Jun 3, 2025 | Ferias / Exposiciones y Cursos
El 26 de mayo abre la inscripción para el concurso que premia la calidad de los productos desarrollados por expositores de Caminos y Sabores edición BNA. Tendrá siete categorías, con el debut de la del Gin argentino.
Buenos Aires, martes 3 junio (PR/25) — Cada año, Caminos y Sabores convoca a Experiencias del Sabor, un concurso creado para reconocer a emprendedores que a diario apuestan al trabajo de calidad en el desarrollo de sus productos. Esta edición incluirá siete categorías, entre las cuales debuta el Gin argentino, y el 26 de mayo comienzan las inscripciones.
Los ganadores reciben la llave del éxito, símbolo del stand que los albergará en la siguiente edición de la feria. De acuerdo con Andrea Fiadone, su jefa de Contenidos, “es un concurso que permite a los pequeños productores, además de recibir el premio, estar todo el año en primer plano de difusión a través de los canales de Caminos y Sabores, redes, web, notas periodísticas”.
Ganadores 2024
Resaltó que el verdadero premio es estar en la Boutique: “Es un espacio dentro de la web, donde promocionamos a los ganadores de nuestros concursos; es una oportunidad única para que un producto esté promocionado durante todo el año”.
El último ganador en la Categoría Salame picado grueso fue el frigorífico Don Ramón. En relación con los beneficios a raíz del reconocimiento recibido, Alexis Bartoloni, su presidente, relató: “El Concurso Experiencias del Sabor ha sido un antes y un después, ya que nos dio la posibilidad de mostrar nuestro producto a nivel nacional, nos posicionó como marca en otras provincias y nos abrió nuevos canales comerciales”.
Por otro lado, Daniela Muscatello, representante de Quesos Fermier, de Suipacha —Buenos Aires— que participa en Caminos y Sabores desde el 2013 y ganó más de una vez en la Categoría Queso de Vaca de Pasta Semidura, destacó que el premio da a conocer la marca porque genera interés en la prensa y el consumidor se acerca a buscar los productos galardonados.
El proceso de evaluación
El presidente de Don Ramón explicó el valor de la participación en Experiencias del Sabor: “Destaco mucho al
concurso por la seriedad y el profesionalismo que tiene para elegir a los mejores productos, ya que la elección se hace de una manera muy transparente y con profesionales en la materia”. Manifestó, asimismo: “Realmente se premian a los buenos productos, y eso para nosotros es un reconocimiento a tanto esfuerzo que se hace de parte de todo el equipo para elaborar un buen producto todo el año; destaca la calidad de todo el proceso, de la empresa, de la marca, de las personas, es más que un premio y eso nos motiva a seguir apostando cada año nuevamente para permanecer entre los mejores”.
Fuente: Caminos y Sabores
Primicias Rurales
May 31, 2025 | Ferias / Exposiciones y Cursos
El maíz está en la carne vacuna, el pollo, alimentos para mascotas, gaseosas, jugos, bebidas energizantes, papel, cartón corrugado, aderezos, salsas, caldos, sopas, bienes de cuidado personal, productos farmacéuticos, lácteos, golosinas y muchos otros productos.
Buenos Aires, 31 de mayo (PR/25) .- Y todavía hay mucho para crecer industrializando en el país parte de lo que se exporta como grano. Sobre estos temas conversaron Magdalena Ferreira Lamas, de Mars; Enrique Duhau, de la firma homónima; Roberto Domenech, de CEPA, y Mariano Tamborini, de Arcor, en un panel del Congreso Maizar 2025 moderado por la presidente de COPAL, Carla Martín Bonito.
El panel “Maíz: el complejo inteligente para industrializar al país” del Congreso Maizar 2025, moderado por la presidente de COPAL, Carla Bonito, destacó la vastedad de este ecosistema, desde la cantidad de productos, empresas y empleos que abarca, su participación en una amplia variedad de otras actividades e industrias y el espacio de crecimiento que todavía tiene para seguir “escalando la cadena”, mejorar la competitividad y la internacionalización de la economía argentina.
Magdalena Ferreira Lamas, gerente general de Mars South Latam, que tiene a su cargo las áreas de “Pets Nutrition” y Golosinas (con marcas como M&M’s y Snickers) contó el sorprendente fenómeno que está viviendo el área de alimentos para mascotas, incluso en un gigante como Mars, una empresa de origen familiar que tiene más de 120.000 asociados en todo el mundo y, en la Argentina, es un empleador importante en la zona de Mercedes (Buenos Aires), donde tiene su planta de elaboración.
Ferreira Lamas contó que en la Argentina hay 32 millones de mascotas y en la región que cubre Mars South Latam el número se eleva a 92 millones. Siete de cada diez personas, contó, considera a las mascotas como miembros de su familia, y cuatro de cada diez las cuenta entre las cosas más importantes de su vida, con lo cual equiparan la importancia de su alimentación a la de un bebé recién nacido. “Esto se disparó con la pandemia”, contó la ejecutiva, y precisó que en la Argentina el número de perros se mantiene relativamente estable, en unos 17 millones, pero creció el número de gatos, que demandan menos cuidados y salidas, aunque también más variabilidad en su alimentación.
En todo eso, dijo, el maíz es clave, y a medida que crezca la categoría Pets Nutrition, más relevancia cobrará, por su rol nutricional y proteico. En concreto, proyectó que solo el área de mascotas de la empresa requerirá 950.000 toneladas de maíz para productos secos, en lata o snacks.
El mundo demanda sostenibilidad y calidad, explicó la ejecutiva, y en el área de mascotas eso incluye los pilares de seguridad, trazabilidad y control de microtoxinas, para asegurar altos estándares de calidad, teniendo en cuenta la “humanización” de las mascotas. Y lo que es hoy un requerimiento será en el futuro, un mínimo, una exigencia regulatoria. “Lo que queremos para mañana empieza en cómo hacemos las cosas hoy”, concluyó.
Enrique Duhau, presidente de Duhau SA, que opera más de 130.000 hectáreas en el país, precisó que la empresa produce leche hace más de 40 años y que en el último iniciaron la construcción de 3 galpones de ordeñe robótico. “El maíz lo producimos en el mismo campo, porque es importante reducir el gasto logístico”, explicó. Recordó además que hace años la empresa montó un feedlot y tiene frigoríficos que exportan carne vacuna a más de 20 países del mundo.
Duhau dijo que prefiere el término de “creación” al de “agregado” de valor, porque a veces -señaló- puede “agregarse” valor destruyendo valor, como el caso de la electrónica fueguina, que, dijo, arma celulares que se fabrican en otros países para venderlos al doble, triple o más de lo que cuestan en el país de origen. También consideró que no tiene sentido reemplazar aceites minerales con aceites vegetales, más costosos. Y aclaró: el caso del etanol es muy distinto, porque genera subproductos valiosos como la burlanda y sirve para mejorar el octanaje de las naftas.
La Argentina, subrayó Duhau, necesita que las decisiones surjan de mercados abiertos y precios libres, y no de la decisión de los funcionarios. Al respecto, destacó el agregado o creación de valor a partir del maíz que se da en la carne bovina y de pollo, “que fructifican con la exportación”.
Para eso, es preciso un mejor acceso a mercados del exterior. La carne argentina, dijo, es de mejor calidad que la de Australia, pero Australia vende a China y a Estados Unidos con arancel cero, y a Japón con arancel bajo. Tienen mejor reputación. Nosotros producimos carne de mejor calidad que la australiana, pero esta entra a China y a EEUU con arancel cero, mientras la argentina debe pagar 20% para entrar a la Unión Europea, 35% en Estados Unidos (superado un mínimo cupo libre) y a Japón ni siquiera puede entrar. Sucede, contó, que Australia tiene Tratados de Libre Comercio (TLCs) con más de 50 países, incluidos los tres que signó en el último año con Gran Bretaña, la India y Emiratos Árabes); la Argentina, ninguno. Una traba es la pertenencia al Mercosur, que por ser una Unión Aduanera requiere el sí de todos los socios para que cualquiera de ellos firme un TLC.
Duhau consideró la exportación de carne como una “oportunidad” de creación de valor para el maíz. Antes, dijo, vendíamos carne a un frigorífico o granos a un trader, pero no había trato con el consumidor final. Esto cambia al convertir el grano en carne. “Fuimos a muchos países a preguntar qué tipo de producto querían: hoy hay demanda de carne con mucha grasa intersticial, marmolada. Hoy dicen que los malos son los carbohidratos”, señaló. Su empresa hoy produce carne “de calidad, marmolada”, para exportación, con una dieta de alta energía “con maíz”. Acercarse a los clientes, averiguar qué consumen, dijo, “fue un cambio fenomenal en el negocio”.
Roberto Domenech, presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), reseñó el desarrollo de la avicultura en el país, que nació en 1961/62, cuando se importaron las primeras variedades de pollos híbridos. Contó que las empresas que los trajeron lo hicieron porque el país tenía maíz. Luego, de la Argentina salieron los reproductores hacia Brasil, que hoy es el primer productor y segundo exportador mundial de carne de pollo. Al revés que en la Argentina, “en Brasil los pollos desarrollaron el maíz, porque habían empezado alimentándose con maíz argentino”, contó.
Detrás del maíz están la industria aceitera, la molinera, la arrocera (con cuya cáscara se hace la “cama” en que los pollos descansan, para que no se dañe la pechuga), la del papel, el cartón, la siderúrgica, la maderera, la del petróleo y gas, enumeró Domenech, y hay una cadena de valor y trabajo.
Precisó que la industria avícola, sin contar la producción de huevos, genera 75.000 empleos a partir de 48 frigoríficos y 3.700 granjas. Pero podría ser mucho más, ya que el 63% del maíz que produce la Argentina se exporta en grano, precisó. Sólo 21 millones de toneladas quedan en el mercado interno, de las que la industria avícola (incluyendo la producción de huevos) consume unos 6 millones. “El maíz es la energía lo que genera el desarrollo del músculo”. En parte gracias a ello, se logró tener un pollo de 2,25 kilos en 75 días, contra los 120 a 150 días que necesitaba un pollo de campo para alcanzar ese peso. Así, el consumo de pollo dejó de ser exclusivo, se ganó masividad.
Domenech comparó el 63% de exportación de maíz como grano de la Argentina con el solo 14 a 16% que exporta Estados Unidos de su cosecha. “Tenemos que trabajar para un mejor aprovechamiento”, dijo, y para eso son clave la cooperación público-privada, la producción sustentable, las regulaciones de seguridad y sanidad, para lograr competitividad internacional y acceder a programas de financiamiento. La industria avícola, concluyó, progresó a partir de 1960 pasando de proyectos personales o de empresas aisladas a un desarrollo sectorial, y ahora necesita insertarse como “proyecto país”. De su paso por la Secretaría de Agricultura, dijo que aprendió que para saber qué hacer “un funcionario necesita que le acerquen proyectos, “porque de los proyectos surgen las políticas”.
Mariano Tamborini, gerente general del área de Agronegocios de Arcor, dijo que la empresa busca involucrarse en todas las cadenas de valor y es muy activa en la cadena del maíz en las áreas de consumo masivo (golosinas, alimentos), agroenegocios y packaging. Enfatizó el carácter federal de la empresa, con más de 40 plantas en el territorio argentino, lo que le permite tener una distribución muy federal y ser muy eficiente debido a la cercanía con la materia prima, los clientes y el negocio de exportación. Como ejemplo, señaló que la planta de molienda húmeda de Arroyito procesa 600 toneladas diarias de maíz para la producción de jarabes; la de Chacabuco, 1.200 toneladas diarias para jarabes y almidones, y la de Baradero (donde originalmente se fabrica la famosa Maizena), otras 1.200 toneladas.
Arcor exporta a más de 100 países, señaló, y la industria de alimentos para mascotas ya es uno de los principales clientes de la molienda húmeda maicera. También abastece de insumos maiceros una gran variedad de productos finales, como gaseosas, jugos, bebidas energizantes, papel, cartón corrugado, aderezos, salsas, caldos, sopas, bienes de cuidado personal, productos farmacéuticos, lácteos, golosinas y mezclas para productos libres de gluten, apenas una parte de un listado mucho más extenso. “Buscamos poner en valor toda la cadena del maíz. Y eso se traduce en valor para los clientes”, indicó.
Primicias Rurales
Fuente: Maizar
May 31, 2025 | Ferias / Exposiciones y Cursos
El titular de la mayor petrolera del país explicó el plan 4×4 de la empresa y por qué decidió concentrarse en Vaca Muerta. En el Congreso Maizar 2025, dijo que la inversión y la modernización tecnológica de la compañía harán que, hacia 2030, YPF sea “imbatible” y esté entre las 20 hidrocarburíferas más grandes del mundo.
Buenos Aires, 31 de mayo (PR/25) .- En cuanto a una nueva ley de biocombustibles, se mostró favorable a una normativa que sea producto, no de un lobby sectorial, sino de un trabajo de todos los actores juntos: el agro, las petroleras y las automotrices.
El presidente de YPF, Horacio Marín, aseguró en el Congreso Maizar 2025 que el objetivo de la compañía, a través de su plan 4×4, consistente en optimizar las operaciones, maximizar eficiencias, enfocarse en el desarrollo de Vaca Muerta y desarrollar el proyecto de Gas Natural Licuado (GNL), ayudará a que la Argentina exporte energía por USD 40.000 millones anuales, y permitirá que el campo y la agroindustria dejen de ser los únicos que proveen a la Argentina los dólares necesarios para sostener el crecimiento económico.
La presentación, titulada “En búsqueda de la eficiencia: la transformación de YPF”, se ajustó a esa consigna. “Hemos dado vuelta el transatlántico; hoy YPF se enfoca en la rentabilidad y la generación de valor a los accionistas”, dijo Marín, y precisó que el objetivo en el upstream (eslabón inicial de la cadena de valor hidrocarburífera) es que a partir de 2026 “o lo antes que podamos” YPF sea una compañía shale, concentrada en hidrocarburos “no convencionales”.
No es porque YPF no quiera hacer otras actividades, explicó Marín, sino porque en Vaca Muerta tiene los costos más bajos (unos USD 5 por barril extraído) y porque en los “campos maduros” la compañía perdía dinero. Salir de ellos, enfatizó, “era una obligación, para que YPF tenga futuro y se desarrolle Vaca Muerta”.
Por otra parte, Marín señaló que, “pensando en la YPF 2030, hemos hecho una vicepresidencia de Nuevas Energías, para pensar cómo YPF puede crecer y seguir creciendo luego del desarrollo de Vaca Muerta”.
En relación con una nueva ley de biocombustibles, el ejecutivo indicó que van a trabajar “pero no sectorialmente. Si hay una ley, tiene que estar totalmente pareja, hay que hacerla con las tres patas en la mesa; no por lobby, no lo que diga el campo, o las petroleras, o las automotrices: los tres juntos, para que sea una buena ley para la Argentina”.
Marín resaltó innovaciones tecnológicas que la empresa está implementando, como los Real Time Intelligence Centers, (RTICs) ya instalados en la sede central de YPF en Puerto Madero, y en la Refinería de La Plata. Son más que salas de monitoreo, subrayó, “significan decisiones en tiempo real, generar valor segundo a segundo”. En el mismo sentido, anticipó que el 23 de junio la compañía inaugurará un RTIC para estaciones de servicio, el primero en el mundo de habla hispana. “Vamos a poder hacer micropricing”, dijo, para referirse a la posibilidad de diferenciar según hora de carga.
Como ejemplo, señaló que a las 3 de la mañana la concurrencia a una estación de servicio es muy baja, pero el costo fijo de la estación se mantiene. Con la posibilidad de carga de combustible por los propios usuarios y micropricing, “el usuario tendrá ventajas y la compañía dejará de perder dinero (en costos fijos). Queremos ganar plata en todo lo que hacemos, generar valor para los accionistas”, insistió, y destacó la “normalización de precios” de los combustibles, que permitió que ya estén prácticamente a paridad de importación (esto es, a nivel internacional). “Estamos a import-parity, monetizamos YPF y pensamos más allá de 2030”, dijo, y adelantó que piensa irse de la compañía en 2031, cuando se inaugure el proyecto YPF GNL.
Durante 20 años, YPF no hizo más que perder valor, dijo Marín. Cuando él asumió al frente, en diciembre de 2023, se puso el objetivo de cuadruplicar su valor, algo que dijo estar logrando junto al gobierno nacional, que logró bajar la inflación del 25% mensual a los niveles actuales y reducir el riesgo país. La mejora de la economía, el plan 4×4 y una muy buena comunicación, resaltó, hicieron que YPF fuera una de las compañías que más crecieron en valor en 2024 a nivel global.
El objetivo es que el sector hidrocarburífero genere, hacia 2030, unos USD 40.000 millones de dólares. “Estaremos ayudando a la República Argentina a tener ingresos fiscales y de exportación similares a lo que es hoy el campo argentino; es nuestra fuerza impulsora, es el objetivo, que incluye a toda la industria y es un objetivo del país”, enfatizó. Eso implica, destacó, duplicar la producción de la Argentina y cuadruplicar la producción de la Cuenca Neuquina (el corazón de Vaca Muerta), a la que calificó de “gigante dormido, que estuvo muchos años con muy poca producción”.
Marín justificó que YPF se concentre en el desarrollo del petróleo en Vaca Muerta, gestionando con eficiencia su cartera de activos, a corto y mediano plazo, aspecto en el que fundamentó la salida de los campos maduros, donde sí tiene sentido que actúen pymes petroleras, de modo que las grandes concentren sus recursos en las mucho más grandes inversiones y en la tecnología que requiere el desarrollo de una formación como Vaca Muerta. Al respecto, precisó que para YPF el costo de extracción de un barril de petróleo en “áreas maduras” es de 28 dólares por barril, contra 5 en el caso de Vaca Muerta”.
El ejecutivo exhibió datos de la consultora noruega Rystad Energy que muestran que Vaca Muerta es más productiva y más competitiva que el shale de Estados Unidos y que, además, la compañía está bajando los costos de desarrollo y operativos de extracción de petróleo en la cuenca neuquina. “La roca de Vaca Muerta es la mejor de todas. Tenemos que ser muy eficientes para competir con todos”, dijo.
También recordó que los dos primeros proyectos aprobados en el marco del Régimen de Incentivos para las Grandes Inversiones (RIGI) fueron de YPF: el parque solar El Quemado, en Mendoza, y Vaca Muerta Oleoducto Sur, que permitirá llevar unos 700.000 barriles diarios de petróleo a un puerto de aguas profundas en Río Negro, donde podrán operar los barcos petroleros más grandes del mundo. Marín precisó que se trata de una obra de USD 3.000 millones que YPF está desarrollando de modo cooperativo con otras petroleras que operan en la Argentina.
Insistió en que el objetivo de la compañía es hacerle ganar dinero a los accionistas. Y mostró un video del RTIC de la Refinería de YPF en La Plata, que mide en tiempo real la generación de valor de cada empleado, con objetivos de ganancias diarias, recompensadas con un bono de productividad.
En su búsqueda de excelencia tecnológica, el ejecutivo refirió también el programa Toyota Well, en el que YPF trabaja junto a la automotriz japonesa y que permitió reducir el tiempo de desarrollo por pozo de un año a 215 días, y apunta a reducir a 170 días. “Pero lo más importante con Toyota es la integración con proveedores”, señaló. Explicó que YPF firma contratos con proveedores buscando eficiencias “y el que no cumple, se va”. De ese modo, cuantificó, ya mejoraron el valor generado en 4 dólares por barril.
Por último destacó que el proyecto GNL, que YPF está desarrollando con otras empresas, “es un gran cambio en la Argentina”. Ya hizo un contrato con Golar (empresa noruega que proveerá buques flotantes de licuefacción del gas de Vaca Muerta) y PAE, firmó acuerdos con la anglo-holandesa Shell y la italiana ENI, “y van a venir más”, anticipó.
Marín dijo que YPF está haciendo un esfuerzo para posicionar a la Argentina en el mundo, pero no podía vender gas simplemente regalando camisetas de Messi “con una macro mala”. Las camisetas de Messi, explicó, “no venden gas, Milei sí”, porque “aún con el mejor de los deportistas, sin país lógico, no vendés gas”.
Finalmente, Marín precisó que YPF producirá por sí sola 820.000 barriles de petróleo y 174 millones de metros cúbicos de gas por día. “Hasta 2030, vamos a hacer 2.000 pozos”, y para dimensionar esa cifra recordó que hasta ahora, en toda Vaca Muerta, se hicieron 1.600. La inversión de YPF y de todas las compañías que operan en la Argentina, aseguró, será igual a la inversión anual de las supermajors petroleras del mundo.
Primicias Rurales
Fuente: Maizar
May 30, 2025 | Economía / Economía del Agro, Ferias / Exposiciones y Cursos
May 29, 2025 | Cambio Climático, Ferias / Exposiciones y Cursos
May 29, 2025 | Economía / Economía del Agro, Ferias / Exposiciones y Cursos
Buenos Aires, jueves 29 mayo (PR/25) — La relación comercial de la Argentina con el gigante asiático y la importancia de los marcos regulatorios fueron ejes centrales de un panel del Congreso Maizar 2025 en el que participaron Nelson Illescas, director de GPS; Sofía Mantilla, directora de Estrategia Internacional de la Cámara de Exportadores de la República Argentina (CERA) y Manuel Chiappe, subsecretario de Políticas Agropecuarias y Forestales de la Nación, en un panel moderado por el consultor en asuntos públicos Hernán Maurette.
La disputa geopolítica con Estados Unidos condiciona inevitablemente las relaciones con China, principal importador de materias primas agrícolas del mundo, y socio comercial de primer orden para la Argentina.
Cómo diversificar las exportaciones, aprovechar la búsqueda de nuevos proveedores por parte del gigante asiático y acelerar las negociaciones en materia de biotecnología, fueron los puntos principales del panel que compartieron Nelson Illescas, director de GPS; Sofía Mantilla, directora de Estrategia Internacional de la Cámara de Exportadores de la República Argentina (CERA) y Manuel Chiappe, subsecretario de Políticas Agropecuarias y Forestales del gobierno nacional, con la moderación del consultor en asuntos públicos Hernán Maurette.
Illescas abrió el panel “China en la estrategia comercial tecnológica argentina” con la presentación de un informe sobre la situación actual del comercio agroalimentario entre Argentina y el gigante asiático. Destacó la importancia del intercambio entre ambos países, pero alertó sobre la excesiva concentración de las exportaciones locales a ese destino. “El 92% de las ventas está explicado por siete productos”, señaló. El poroto de soja, la carne bovina (hoy amenazada por una investigación china sobre política comercial) y granos como la cebada y el sorgo (impulsados por disputas comerciales de China con otros países).
El especialista señaló que hay oportunidades para diversificar esa oferta exportadora. Mencionó, por caso, los avances en las negociaciones por el ingreso de menudencias. También le asignó posibilidades al maíz, más allá de que el país asiático esté bajando sus importaciones globales.
Illescas consideró clave aprovechar las oportunidades que brinda el interés chino por diversificar sus proveedores, en el marco de la tensión con Estados Unidos.
Para posicionarse mejor en esa carrera es fundamental aumentar la producción por vía de un salto en la productividad, señaló. Y en esa línea destacó la importancia de la biotecnología. Para ello, consideró necesario reducir las “asincronías” que se plantean con el marco regulatorio de China en materia de OGM. “La aprobación de estos eventos es una barrera paraarancelaria, porque tarde entre 8 y 9 años”, dijo, al tiempo que instó a buscar acuerdos, como los que tienen avanzados el propio Estados Unidos y Brasil, para reducir los procesos de aprobación a uno, dos o tres años. El reconocimiento de las evaluaciones de riesgo es una de las estrategias propuestas para dar ese paso clave.
Diplomacia biotecnológica
Al respecto, el subsecretario de Política Agropecuaria y Forestal de la Nación, Manuel Chiappe, destacó que “para exigir a China mayor velocidad en los procesos de aprobación hay que acelerar los procesos propios”. Remarcó, en ese sentido, los trabajos realizados en las mesas de acuerdo con el sector privado en la Argentina, que permitieron aprobar un récord de 23 OGM comerciales el año pasado.
Como resultado de esas instancias de trabajo, y en relación a un sector que justamente encuentra gran demanda en China, señaló que ya se acordó con los semilleros asegurar la disponibilidad de semilla para sembrar 2 millones de hectáreas con sorgo en la próxima campaña.
En el plano internacional, Chiappe explicó que la estrategia del gobierno es “llevar la experiencia de la Argentina en el marco regulatorio de biotecnología a los foros globales, como la FAO”. Y en el caso específico de China, anunció que el segundo semestre del año se realizará, después de muchos años, un nuevo encuentro del Grupo Bilateral de Cooperación Técnica con China en el tema de biotecnología. El último encuentro había sido en 2019.
El funcionario señaló que los avances en las nuevas tecnologías, como la edición génica, permitirán acelerar procesos regulatorios, al permitir esquivar las demoras relacionadas con los transgénicos. “El camino es el de la diplomacia biotecnológica y del conocimiento”, dijo en relación a la profundización de la relación con China. Destacó que la presencia de grandes compañías chinas en el agro argentino favorece este diálogo. Y aseguró también que luego de la reunión del presidente Javier Milei con el premier chino Xi Jinping en la última reunión del G20 “hubo un cambio de viento en la relación y asistimos en los últimos meses a una seguidilla de visitas de funcionarios chinos”.
Disputa geopolítica
Sofía Mantilla, de CERA, explicó que la relación política es central porque influye en la oportunidad de aprovechar la disputa geopolítica global para ampliar la provisión de productos a China. Señaló el caso de Brasil, que además es miembro del grupo BRICS, pero también de otros países sudamericanos que hoy tienen superávit en el comercio con el país asiático.
“El mayor acercamiento del gobierno argentino con Estados Unidos generó algún enfriamiento en la relación con China, pero el gobierno de esa nación aplicó lo que se conoce como paciencia estratégica, para sostener el vínculo”, describió. Y puso como ejemplo la renovación del swap (canje de monedas) entre los bancos centrales de ambos países.
Mantilla analizó el impacto de la nueva política arancelaria del gobierno de Donald Trump, y recordó que, en lo relacionado con la guerra de aranceles recíprocos, hay una tregua entre Estados Unidos y China hasta el 12 de agosto. “¿Habrá al final de esta negociación una nueva versión de aquel acuerdo de Fase I entre ambas superpotencias que afecte el ingreso de productos argentinos al mercado asiático?”, se preguntó. Y explicó que actualmente “incertidumbre” es la palabra clave para explicar el comercio global.
En ese sentido, instó a trabajar para mejorar la competitividad interna, detectar la búsqueda de proveedores alternativos por parte de China y, en sintonía con Illescas, preservar los acuerdos bilaterales frente al cambiante escenario internacional.
Primicias Rurales
Fuente: Maizar
Por otro lado, Daniela Muscatello, representante de Quesos Fermier, de Suipacha —Buenos Aires— que participa en Caminos y Sabores desde el 2013 y ganó más de una vez en la Categoría Queso de Vaca de Pasta Semidura, destacó que el premio da a conocer la marca porque genera interés en la prensa y el consumidor se acerca a buscar los productos galardonados.
concurso por la seriedad y el profesionalismo que tiene para elegir a los mejores productos, ya que la elección se hace de una manera muy transparente y con profesionales en la materia”. Manifestó, asimismo: “Realmente se premian a los buenos productos, y eso para nosotros es un reconocimiento a tanto esfuerzo que se hace de parte de todo el equipo para elaborar un buen producto todo el año; destaca la calidad de todo el proceso, de la empresa, de la marca, de las personas, es más que un premio y eso nos motiva a seguir apostando cada año nuevamente para permanecer entre los mejores”.
