Mar 19, 2024 | Especial
Córdoba, 19 marzo (PR/24) — Trenque Lauquen, Villa María y Rafaela fueron las cuencas lecheras elegidas por Cladan, la empresa líder en nutrición animal que mediante sus técnicos y profesionales buscó generar conciencia de cómo la hipocalcemia subclínica y clínica pueden afectar al productor, generando grandes pérdidas.
La hipocalcemia es una enfermedad que puede aparecer entre 24 horas antes del parto hasta 4 días postparto, y se manifiesta presentando bajos niveles de calcio en sangre. Se caracteriza por la aparición de debilidad, postración, la vaca no puede levantarse y en caso grave puede llegar al shock y muerte del animal.
El Médico Veterinario Santiago Bas (en la foto disertando), Profesor adjunto en la Universidad de Ohio y Especialista en Medicina Preventiva, estuvo a cargo de abordar las características principales de la enfermedad y su impacto a nivel productivo.
“El origen de la patología es multifactorial, las vacas actualmente producen grandes cantidades de leche y al tener altos niveles de producción las demandas de calcio son mucho mayores. También hay desbalances metabólicos a nivel de la parathormona lo que puede afectar la homeostasis de calcio de la vaca en post parto”.
Además explicó que en el caso de la hipocalcemia subclínica, la única forma de diagnosticarla es haciendo análisis de sangre, con lo cual es una enfermedad invisible que puede afectar hasta el 50% del rodeo lechero.
A raíz de esta condición y luego de mucho ensayo, prueba y error a campo, se consiguió desarrollar PH Low, un producto cuya fórmula es la combinación exacta de otras soluciones que ya existen en el mercado, determinada a partir del resultado de ensayos que se vienen realizando desde el año 2019 en una decena de tambos de Córdoba y Santa Fe.
“PH Low nace a partir de los requerimientos del productor. Es una premezcla que cubre las necesidades vitamínico-minerales de la vaca preparto con una excelente dosis de anionizantes de alto poder, secuestrantes de micotoximas y alta cantidad de antioxidantes que hacen que el animal transcurra ese período de transición con una mejor condición” dijo el Médico Veterinario Facundo Feresin, responsable de desarrollo del producto y consultor en lechería por 28 años.
Destacó que normalmente se buscan Ph de entre 5.5 y 6.5, pero que actualmente están consiguiendo sostener Ph de 5.2 a lo largo del tiempo, sin problemas sanitarios ni clínicos para los animales postparto y con producciones que van a los 10/12 días de parida la vaca a los 40 litros de producción.
En el cierre de las jornadas, el Gerente Comercial del Área Rumiantes, Alejandro Cogliati, señaló que: “La hipocalcemia subclínica es una enfermedad a la que muchas veces no se le da la importancia que realmente tiene y es una patología que puede generar grandes pérdidas económicas, por eso hemos trabajado mucho en el desarrollo de un producto que con baja dosis tiene un alto impacto sobre los resultados productivos”.
Primicias Rurales
Fuente: Grupo TodoAgro
Mar 15, 2024 | Especial
Su participación en la Cumbre Iguazú del Diálogo Argentino Alemán sobre Innovaciones Agropecuarias Sustentables resalta el compromiso de Argentina con la agricultura sostenible, la preservación ambiental y la resiliencia de los productores frente a las nuevas regulaciones europeas sobre deforestación. “Argentina puede demostrar científicamente la sostenibilidad de sus sistemas productivos”.
Iguazú, viernes 15 marzo (PR/24) — El Secretario de Bioeconomía, Fernando Vilella, destacó en la Cumbre de Iguazú del Diálogo Argentino Alemán que “Argentina está liderando esfuerzos para gestionar la fotosíntesis de manera sustentable, buscando generar riqueza y productos amigables con el ambiente”. Vilella resaltó la reconfiguración de la industria agroindustrial argentina para agregar valor a los productos, haciendo especial hincapié en la integración de tecnología para alcanzar este objetivo.
La cumbre del Diálogo Argentino Alemán sobre Innovaciones Agropecuarias Sustentables se presenta como un espacio para abordar la implementación del Reglamento de Deforestación de la Unión Europea en las cadenas de suministro de soja y carne. En su primer día, el evento se centró en la comprensión del EUDR (Regulaciones sobre deforestación en la Unión Europea por sus siglas en inglés) y la evaluación de la situación actual en los países del Mercosur. Además, se llevó a cabo un análisis exhaustivo de las cadenas de suministro de soja y carne, con destaque de las brechas existentes y las acciones necesarias para su corrección.
Vilella enfatizó en la importancia de aumentar las exportaciones, con foco en las certificaciones y la trazabilidad para garantizar la calidad de los productos argentinos en los mercados internacionales. Destacó también la relación estratégica con la Unión Europea, buscando fortalecer los lazos comerciales, especialmente en productos de alto valor agregado, y aseguró que Argentina “está trabajando en protocolos para cumplir con los requisitos de deforestación, demostrando su compromiso con la sostenibilidad ambiental”.
Por último, el Secretario de Bioeconomía subrayó la colaboración entre países de América del Sur para abordar problemas de abastecimiento y cuidado del ambiente, señalando que “Argentina ya exporta carbono cero gracias a sistemas pastoriles en sus sistemas ganaderos”. Agradeció la cooperación alemana en este proceso y expresó su optimismo en obtener resultados concretos en un futuro cercano.
El Diálogo Argentino Alemán sobre Innovaciones Agropecuarias Sustentables representa una oportunidad para abordar de manera integral y colaborativa los desafíos planteados por el EUDR en las cadenas de suministro de soja y carne. Con una agenda diversa y participativa, este evento generó propuestas concretas y soluciones innovadoras para promover una producción agropecuaria más sustentable y alineada con los estándares internacionales de protección ambiental.
Además del secretario Vilella, participaron del encuentro el gobernador de Misiones, Hugo Passalacqua; Dieter Lamlé, Embajador de la República Federal de Alemania en Argentina; Amador Sánchez Rico, Embajador de la Unión Europea en Argentina; la vicepresidenta del INTA, Pilu Giraudo; el vicepresidente del SENASA, Sergio Robert; además de expertos del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura de Alemania y de la Universidad de Münster, entre otros.
Primicias Rurales
Fuente: Secretaría de Bioeconomía
Mar 15, 2024 | Especial
San Luis, viernes 15 marzo (PR/24) — La productora y agroinfluencer Ana Cecilia Giorgi, que se identifica como “Chechu” en las redes sociales, denunció este jueves que en el campo ganadero que posee su familia en San Luis sufrieron un episodio delictivo: malvivientes ingresaron y les carnearon dos animales.
Chechu afirmó que el caso ocurrió hace una semana, pero no quiso señalarlo ese día porque “estaba con mucha bronca” y tenía temor de expresar algo de lo que podía después arrepentirse.
En concreto, contó que les mataron una vaquillona preñada y un ternero cabeza de parición en un lote cercano a la calle.
Giorgi lamentó que “ya es moneda corriente, hay un grupo de vecinos y la noticia es: ‘me carnearon tantos animales’, ‘me robaron esto’, más que ‘me llovieron tantos milímetros’”.
PÉRDIDAS PRODUCTIVAS
También dijo que “es una lástima, porque atrás de cada animal hay un laburo de locos, es una vaquillona que se inseminó, a la que se le puso plata, esfuerzo, se la cuida, se le da de comer, y vienen personas que no les importa la propiedad privada”.
La productora es oriunda de Monte Maíz (Córdoba), donde su familia tiene un establecimiento agrícola, mientras que la pata ganadera está en San Luis.
Al respecto, acotó que “son muchos viajes que hacemos, nuestro equipo veterinario, y que irrumpan en tu propiedad privada y te roben no es agradable”.
Primicias Rurales
Fuente: INFOCAMPO
Mar 13, 2024 | Especial
Tapa de cuadril con papas rústicas y cebollas a la crema
Descripción
En primer lugar, desgrasá un poco la tapa de cuadril y sellá la carne en una sartén de buen fondo. No es necesario que le agregues manteca ni aceite porque con la grasa de la carne es suficiente. Colocala en una fuente para horno, agregá una hoja de laurel y derramá a los costados el vino y el vinagre.
Picá un cubo de caldo de verdura y esparcí los pedacitos sobre el líquido. Salpimentá la carne, cubrila con el mix crocante y con el pimentón. Distribuí alrededor de la carne las cebollas, cortadas en octavos, y las zanahorias, cortadas gruesas. Tapá todo con papel de aluminio y llevalo al horno por dos horas como mínimo. Pasado ese tiempo, sacá la fuente y agregale crema. Seguí cocinando en el horno media hora más.
Mientras tanto, prepará las papas rústicas. Primero las tenés que hervir en agua con la piel por 8 o 10 minutos (aún deben estar duras). Escurrí las papas y cortarlas en 4 pedazos a lo largo. En un bowl grande mezclá el aceite de oliva con el resto de los ingredientes, agregá los gajos de las papas y mezclá bien. Poné las papas sobre una bandeja de horno en una sola capa. Horneá las papas por 30 minutos o hasta que estén doradas y blandas.
Milanesas de bola de lomo a la suiza
Descripción
Primero se debe preparar una mezcla batiendo los huevos con sal y pimienta negra a gusto, el perejil y el ajo. Luego incorporá a la mezcla el queso rallado, la leche, una cucharada de mostaza, unas gotas de jugo de limón y un chorro de vino blanco.
Para el rebozado, introducí los bifes en la mezcla y dejalos por una media hora en la heladera. Luego pasá cada pieza de carne por el huevo condimentado.
Para el empanado, pasá cada corte por el pan rallado, cubriéndolo en su totalidad.
Para la cobertura de las milanesas a la suiza, derretí manteca en una cacerola a fuego medio, agregá harina y cociná por 1 minuto a fuego bajo. Incorporá la leche y cociná hasta que espese. Condimentá a gusto. Cubrí las milanesas cocidas con el queso fresco y la salsa blanca. Gratiná en horno bien caliente.
Las milanesas se pueden preparar fritas o al horno. El resultado final es excelente en cualquiera de las dos formas.
Primicias Rurales
Fuente: Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) 
Mar 12, 2024 | Especial
Buenos Aires, martes 12 marzo (PR/24) — Este 2024 vuelve el concurso en el que estudiantes y docentes de todo el país podrán idear y presentar sus proyectos relacionados con la carne argentina. Hay grandes premios. ¡El Gran Campeón Nacional gana un viaje a Buenos Aires para toda la división!
La inscripción ya se encuentra habilitada para todos los establecimientos educativos públicos y privados de la República Argentina de los niveles 6to o 7mo de la escuela primaria y 1ero del secundario. Se podrá participar hasta el 17 de mayo 2024 inclusive.
El propósito del concurso es que los estudiantes puedan comunicar con fundamentos el valor biológico, social y económico de la cadena de ganados y carne de la Argentina.
¿Qué deben realizar?
Los EQUIPOS postulantes deberán demostrar su conocimiento, su capacidad de comunicación, síntesis, y su creatividad a través de la elaboración de un VIDEO en un archivo MP4 de no más de 5 minutos de duración.
Es de suma importancia que en el video participen todos los alumnos. Dado que ellos tienen que ser quienes lleven adelante el trabajo.
¿Cómo se elegirán los ganadores?
Miembros del JURADO conformado por instituciones aliadas y adherentes del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) evaluarán las distintas piezas. Los trabajos ingresarán a un ranking general por provincia; posteriormente se evaluarán además de la pieza la información provista por el RESPONSABLE del grado postulante dando cuenta del proceso de participación (200 palabras) para complementar la mirada sobre el material, poniendo en consideración los procesos de aprendizaje llevados a cabo por los y las estudiantes en el aula.
Con esta nueva información, el JURADO del IPCVA elegirá HASTA VEINTICUATRO (24) grados “ganadores provinciales”, a razón de uno por provincia, y HASTA VEINTICUATRO (24) grados con “mención provinciales”, a razón de uno por provincia.
Entre los grados ganadores provinciales, el JURADO del IPCVA nuevamente designará -en una reunión de consenso- un grado que se haya destacado entre los demás, siendo este “El Gran Campeón Nacional”.
PREMIOS
Los premios corresponderán únicamente a los alumnos que integren efectivamente el “equipo” del grado/curso inscripto, al docente responsable y a la escuela.
PRIMEROS PREMIOS PROVINCIALES: Los primeros premios provinciales de cada una de las veinticuatro jurisdicciones correspondientes a las 24 provincias Argentinas se harán acreedores de los siguientes premios:
- Plaqueta recordatoria para la Escuela
- Asado completo para el EQUIPO ganador
- Un kit escolar para cada uno de los niños miembros del grado ganador.
- Una computadora personal para la o el docente RESPONSABLE del grado. El modelo está sujeto a disponibilidad al momento de la premiación
SEGUNDOS PREMIOS PROVINCIALES: Los segundos mejores trabajos de cada una de las veinticuatro jurisdicciones correspondientes a las 24 provincias argentinas se harán acreedores de los siguientes premios:
- Plaqueta recordatoria para la Escuela
- Asado completo para el EQUIPO ganador
- Un kit escolar para cada uno de los niños miembros del grado ganador.
- Una computadora personal para la o el docente RESPONSABLE del grado. El modelo está sujeto a disponibilidad al momento de la premiación
EL GRAN CAMPEÓN NACIONAL: Para el mejor trabajo seleccionado entre todos los grados de las veinticuatro (24) provincias se hará entrega de un viaje educativo (de estudios y recreativo) al grado ganador y su docente responsable a la Ciudad de Buenos Aires que incluirá la estadía durante dos días y tres noches en CABA y una visita a la próxima Exposición Rural de Palermo – “La Rural” en invierno de 2024.
En caso que el “Gran Campeón Nacional” sea de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, ganará un viaje educativo a un establecimiento productivo ganadero de la provincia de Buenos Aires con noche en el destino, una visita cultural por la Ciudad de Buenos Aires y una visita a la Exposición Rural de Palermo – “La Rural” en invierno de 2024.
Más información en: concurso.carneargentina.org.ar
Primicias Rurales
Fuente: IPCVA
Mar 12, 2024 | Especial
Franco y Federico son apasionados de la destilación y dijeron presente en Expoagro; su abuelo fue el primero en traer un alambique de Europa y juntos fundaron Fratelli Hermanos
Buenos Aires,12deMarzo (PR/24) .- Federico Faccin, ingeniero en materiales, y Franco Faccin, estudiante de ingenieria naval, son hermanos de la ciudad de Miramar, Buenos Aires. Juntos fundaron Fratelli en 2019 y se dedican a la fabricación de equipamientos para la destilación de bebidas alchólicas, aceites escenciales, aceites de cannabis y distintos tipos de sistemas de extracción.
Fratelli: alambiques made in Argentina
Ambos dijeron presente en Expoagro para mostrar la variedad de productos que tienen y que hay un destino alternativo para los productos de origen agrícola.
Los hermanos Faccin ocupan gran parte del mercado relacionado a la producción de bebidas y destilados, tanto de escala industrial como así también doméstica. “Tuvimos esta idea hace unos años porque existía la necesidad de alambiques argentinos tanto para el alchol como para las escencias, los perfumes y el aceite de cannabis“, explicó Federico en su diálogo con Agrofy News.
“Desde que eramos chicos, antes de que tuvieramos la edad para tomar alcohol“, expresó Franco, el hermano menor, entre risas, “Esta pasión por el alcohol y diferentes destilados ya viene desde nuestro bisabuelo que trajo de europa el primer destilador. Así arrancó esta historia de querer destilar y hacer nuestras propias bebidas”.
Juntos son pioneros en el país en fabricación de este tipo de equipamientos y, además, brindan capacitaciones, charlas y cursos para las personas interesadas en el tema.
De agrónomo a especialista en destilados: se convirtió en pionero de múltiples bebidas en plena zona núcleo, en donde lanza productos únicos
“Todos los productos que salen de los alambiques tienen su origen agrícola“, aclara Federico, “Arrancan desde cereales, fruta, caña de azúcar, papa; de distintos tipos de tubérculos. Y nuestra idea fue venir a traer esto para mostrar que se le puede poner un valor agregado a los productos agrícolas además de los que ya conocemos“, agrega.
Sus principales clientes son aquellos que tienen interés en empezar a destilar: “Tenemos clientes hobbistas que empiezan a tratar de hacer gin”. Para estos ofrecen el modelo White, el recomendado para comenzar a producir de manera doméstica.
También ofrecen equipos multifuncionales con la línea Optimus con la cual se puede producir tanto gin como whisky y diferentes tipos de productos y equipos hechos específicamente para destilar frutas, como el modelo Arturito que sirve para hacer vodka o ron desde caña de azucar, desde melaza.
También tienen la línea más pequeña para hacer whisky, producto que se realiza a partir de productos agrícolas como trigo, maiz, cebada y centeno. “Puede servir para hacer buenos whiskys en Argentina”, remarca Federico. Sin embargo, no se límitan a la venta para hobbistas, también comercializan a productores industriales.
Cuánto cuesta y cómo funciona un Alambique
Los precios de los alambiques, en la línea industrial, llegan hasta los US$ 230 mil para equipos de 3000 litros. También hay de US$ 18.000 para 100 litros.
La línea Óptimus Pro cuesta hasta US$ 3000 y tiene una capacidad de 20 litros
En tanto, para aceites esenciales el precio va de los US$ 4000 a los US$ 15.000 aproximadamente, según la capacidad.
Primicias Rurales
Fuente: AgrofyNews
