El negocio del trigo de calidad: quiénes segregaron obtuvieron premios récord de hasta 500.000 $/t
El negocio del trigo de calidad: quiénes segregaron obtuvieron premios récord de hasta 500.000 $/t

La segregación —el proceso de separar la mercadería por sus atributos específicos como gluten y peso hectolítrico— se convirtió en la estrategia ganadora de la campaña. Ante la escasez de trigo de calidad, los productores que aislaron sus lotes superiores lograron un sobreprecio histórico frente al valor estándar de exportación.