Ganadería argentina: crónica de una muerte anunciada

El reciente informe Nº 223 de Ciccra deja en evidencia una triste realidad: la participación de hembras representó un 49,5% de la faena total en lo que va del año. A la vez muestra un dato no menor: el cambio de composición de dicha faena, donde de las 576.000 hembras sacrificadas, el 60% correspondieron a la categoría vaquillonas y el 40% restante a vacas

Principios de la Democracia

Democracia es mucho más, es respeto a la constitución, respeto a las libertades individuales, libertad de prensa, libertad de expresión, libertad a ejercer una industria lícita, libertad de culto, etc.

Apuntes para empresas del agro – Agosto 2019

Nota de los autores: es nuestro deber avisar a nuestros lectores que en este informe encontrarán comentarios o datos que seguramente serán biodegradables en el corto plazo. En el entorno actual, cualquier afirmación, previsión o conjetura tiene escasa duración y resulta “vieja” en un rato.

Conciencia climática: ¿cuánto nos importa la sustentabilidad en el campo?

El periodista Sergio Elguezábal creó un espectáculo performático que interpela a generar un nuevo campo con diversas formas de producción y su impacto en el ambiente “Calentamiento global, aumento de la desertificación de los suelos, desaparición de las especies, modos de producción y consumo, resquebrajamiento de las instituciones, nos obligan a tener que enfrentar el cambio y actuar ahora, la necesidad de transformación es urgente”

¿Qué culpa tiene la vaca?

La producción ganadera bovina pastoril puede beneficiar al ambiente y a los consumidores. La clave podría estar en la dieta y el manejo.

El poder central pesquero administra mal e impide el desarrollo de las provincias

Dr. Cesar Augusto Llerena *
La administración por parte del gobierno nacional se origina con una legislación pesquera nacional inconstitucional, a cuyo amparo el Subsecretario de Pesca y Presidente del Consejo Federal Pesquero regula la actividad en forma central, en lugar de representar los intereses proporcionales de las Provincias del litoral marítimo y, distorsionando la aplicación de las normas nacionales y provinciales referidas a la actividad pesquera, …

Apuntes para empresas del agro, julio 2019

Nuevamente una metáfora aplicable al país y al ámbito de los negocios. Pasamos del escepticismo a la gloria en un rato y del entusiasmo a la desazón en un abrir y cerrar de ojos. Tenemos “equipo país” de sobra, pero nos cuesta el trabajo de largo plazo e integrarnos al mundo.

Ganados y carnes: el desafío de llegar al podio

Por Maria Martini
En la pista de central de la Exposición Rural de Palermo hubo animales de alta calidad y se percibió el interés por la actividad. La euforia es entendible. ¿Qué puede sentir un maratonista que venía corriendo en el onceavo lugar si después de sacarse gran parte de la pesada mochila que cargaba se encuentra en el sexto lugar y comienza a respirarle en la nuca a los punteros?

La Mesa de Enlace reaparece con las elecciones

Por Susana Merlo *
En síntesis, se sabe que cualquiera sea el resultado de las elecciones, se impone el postergado achicamiento del Estado y del asistencialismo sin fondo, en favor del verdadero crecimiento económico que viene de la mano de la producción, con generación de trabajo genuino que sustituya los planes sociales clientelistas por ingresos dignos a partir de un activo mercado laboral.

Proteínas artificiales musculares, la carne sin carne

“Carne sin carne” fue el título de la charla ofrecida por el secretario y el coordinador del Comité de Carnes de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Juan José Grigera Naón, durante la Jornada de la Mesa de las Carnes que se desarrolló el 25 de julio, en la 133 edición de la Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional de Palermo.