En estos días se debate acerca de la autorización de la importación de vacunas bivalentes contra la
fiebre aftosa. Desde Federación Agraria Argentina destacamos la labor de los entes sanitarios del
Plan Nacional de Erradicación de dicha enfermedad, que es la herramienta responsable de la
aplicación en el territorio de ese plan.
Sin embargo, vemos con extrema preocupación que en el mismo hay algunos factores que aún nos preocupan, por lo que pedimos que los responsables técnicos del plan informen con precisión al sector y a la sociedad: cuál es el nivel de cobertura que tenemos en nuestro rodeo?; ¿existe un manual de contingencia redactado internalizado y practicado, entre los actores del plan? Y cuáles son las metas y pasos a seguir en el mismo?
Esto porque los países actores del mercado de ganados y carnes a nivel mundial siempre han buscado metas objetivos y un horizonte en la producción; mientras tanto, nuestra ganadería se mantiene estancada en un rodeo que no ha crecido desde los años ‘80, con enfermedades que persisten sin que se haya progresado en su tratamiento de manera seria; también continuamos con índices productivos constantes, que demuestran un estancamiento productivo del cual debemos salir.
Por todo eso, consideramos que, si la introducción de una vacuna del tipo bivalente ayudó a los países vecinos a poder declararse países libres de esa enfermedad, sin vacunación de manera parcial o total; de cumplir con los requisitos técnicos que garanticen la inmunidad de nuestro rodeo, no debería ser una situación preocupante. Tampoco debería generar la proliferación de cartas de opinión apocalípticas sobre el futuro de la producción.
Desde FAA consideramos que es importante poder dar pasos para mejorar las condiciones productivas de nuestro país, y creemos que este paso que se ha dado podría verse como una política sanitaria que avanza, analiza y busca reordenar los costos, para poder seguir implementando planes que mejoren el acceso a mercados por parte de nuestra producción. Por eso, instamos a que los todos los actores responsables de nuestra ganadería, podamos dialogar y avanzar en acuerdos que digan qué, cómo y cuándo haremos una ganadería acorde a lo que nuestro país precisa.
Buenos Aires, viernes 12 de abril (PR/24) .- Se registró una baja interanual del 19%, la mayor desde 2011 cuando comenzó el proceso de recomposición de existencias tras la superliquidación de 2008-2009. Las principales categorías bajaron entre el 12 y el 29%. Las vacas también entraron en terreno negativo, siendo hasta el mes anterior las únicas que no lo habían hecho.
La faena argentina totalizó 1,05 millones de cabezas en marzo, marcando un aumento de 1% con respecto a febrero y una baja interanual del 19%.
Ajustando los datos a los días hábiles, estas comparaciones pasan a ser de -4 y -11%, en ese orden.
Es la caída interanual más alta desde 2011, cuando los animales enviados a frigorífico se redujeron muy fuertemente, en el proceso de recomposición de existencias tras la superliquidación de 2008-2009.
Las principales categorías muestran disminuciones interanuales de dos dígitos, entre el 12 y el 29%.
Entre éstas, destacamos la baja de vacas, con el 25%, ya que era la única de las cuatro más importantes, que todavía no había entrado en terreno negativo, desde que empezamos a vislumbrar la inflexión del ciclo, a mediados del año pasado.
La mermada categoría de novillos fue la que más cayó, con 29%, siendo la menos voluminosa de las cuatro.
La participación de hembras fue del 47,1%, no muy distinto al de los últimos meses, aunque muestra el menor aumento interanual en nueve meses. Y su tendencia, también, viene marcando una reducción desde hace cinco meses. Esto es cierto para datos mensuales como trimestrales, aunque todavía no se está viendo para datos de doce meses consecutivos, pero no falta mucho para que esto también se refleje.
Si bien la faena de los últimos 12 meses sigue siendo más alta que la comparable de los últimos trece años, el curso que ha iniciado es muy claro y sólo un acontecimiento impensado podría cambiarlo.
No obstante, para dimensionar al párrafo anterior, las 14,2 millones de cabezas faenadas entre abril de 2023 y marzo del 2024 superan en sólo 3% al promedio de los cuatro años previos.
Rosario, jueves 11 abril (PR/14) — En un mes donde se superarán las 50.000 cabezas vacunas comercializadas, en plena etapa de zafra del ternero de invernada, el resultado del primer remate de Rosgan, Mercado Ganadero, mostró cómo los cambios macroeconómicos van impactando en la cadena.
Se notó como la demanda de la invernada existe, aunque con mayor moderación, y sectores que pujaban fuertemente por los animales más pesados, como la industria frigorífica para hacer hotelería, bajaron sus pretensiones. Esto se notó tanto en los machos como en la vaca de invernada, anteriormente demandada para hacer destino China y hoy acomodándose a precios menores
.En el mes de Abril, Rosgan realizará 7 remates en distintas localidades del país, mostrando todo su potencial. Comenzando con el remate habitual del miércoles 10, donde se pudieron ver 12.000 cabezas y cómo está actuando hoy la cadena de ganados y carnes.
La macroeconomía se observa en todas las acciones. La caída de ingresos de la población afecta al consumo de carne, y al mercado de Cañuelas le cuesta recuperar precios. Se siguen viendo valores de meses atrás y, aunque un poco más tonificados, pierden fuertemente ante la inflación.
Hoy la carne es un ancla a los índices de precios de los alimentos.
Este amesetamiento del precio del gordo pone a los feedloteros en una actitud más regulada.
Si bien mejoró la correlación de la invernada contra el precio del gordo, la abundante oferta estacional los hace comprar, pero prudentemente.
Un actor central de los últimos años, el invernador tradicional, que ponía un plus de valores a la invernada, comprando unos cuantos pesos por arriba, porque era una manera de resguardar su capital en el campo: La reposición la está haciendo más tranquila, resultado que esa sensación de que todo iba siempre para arriba, precios, dólares, etc., está un poco más tranquila.
En este momento la recesión está produciendo una mesura y hasta una caída de precios. Esa actitud de compra compulsiva mutó a una compra más pensada, y su demanda se notó en el piso del valor de la hacienda, que a un precio siempre se compra, pero falta el resto del empuje tan importante en otros momentos.
Este primer remate mostró subas del 2 al 4 % en toda la ternerada, machos y hembras, con respecto al remate inmediato anterior, una caída del 8 % en los novillos y novillitos, y una vaca de invernada que redujo su valor en un 3 %.
CATEGORÍAS
Terneros $2082.83
Terneros/as $1928.89
Terneras $1837.30
Novillitos $1652.53
Novillos $1516.08
Vaquillonas $1647.47
Novillos y Vaquillonas $1720.03
Tros. Holando $1200.00
Tras. Holando $1070.00
Vacas de invernada $1005.14
ROSGAN está integrado por doce operadores: Ildarraz Hnos. S.A., Etchevehere Rural S.R.L; Reggi y Cia SRL; Gananor Pujol S.A., Ferialvarez S.R.L., Aguirre Vázquez S.A., Coop. Guillermo Lehmann, Edgar E. Pastore y Cia. S.R.L., Ganaderos de Ceres Coop. Ltda., Alzaga Unzue y Cia. S.A., Colombo y Colombo S.A., Riboldi S.A.
Buenos Aires, 11 de abril (PR/24) – La faena del tercer mes del año 2024 se ubicó en aproximadamente 1,054 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Esto implica una leve suba mensual, con respecto a febrero, del (+0,2%), que equivale a unos 2,6 mil animales; y una caída de un (-18,7%) con respecto al mes de marzo de 2023, que equivale a cerca de 242,3 mil cabezas.
Ajustado por la cantidad de días hábiles del mes, que fueron 19, se produjo una leve alza con respecto a los 19 días hábiles de febrero, que resultó del (+0,2%), y la faena diaria alcanzó en marzo las 55,5 mil cabezas, quedando por encima de las 55,3 mil diarias, promedio, del mes de febrero.
En los primeros tres meses del año 2024, se faenaron 3,27 millones de bovinos; un (-7,8%) menos que los 3,54 millones que se habían faenado entre enero y marzo de 2023. Las mayores diferencias interanuales en la faena provienen de los machos de dos dientes, que recortaron en 99,2 mil cabezas la faena acumulada en los primeros tres meses del año pasado, los machos de seis dientes, que mostraron una caída interanual de la faena de más de 56,2 mil cabezas, y, por las hembras de ocho y más dientes, cuya faena disminuyó en cerca de 46,7 mil cabezas a la registrada entre enero y marzo del año 2023.
En el mes de marzo de 2024, la faena de hembras se situó en un 47,1% de la faena total, levemente por encima del 46,7% de participación que se había registrado en el mismo mes del año anterior. En los primeros tres meses del corriente año, la faena de hembras alcanza una participación del 46,9% de la faena total, ubicándose moderadamente por encima del registro del 45,9% correspondiente al período enero a marzo de 2023.
Sin embargo, en los primeros tres meses del año 2024, se remitieron a faena cerca de 93,8 mil hembras menos que en el mismo periodo del año anterior.
“La producción de carne bovina obtenida en marzo de 2024 resultó cercana a las 238,9 mil toneladas equivalente res con hueso, que implica una caída de un (-0,2%) con respecto al mes de febrero; y una caída de un (-18,7%) con respecto al mes de marzo del año 2023. En los primeros tres meses del año 2024, se produjeron poco más de 745,2 mil toneladas equivalente carcasa; un (-7,6%) menos que las 806,4 mil toneladas obtenidas entre enero y marzo de 2023”, sostuvo Mario Ravettino, Presidente del Consorcio ABC.
El peso promedio de las carcasas bovinas correspondiente al tercer mes del corriente año alcanzó los 226,7 kilogramos, siendo un (-0,4%) inferior a los 227,6 kilogramos del último mes de febrero; y resultando levemente inferior, (-0,1%), a los 226,8 kilos de marzo de 2023.
El peso medio de las carcasas durante los tres meses que han transcurrido del corriente año se ubicó en 228,1 kilogramos; un (+0,3%) por encima de los 227,5 kilogramos del mismo periodo del año anterior.
“La faena de las empresas asociadas al Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, alcanzó las 374,2 mil cabezas en el último mes de marzo, representando el 35,5% de la faena total. La participación del ABC en la faena total cae con respecto al 36,1% alcanzado en febrero de 2024; y sin embargo es mayor que el 34,1% alcanzado en marzo de 2023. Entre enero y marzo de 2024, las empresas asociadas al Consorcio ABC faenaron 1,186 millones de bovinos, representando un 36,3% de la faena total” concluyó Ravettino.
La faena de marzo de 2024 se recorta en 2,6 mil cabezas con respecto al mes anterior y paralelamente, la faena de las empresas asociadas al consorcio cae en 4,9 mil cabezas.
Se llevará a cabo mañana 11 de abril en la localidad de Mercedes con la colaboración de la Asociación Braford Argentina. La inscripción, libre y gratuita pero con cupos limitados, puede realizarse haciendo CLICK ACÁ
Buenos Aires, jueves 4 abril (PR/24) — Con el slogan “Carne del NEA al mundo”, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizará la primera jornada a campo del 2024 en el Establecimiento Palmita de la localidad correntina de Mercedes, junto con la Asociación Braford Argentina y la participación del INTA.El encuentro se llevará a cabomañana jueves 11 de abril, comenzará a las 9 horas e incluirá disertaciones de especialistas y distintas “paradas” o salidas a campo referidas a sistemas productivos, manejo, productividad por ambientes, forrajes, sanidad, reproducción, genética adaptada y biotipos.Entre las disertaciones, en tanto, se abordarán temáticas referidas a la demanda de sustentabilidad ambiental de los mercados internacionales y la situación y perspectivas de la exportación, más allá de la presentación productiva del Establecimiento Palmita.
Como todas las actividades que realiza el IPCVA, la entrada será libre y gratuita pero con cupos limitados por lo que se solicita realizar una preinscripción INGRESANDO ACÁ.Para ver el programa completo CLICK AQUÍ.Para saber cómo llegar al establecimiento Palmita (Ruta Prov. 85 a 32 km de cruce con Ruta Prov. 40), Mercedes, Corrientes, haga CLICK ACÁ.Primicias RuralesFuente: IPCVA
El inicio de esta estación del año es un momento clave para anticiparse y tomar decisiones estratégicas para los próximos meses. En esta línea, especialistas del INTA Colonia Benítez, Chaco, destacan la importancia de ordenar el rodeo a partir del destete, la clasificación y venta de animales improductivos, así como revisar el plan sanitario y planificar la compra de alimento, entre otras recomendaciones.
Chaco, miércoles 10 abril (PR/24) — Luego de tres años consecutivos de déficit hídrico, la producción forrajera del nordeste argentino aún enfrenta ciertas dificultades. Si bien la presencia del fenómeno climático de El Niño en los últimos meses permitió revertir la disponibilidad de agua, esto no se manifestó de forma homogénea en la región.
Frente a este escenario, un equipo de especialistas del INTA Colonia Benítez, Chaco, destaca la importancia tomar decisiones estratégicas que permitan anticiparse a las necesidades de los próximos meses.
Para éxito en la actividad ganadera durante el invierno, José Rosello -especialista en producción animal subtropical del INTA Colonia Benítez, Chaco- recomendó ordenar el rodeo, revisar el plan sanitario y planificar la compra de alimento. “Los puntos clave son el destete, la clasificación y venta de animales prescindibles o improductivos luego del diagnóstico de gestación, la asignación de potreros y ajuste carga animal, así como la planificación de las posibles compras de alimento y revisión del plan sanitario general y sobre todo de los terneros”, enfatizó.
Y aclaró: “Estas decisiones son muy importantes para definir las ventas de vacas de descarte, terneros y terneras que no se van a retener, así como el manejo de la alimentación”.
En esta línea, el investigador propuso a partir de abril “destetar a todos los terneros que todavía estén al pie de la madre, sin importar la edad, para que los vientres recuperen condición corporal con el rebrote otoñal”. Y subrayó: “Se debe priorizar la alimentación de las vacas preñadas y terneras de destete que serán los futuros vientres, es decir, la reposición”.
Otra tarea que resaltó Rosello es “cuantificar el pasto de cada potrero, recorriendo e identificando las especies que lo componen para estimar su posible aprovechamiento en kilogramos de masa seca por hectárea (MS/ha)”. Además, indicó que “es momento de revisar los alambrados para clausuras temporarias de potreros que nos permitan aprovechar al máximo las lluvias caídas para el rebrote y reservar potreros antes del invierno”.
En cuanto a la evaluación del estado general de los vientres, Rosello recomendó realizar el diagnóstico de gestación con el veterinario del establecimiento para determinar cuántos vientres se encuentran vacíos y los distintos grados de preñez –chica o cola, media o cuerpo y grande o cabeza- y al mismo tiempo el estado corporal de los de los mismos a través de la condición corporal (escala 1-9).
La suplementación, una estrategia clave
En cuanto a las alternativas alimenticias, Rosello lo consideró un aspecto “fundamental” y recalcó la importancia de considerar una amplia variedad de granos y subproductos de la agricultura y de la agroindustria que pueden ser utilizados en la alimentación de los bovinos según la calidad y cantidad de la oferta forrajera que dispongamos. En especial, aquellos alimentos que presenten alta concentración de nutrientes (proteína y energía).
Además, remarcó la importancia de disponer de una cantidad adecuada de comederos para los animales a suplementar –entre 30 y 50 cm lineales de frente por animal- para disminuir la competencia y posibilitar un consumo más uniforme del alimento.
“El suministro de las raciones puede realizarse diariamente, en un solo reparto. En situaciones donde esto no sea posible, se puede suministrar día de por medio, con el doble de la ración diaria, pero no con todos los alimentos puede aplicarse”, explicó Rosello.
“Cuando se trate de animales en etapa de crecimiento, la alimentación debe asegurar los requerimientos de mantenimiento. Si no se cuenta con el alimento o forraje necesarios, una buena opción es vender los terneros o enviarlos a capitalización o pastaje”, concluyó el técnico de la EEA.
Salud animal
En cuanto a las tareas sanitarias, Victoria Rossner –médica veterinaria del INTA Colonia Benítez, Chaco– recomendó “asegurar el buen estado de salud de los animales, por lo que es recomendable realizar la recorrida frecuente del rodeo a fin de poder detectar tempranamente la aparición de cualquier problema sanitario”.
En este sentido, aconsejó no posponer las tareas de control sanitario del rodeo debido a que este es el momento ideal para dejar los lotes preparados. “En los terneros es momento de iniciar o reforzar el plan sanitario recomendado por los profesionales veterinarios. Lo que no puede faltar en esta época son las vacunas obligatorias de aftosa y brucelosis; vacuna clostridial en los destetes y refuerzo a los 30 días; vacuna de carbunclo (aprovechar con aftosa) y en zonas endémicas vacuna de rabia paresiante”, sostuvo Rossner.
Además, recomendó aplicar antiparasitarios internos en categorías menores de dos años antes del invierno y control de la carga parasitaria por análisis de laboratorio (HPG). En los establecimientos que tengan carga de garrapatas utilizar garrapaticidas. Otras acciones incluyen la aplicación de cobre inyectable en campos con deficiencia y aplicación de vacuna contra babesiosis y anaplasmosis en los destetes.
Para lograr ser efectivos la investigadora sugirió “tener programado de antemano el trabajo de corral y contar con todos los elementos antes del día programado”. A modo de cierre recordó que “no existe un plan sanitario único, y que cada establecimiento debe contar con el adecuado y recomendado por el profesional veterinario”.
Prevención del Síndrome Urémico Hemolítico por el doctor Jorge Tartaglione.
JÓVENES CON INTERÉS GENUINO EN LA CADENA DE CARNES
Este libro es el resultado de cuatro viajes de su autora, Matilde Fierro, a la parroquia de Medjugorje, en Bosnia Herzegovina, donde se aparece la Virgen María como la Reina de la Paz desde 1981.
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