Buenos Aires, viernes 12 de diciembre de 2025 (NA) — La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca distribuyó el cupo tarifario de carne bovina de alta calidad conocido como cuota Hilton para el período 2025/2026, que asciende a 30.000 toneladas con destino al mercado de la Unión Europea.
La medida fue formalizada a través de la Resolución 242/2025, publicada este viernes en el Boletín Oficial, y establece que del total del cupo 27.000 toneladas corresponden a cortes enfriados y 3.000 toneladas a cortes congelados, de acuerdo con el Memorándum de Entendimiento surgido de la Ronda Uruguay de Negociaciones de la Organización Mundial del Comercio (OMC).
La norma deroga la distribución anterior fijada por la Resolución 113/2025 y actualiza la asignación del cupo entre los distintos operadores habilitados para la exportación de este producto premium.
Qué es la cuota Hilton
La cuota Hilton es un contingente arancelario que permite a la Argentina exportar carne bovina de alta calidad al mercado europeo con aranceles preferenciales, significativamente más bajos que los que rigen para el régimen general de importación. Se trata de uno de los segmentos de mayor valor agregado dentro del complejo cárnico nacional y representa un ingreso estratégico de divisas para el país.
El cupo argentino, uno de los más importantes a nivel mundial, se distribuye anualmente entre frigoríficos y grupos exportadores que cumplen con los requisitos sanitarios, comerciales y de trazabilidad exigidos por la normativa vigente.
Cortes incluidos y requisitos de calidad
Los cortes habilitados dentro de la cuota Hilton corresponden principalmente a cortes enfriados sin hueso de alto valor comercial, entre los que se destacan el lomo, bife angosto, bife ancho, cuadril y nalga, provenientes de novillos y vaquillonas alimentados bajo sistemas que garanticen estándares superiores de calidad.
Estos productos deben ser elaborados en establecimientos frigoríficos habilitados por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y cumplir estrictamente con los requisitos sanitarios, de tipificación y de trazabilidad establecidos en los acuerdos internacionales con la Unión Europea.
Un negocio clave para la cadena cárnica
La cuota Hilton constituye uno de los negocios más relevantes para la cadena de la carne vacuna argentina, no sólo por el volumen exportado sino también por el precio diferencial que obtienen estos cortes en el mercado europeo, especialmente en países como Alemania, Italia, Países Bajos y España.
Con esta nueva distribución para el ciclo 2025/2026, el Gobierno busca dar previsibilidad a los operadores del sector y sostener la presencia argentina en uno de los mercados más exigentes y competitivos del mundo.
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Fuente: IA/ Agencia NA
