos:
Hasta 390 kg $4.500.-
Min $4.400.- // Max $4.600.-
Macho y Hembra:
Hasta 180 kg $6.373.-
Min $5.800.- // max $6.770.-
De 180 a 220 kg $5.947.-
Min $5.700.- // max $6.270.-
Más de 220 kg $5.652.-
Min $4.720.- // $6.070.-
Terneras:
Hasta 180 kg $6.375.-
Min $6.050.- // max $6.700.-
De 180 a 220 kg $5.974.-
Min $5.570.- // max $6.250.-
Más de 220 Kg $5.970.-
Min $5.970.-// Max $5.970.-
Vaquillonas c/cría:
$3.800.000.-
Min $3.800.000.-
Max $3.800.000.-
Vaquillonas Preñada:
$2.528.000.-
Min $2.200.000.-
Max $3.200.000.-
Vacas c/cría:
$3.042.500.-
Min $2.500.000.-
Max $3.770.000.-
Vacas Preñada:
$2.325.625.-
Min $1.700.000.-
Max $3.070.000.-
Vacas CUT:
$1.773.333.-
Min $1.650.000.-
Max $1.950.000.-
Vaquillonas p/servicio:
$1.650.000.-
Min $1.650.000.-
Max $1.650.000.-
Novillos (Faena):
Hasta 550 kg $7.910.-
Min $7.800.- // max $8.020.-
Vaquillonas (Faena):
Hasta 360 kg $8.135.-
Min $7.870.- // max $8.400.-
Vacas (Faena):
Hasta 550 kg $6.300.-
Min $6.200.- // max $6.400.-
Vacas invernada:
Hasta 450 kg $3.088.-
Min $2.650.- // max $3.750.-
Más de 450 kg $2.933.-
Min $2.720.- // $3.070.-
Jun 27, 2026 | Agricultura, Ferias, Exposiciones y Cursos
El próximo 30 de junio, la Bolsa de Comercio de Rosario será el epicentro del Seminario ACSOJA 2026. Un encuentro clave donde los líderes del sector analizarán los desafíos de producción, mercados e innovación que definirán el rumbo del complejo sojero argentino.
Buenos Aires sábado 27junio(PR/26)–Vuelve el evento más esperado por toda la cadena agroindustrial: el Seminario ACSOJA 2026. Bajo el lema ‘Caminemos juntos hacia la Conferencia Mundial de Investigación en Soja’, la Bolsa de Comercio de Rosario abrirá sus puertas el 30 de junio para un debate profundo sobre el escenario actual y las oportunidades de crecimiento que marcarán el rumbo de nuestro cultivo estrella.
Debates candentes: de la coyuntura a las oportunidades reales
El primer plato fuerte de la jornada será el panel ‘Entre la coyuntura y la oportunidad: la producción que impulsa el desarrollo’. Allí, los presidentes de las principales entidades gremiales —Carlos Castagnani (CRA), Lucas Magnano (CONINAGRO), Andrea Sarnari (FAA) y Carlos Uranga (SRA), bajo la moderación de Ángeles Naveyra— pondrán sobre la mesa los temas que más preocupan al productor de cara a la campaña 2026/2027.
Se hablará, sin filtros, de la presión tributaria, el fuerte impacto de los derechos de exportación y la urgente necesidad de reglas claras. Pero también habrá espacio para el optimismo: se analizará la incorporación de tecnologías de alto rendimiento y los nuevos desafíos internacionales en materia de sustentabilidad para seguir consolidando al campo como el motor de la economía nacional.
Mercados bajo la lupa y el desafío logístico
El frente comercial no se queda atrás. En un contexto global cargado de incertidumbre geopolítica, elecciones en potencias clave como Estados Unidos y Brasil, y el impacto de los biocombustibles, el panel ‘Soja bajo la lupa: perspectivas de mercado y gestión comercial’ traerá las respuestas necesarias. Expertos de la talla de Javier Treboux, María Sol Arcidiácono e Ivan Dalonso debatirán sobre las proyecciones para el segundo semestre de 2026, la evolución del farmer selling y la amenaza latente del fenómeno El Niño.
Por supuesto, producir bien no sirve de nada si no podemos sacar la cosecha de forma eficiente. El panel de infraestructura y logística reunirá a Cristian Cunha, Iñaki Arreseygor y Gustavo Idígoras para abordar la integración del transporte y la competitividad de los puertos, un eslabón crítico para que la soja argentina siga ganando mercados en el mundo.
El poder de agregar valor e innovación que sorprende
El futuro de la soja va mucho más allá del grano. Grandes referentes de la industria como Luis Fontan (AGD), Alfonso Romero (COFCO) y Fernando Correa Urquiza (LDC) compartirán su visión estratégica sobre la industrialización aceitera y de cereales en nuestro país.
Además, en el plano técnico se presentará el Mapa de Calidad de la Soja Argentina, un desarrollo de ASAGA e INTA que demuestra las fortalezas nutricionales en aceite y proteína de nuestra producción, ideal para defender el valor de nuestra cosecha en el exterior.
Y si hablamos de futuro puro, la innovación alimentaria se robará todas las miradas. Estudiantes de la UCEL presentarán una bebida vegetal fermentada a base de soja que ya recibió una mención especial de ACSOJA, sumándose a éxitos de ediciones anteriores como la ‘Sojarella’ y el hummus instantáneo. Una prueba viviente de que la soja argentina tiene un potencial infinito para alimentar al mundo de formas totalmente nuevas.
¡Inscribite sin costo!
La participación en el Seminario ACSOJA 2026 es completamente libre y gratuita. No te quedes afuera de la conversación que definirá el futuro del sector. Podés registrarte y consultar la agenda completa en www.seminarioacsoja.org.ar o enviando un correo a seminario@acsoja.org.ar.
Primicias Rurales
Fuente:Aacsoja
Jun 26, 2026 | Ferias, Exposiciones y Cursos, Ganadería
El encuentro se realizó el miércoles 24 de junio en la Cabaña La Coincidencia, con la participación del INTA, en la localidad bonaerense de 9 de Julio
Buenos Aires, viernes 26 junio (PR/26) — Con el lema “Genética y recría para maximizar carne y conversión: más kilos reales para el productor del oeste bonaerense”, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) llevó a cabo una nueva jornada a campo.
Reunió a más de 400 productores, técnicos y profesionales interesados en incorporar herramientas para mejorar la eficiencia productiva y la rentabilidad de los sistemas ganaderos.
La actividad contó con un amplio programa de conferencias técnicas, presentaciones de especialistas y “paradas” a campo.
De la genética al pasto: las claves para producir más carne por hectárea
En laJornada a Campo del IPCVA realizada en 9 de Julio se presentó un modelo que combina selección genética, recría intensiva y planificación forrajera para aumentar la producción de carne y mejorar la eficiencia
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La ganadería está muy bien y creemos que hay que recuperar el stock en un momento en que el mundo demanda carne». Con esa definición, el presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, Georges Breitschmitt, abrió una nueva Jornada a Campo en la cabaña La Coincidencia, en el partido bonaerense de 9 de Julio.
Bajo el lema «Genética y recría para maximizar carne y conversión: más kilos reales para el productor del oeste bonaerense», el encuentro del IPCVA permitió conocer un sistema que integra mejoramiento genético, recría intensiva y manejo de precisión de los recursos forrajeros con el objetivo enfocado en producir más kilos de carne por hectárea.
En la presentación del manejo del campo, tanto el investigador del INTA, Aníbal Pordomingo, como el asesor ganadero Joaquín Prieto coincidieron en que el desafío de la ganadería moderna pasa por transformar más forraje en carne, mejorar la eficiencia de conversión y aumentar los kilos producidos.
La genética como herramienta productiva
El proyecto genético de La Coincidencia se apoya en la raza Limangus, un biotipo estabilizado a partir del cruzamiento entre Angus y Limousin. Pordomingo dijo que la búsqueda apuntó a combinar la calidad de carne, fertilidad y precocidad propias del Angus con el mayor rendimiento carnicero y la eficiencia de conversión aportadas por el Limousin.
Sin embargo, el planteo va más allá de la elección racial. La empresa desarrolló un sistema de reproducción basado en transferencia embrionaria que permitió acelerar el progreso genético y escalar rápidamente el rodeo.
Actualmente, la selección se realiza sobre miles de animales evaluados individualmente mediante registros electrónicos, mediciones reproductivas y análisis de características de carcasa. Entre los parámetros relevados figuran área de ojo de bife, espesor de grasa, marbling y rendimiento carnicero estimado en vivo.
Pero entre esas evaluaciones, Pordomingo destacó la incorporación del consumo residual RFI (Residual Feed Intake), un indicador que permite identificar animales capaces de producir más consumiendo la misma cantidad de alimento o, inversamente, mantener su desempeño consumiendo menos. La Coincidencia cuenta actualmente con una de las mayores instalaciones del país para medir este atributo.
«La eficiencia de conversión ya no se puede evaluar solamente por la ganancia de peso. Hay que medir cuánta carne útil produce cada animal con los recursos que consume», resumió.
Recría
Prieto explicó que todo el modelo de recría fue diseñado para maximizar la producción por superficie. Así, la planificación comienza por el recurso forrajero disponible y no por la cantidad de animales que se pretende incorporar. «Primero se define cuánto pasto se puede producir y recién después se ajusta la carga animal», dijo el asesor.
El sistema opera sobre dos establecimientos de recría, El Triángulo y El Peregrino, que en conjunto suman cerca de 1.700 hectáreas y reciben unos 5.000 novillitos por ciclo. Los animales ingresan con pesos de entre 180 y 240 kilos y permanecen en recría durante seis a diez meses, con objetivos de ganancias diarias de entre 500 y 700 gramos.
La meta final es entregar animales de entre 350 y 400 kilos manteniendo una elevada eficiencia biológica y económica.
Alimentación
La empresa estima que aproximadamente la mitad de la demanda anual de alimento debe ser cubierta mediante ensilajes, principalmente de maíz y cebada. Sobre esa base se construye una carga equivalente a 7 vacas de cría por hectárea, nivel muy superior al promedio regional.
A ello se suma el uso estratégico de suplementos concentrados y balanceados que permiten sostener las ganancias de peso cuando la oferta de pasto disminuye. «La suplementación no reemplaza al pasto; permite aprovecharlo mejor y sostener la producción cuando aparecen limitantes», explicó Prieto.
En cuanto al manejo del pasto, tanto en la cabaña como en los campos de recría se utiliza pastoreo rotativo intensivo con asignación diaria u horaria de parcelas. Los animales ingresan a sectores definidos según mediciones previas de disponibilidad forrajera y reciben suplementación estratégica por silajes o henos.
El objetivo es aumentar la eficiencia de cosecha del forraje producido y “evitar pérdidas por subutilización”. Para esto se apoyan en la infraestructura: electrificación para dividir en parcelas, aguadas, corrales de suplementación y los registros permanentes de todos los animales (pesos, tratamientos sanitarios, movimientos y desempeño productivo) para corregir manejos, ajustar cargas y proyectar resultados.
Tanto Pordomingo como Prieto machacaron el concepto de que la intensificación ganadera no depende de incorporar más tecnología o más genética sino de diseñar una gestión integral: planificar la producción de forraje, medir resultados, ordenar procesos y utilizar información para tomar decisiones.
“Producir más carne no pasa solamente por tener mejores animales, sino por construir sistemas capaces de expresar todo su potencial”, resumió el experto del Inta.
Fuente: IPCVA
Primicias Rurales
Jun 22, 2026 | Actualidad, Ferias, Exposiciones y Cursos, Ganadería
La cabaña de Martín Vergara lleva al centro del ring algo que viene trabajando desde hace más de 30 años: el marmoreo. Con 102 toros Angus y aval genético Breedplan, el 26 de junio en Chascomús se realizará el primer remate en Argentina con foco explícito en la calidad de carne.
Buenos Aires, lunes 22 junio (PR/26) — Durante décadas, el marmoreo fue una especie de virtud silenciosa en la ganadería argentina: todos sabían que estaba ahí, pero pocos lo valoraban en serio.
La cabaña Buen Retiro, de Martín Vergara, fue una de las pocas que decidió apostar por esa característica mucho antes de que el mercado la pidiera.
Hoy, con la demanda internacional de carnes premium en ascenso y los frigoríficos exportadores urgidos por hacienda de calidad, esa apuesta empieza a dar sus frutos.
El 26 de junio, en la Asociación Rural de Chascomús, Buen Retiro realizará su 32° remate anual con una novedad que lo distingue de cualquier subasta anterior en el país: será el primer remate en Argentina organizado con foco explícito en la calidad de carne.
La oferta incluirá 102 toros Angus —66 negros y 36 colorados—, de los cuales 66 destacan por su aptitud genética para producir carne con alta grasa intramuscular, el rasgo que define el marmoreo y que se asocia directamente a terneza, jugosidad y sabor.
No se trata de un golpe de timón, sino de mostrar lo que siempre estuvo ahí
Vergara es claro cuando dice que este remate no representa un cambio de estrategia. “Siempre seleccionamos por este atributo porque entendíamos que en algún momento el país iba a necesitar producir carne de alta calidad para competir en los mercados internacionales”, señaló.
Lo que sí cambió, según él, es la actitud de los compradores: “El verdadero cambio viene de parte de quienes hasta ahora le otorgaban un lugar secundario a la información sobre marmoreo en los reproductores”.
Todo el plantel de la cabaña se ubica en el 15% superior de la raza Angus para marmoreo, con más de cinco generaciones registradas en Breedplan, el sistema de evaluación genética más utilizado a nivel internacional. “El marmoreo no aparece espontáneamente, no se puede lograr sin genética.
Ésta posibilita su desarrollo y la buena alimentación, ininterrumpida, lo concreta”, explicó Vergara, destacando que se trata de un carácter heredable que mejora en forma acumulativa generación tras generación.
Aunque el foco del remate esté puesto en la calidad de carne, Vergara subraya que el trabajo de selección de Buen Retiro sigue priorizando la facilidad de parto, fertilidad y crecimiento. “De poco sirve producir más kilos si después no podemos capturar todo el valor potencial”, advirtió.
El momento justo: cuando el mercado global pide lo que Argentina puede dar
La decisión de poner el marmoreo en primer plano no es caprichosa. Confluyen varios factores que hacen de este momento una oportunidad poco frecuente: Estados Unidos atraviesa el stock bovino más bajo de las últimas décadas, la demanda mundial de carnes premium no para de crecer y los mercados se vuelven cada vez más exigentes.
A eso se suma una señal que llega desde los propios frigoríficos exportadores, que advierten crecientes dificultades para encontrar hacienda que responda a las exigencias de los mercados de alta gama. “Nos dicen que no alcanza la oferta para responder a lo que piden algunos mercados”, contó Vergara.
Esa brecha entre oferta y demanda es, precisamente, la oportunidad que Buen Retiro quiere ayudar a cerrar. “Los ganaderos pueden capturar beneficios económicos mediante una selección genética más orientada a la calidad, sin resignar los atributos productivos tradicionales”, agregó.
Un remate con movimiento anticipado inédito
En el plano comercial, el contexto también acompaña. Vergara describió un nivel de demanda anticipada superior al habitual, con compradores que se están adelantando a la temporada para asegurarse los toros con tiempo. “Nunca había visto un movimiento así”, reconoció.
}En parte, ese interés refleja una visión compartida sobre el escenario ganadero de los próximos cinco años, que la mayoría de los observadores considera muy favorable.
Como antecedente concreto, en la última temporada los valores de venta medidos en kilos de carne alcanzaron niveles superiores a los de años anteriores. “El productor hoy está más capacitado para pagar más kilos por un toro”, destacó.
La genética como punto de partida de toda la cadena
Para Vergara, el desafío de la calidad excede a la cabaña. “La continuidad de nuestra empresa depende de que el criador gane plata, de que también lo haga el feedlot y la industria y, a su vez, que haya un consumidor satisfecho”, planteó, en una mirada que integra a todos los eslabones de la cadena.
Bajo esa lógica, sostiene que “la genética debe anticiparse a las demandas futuras y ayudar a construir una cadena capaz de generar más valor a partir de la misma producción”.
Y remata con una idea que resume todo su enfoque: “La espiral virtuosa empieza en la cabaña que, al momento de la selección, sin costo, solo con conocimiento, puede acrecentar los beneficios económicos de la ganadería”.
Los detalles del remate
La venta se realizará el viernes 26 de junio a las 14 horas en la Asociación Rural de Chascomús, con organización de Consignataria Melicurá.
Además de los 102 toros Angus —66 negros y 36 colorados—, saldrán a la venta 26 vacas preñadas (parición agosto/octubre) y 20 vaquillonas de un año.
El remate contará con transmisión por streaming y el catálogo completo —con fotografías, videos e información individual de cada reproductor— estará disponible de forma anticipada.
Las condiciones comerciales incluyen plazos de 30, 60 y 90 días libres, financiación mediante tarjetas rurales de hasta 360 días y descuentos por pago en efectivo.
Primicias Rurales
Fuente: Valor Carne / Cabaña Buen Retiro
