La ganadería que regenera: rentabilidad, suelo y biodiversidad.

La ganadería que regenera: rentabilidad, suelo y biodiversidad.

Sus pasturas permanentes son un recurso valioso que, hasta ahora, ha sido desaprovechado.
Olvídese de cómo son hoy sus pastos. Piense en cómo podrían ser si se gestionaran con la misma atención que dedica a sus otros cultivos.

Por Ing Agr Pedro Lobos

Buenos Aires, 14 de diciembre (PR/25) .- El Pastoreo Racional Voisin (PRV) considera las necesidades tanto de las plantas como de los animales, no sólo las del ganado. Bien aplicado, puede duplicar o incluso triplicar la productividad de sus pasturas.

¿Cansado de que los flujos de caja le dejen sin dinero en el bolsillo?


Gran parte de ese problema no está en el precio de la carne o la leche, sino en cómo se produce. Los sistemas ganaderos basados en confinamiento o suplementación excesiva generan altos costos, dependencia de insumos externos y una presión constante sobre la rentabilidad.

Mientras tanto, muchos establecimientos poseen un recurso subutilizado: sus pasturas y pastizales permanentes.

El Pastoreo Racional Voisin (PRV) propone un cambio profundo de enfoque: dejar de pensar en el pasto como un recurso secundario y comenzar a manejarlo con la misma planificación y precisión que cualquier cultivo agrícola.

¿Qué es el Pastoreo Racional Voisin?

El PRV es un sistema de pastoreo intensivo de gestión, basado en cuatro principios formulados por André Voisin, que buscan equilibrar las necesidades de las plantas, los animales y el suelo:

  1. Tiempo de descanso adecuado para que la planta exprese su máximo crecimiento.

  2. Tiempo de ocupación corto, evitando el repastoreo.

  3. Alta carga instantánea, para un consumo uniforme.

  4. Prioridad animal, asegurando dietas de alta calidad.

Este enfoque no solo mejora la productividad forrajera, sino que transforma al sistema ganadero en un motor de regeneración ecológica.

Resultados productivos comprobados (INTA)

Diversas investigaciones y experiencias a campo del INTA en regiones como la Pampa Húmeda, NEA y NOA muestran que los sistemas de pastoreo intensivo bien manejados pueden:

  • Duplicar o triplicar la producción de materia seca por hectárea respecto a pastoreos continuos.

  • Incrementar la carga animal entre un 50 y un 200 %, sin degradar el recurso.

  • Mejorar la ganancia diaria de peso y la producción de leche por animal, gracias a una dieta más estable y de mayor calidad.

  • Reducir significativamente el uso de suplementos, fertilizantes y herbicidas.

En ensayos de largo plazo, el INTA también ha registrado aumentos sostenidos del carbono orgánico del suelo, con valores que oscilan entre 0,1 y 0,4 % anual, dependiendo del ambiente y manejo.

Suelo vivo: la base del sistema

Desde la mirada de la Permacultura, el PRV es un claro ejemplo de diseño regenerativo: trabaja con los procesos naturales en lugar de luchar contra ellos.

El impacto positivo sobre el suelo incluye:

  • Mayor actividad biológica (hongos micorrícicos, bacterias benéficas, lombrices).

  • Mejora de la estructura del suelo, aumentando la porosidad y la infiltración.

  • Reducción de la compactación superficial.

  • Mayor retención de agua, clave frente a sequías e inundaciones.

El estiércol y la orina distribuidos uniformemente, junto con el pisoteo controlado, aceleran los ciclos de nutrientes y reemplazan insumos externos por fertilidad biológica.

Biodiversidad funcional y servicios ecosistémicos

El pastoreo racional no empobrece el campo natural: lo diversifica.

Estudios del INTA muestran que los sistemas con descansos adecuados favorecen:

  • Mayor diversidad de especies forrajeras, incluyendo gramíneas y leguminosas.

  • Incremento de insectos benéficos y polinizadores.

  • Mejor equilibrio entre especies deseables y no deseables, sin herbicidas.

Estos cambios se traducen en servicios ecosistémicos clave:

  • Captura de carbono.

  • Regulación hídrica.

  • Control biológico de plagas.

  • Mayor resiliencia climática.

Calidad biológica de la producción ganadera

Desde la perspectiva de la Permacultura (Bill Mollison)  y la producción agroecológica, el PRV permite obtener:

  • Carne y leche con mejor perfil nutricional, mayor contenido de ácidos grasos beneficiosos (omega 3 y CLA).

  • Producción libre de estrés crónico animal.

  • Menor dependencia de antibióticos y aditivos.

Esto abre la puerta a mercados diferenciados, consumo consciente y valor agregado real, sin aumentar costos.

Menos trabajo, más vida

Uno de los mayores aportes del PRV es que simplifica el sistema:

  • Menos maquinaria.

  • Menos horas de trabajo pesado.

  • Menos decisiones urgentes y más planificación.

El resultado es un sistema más rentable, más estable y más humano.

No es teoría: es práctica

Olvídese de cómo son hoy sus pastos.
Piense en cómo podrían ser si se gestionaran con inteligencia.

El Pastoreo Racional Voisin demuestra, con respaldo científico y experiencias reales, que sí es posible producir carne y leche con alta rentabilidad en pasturas y pastizales naturales, regenerando el suelo y mejorando el ambiente.

No me crea: pruébelo.
Después de eso, nadie jamás podrá decirle que no se puede.

Me olvidaba de lo más importante, si no le gusta el campo y no le gusta trabajar no se meta o contrate a alguien que sepa

Primicias Rurales

Fuente: IA/ Ing. Agr. Pedro A. Lobos

¿Avanzó realmente la genética bovina para sistemas pastoriles?

¿Avanzó realmente la genética bovina para sistemas pastoriles?

Durante años nos hicieron creer que la genética ganadera venía mejorando. Que más números, más EPDs y vacas más grandes significaban progreso.
Pero cuando miramos lo que realmente importa en un campo a pasto… la cosa no cierra.

Por Ing. Agr. Pedro Lobos

Buenos Aires, jueves 11 de diciembre (PR/25)  .- Me sorprendió un video del  Dr. Guillermo Navas Silva lo dice claro: la genética sólo sirve si está al servicio del sistema pastoril.

Hoy pasa lo contrario: vacas grandes, caras de mantener, y sin mejoras en lo que realmente importa. La genética avanzó… pero hacia donde el campo natural no la puede sostener.

1. Vacas más grandes… pero no más productivas

Sí, las vacas pesan más.
¿Producen más terneros? No.
¿Comen más? Sí.

O sea: más gasto, mismo resultado.
Para el pasto, eso es ir para atrás.

2. La fertilidad real sigue igual

Un dato que duele: menos del 36% de las vacas destetan tres terneros seguidos.
Si la genética realmente hubiera mejorado la cría, ese número debería subir.
No subió. Nada.

3. Pubertad y precocidad: tampoco

Las vaquillonas no entran antes en celo, no se preñan más fácil ni empiezan a producir antes.
No hay mejora en eficiencia biológica.

4. Rusticidad y longevidad: estancadas

Las vacas modernas no duran más, no se enferman menos y no toleran mejor la falta de comida.
Tampoco permiten meter más carga por hectárea.

O sea: ningún avance en los rasgos que realmente hacen falta en el campo natural.

5. La selección se fue al feedlot

Los EPDs de crecimiento subieron… y con ellos el tamaño.
Resultado: animales lindos de catálogo, pero caros y poco eficientes a pasto.
La genética se fue para un lado, y el sistema pastoril para otro.

En resumen

El rodeo actual no es más fértil, ni más eficiente, ni más longevo que hace décadas.
Solo tenemos vacas más grandes y más demandantes.

Pero lo que define la productividad real es kilos de ternero por hectárea, no por vaca.

La lógica debería ser simple:
Primero el sistema, después la genética.

No al revés.

¿Qué es una vaca pastoril de verdad?

 

Una vaca diseñada para transformar pasto pobre en terneros.
No para comer ración, ni para justificar tamaños gigantes, ni para depender de insumos externos.

Hasta la Biblia lo dice: a los animales se les dio la hierba.
La base siempre fue el pasto, no el maíz.

Si la vaca es para el pasto, la genética debe hacer vacas que funcionen en el pasto.

¿Qué es ser “moderno” hoy?

No es agrandar vacas.
Es tener animales que:

  • destetan todos los años,

  • convierten pasto pobre en kilos,

  • se mantienen con poco,

  • entran en celo aunque haya restricción,

  • permiten meter más cabezas por hectárea.

Eso sí es progreso.

Esa es la “vaca moderna”: la que anda bien en el pasto.

Fuente: Ing Agr Pedro Lobos 

IA /  Primicias Rurales

El sector agroindustrial celebró la reducción de retenciones y pidió avanzar hacia su eliminación definitiva

El sector agroindustrial celebró la reducción de retenciones y pidió avanzar hacia su eliminación definitiva

Buenos Aires, diciembre de 2025 (PR/25) — Las principales entidades del sector agroindustrial celebraron el anuncio del Gobierno Nacional sobre la reducción permanente de los Derechos de Exportación (DEX) para los principales complejos granarios, medida que profundiza el camino de alivio impositivo iniciado por la actual administración y que busca fortalecer la competitividad del campo argentino.

El Centro de Corredores y Agentes de la Bolsa de Cereales destacó que la baja en las alícuotas contribuye a “mejorar la competitividad, fomentar la inversión y fortalecer el rol del campo como motor de la economía”. Sin embargo, remarcaron que la meta debe ser la eliminación total y permanente de las retenciones, un tributo que consideran “distorsivo” y contraproducente para la producción destinada a los mercados internacionales.

“La Argentina compite con otros grandes productores de alimentos donde las exportaciones son incentivadas y no gravadas con impuestos de esta naturaleza”, señaló la entidad, que reafirmó su compromiso de impulsar un marco regulatorio que favorezca el crecimiento sostenible de la agroindustria.

La Sociedad Rural Argentina: “Bajar impuestos es clave para recuperar competitividad”

La Sociedad Rural Argentina (SRA) también celebró el anuncio realizado por el ministro de Economía, Luis Caputo, que retoma el compromiso expresado por el presidente Javier Milei durante la última Exposición Rural de Palermo. Desde la entidad subrayaron que la baja permanente de retenciones es “otra señal hacia el campo” y un paso clave para reconstruir un elemento vital para los productores: la confianza.

“Está claro que el camino para recuperar competitividad en el sector agropecuario es bajar impuestos. Las retenciones son un tributo que frena el crecimiento y la inversión”, expresaron desde la SRA.

La entidad recordó que desde su conducción viene manteniendo un diálogo activo con las autoridades nacionales y que presentó propuestas concretas a las reformas que el Poder Ejecutivo enviará al Congreso, varias de las cuales fueron contempladas. “Estamos convencidos de que el diálogo y el intercambio permiten conseguir resultados importantes para el campo argentino. Seguiremos en ese rumbo, con el objetivo de que todos los argentinos vivamos en un país con desarrollo como nos merecemos”, afirmaron.

Las cadenas granarias respaldan el rumbo económico

Las cuatro cadenas de cultivos —ACSOJA, ARGENTRIGO, ASAGIR y MAIZAR— también señalaron que la reducción de impuestos distorsivos y la paulatina normalización macroeconómica fortalecen la competitividad del sector. Sus presidentes, Rodolfo Rossi, Gonzalo Agusto, Juan Martín Salas Oyarzun y Federico Zerboni, remarcaron que la baja permanente de retenciones se alinea con el mensaje que vienen sosteniendo: “No pedimos privilegios ni ayudas especiales; necesitamos remover obstáculos para ser más competitivos y aprovechar las oportunidades que ofrece el mundo”.

Asimismo, pidieron que los gobiernos provinciales y municipales acompañen este proceso, reduciendo la carga impositiva local para acelerar el crecimiento del interior productivo.

Las Bolsas de Cereales y Comercio: previsibilidad y reglas claras

En un comunicado conjunto, las Bolsas de Cereales de Bahía Blanca, Buenos Aires, Córdoba y Entre Ríos, junto con las Bolsas de Comercio de Chaco, Rosario y Santa Fe, celebraron la decisión oficial al considerarla un paso clave para mejorar la competitividad y promover la inversión. Las entidades resaltaron que avanzar hacia la eliminación definitiva de un impuesto “sumamente distorsivo” es fundamental para el desarrollo de la cadena agroindustrial, uno de los motores esenciales de la economía nacional.

Reafirmaron, además, la importancia de construir una agenda que garantice previsibilidad, reglas claras y un marco impositivo acorde al potencial productivo del país.

Primicias Rurales / IA

Fuente: Entidades del agro

Mercado de granos: recomiendan actuar con cautela para ponderar todos los factores en juego

Mercado de granos: recomiendan actuar con cautela para ponderar todos los factores en juego

Mientras busca aprobar el Presupuesto y las reformas, Milei delinea la estrategia para su reelección

Mientras busca aprobar el Presupuesto y las reformas, Milei delinea la estrategia para su reelección

El Presidente mete presión para que el Congreso apruebe sus deseos, pero, junto a su hermana, Karina, ya piensa en la manera de lograr un segundo mandato. (Foto: Reuters / Matías Baglietto)

Buenos Aires, lunes 8 diciembre (PR/25) — El Presidente parece estar en una recta con el acelerador a fondo, envalentonado todavía por los efectos  de la victoria electoral del 26 de octubre pasado.

Mete presión para que el Congreso convierta en ley el Presupuesto y varias reformas, comenzando por la laboral, tributaria y penal, pero, junto a su hermana Karina, ya piensa en la manera de lograr la reelección en 2027. Quiere seguir gobernando cuatro años más.

Por lo pronto, quizás le lleve más tiempo del que imaginó lograr las primeras leyes del Congreso.

El llamado a sesiones extraordinarias durante diciembre quizás sirva para lograr la sanción del Presupuesto 2026 y que la reforma laboral, que resisten el peronismo y la CGT, tengan dictamen en las comisiones del Senado.

 

El apoyo de los gobernadores será vital para Milei, pero los mandatarios provinciales están atentos a la espera de gestos concretos del ministro de Economía, Luis “Toto” Caputo. (Foto: EFE)
El apoyo de los gobernadores será vital para Milei, pero los mandatarios provinciales están atentos a la espera de gestos concretos del ministro de Economía, Luis “Toto” Caputo. (Foto: EFE)

 

El apoyo de los gobernadores será vital para Milei, pero los mandatarios provinciales están atentos a la espera de gestos concretos del ministro de Economía, Luis “Toto” Caputo.

Hasta ahora, la mayoría de los gobernadores que ya dialogaron con el ministro del Interior, Diego Santilli, se llevaron promesas, pero quieren números y palabras que se cumplan.

Por lo pronto, en diputados hay un interbloque provincial que ya ha juntado 22 legisladores y que busque convertirse en árbitro de lo que ocurra en la Cámara Baja.

Están los 18 de Provincias Unidas que responden a los gobernadores de Córdoba (Martín Llaryora), Santa Fe (Maxi Pullaro), Jujuy (Carlos Sadir) y Chubut (Ignacio Torres), a los que se suman los dos de Encuentro Federal (Miguel Pichetto y Nicolás Massot) y dos de la Coalición Cívica (Maximiliano Ferraro y Mónica Frade).

En paralelo, los gobernadores peronistas de Salta (Gustavo Valdez) de Catamarca (Raúl Jalil) y de Tucumán (Osvaldo Jaldo) tratan de lograr, de la Casa Rosada, beneficios para sus provincias con los senadores y diputados que le responden.

 

Por lo pronto, en diputados hay un interbloque provincial que ya ha juntado 22 legisladores y que busque convertirse en árbitro de lo que ocurra en la Cámara Baja. De estos, 18 responden a Provincias Unidas. (Foto: Prensa Pullaro).
Por lo pronto, en diputados hay un interbloque provincial que ya ha juntado 22 legisladores y que busca convertirse en árbitro de lo que ocurra en la Cámara Baja. De estos, 18 responden a Provincias Unidas. (Foto: Prensa Pullaro).

 

Los radicales, mientras tanto, terminarán de definir su comportamiento en el Congreso una vez que renueven autoridades de la conducción nacional, el próximo viernes.

Y el PRO que responde a Mauricio Macri sigue siendo monitoreado de cerca no solo por Santilli, que proviene de esas filas, sino por Karina Milei y Santiago Caputo. Cada voto vale en estas urgencias que tiene el presidente con sus leyes.

Pero no es la única necesidad que emana desde el despacho de Milei. El operativo reelección ya está en marcha.

Hace una semana, desde Mar del Plata y rodeada por unos 600 dirigentes de LLA, entre los que había legisladores y concejales bonaerenses, Karina trazó los principales lineamientos para que esa fuerza política gane las elecciones para gobernador en la provincia, en 2027, y que sirva de pilar para que su hermano se quede un período más en la Rosada.

En realidad, imaginan un triángulo de poder que tenga, además, la jefatura de gobierno de la ciudad de Buenos Aires.

Karina no anduvo con rodeos, junto a sus dos espadas, los hermanos Martín y Lule Menen, dijo que “hay que ir por la reelección de Javier Milei”.

 

Karina Milei encabezó el evento libertario en Mar del Plata junto a Martín Menem y Sebastián Pareja. (Foto: Prensa LLA)
Karina Milei encabezó el evento libertario en Mar del Plata junto a Martín Menem y Sebastián Pareja. (Foto: Prensa LLA)

 

El plan libertario tiene en el horizonte retomar la reforma electoral que el año pasado Santiago Caputo llevó al Congreso.

Entre otros puntos, incluye que la Boleta Única de Papel se utilice no solo en elecciones nacionales, sino en todas las provinciales.

Un ambicioso plan que será muy complejo de lograr porque incluye, además, un rediseño del financiamiento de los partidos políticos.

También está para el debate entre los libertarios el futuro de las PASO, porque, si bien al comienzo todos coincidían con Milei en eliminar definitivamente las internas abiertas, ahora hay voces disonantes.

Todo lleva su tiempo y hay prioridades. Hoy, la principal para el Presidente es lograr el Presupuesto y las reformas. Sin esas, leyes sus planes de gobierno pueden fracasar. Quizás por ello, Milei sostuvo: “Si no resuelvo los problemas, estaría muy bien que no me renueven el contrato”.

El Presidente sabe que, si cumple con lo que piden desde el FMI y Washington, tendrá un apoyo directo de Donald Trump como ocurrió este año para las elecciones legislativas.

Lo que no está claro aún es qué Argentina tendremos con las reformas que le reclaman a Milei.

 

 

Primicias Rurales

Fuente: TN

 

Inversiones con impacto: ¿qué son y qué información hay sobre ellas?

Inversiones con impacto: ¿qué son y qué información hay sobre ellas?

Por Eugenia Concina Haín, directora de programas del Área de Prosperidad de Fundación Alimentaris

Buenos Aires, domingo 7 diciembre (PR/25) — En un contexto donde los desafíos sociales y ambientales se profundizan, las inversiones de impacto surgen como una alternativa concreta para movilizar capital hacia un desarrollo justo y sostenible.

Argentina capta el 14% de este tipo de inversión en América Latina, según el “Mapeo de Inversiones con impacto 2023/2024”, que realizamos desde Fundación Alimentaris junto a la Universidad Austral.

Sin embargo, durante el último período se registró una baja en ese mercado, con consecuencias directas en la reducción de proyectos con beneficios ambientales y sociales en distintas regiones del país.

¿Hay información suficiente para entender la magnitud y las oportunidades de este tipo de inversiones? Ese fue uno de los principales motores del mapeo. Este estudio busca ofrecer una base rigurosa para orientar decisiones y promover un ecosistema financiero más consciente.

Según las Cuentas Nacionales del INDEC, la inversión total en Argentina fue de US$120.430 millones en 2023 y US$101.472 millones en 2024.

En ese marco, las inversiones de impacto representan una porción todavía incipiente, pero con un gran potencial: más de la mitad de las personas encuestadas perciben que estas inversiones están en crecimiento.

El sistema bancario otorgó más de 121 mil créditos reportados como financiamiento sostenible, por US$3.204 millones.

Por fuera del mercado de capitales y el sistema bancario tradicional, se relevaron 214 operaciones por US$41,6 millones impulsadas por 22 inversores hacia 89 organizaciones receptoras.

El sistema financiero refleja, en buena medida, las tensiones y oportunidades del contexto económico y social.

Se observa que en 2024 se emitieron 22 Bonos SVS y hasta junio de 2025 sólo 3, eso equivale a una reducción del 77%. Si lo analizamos respecto de los montos, el año pasado significó US$293 millones de dólares y a junio de este año, casi US$53 millones.

A nivel global, la inversión de impacto experimentó un crecimiento impulsado por una mayor conciencia sobre los desafíos sociales y ambientales que enfrentamos como humanidad; y el rol protagónico que tienen el sistema financiero y el sector productivo en atender dichos desafíos. En 2023, significó a nivel global aproximadamente US$1.571 trillones y casi 4 mil inversores a nivel global.

 

Este tipo de datos en Argentina aún es escaso, lo que dificulta dimensionar su tamaño, tomar decisiones y dar seguimiento al mercado. Producir relevamientos rigurosos cambia esa realidad y abre la puerta a construir nuevas herramientas.

Actualizar y sistematizar esta información resulta clave para fortalecer el mercado y atraer nuevos actores. Contar con datos confiables no solo permite dimensionar el tamaño y las tendencias del sector, sino también identificar desafíos y oportunidades donde el capital puede generar mayor valor social y ambiental. Como también, desarrollar un directorio de organizaciones relevantes del ecosistema local que se actualice anualmente.

Contar con información precisa es el primer paso para multiplicar estas inversiones, verdaderos catalizadores de la transición hacia un futuro inclusivo y regenerativo. Pero el verdadero desafío es transformar esos datos en decisiones de inversión que restauren la naturaleza e impacten positivamente en la sociedad.

 

Acerca de Fundación Alimentaris

Somos una fundación independiente creada en 2012 que trabaja en Argentina para potenciar el impacto de iniciativas sociales, económicas y ambientales mediante el desarrollo y la promoción de enfoques y metodologías basadas en evidencia. Creemos que un mundo más justo, próspero y sostenible es posible. Por eso, desde una lógica de filantropía estratégica, actuamos como catalizadores del cambio necesario para lograrlo: buscamos generar un impacto transformador que permita expandir oportunidades, potenciar recursos y generar soluciones sostenibles.

 

Primicias Rurales

Fuente: Fundación Alimentaris