Con la reproducción de pacú y la cría intensiva de tilapia, la provincia impulsa dos modelos que combinan ciencia, tecnología y valor agregado, y abren nuevas oportunidades para pequeños productores y emprendedores locales.
Buenos Aires, sábado 14 noviembre (PR/26)– La piscicultura empieza a ganar terreno en Formosa. La provincia reúne recursos naturales, capacidades científicas, infraestructura tecnológica y oportunidades de comercialización, una combinación que permite pensar esta actividad como una alternativa real para diversificar la economía.
En ese escenario se destacan dos experiencias: la reproducción de pacú y la producción intensiva de tilapia. Ambas permiten generar alimentos de alto valor nutricional y promover el agregado de valor local.
Aunque funcionan con sistemas productivos distintos, comparten algo esencial: aprovechan el conocimiento y la tecnología que ya existen en la provincia. Una apunta a reproducir una especie autóctona y transferir tecnología a pequeños productores; la otra incorpora un modelo de engorde intensivo con perspectivas comerciales.
Pacú: una tecnología para diversificar la chacra
En el Polo Científico, Tecnológico y de Innovación, la Secretaría de Ciencia y Tecnología desarrolla el Centro de Investigación y Reproducción Artificial de la Ictiofauna del Río Paraguay. Su objetivo es producir juveniles de pacú destinados a pequeños productores formoseños.
El ingeniero Lino Abdón Princich, director de Promoción y Vinculación Científica y Tecnológica, explicó dónde está el desafío: “Uno de los principales desafíos para la cría de pacú es garantizar la disponibilidad de juveniles para su posterior engorde, ya que su reproducción en cautiverio requiere procedimientos especializados de laboratorio”.
El proceso involucra a jóvenes formoseños capacitados en preparación de reproductores, fertilización, incubación y cría de larvas. Además, el proyecto cuenta con infraestructura que permite captar y aprovechar el agua de lluvia y de escurrimiento para abastecer los estanques donde se desarrollan los ejemplares.
Los primeros resultados de 2026
Este año se logró una reproducción exitosa a fines de enero, seguida de la siembra en estanques durante febrero. Hoy se cuenta con aproximadamente 1.000 ejemplares de 35 gramos y otros 350 de alrededor de 100 gramos.
Estos resultados permiten avanzar en la validación tecnológica del sistema de estanques, una tecnología pensada para diversificar las actividades de las chacras formoseñas.
La iniciativa busca incorporar la piscicultura como actividad complementaria en las chacras: se aprovechan determinados excedentes agrícolas para alimentar al pacú y transformarlos en proteína de alto valor biológico, con posibilidades de consumo familiar y futura comercialización.
Tilapia: engorde intensivo con valor agregado
En el Parque Industrial de Formosa, la ingeniera Daniela Ayala desarrolla un sistema de producción intensiva de tilapia, una especie que presenta un ciclo productivo corto y posibilidades de comercialización.
Su experiencia comenzó durante una pasantía universitaria y luego avanzó hacia la producción en piletas. Todo nació de una idea que ella recuerda así: “Tiene que haber una forma de hacer piscicultura que no requiera tanta inversión”. Con ese impulso llegó a producir 1.000 tilapias.
Cinco tanques y capacidad para 5.000 peces por ciclo
Actualmente, el proyecto cuenta con cinco tanques de lona de PVC de 23.000 litros cada uno. Tres se encuentran en funcionamiento, con aproximadamente 3.000 peces en etapa de engorde.
El sistema tiene capacidad para producir hasta 5.000 peces por ciclo productivo, con el objetivo de alcanzar una producción anual de 5.000 kilos de pescado. El emprendimiento dispone, además, de sistemas de aireación, instrumentos para controlar la calidad del agua y equipamiento de conservación.
Su desarrollo incluye el acompañamiento técnico de diferentes áreas del Ministerio de Economía, que asesoraron a Ayala en la adquisición de equipos y la validación del sistema productivo. Hoy la asisten, además, en la formalización ante las autoridades competentes.
Filetes, hamburguesas y empanadas de pescado
La producción de tilapia permite organizar ciclos de engorde de aproximadamente seis a ocho meses e incorporar valor agregado mediante la elaboración de filetes congelados, hamburguesas y empanadas de pescado. Asimismo, se trabaja en la vinculación comercial con el Programa Soberanía Alimentaria Formoseña, como alternativa para ampliar los canales de venta y acercar estos productos a las familias de la provincia.
Una apuesta por la soberanía y la seguridad alimentaria
La piscicultura se proyecta como una alternativa para diversificar la matriz productiva de Formosa, a partir del aprovechamiento de sus recursos naturales, capacidades científicas e infraestructura tecnológica.
Estas condiciones permiten impulsar actividades que generan nuevas oportunidades económicas y contribuyen a ampliar la oferta de alimentos producidos localmente.
