El evento reunirá a referentes de toda la cadena para debatir sobre producción, innovación, gestión, tecnología y los desafíos del agro. Además, ofrecerá espacios para generar vinculaciones estratégicas y oportunidades de negocios, con propuestas exclusivas para startups, rondas de negocios, remates de hacienda, demostraciones y actividades abiertas.
Rosario, lunes 3 agosto (PR/26) — Desde el martes 4 de agosto al mediodía, hasta el jueves 6 a las 18 horas se llevará a cabo la 34° edición del Congreso Aapresid con la fuerza de Expoagro, que este año regresa a Rosario y tendrá como sede el Salón Metropolitano.
Con la presencia de disertantes nacionales e internacionales, técnicos, productores, funcionarios y firmas del sector, el Congreso Aapresid se reafirma como la cita obligada con el conocimiento y la innovación para el agro.
10 auditorios y cientos de especialistas
Bajo el lema «Nuestro Suelo, Nuestra Voz», en sus 10 auditorios que funcionarán en simultáneo, con interpretación en inglés y portugués, se llevarán a cabo más de 100 paneles de los que participarán más de 350 oradores de primer nivel de Argentina y el mundo. La agenda recorrerá los 9 ejes temáticos del congreso.
«Nos preparamos para una nueva edición de este evento que cobra cada vez más relevancia, tanto para nuestra institución como para el ecosistema productivo y agroalimentario de Argentina y la región. Esperamos referentes de todo el mundo para hablar de los temas que interesan a los productores, desde las últimas tendencias en tecnologías y conocimiento agronómico, hasta lo político, económico y social. En un contexto cada vez más fragmentado y complejo, que despliega nuevas amenazas pero también nuevas oportunidades, el Congreso es un espacio ideal para debatir el destino del Agro argentino», expresó el presidente de Aapresid, Marcelo Torres.
Entre los principales expertos internacionales se destacan Chad Lee (Universidad de Kentucky), quien compartirá estrategias para el manejo del maíz de alto rendimiento; Christine Morgan, una de las principales especialistas mundiales en salud del suelo; Dwayne Beck, referente histórico de la agricultura regenerativa en Estados Unidos; Celso Omoto, que analizará la experiencia brasileña en el manejo de plagas como el gusano cogollero; y Muhammed Ibrahim, director general del IICA, quien expondrá sobre los nuevos modelos de cooperación científica y tecnológica para la agricultura.
La agenda se completa con el protagonismo de prestigiosos investigadores, técnicos y consultores nacionales. Entre ellos, Leonardo Coll, Gervasio Piñeiro, Fernando Salvagiotti, Diego Rotili, Wenceslao Tejerina, Alejandro Vera, Mariano Echegaray, David Miazzo y Leonardo De Benedictis, quienes trabajarán en profundidad las variables que hacen a la actividad agropecuaria pero también las novedades que llegan desde la academia.
Una nueva agenda para pensar el negocio
Entre las principales novedades de esta edición se destaca la incorporación del eje “Gestión Empresarial”, que reunirá a economistas, empresarios, consultores y especialistas para debatir sobre financiamiento, inversiones, liderazgo, organización de equipos y herramientas de gestión. Serán los encargados de complementar la tradicional mirada técnica del congreso con contenidos orientados a la gestión de las empresas del sector.
A la vez, se llevará a cabo una nueva edición de las charlas Aaprender, un espacio que busca ampliar la conversación incorporando miradas provenientes de otros ámbitos. Con la coordinación y participación del Biólogo y divulgador Diego Golombek, el ciclo incluirá en su “line up” a Sebastián Zuccardi (Bodega Zuccardi), Rosario Campos (Economista), Fredi Vivas (CEO y Cofundador de RockingData) y Carlos Ojea Rullán (Criador y Asesor Ganadero).
“Este Congreso reunirá a todos los actores de la cadena agroalimentaria para ofrecer a los productores una mirada 360° sobre la actualidad y tendencias en el sector, así como sobre las problemáticas y soluciones que se pueden generar. Nos convoca además un lema que nos interpela profundamente, porque es un llamado a escuchar del suelo y todo su conocimiento acumulado en miles de años para transformarlo en mejores decisiones”, expresó al respecto Carolina Meiller, directora adjunta de Prospectiva Aapresid.
Protagonismo AgTech
El ecosistema de startups líderes en innovación volverá a ocupar un lugar central dentro del Congreso. Como antesala del evento, el martes a las 9 horas abrirá sus puertas el Agtech Forum en la Bolsa de Comercio de Rosario, que continuará con actividades en el Salón Metropolitano para conectar startups, empresas, inversores y referentes tecnológicos.
En el congreso también funcionará el Espacio Agtech, un sector de 150 m2 donde distintas firmas exhibirán sus desarrollos y compartirán experiencias con productores y asesores.
El tradicional Agtech Demo Day, que se llevará a cabo el día miércoles 5 a las 17 horas, será la oportunidad para que algunos de esos emprendimientos tecnológicos se presenten ante un jurado especializado.
Negocios, inversiones y remates
«Hoy los productores buscan conocimiento, pero también herramientas para tomar decisiones y generar nuevas oportunidades. Por eso trabajamos para que el Congreso Aapresid combine una agenda técnica de primer nivel con remates de hacienda, espacios de networking, rondas de negocios y vinculación entre todos los actores del ecosistema agroindustrial«, señaló Martín Schvartzman, CEO de Exponenciar, empresa organizadora de Expoagro.
En este sentido, participarán más de 100 expositores haciendo del congreso un punto estratégico para el networking y los negocios. Desde firmas de semillas y genética, protección de cultivos, maquinaria, agricultura de precisión y tecnologías, hasta exportadoras y acopiadoras de granos, entidades financieras, aseguradoras e instituciones del rubro.
Las empresas además de estar presentes con sus equipos, brindar asesoramiento y charlas, también prepararon ofertas para todos los productores y técnicos que se acerquen al evento.
En la misma línea, para esta edición, se destaca la presencia de once bancos: Banco Nación, Galicia, Macro Agro, Banco Provincia, BBVA, Santander, Banco Comafi, ICBC, Banco Santa Fe, Banco Municipal de Rosario y Banco Entre Ríos. Quienes arribarán con interesantes promociones para impulsar las inversiones, y así producir más y mejor.
Promoviendo las relaciones comerciales, por segundo año consecutivo, se realizarán las Rondas de Negocios, una iniciativa que busca vincular a productores, empresas, startups Agtech e inversores para facilitar acuerdos, alianzas estratégicas y nuevas oportunidades de negocios. Las reuniones tendrán lugar el miércoles 5 por la tarde y el jueves 6 por la mañana, la participación será gratuita para todos los asistentes al Congreso, con inscripción previa y la posibilidad de participar como inversor o como oferente de soluciones.
Asimismo, durante el evento se desplegarán tres remates televisados y vía streaming, a cargo de las consignatarias: Jauregui Lorda, AFA y ROSGAN, el mercado ganadero de la Bolsa de Comercio de Rosario, a través de uno de sus socios operadores, Pastore y CIA.
Mucho más que un congreso
Fuera de los auditorios, el congreso contará una vez más con una diversidad de espacios e iniciativas para todos los públicos. Entre ellos se destaca el debut del Laboratorio de Suelos, impulsado junto al INTA para acercar demostraciones prácticas; la galería digital «Ciencia a Campo», donde se exhibirán investigaciones aplicadas a problemas concretos del productor; y el espacio Sabores de Santa Fe, que reunirá gastronomía regional, cocina en vivo y actividades vinculadas a la producción de alimentos.
De este último espacio participará el cocinero Luciano Luchetti (Locos x el asado) con una demostración de cocina el jueves al mediodía.
Asimismo, cada detalle será transmitido en vivo a través del streaming Levantando la Perdiz, que recorrerá el predio durante los tres días del evento con entrevistas e invitados especiales.
La agenda se completará con un “after” abierto a todos los asistentes el miércoles por la tarde.
Foto: de izq a der: Ramiro Costa (Bolsa de Cereales) junto con Shenggen Fan · Profesor de la Universidad Agrícola de China y Vanessa Da Fonseca Pereira – Asesora del Gabinete del MAPA
Convocada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil y ApexBrasil, la Bolsa expuso el panorama regional sudamericano en la edición inaugural del foro en Brasília, consolidando su posicionamiento como referente técnico y analítico del agro.
Buenos Aires, viernes 30 julio (¨PR/26) — La Bolsa de Cereales de Buenos Aires participó del Outlook Agro Brasil 2026, un nuevo foro estratégico organizado conjuntamente por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil (MAPA) y la Agencia Brasileña de Promoción del Comercio y la Inversión (ApexBrasil), en la ciudad de Brasília.
El evento, que suma a Brasil al calendario global de foros agroindustriales al estilo de los consolidados modelos de Estados Unidos y Argentina, reunió a máximos referentes globales del sector.
Entre ellos se destacaron los ministros brasileños André de Paula (Agricultura) y Márcio Elias Rosa (Desarrollo, Industria y Comercio), Justin Benavidez (economista jefe del USDA), David Laborde (directivo de la FAO), así como representantes de Embrapa, INMET, la Organización de Cooperativas Brasileñas (OCB) y el sector privado.
En representación de la Institución, su gerente general, Ramiro Costa, expuso en el bloque «Factores que determinarán la campaña 2026/27», moderado por Andrea Parrilla, asesora de la Secretaría Ejecutiva del MAPA, junto a especialistas en clima, riesgo climático y mercado de fertilizantes.
Durante su disertación, Costa propuso analizar a Brasil, Argentina, Paraguay y Uruguay no solo como mercados aislados, sino como una verdadera plataforma agroalimentaria regional sustentada en cuatro pilares: alimentos, insumos para la producción animal, energía y sostenibilidad.
«Si analizamos a Brasil, Argentina, Paraguay y Uruguay uno por uno, podemos perder de vista lo más importante: juntos constituyen una de las plataformas agroalimentarias más relevantes del mundo. Nuestros países enfrentan muchos de los mismos shocks globales. En algunos mercados compiten, pero en muchos otros se complementan», señaló Costa.
Asimismo, destacó el crecimiento productivo de los últimos 25 años y repasó los datos que demuestran el peso estructural de la región en el comercio mundial: concentra más de la mitad de la producción global de soja, cerca de dos tercios de las exportaciones de la oleaginosa y sus derivados, y entre el 35% y el 40% de los embarques mundiales de maíz.
«La región ya no es solamente un productor agrícola importante: se ha vuelto esencial para la seguridad alimentaria y el comercio agropecuario mundial. Pero la escala, por sí sola, no garantiza competitividad», advirtió.
De cara al nuevo ciclo productivo, Costa detalló los cinco ejes que marcarán el pulso del ciclo 2026/27: clima, márgenes de los productores, tecnología, biocombustibles y trazabilidad. En ese sentido, destacó que el panorama agrícola ya no se explica solo por las exportaciones de alimentos, sino que la demanda de energía está ganando un peso estructural.
Respecto a las exigencias ambientales internacionales y la trazabilidad, sostuvo que la región no empieza de cero y cuenta con valiosos sistemas de información: “En materia de trazabilidad, la región ya cuenta con experiencia, tecnología, información confiable y programas muy valiosos. El desafío es desarrollar soluciones confiables para los mercados, que sean prácticas para los productores y adaptadas a las realidades productivas de cada país.»
Para concluir, enfatizó que la integración regional es una realidad productiva y comercial en marcha que requiere ser acompañada institucionalmente: “La integración regional no es solamente una aspiración futura: ya es una realidad productiva y comercial. El próximo paso es acompañarla con mejor infraestructura, procedimientos comerciales más simples y una mayor coordinación. La oportunidad no consiste solamente en producir y exportar más, sino en agregar valor y convertirnos en un proveedor más integrado, innovador, sostenible y confiable.»
Las entidades de la producción y la industria cárnica expresaron su firme rechazo al anteproyecto oficial que busca desfinanciar al IPCVA mediante la implementación de un aporte voluntario, advirtiendo que la iniciativa pone en riesgo un cuarto de siglo de trabajo estratégico, apertura de mercados y posicionamiento global de la carne vacuna argentina.
Buenos Aires, miércoles 22 de julio (PR/26) .- Las entidades y cámaras que integran el Consejo de Representantes del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en representación de los sectores de la producción ganadera y la industria frigorífica, expresaron su firme respaldo institucional al IPCVA: «ratificamos su rol fundamental como herramienta estratégica para el desarrollo y posicionamiento de la cadena bovina argentina», sostuvieron en un comunicado.
Desde su creación por la Ley 25.507, un impulso del propio sector privado, el IPCVA ha demostrado ser un instrumento eficaz para llevar a cabo estudios técnicos, generar información estratégica y promover la carne vacuna argentina adelante tanto en el mercado interno como en el internacional.
El IPCVA refleja la más amplia representatividad del sector cárnico argentino. Las entidades y cámaras que lo componen defienden los intereses de millas de actores de la cadena de ganados y carnes a nivel federal:
La Sociedad Rural Argentina (SRA) extiende su presencia federal a través de 117 sociedades rurales del interior, organizadas en 14 distritos que abarcan todas las provincias.
La Federación Agraria Argentina (FAA) núcleos de pequeños y medianos productores y agricultores familiares en filiales locales distribuidas en 16 distritos en todo el país.
La Confederación Intercooperativa Agropecuaria Limitada (CONINAGRO) reúne a más de 350 cooperativas agropecuarias integradas en alrededor de 20 federaciones.
Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) cuenta con 16 confederaciones y federaciones integradas por más de 300 sociedades rurales en todo el país.
El Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) reúne a 24 frigoríficos con más de 30 plantas en 7 provincias, generando más del 80% de las exportaciones de carne vacuna del país.
La Cámara Argentina de la Industria Frigorífica (CADIF) representa a empresas de la industria de la carne en los mercados interno y externo.
La Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) núcleos principalmente de empresas frigoríficas Pymes orientadas al mercado interno y a la exportación.
La Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA) agrupa las principales cámaras frigoríficas de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos (AFIC, CAFRISA y CICER respectivamente).
La Unión de la Industria Cárnica Argentina (UNICA) núcleo de empresas frigoríficas con plantas distribuidas en 8 provincias, desde Buenos Aires hasta la Patagonia y el NOA.
El Estado Nacional también integra su Consejo de Representantes, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
Además, de acuerdo con la Ley 25.507, instituciones vinculadas al sector ganadero tales como cámaras de consignatarios, institutos de investigación, asociaciones de razas y representantes del Estado Nacional, conforman el Consejo Asesor del instituto con el objetivo de elevar al Consejo de Representantes sus observaciones y recomendaciones sobre la marcha de los programas implementados por el IPCVA. *
Fondos privados
El Instituto funciona con fondos privados que aportan de manera conjunta productores ganaderos y frigoríficos de todo el país. La ley establece que los productores efectúen una contribución equivalente al 0,07% del valor índice de res vacuna en plaza de faena, y la industria un 0,03% de dicho valor al mes de marzo de 2026.
Es fundamental mantener el actual esquema de pago obligatorio para sostener el funcionamiento virtuoso del IPCVA, tal como sucede con los institutos de promoción de los principales países productores de carne del mundo, como Australia, Reino Unido, Estados Unidos o Uruguay (muchos de los cuales, además, complementan sus ingresos con fondos estatales).
Los presupuestos que se manejan internacionalmente evidencian que la Argentina, uno de los principales productores y exportadores mundiales de carne vacuna, financia su instituto de promoción muy por debajo de otros países con cadenas cárnicas mucho menos desarrolladas.
En ese sentido, las propuestas de implementar un arancelamiento voluntario significarían, sin lugar a dudas, la eliminación del IPCVA.
Remarcaron que «además, a lo largo de la historia del IPCVA, la presidencia y vicepresidencia han sido ejercidas, de manera rotativa y consensuada, por representantes de distintas entidades y cámaras firmantes de la presente declaración, lo que resalta su carácter federal,plural y democrático, y refuerza su legitimidad institucional».
Por todo lo expuesto, las entidades rechazan cualquier intento de alteraciones de las actuales condiciones de funcionamiento del IPCVA que pongan en riesgo la continuidad de su laboral técnica e institucional, la cual ha sido clave para consolidar acuerdos comerciales, abrir nuevos mercados internacionales, sostener relaciones sanitarias con compradores (entre un 3% y un 5% de presupuesto anual del Instituto se aporta al SENASA), y posicionar la marca «Carne Argentina» como un producto premium a nivel global.
«Degradar la credibilidad y la capacidad operativa del IPCVA implicaría retroceder en logros construidos con años de trabajo conjunto, inversión privada y esfuerzo sostenido de todo el sector», sostienen.
En el comunicado se dijo: Las entidades y cámaras firmantes ratificamos y sostenemos plenamente la existencia, labor e institucionalidad del IPCVA como un pilar clave para el presente y futuro de la producción y comercialización de la carne vacuna argentina.
*Consejo Asesor:AACREA, ACA, AFIC, APEA, CAF, CACG, CAFRA, CICER, CAFRISA, CARBAP, CARSFE, CARTEZ, CARTUC, CCPP, CCDH, FAAS, FADEFA, FARER, FEDECO, Federación de la Carne, FEDERSAL, Foro Argentino de Genética Bovina, ICICA, INTA, INTI, Ministerio de Relaciones Exteriores, Rosgan, UNCOGA, Asoc. Argentina de Criadores de Angus, Asoc. Argentina de Criadores de Bonsmara, Asoc. Braford Argentina, Asoc. Argentina de Criadores de Brangus, Asoc. Argentina de Criadores de Hereford, PROLIAR, Asoc. Argentina de Criadores de Limousin, Asoc. de Criadores de Ganado Sanga, Asoc. Argentina de Criadores de Shorthorn.
Referentes de la industria cárnica se sumaron a los rechazos al proyecto de desregulación del IPCVA
De acuerdo con la Ley que creo al IPCVA hace un cuarto de siglo, la producción aporta la séptima parte del del valor de venta de un novillo cuando va a faena y la industria suma la tercera parte de ese animal para financiar al organismo.(NAP)
Tras conocerse el anteproyecto de ley que busca desregular diversos organismos de gestión pública o pública privada, entre ellos el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), la iniciativa impulsada por el ministerio de Desregulación y Transformación del Estado de la Nación Argentina, fue cuestionada con dureza, a la vez que el ente multilateral recibió un fuerte respaldo por parte de las gremiales del campo (ver a parte). A la vez, se pronunciaron también algunos de los integrantes del ente.
La iniciativa oficial, el anteproyecto elaborado por el Ministerio de Desregulación y Transformación del Estado, apunta, entre otros aspectos a que el aporte de la producción y la industria de la carne, se voluntario y no obligatorio como lo establece la 25.507 que dio origen a su creación.
“Este anteproyecto nos tomó por sorpresa, sobre todo porque el IPCVA funciona desde hace 25 años y, demostró tener una trayectoria en este tiempo que tiene que ver con la promoción del consumo de carne, la apertura de mercados, los trabajos de investigación que se fueron desarrollando y, el anteproyecto no ofrece algo superador en ese sentido y poner un aporte voluntario como lo menciona esta iniciativa”, sostuvo Georges Breitschmit presidente del IPCVA.
Breitschmit rescató el comunicado que emitieron las entidades porque ven en el ipcva “una herramienta que que fue útil en todos estos años” y añadió que “hubo muchísimas reuniones, hemos trabajando con la agencia de Inversiones, Marca País, hemos organizado la “Semana de la carne en Estados Unidos y estamos programando la Segunda Semana de la Carne junto con la Cancillería, con las Embajadas, donde se hacen acciones todo el tiempo para promocionar la carne argentina”
Breitschmit recordó que seguramente “hay cosas para mejorar, seguro, pero están todos los actores para poner en marcha aquellos lineamientos que se crean necesario implementar, pero después de 25 años de trabajo no creo que sea conveniente cerrarlo”.
El IPCVA se creó en 2001 por la Ley 25.507, se reglamentó en 2003 y en 2005 comenzó a hacer el estudio del mercado chino que se abre en 2007. Por entonces se exportaban a China 40.000 toneladas de carne y hoy ese mercado absorbe el 70 por ciento de las ventas de carne.
Entre otras gestiones para la promoción de la carne en el exterior, con fondos del iPCVA se financió un panel ante la Organización Mundial de Comercio (OMC) para lograr la apertura del mercado de Estados Unidos, luego de los casos de aftosa en 2001, y hoy Argetina tiene una cuota suplementaria de exportación de carne al país del norte.
“No son hechos aislados, son políticas públicas que se van encadenando, casa paso que se da se refleja en resultados, que o son cosas que se logran de un d´çias para el otro. El IPCVA es un organismo que golpea todas las puertas cada vez que se necesita algo, como ahora que estamos trabajando con el tema de las menudencias para ingresarlas a China“, precisó el presidente del IPCVA.
Desde la induatria cárnica
Por su parte Daniel Urcía, representante de la FIFRA, una de las entidades que forma parte de la conducción del IPCVA consideró que “el IPCVA es una excelente herramienta que hoy funciona muy bien y queremos sostenerlo para que siga de esta manera”
“Trabajar sobre la competitividad que requiere el sector es trabajar sobre cuestiones que tienen mucha mas incidencia como el impuesto a los débitos y créditos, como el remanente que queda de los derechos de exp`rtación que pesan sobre el sector y hoy coin un escenario que vemos con una ganadería que vuelve a ser una alternativa de inversión y que invierte 20.000 M de dólares por año, comparado con la minería, es un sector para apoyar y que necesita un instituto como tienen otros países del mundo para promocionar su actividad y hacer los estudios que nos valida en el mercado local y en el internacional”
Por otra parte el presidente de la CICCRA, MIguel Schiariti, al ser consultado por el ante proyecto de ley impulsado por la cartera del Federico Sturzenegger, califico a la iniciativa como “una herramienta de desfinanciamiento del IPCVA, no entiendo el sentido que tiene, porque los que pagan más son los productores y la alícuota que aportan por cada animal que se envía a faena es el equivalente 0,300 kg de carne de novillo. No es una tasa muy importante porque mueve a un novillo que vale entre 2 millones a 2,5 millones de pesos. Es el equivalente a 0,300 kg carne, no son nada. Este fin de semana en los remates vi vender vacas a 2,8 millones de pesos”, precisó.
El presidente de CICCRA, recordó que durante los tres años que el ex secretario de comercio, Guillermo Moreno estuvo al frente de esa cartera, el “país perdió 12,5 millones de cabezas de ganado vacuno que “no las recuperamos nunca y solo se hizo con 3,5 a 4 millones de ganado vacuno que nunca recuperamos y cuando se llegó a 47,5 millones de cabezada en 2009”,
“No se entiende muy bien cual es el objetivo de este ante proyecto de ley. Es posible que el error haya sido nuestro al no dar información de los logros que tuvo el iPCVA”, agregó
«En 2007 comenzamos a ir a China y desde 2012, que se abrió ese mercado, todos los años comenzamos a visitar ferias y durante cinco años estuvimos trabajando para llevar de las orejas a funcionarios junto a los los representantes del Instituto. Abrimos China, reabrimos Estados Unidos. Y estas 100.000 toneladas que ahora se exportan a ese país, no tienen que ver con que (el Presidente Javier) Milei sea amigo de Trumps. Tiene que ver con la profunda seca que Estados Unidos vive hoy. El 60% de la carne que consumen son hamburguesas que no pueden tener más del 20% de grasa. Por eso compran carne magra para la industria, mezclar con la carne que producen ellos”, cerró el referente de CICCRA.
El IPCVA, además de estar presente en las principales ferias internacionales del mundo, con sus recursos financia numerosos estudios científicos que se llevan adelante junto a universidades, INTA e INTI (Noticias AgroPecuarias)
Más allá de la épica de la Selección en la cancha, la agroindustria argentina golea a Inglaterra en su propio terreno. Con soja, maní y Malbec, el campo consolida un dominio comercial indestructible
Buenos Aires, sábado 18 de julio (PR/26) .- El reciente e histórico triunfo de la Selección Nacional frente a Inglaterra en el Mundial de fútbol reavivó una mística que trasciende los límites del césped. Fue un partido vibrante, de esos que quedan grabados en la memoria colectiva, donde la camiseta celeste y blanca volvió a brillar con la garra, el talento y la autoridad que nos caracterizan, dejando bien en claro quién manda cuando la pelota gira.
Sin embargo, lejos de los flashes de los estadios, de las tribunas y del debate geopolítico, existe otra «cancha» donde la Argentina disputa un partido diario desde hace décadas: el comercio exterior, la tecnología de procesos y la soberanía agroalimentaria. Y en ese terreno, el resultado no es una paridad ajustada; es una goleada contundente y silenciosa a favor del campo argentino.
En este escenario, donde las reglas del juego las dictan las máximas exigencias de sanidad, las certificaciones ambientales y los paladares más sofisticados de Europa, la Argentina se anota un triunfo estructural. Mientras la nación inglesa depende críticamente de nuestra matriz de producción para sostener su ganadería y abastecer su demanda de consumo premium, los productores locales demuestran que el valor agregado argentino cotiza al alza desde las góndolas de Londres hasta los históricos puertos de Liverpool y Bristol.
La solidez de un superávit con sello bien argentino
A diferencia de la paridad que a veces el fútbol intenta imponer en los papeles, los números del intercambio comercial muestran un dominio de juego claramente albiceleste. La balanza de bienes físicos de la Argentina con Inglaterra arroja un saldo positivo histórico y estructural. La clave de este partido está en la complementariedad estratégica: nuestro país exporta lo que la geografía, el clima templado-frío y la falta de escala le niegan al territorio inglés.
El verdadero motor de esta ventaja soberana es el dinamismo y la adopción tecnológica de las cadenas de valor argentinas. Mientras ellos juegan en una cancha pesada y con limitaciones climáticas, nuestro campo sale a jugar con el sistema de siembra directa, biotecnología de punta y una eficiencia logística que asombra a los operadores de los puertos de Hull y Bristol.
Los «goleadores» de nuestra producción en las islas
El flujo de exportaciones hacia Inglaterra no está compuesto por meros commodities sin procesar; detrás de cada embarque hay un entramado de valor, marcas de origen y economías regionales que juegan en las ligas mayores de la alimentación mundial.
1. El pulmón de la ganadería inglesa: La proteína de molienda
Así como nuestra defensa sostiene los partidos más complejos con solidez, el complejo sojero del Gran Rosario es el verdadero sostén de la ganadería inglesa. Inglaterra es un gran productor de carnes (avícola y porcina), pero carece estructuralmente de las condiciones climáticas para generar proteínas vegetales a gran escala y de la capacidad de molienda necesaria para abastecer sus rodeos.
Casi la mitad de lo que la Argentina envía a Inglaterra son harinas y residuos de la extracción de aceite de soja. Se trata de un insumo insustituible que ingresa por los puertos de Liverpool para formular los alimentos balanceados de sus granjas. Sin la consistencia y la calidad de la proteína argentina, la producción pecuaria inglesa simplemente no podría competir.
2. El «Messi» de las góndolas: El maní cordobés
Córdoba juega su propio campeonato mundial en territorio inglés. El consumidor de ese país es, históricamente, uno de los mayores demandantes globales de snacks saludables y mantequilla de maní. En ese mercado ultraexigente, el maní argentino se convirtió en el líder absoluto.
La preferencia no es casual: responde a la rigurosa trazabilidad del cultivo, la sanidad de los granos y el cumplimiento estricto de las normas fitosanitarias de la corona. El maní crudo sin cáscara y el aceite refinado cordobés se seleccionan en las góndolas inglesas por encima de cualquier otro competidor global.
3. El embajador de altura: El Malbec en los restoranes ingleses
Inglaterra posee uno de los mercados de vino más tradicionales, competitivos y sofisticados del planeta. Ahí, donde históricamente dominaron las etiquetas europeas tradicionales de Francia o España, el Malbec argentino logró una marca registrada indiscutible.
Nuestros tintos de altura, provenientes de Mendoza, San Juan y el NOA, conquistan diariamente las cartas del exigente circuito gastronómico de Londres, el Soho y los principales canales de retail. No competimos únicamente por volumen; ganamos por el prestigio, la complejidad y el valor por caja que nuestros enólogos logran tranqueras adentro.
4. La delantera de contraestación: Frutas frescas del norte al sur
Cuando el crudo invierno cubre los campos ingleses y detiene su producción agrícola, la fruticultura argentina entra en acción con velocidad por las bandas comerciales.
Las peras del Alto Valle de Río Negro y Neuquén, los limones tucumanos y los arándanos frescos ingresan a contratemporada para abastecer las góndolas de las principales cadenas de supermercados inglesas. El consumidor inglés convalida un precio diferencial por la sanidad y la frescura de la fruta argentina en los meses en que su producción local es nula.
La oportunidad del Post-Brexit: Un nuevo tablero de juego
La salida de Gran Bretaña de la Unión Europea aceleró la necesidad de los importadores ingleses de buscar socios comerciales competitivos y confiables fuera de su órbita tradicional. Este escenario de reconfiguración arancelaria le otorga a la Argentina una oportunidad de oro en dos frentes de altísimo valor:
La carne premium en el centro de Londres: La asignación de cupos específicos abre una vía directa para colocar cortes enfriados y deshuesados de alta calidad (Cuota Hilton) directamente en la alta gastronomía y hotelería inglesa, eludiendo intermediarios del continente europeo.
El boom de los orgánicos certificados: El consumidor inglés promedio exhibe una alta conciencia ambiental y está dispuesto a pagar un plus por sustentabilidad y baja huella de carbono. Productos argentinos como el zapallo orgánico (donde representamos una porción sumamente significativa de sus compras de nicho) y las peras orgánicas lideran este segmento basado en la confianza de los procesos de certificación.
Campeones en todas las canchas
En el fútbol, los partidos históricos se ganan con goles, garra y se festejan en noventa minutos de pura épica nacional, dejándonos una alegría inmensa en el pecho. En la economía real, el partido del agro con Inglaterra se juega todos los días: requiere de inversiones de largo aliento, desarrollo tecnológico continuo y el incansable esfuerzo de los productores y empresarios argentinos.
Tranqueras adentro, el campo nacional demuestra constantemente que la celeste y blanca no solo es campeona del mundo en la cancha, sino que también juega, golea y gana en las ligas mayores de la alimentación mundial.
Llevá la estrategia del Agro en tu bolsillo: ¡Lanzamiento Exclusivo!
Para entender a fondo cómo posicionar productos agroalimentarios en mercados de alta exigencia internacional y dominar las claves de la gestión técnica y comercial del sector, acabamos de lanzar la Guía Práctica de Agronegocios de Agroempresario. Un material imprescindible para profesionales, productores y emprendedores que buscan dar el salto global.
Del 16 al 26 de julio, el INTA participará, junto con la Secretaría de Agricultura del Misterio de Economía de la Nación, en la tradicional muestra del campo argentino. Genética, plataformas digitales, drones y herramientas para la gestión productiva, entre las temáticas que se compartirán en una exposición que reúne productores, especialistas y empresas para compartir las novedades para el sector agropecuario.
Buenos Aires, jueves 16 de julio (PR/26) .- Junto con la Secretaría de Agricultura, el INTA compartirá avances tecnológicos y desarrollos para el sector agropecuario. Del 16 al 26 de julio, los especialistas participarán de la 138ª Exposición Rural de Palermo que se realizará en el Predio Ferial La Rural de Palermo —Ciudad Autónoma de Buenos Aires—.
En el stand se mostrarán innovaciones en materia de mejoramiento genético, herramientas agroclimáticas para la toma de decisiones y uso de drones aplicados a las actividades agro-productivas. Así, se mostrarán la nueva variedad de algodón Arandu INTA BGRR IMIcott, desarrollada junto con la empresa Gensus, que combina productividad, calidad de fibra, estabilidad y sanidad.
Arandú se destaca por una característica inédita por ser la primera variedad resistente a imidazolinonas, sin antecedentes a escala mundial. Además, es el primer resultado del Nuevo Camino del Algodón, una propuesta que prevé la inscripción de diez nuevas variedades los próximos cinco años.
También se expondrá la variedad de algodón SP21, el único algodón sembrado en nuestro país con estas características: fibra extralarga, excelente resistencia al estrés hídrico y con gran potencial genético en términos de productividad y calidad. Con esta variedad, las empresas Halgon SAS y Pato Pampa confeccionan prendas bajo la marca FELPA (Fibra Extra Larga Pampa Argentina). Este logro es fruto de un acuerdo público-privado.
A su vez, quienes visiten el stand, podrán visualizar la plataforma web Herramientas satelitales para el Seguimiento de la Producción Agropecuaria (SEPA) del INTA. Se trata de una serie de productos satelitales y agrometeorológicos clave para la toma de decisiones agropecuarias con información recibida en antenas propias en INTA Castelar.
También se expondrá el dron DJI AGRAS T50 y se explicarán los beneficios de los sensores LiDAR integrados que ofrecen mapeos 3D de alta resolución para la gestión de la biomasa forestal y el manejo sustentable de los recursos naturales.
Por su parte, la Jornada Ganadera reunirá a investigadores, productores, empresas y referentes del sector para analizar cómo fortalecer la competitividad de la ganadería argentina a partir de la ciencia, la innovación y el trabajo articulado entre los sectores público y privado.
A lo largo de cuatro ejes temáticos se presentarán desarrollos tecnológicos del INTA vinculados con la generación de valor, la digitalización de los sistemas productivos, el mejoramiento genético y las biotecnologías reproductivas, con el objetivo de acelerar la incorporación de innovación en los establecimientos ganaderos.
Entre los principales anuncios se destacan las nuevas herramientas digitales para la gestión productiva, aplicaciones basadas en inteligencia artificial, avances en genética para mejorar la resistencia a enfermedades y biotecnologías reproductivas orientadas a acelerar el progreso genético. La propuesta también incluirá conversatorios con especialistas, empresas y asociaciones de criadores para debatir los desafíos que marcarán el futuro de la producción ganadera y las oportunidades para responder a las nuevas demandas de los mercados.
A su vez, se realizarán charlas técnicas en las que se expondrá sobre las estimaciones sobre el desarrollo del fenómeno climático El Niño y su impacto en las diversas actividades productivas del país. En esta línea, Pablo Mercuri, director del Centro de Investigación de Recursos Naturales del INTA, tendrá a cargo la charla: “Las dos caras de El Niño: riesgos y oportunidades”.
La exposición, por un lado, abordará los riesgos que representa un escenario de altas probabilidades de registrar lluvias por encima de lo normal, en particular, las cuencas de los ríos Paraná, Paraguay y Uruguay, así como todos sus tributarios. Y, en esta línea, se destacará la necesidad de anticiparse al evento climático para reducir el impacto.
Además, se compartirán pautas de manejo para enfrentar el desafío, así como se analizará la oportunidad que representa contar con una mayor disponibilidad de agua, lo que permite proyectar campañas de altos rendimientos, mejorar la oferta forrajera y recuperar reservas hídricas en distintas regiones del país.
Breitschmit recordó que seguramente “hay cosas para mejorar, seguro, pero están todos los actores para poner en marcha aquellos lineamientos que se crean necesario implementar, pero después de 25 años de trabajo no creo que sea conveniente cerrarlo”.
