Comparado con los valores de referencia de hace 12 meses, las bajas registradas rondan entre 30 y 40% con relación a los u$s 9.000 a u$s 9.500 de noviembre de 2019.

-La apertura de la doble jornada virtual estuvo a cargo de Ulises Forte, Presidente del IPCVA, que aseguró que “este seminario que fue un gran desafío y es como la frutilla del postre de este año que está terminando, un año tan atípico, para empezar a discutir hacia adelante, para ver cómo serán los próximos protagonistas de la carne argentina”.

Se llevará a cabo el 1° de diciembre, de 16 a 19 horas, con conexión libre y gratuita pero cupos limitados. Economía circular y gestión sustentable serán los principales ejes del encuentro. 

“Siempre hablamos sobre el futuro de la carne pero no le damos lugar a los más jóvenes”, aseguró Ulises Forte, Presidente del IPCVA. “Así que esta vez los vamos a escuchar a ellos, que van a ser los protagonistas de las próximas décadas”

De esta nueva línea de alfalfas ya se desprenden tres variedades (Grupos 6, 8 y 9) las cuales se encuentran en proceso de registro en el INASE. Esperan iniciar la comercialización de las semillas el año próximo.

Se espera una suba en el precio de la carne repartiéndose en el transcurso de diciembre y enero: si se demorase un poco, a más tardar en la segunda quincena del primer mes del año que viene.

Las principales estrategias de mitigación de los problemas generados por el estrés térmico incluyen el uso de razas más tolerantes (cruzamientos con razas índicas), modificaciones de la alimentación para reducir la acumulación de calor metabólico y el desarrollo de estructuras e instalaciones para proteger al ganado contra las temperaturas altas.

En términos relativos al stock disponible, hay una tasa de extracción que -medida a igual fecha- viene creciendo en los últimos 5 años en forma sostenida, sin comprometer significativamente el nivel de stock general.

Ocho países latinoamericanos desarrollaron una plataforma de investigación con apoyo internacional para intensificar la ganadería con leguminosas.

El sector ganadero se encuentra frente a un cambios de paradigmas que cobran protagonismo a raíz de las exigencias planteadas en términos de gestión ambiental de las producciones y la percepción social. Cuáles son las fortalezas de la ganadería para enfrentarlo.

En total salieron a la venta 600 animales. El novillito osciló entre los 110 y los 115 pesos, el novillo de 110 a 113, la vaquillona de 105 a 110, la vaca gorda de 100 a 105, la manufactura de 90 a 95 y la conserva de 80 a 90 pesos. Mientras que los toros alcanzaron precios de hasta 115 pesos.

El precio FOB promedio por tonelada para el período fue de aproximadamente u$s 7.350 para los cortes enfriados sin hueso y levemente inferior a los u$s 3.850 para los congelados sin hueso, según el IPCVA.