Jul 20, 2024 | Ferias / Exposiciones y Cursos, Ganadería
Buenos Aires, sábado 20 julio (PR/24) — “Don Pancho” es un establecimiento netamente ganadero enclavado en la zona central de la provincia de Córdoba, entre Oliva y James Craik. En un campo de alrededor de 580 hectáreas Lucas Lingua, su esposa Gabriela y sus dos hijos, Guadalupe y Francisco, crían cerca de 350 vacas, entre receptoras de embriones, otras 70 a 80 de plantel y 15 a 20 donantes.
Este año, por primera vez pisan con sus animales de raza Brangus el predio de la Sociedad Rural de Palermo (SRA), donde la familia en pleno estará presente para la jura de la raza que será el próximo martes y miércoles.
“Este año nos decidimos a venir a Palermo y trajimos dos vacas con sus crías y un toro”, detalló Lingua, y comentó que “Don Pancho” se inició en 2015, y “a pesar de ser todavía bastante nuevos ya participamos en distintas exposiciones y obtuvimos algunos premios. Lo más importante para nosotros es haber llegado a Palermo que es la cuna de la ganadería”.
En estos menos de diez años de vida, la cabaña realizó una importante inversión en incorporación de vacas de cabañas importantes de Argentina, y luego una selección de donantes para hacer embriones, “desde hace cinco o seis años que venimos poniendo embriones para hacer más rápido el avance reproductivo, con más terneros por año”, agregó el productor.
Lingua no tiene dudas al respecto, “para poder competir y estar a nivel hay que invertir, no queda otra”, y ponderó que “en la actualidad todo el trabajo lo hacemos con hembras nuestras, algunas que compramos muy buenas hace unos años, pero ya tenemos crías y donantes propias”.
En este punto, destacó que “estamos produciendo nuestra genética, nuestro biotipo. Nosotros buscamos un animal no tan grande, más moderado y mantenido. Lo que necesitamos es un animal que sea lo más precoz que se pueda”.
Cabe apuntar que los Brangus, por venir de una raza sintética índica, son menos precoces, “pero nosotros apuntamos a la precocidad, con buena conformación carnicera y buenos parámetros de área de ojo de bife y engrasamiento”, resumió el cabañero, y en el caso de los toros la apuesta es a conseguir correcciones estructurales en la línea inferior, prepucios con buena estructura, y hembras con buena producción de leche.
Primicias Rurales
Fuente: SRA
Jul 20, 2024 | Ferias / Exposiciones y Cursos, Ganadería
Buenos Aires, sábado 20 julio (PR/24) — Uno de los hechos salientes de la Expo Rural 2024 es el debut de la raza San Ignacio, de la Cabaña Santa Julia de la Universidad Católica de Córdoba (UCC), que se luce en uno de los boxes del Pabellón Ocre, aguardando el momento de la jura clasificatoria.
El ingeniero agrónomo. Franco Martino, del equipo de gestión de los establecimientos agropecuarios de la UCC, habló de la presencia de dos toros y explicó que “es una raza carnicera, desarrollada en la Universidad Católica de Córdoba y se creó a partir del cruzamiento de cuatro razas (Tuli, Aberdeen Angus, Hereford y Simmental) buscando resaltar las cualidades de cada una de ellas para lograr un animal muy carnicero, de muy buena actitud, con mayor rusticidad”.
Respecto del trabajo de investigación y desarrollo que fructificó en la raza San Ignacio, Martino destacó: “sin duda que el logro más festejado es comprobar que esta raza es una herramienta más para producir, que pueden tener accesibilidad los productores a utilizarla para cruzar con sus propios animales o para criar de forma pura, apuntando justamente a mejorar la productividad de la ganadería del país”.
Vale señalar que la UCC exhibe estos animales y, además, desembarcó con otros para participar en el campeonato de novillos y block test, con buen suceso.
Martino demostró las características de los San Ignacio observando a ‘Caldén’, un toro de tres años de edad. “Tiene orejas más bien pequeñas, posicionadas de una forma perpendicular a la dirección de la cabeza. Su cogote es musculado, no tiene una presencia de giva. Posee un gran desarrollo muscular, bien característico de un macho. Tiene un gran arco costal; es un toro muy profundo y podemos ver en su cuarto posterior el desarrollo de musculatura. Ahí está su gran valor carnicero”, concluyó.
También indicó que esa raza taurina “no desarrolla prepucio pendular, está bien pegado al abdomen, que es una característica muy importante porque en sectores donde hay mucho monte o ramas agresivas suelen tener algún problema los animales con prepucios pendulares. Es algo que preserva la masculinidad de los toros y, además, son toros que se rompen muy poco, se adaptan muy bien a condiciones adversas y se van desarrollando conforme van dando sus servicios”.
Junto a Franco Martino, al cuidado de los dos toros San Ignacio, está también Ignacio Tomás, ambos del equipo de trabajo de la UCC, ambos satisfechos “por el revuelo que armó la presencia de los toritos”.
Primicias Rurales
Fuente: SRA
Jul 20, 2024 | Ferias / Exposiciones y Cursos, Ganadería
Buenos Aires, sábado 20 julio (PR/24) — La Expo Rural 2024 fue sede de la 17ª Jornada del Foro Argentino de Genética Bovina (FAGB) que abordó el impacto de la genética en la eficiencia y rentabilidad ganadera, con disertaciones y exposiciones a cargo de profesionales, referentes de organismos y asociaciones.
La presidente del FAGB, Tiziana Prada, ponderó “la importancia que tiene la genética, el impacto que tiene con respecto a la eficiencia y a la rentabilidad ganadera”, observando que “hay mucha gente que piensa que la genética, las cabañas, son solamente un show. Y no es asi”, exclamó, para remarcar que “todos los días se trabaja buscando eficiencia, eficiencia en producción y en calidad de carnes, eso es lo que siempre estamos buscando”, apuntó.
Acerca de la metodología explicó que la toma de datos es importante para mejorar y a través de eso lograr una mayor rentabilidad. “Hay veces que se subestima el valor de la genética, y la genética se repaga muy fácil, no es un gasto, es una inversión que tiene un retorno muy rápido, no solamente en el producto, en el ternero que se destete, también en lo que queda como reposición; y todavía no se le da en Argentina el valor en la industria que tiene animales de buena genética”, lamentó.
Sustentando más aún la herramienta de la genética, Prada dijo que “es algo muy potente que todos tenemos al alcance, pero nadie sabe que es un tesoro poco descubierto. Justamente, a través del Foro, lo que queremos es poner en conciencia esto”.
En una misma línea comentó que están trabajando con el INTA “en un estudio que valore también el impacto. Creo que como se está valorando también la información, se va a empezar a valorar ésto y se van a empezar a dar, como en otros países, se va a empezar a pagar por calidad y con la tecnología va a ser más fácil también”.
La Presidente del FAGB recordó que se inició en 2003, lo componen 12 asociaciones de bovinos, más la Sociedad Rural Argentina y la Cámara de Biotecnología e Inseminación Artificial de la Argentina (CABIAA). “Es un equipo magnífico de trabajo, con mucho compromiso y estamos a disposición para lo que los productores necesiten”, dijo.
También repasó los objetivos institucionales, que incluyen la apertura de mercados externos para la genética argentina, trabajar en la transparencia del mercado interno y también para la importación de genética para mejorar los rodeos. “Diría que la importación es casi más una exportación que una importación, porque el nivel genético en los rodeos de carne que hay en Argentina es buscado por todo el mundo, y ahí estamos trabajando arduamente en la apertura de mercados”, reseñó Prada.
Por último dedicó una reflexión a la actualidad de adopción de la tecnología aplicada a la ganadería, aclarando que “cuando se habla de genómica, hay razas que tienen sus poblaciones de referencia, ya están saliendo DEPs enriquecidos, hay que utilizarlos”, para añadir que “en el campo la colecta de datos a través de la tecnología es mucho más fácil: Uno de los desafíos que hay es el uso de la tecnología, que está, hay que saber utilizarla, ver cómo conseguirla también, no siempre es barata, al principio es cara, pero con más desarrollo va a ser más accesible a los ganaderos”.
Tiziana Prada se esmeró en destacar que el Foro Argentino de Genética Bovina “es un puente entre el sector privado y el público, tiene que haber una interacción, tenemos muy buen diálogo con SENASA, con la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca. Consideramos que es clave para alcanzar los objetivos”.
Ganadería amigable con el ambiente
Por su parte, el Ing. Agr. Andrés Costamagna, de la Comisión de Sostenibilidad y Agricultura Familiar de la SRA, que formó parte del panel de oradores del FAGB, consideró que “se viene hablando de cambio climático y ganadería, ambiente y ganadería, porque está este debate instalado en la sociedad. Y lo que vemos es que en realidad la ganadería argentina puede brindar la captura de carbono como un producto más y ser amigable con el ambiente”.
“El cambio climático forma parte del sistema productivo argentino y lo que se hizo en el Foro es poner en valor eso junto con la genética argentina, que es la que puede ayudar a ir más rápido en esta posibilidad”, agregó.
Respecto de la situación de Argentina en el contexto de exigencias mundiales, Costamagna estimó: “El cambio climático es geoeconomía y geopolítica. Se usa como una herramienta para generar políticas y definir hacia dónde deben ir los sistemas productivos o el uso de energía. En esa agenda de imposiciones políticas surgen metodologías como el cálculo de huellas, y hay que enfrentarla, hay que adaptarse, hay que dar el debate sin enojarse y tratar de poner el mejor valor que tengamos como resultado fiable”.
Jul 18, 2024 | Ganadería
Faena mensual: aproximadamente 1,027 millones de cabezas.
Producción: 232,4 mil toneladas.
Caída de un (-13,1%) con respecto al mes de mayo
Caída de un (-22,1%) con respecto al mes de junio del año 2023.
Participación ABC: 33,7% de la faena total.
Buenos Aires, 18 de julio (PR/24).- La faena del sexto mes del año 2024 se ubicó en aproximadamente 1,027 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Esto implica una importante caída mensual, con respecto a mayo, del (-12,6%), que equivale a unos 148,4 mil animales; y una caída de un (-22,1%) con respecto al mes de junio de 2023, que equivale a
cerca de 291,4 mil cabezas. Ajustado por la cantidad de días hábiles del mes, que fueron 16, se produjo una suba significativa con respecto a los 22 días hábiles de mayo, que resultó del (+20,1%), y la faena diaria alcanzó en junio las 64,2 mil cabezas, quedando por encima de las 53,4 mil diarias, promedio, del mes de mayo.
En los primeros seis meses del año 2024, se faenaron 6,56 millones de bovinos; un (-10,6%) menos que los 7,33 millones que se habían faenado entre enero y junio de 2023. Las mayores diferencias interanuales en la faena provienen de los machos de dos dientes, que recortaron en 263,6 mil cabezas la faena acumulada en los primeros seis meses del año pasado; las
hembras de dos dientes, que recortan la faena acumulada en 127,2 mil cabezas; los machos de seis dientes, que mostraron una caída interanual de la faena cercana a las 108,4 mil cabezas, y, por las hembras de ocho y más dientes, cuya faena disminuyó en cerca de 137,7 mil cabezas a la registrada entre enero y junio del año 2023.
En el mes de junio de 2024, la faena de hembras se situó en un 49,9% de la faena total, moderadamente por encima del 48,2% de participación que se había registrado en el mismo mes del año anterior. En los primeros seis meses del corriente año, la faena de hembras alcanza una participación del 48,1% de la faena total, ubicándose levemente por encima del registro del 47,4% correspondiente al período enero a junio de 2023. Sin embargo, en los
primeros seis meses del año 2024, se remitieron a faena cerca de 322,5 mil hembras menos que en el mismo periodo del año anterior
“La producción de carne bovina obtenida en junio de 2024 resultó cercana a las 232,4 mil toneladas equivalente res con hueso, que implica una caída de un (-13,1%) con respecto al mes de mayo; y una caída de un (-22,1%) con respecto al mes de junio del año 2023. En los primeros seis meses del año 2024, se produjeron cerca de 1,490 millones de toneladas equivalente carcasa; un (-10,1%) menos que los 1,658 millones de toneladas obtenidas entre
enero y junio de 2023”, sostuvo Mario Ravettino, Presidente del Consorcio ABC.
El peso promedio de las carcasas bovinas correspondiente al sexto mes del corriente año alcanzó los 226,2 kilogramos, siendo un (-0,6%) inferior a los 227,4 kilogramos del último mes de mayo; y resultando similar, (+0,0%), a los 226,2 kilos de junio de 2023. El peso medio de las carcasas durante los seis meses que han transcurrido del corriente año se ubicó en 227,3
kilogramos; un (+0,5%) por encima de los 226,2 kilogramos del mismo periodo del año anterior.
Primicias Rurales
Fuente: ABC
Jul 17, 2024 | Ganadería
| CATEGORÍAS |
| Categoría |
Precios |
Cant. de cabezas |
| Mín |
Máx |
Prom |
| NOVILLOS Mest.EyB 431/460 |
1.700 |
2.150 |
2.015,38 |
227 |
| NOVILLOS Mest.EyB 461/490 |
1.400 |
2.150 |
2.030,79 |
251 |
| NOVILLOS Mest.EyB 491/520 |
1.600 |
2.150 |
1.945,52 |
61 |
| NOVILLOS Mest.EyB + 520 |
1.900 |
2.000 |
1.942,96 |
42 |
| NOVILLOS Regulares Liv. |
1.350 |
1.700 |
1.536,76 |
155 |
| NOVILLOS Regulares Pes. |
1.500 |
1.800 |
1.586,17 |
59 |
| NOVILLITOS EyB M. 300/390 |
1.700 |
2.250 |
2.069,84 |
485 |
| NOVILLITOS EyB P. 391/430 |
1.400 |
2.200 |
2.033,19 |
733 |
| NOVILLITOS Regulares |
1.440 |
2.200 |
1.670,96 |
147 |
| VAQUILLONAS EyB M.270/390 |
1.400 |
2.300 |
2.034,99 |
752 |
| VAQUILLONAS EyB P.391/430 |
1.260 |
2.140 |
1.892,45 |
239 |
| VAQUILLONAS Regulares |
1.100 |
1.850 |
1.442,07 |
186 |
| VACAS Buenas |
1.150 |
1.850 |
1.355,17 |
720 |
| VACAS Regulares |
800 |
1.850 |
1.094,40 |
1.489 |
| VACAS Conserva Buena |
800 |
1.250 |
1.018,13 |
436 |
| VACAS Conserva Inferior |
700 |
1.100 |
884,71 |
210 |
| TOROS Buenos |
950 |
1.700 |
1.274,54 |
164 |
| TOROS Regulares |
800 |
1.350 |
1.001,29 |
80 |
| MEJ EyB |
1.750 |
1.820 |
1.760,24 |
40 |
| MEJ Regulares |
1.000 |
1.800 |
1.117,70 |
25 |
| Datos provistos por el Mercado de Cañuelas |
Llama Creativa |
| Última actualización: 17/07/2024 |
Primicias Rurales
Fuente: Mercado Ganadero
Jul 17, 2024 | Ganadería
En junio, las cotizaciones de todas las categorías comercializadas en el MAG se recuperaron de las caídas sufridas en mayo. En promedio, la hacienda superó a la inflación, a partir del impulso de novillitos, vaquillonas, novillos y vacas
Buenos Aires, 17 de julio (PR/24) .- En el primer semestre del año, el precio de la hacienda comenzó a mostrar signos de reactivación, tras la caída de cotizaciones que se vieron en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) y en el caso de las categorías de consumo, le ganaron la pulseada a la inflación.
Según calcularon desde la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra), en junio las distintas categorías que se comercializan en el MAG recuperaron el 5,9% que perdieron en mayo y promediaron los $1.412 por kilo.
Si el análisis se realiza entre los meses de junio 2023 y 2024, la suba fue del 312,8% y le ganó a la inflación en ese período, que de acuerdo a estadísticas oficiales fue de 271,5%. Medido en dólares –y en plena tensión cambiaria- el precio de la hacienda subió en cotización oficial pero cayó en el caso de la divisa informal.
Un dato a tener en cuenta es que al momento de redactar estas líneas, tanto la cotización del dólar “blue” como de los financieros registraron una fuerte baja, a partir de los anuncios de la Casa Rosada. Esta semana, el Gobierno comenzó a vender en la plaza financiera el dólar Contado con Liqui (CCL), para frenar la emisión de la compra de divisas en el mercado oficial de cambios.
De mantenerse la baja en las distintas cotizaciones del dólar, algunos de los cálculos elaborados por la entidad que nuclea a la industria frigorífica podrían presentar cambios.
ANÁLISIS POR CATEGORÍASEn junio, el valor de las vacas fue el que exhibió la mayor recuperación mensual, con un 3,3%, mientras que las vaquillonas aumentaron un 2,9%. El listado se completa con novillos y novillitos, con 2,8% y 1,2% respectivamente; en ambos casos se trató de la novena suba consecutiva. Por el lado de los toros, se mantuvo en los valores de mayo, mientras el que Macho Entero Joven (MEJ) perdió 4,2%.
Al comparar los valores de junio de 2023 y junio de 2024, surge que el alza de 312,8% del precio promedio general se explicó por mayores alzas en novillitos, vaquillonas y vacas y por subas menores al promedio en novillos, toros y MEJ”, explicó Miguel Schiariti, presidente de Ciccra.
En los últimos doce meses, el novillito aumentó 314,5%; las vaquillonas un 314% y las vacas un 313,4%. Estas categorías le ganaron al Índice de Precios Mayoristas (IPM) y en los tres casos, se observaron subas de hasta un 8,3% anual.
En junio y medido contra el tipo de cambio de oficial, la hacienda subió un 3,9% mensual. De este modo, el precio promedio fue de U$S1,5 por kilo, con un máximo de U$S 2,2 en vaquillonas y y U$S 1,07 para vacas.
.”En la comparación mensual fueron las vacas, las vaquillonas y los novillos los que recuperaron valor, entre 1,3% y 0,8% mensual, respectivamente”, detallaron. Y agregaron; “En tanto, en los últimos doce meses todas las categorías recuperaron valor en dólares oficiales, destacándose los casos de los novillitos, vaquillonas y vacas, entre 14,1% y 13,9% anual”.
Primicias Rurales
Fuente: Infocmpo.com.ar
