Un informe de ASAGIR confirma que la campaña 2026/2027 despega con una intención de siembra en alza, mientras la molienda y las exportaciones del complejo girasolero baten récords históricos en un escenario de demanda mundial creciente.
Buenos Aires, miércoles 16 septiembre (PR/26)– La Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR) difundió su informe de coyuntura de septiembre, elaborado por el economista Jorge Ingaramo, y el diagnóstico es contundente: el girasol vive un momento de fuerte expansión a nivel mundial. La producción, el procesamiento y el consumo global crecen a paso firme, y la campaña local 2026/2027 arranca con una intención de siembra en alza.
La siembra avanza a paso firme
Según la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la intención de siembra nacional se proyecta en 3 millones de hectáreas, un 5,3% más que en la campaña anterior. Al 9 de septiembre ya se habían implantado 701.000 hectáreas, el 23,4% de la superficie prevista, un ritmo 5,1 puntos porcentuales superior al promedio histórico para esta fecha.
El avance no es parejo en todo el país. El NEA lidera con un 94% de la siembra concluida, y el Centro-Norte de Santa Fe ya alcanzó el 50%, impulsado por la falta de lluvias que aceleró las labores. En cambio, el Centro-Norte de Córdoba (8%), el Núcleo Norte (15%) y el Centro-Este de Entre Ríos (10%) recién comienzan, a la espera de que arranquen también Buenos Aires y La Pampa.
Las proyecciones de cosecha muestran cierta disparidad entre organismos. El USDA estima una producción argentina de 8 millones de toneladas de grano, mientras que la consultora Oil World es más conservadora y calcula 6,4 millones de toneladas, sobre una superficie de 3,12 millones de hectáreas y un rendimiento de 2,05 toneladas por hectárea.
Molienda y exportaciones en niveles récord
La cadena agroindustrial del girasol no da respiro. En marzo se batió un récord histórico de crushing, con 567.144 toneladas molidas en un solo mes. Entre enero y julio, el acumulado llegó a 3,42 millones de toneladas, un 25,4% más que en el mismo período de 2025.
El salto también se refleja en la generación de divisas. Según datos del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), en base al INDEC, el complejo girasolero exportó U$S 2.419,4 millones entre enero y julio de 2026, un incremento interanual del 100,1%. Ese resultado le dio al girasol una participación del 7,6% en el total de los envíos agroindustriales del país.
En materia comercial, la Secretaría de Agricultura reportó compras de la campaña 2025/2026 por 5,177 millones de toneladas, un 46% más que en la campaña previa. Para la flamante campaña 2026/2027, las compras ya suman 231.800 toneladas.
El mundo también pide más girasol
El USDA prevé un salto en la oferta mundial de girasol, con una producción global que treparía 15,4% hasta las 63,55 millones de toneladas. Ucrania (+21,5%), Rusia (+20%) y la Unión Europea (+12,7%) lideran la recuperación productiva que explica ese crecimiento.
En paralelo, la molienda mundial subiría 13,3% hasta 56,53 millones de toneladas, y el consumo global de aceite de girasol crecería un 13%. Son señales que confirman una demanda robusta, capaz de absorber la mayor oferta que se viene.
Cómo vienen los precios
En el mercado de aceite, la Bolsa de Cereales cotiza la tonelada CIF Rotterdam a U$S 1.395 para septiembre-octubre, valores que convalida la Bolsa de Comercio de Rosario con U$S 1.390 para septiembre y U$S 1.395 para octubre-noviembre.
A nivel local, el FOB se ubica en U$S/tn 1.306 para septiembre, según la Bolsa porteña, y se ajusta a U$S/tn 1.225 para la nueva cosecha (abril-junio 2027). La Secretaría de Agricultura, por su parte, fija los valores oficiales FOB en U$S/tn 1.292 para septiembre-octubre.
En cuanto a la semilla, el valor Cámara en la Bolsa de Rosario se posicionó en $759.500 por tonelada (aprox. U$S 506 al dólar divisa BNA), cotizando a U$S/tn 450 en los puertos de Quequén y Bahía Blanca, y hasta U$S/tn 500 para entrega en fábrica en San Lorenzo.
El ritmo de siembra y el nivel de molienda alcanzado en lo que va del año confirman que la cadena girasolera sigue respondiendo con dinamismo. Aunque el escenario internacional sume mayor oferta, la fortaleza de la demanda global mantiene al girasol como un actor estratégico y generador de divisas para el país.
Buenos Aires, septiembre de 2026. Acerca de ASAGIR: La Asociación Argentina de Girasol es una organización integrada por todos los sectores de la cadena de valor del girasol, cuyo objetivo es promover la competitividad y el crecimiento sostenible del cultivo.
