El consultor Ignacio Iriarte explica lo que sucede en el mercado interno, en la exportación, el potencial de crecimiento ganadero y el impacto de la seca en la producción.

La participación argentina en la SIAL de París fue muy importante, sin embargo el negocio perdió competitividad más por las restricciones internas que por la baja de precios. Además reiteramos nuestra postura sobre el troceo y exigimos que se cumplan con los controles a normas sanitarias. Por Daniel Urcía, Vicepresidente de Fifra

El servicio de ese país comunicó al Senasa la apertura del mercado, luego de la auditoría realizada en agosto y septiembre.

La Dirección de Recursos Animales del Ministerio de Agricultura de ese país aceptó el Certificado de exportación propuesto por el Senasa.

El 1 de noviembre vence el plazo para adecuar la comercialización al troceo con mayor eficiencia de la pieza, cuidado de la salud de los trabajadores y condiciones sanitarias óptimas.

La sequía obliga a mover la vaca entre campos, para asegurarse disponibilidad forrajera. Los precios de esa categoría cayeron entre 5 y 30% el último mes.

Se llevará a cabo bajo el slogan “Es mejor negocio producir más carne”. Será con entrada libre y gratuita pero con cupos limitados. 

 En el partido de Las Flores, se encuentra quizá el tambo más extraño de la provincia de Buenos Aires. Es extraño porque las vacas que allí se ordeñan son bien oscuras, más grandes, con cornamenta profusa y más rústicas a la vista. Tan rústicas, que no son vacas, sino búfalas.

Bajo el lema ‘ganar-ganar’, los modelos asociativos surgen como mecanismo para la creación de valor, en este caso, en la cadena porcina.

Algunas de las mejores prácticas de gestión pueden preparar los pastos y las praderas de heno para una posible sequía: gestión del forraje, gestión del pastoreo, control de las malas hierbas y utilización de forrajes anuales de estación cálida.

Cómo evolucionaron los resultados de la cría, la invernada y el ciclo completo entre mayo y agosto, con la baja de precios de los animales livianos y el aumento de los costos, así como en relación a diez años atrás. ¿La revalorización del ternero favoreció a los criadores? Ganadores y perdedores en un escenario turbulento.

Un buen estado corporal, sumado a la oferta de forraje, permite mejorar los índices de preñez y de destete en los rodeos de cría. Por esto, un equipo de especialistas del INTA Cuenca del Salado –Buenos Aires– evalúa las principales causas de pérdidas de terneros y desarrolla y valida tecnologías para superar momentos críticos.

La aplicación de un protocolo de sincronización reproductivo le permitió al establecimiento Itá Ibotig –Mercedes, Corrientes– mejorar los índices y anticipar la preñez un 10 %, en comparación con las prácticas habituales de manejo de lactancia mediante el enlatado de los terneros. Técnicos del INTA brindan detalles sobre esta solución tecnológica.