El IV Concurso de Quesos, Manteca y Dulce de Leche se llevará a cabo los días 25 y 26 de noviembre en Villa María, Córdoba. Impulsado en el ámbito de la Región Centro, el encuentro busca premiar la calidad de la cadena láctea nacional y promover la competitividad de las pequeñas y medianas empresas. La inscripción permanecerá abierta hasta el 16 de noviembre.
La propuesta busca incentivar los estándares de calidad en la elaboración, estimular el consumo e impulsar la proyección comercial de las cadenas de valor agroindustriales de las provincias de Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba. El período de inscripción permanecerá habilitado hasta el 16 de noviembre inclusive mediante la plataforma digital oficial del evento.
Respecto de la relevancia estratégica de la convocatoria para el sector agroproductivo provincial, el coordinador de Lechería de Entre Ríos, Horacio Jaureguiberry, remarcó que «la importancia de estos eventos radica en que fomentan la mejora continua de la calidad, mediante la evaluación de los productos por parte de jurados de alto conocimiento», al tiempo que agregó que la difusión de estos certámenes «mejora la tracción comercial y el consumo, ampliando la visibilidad de los productos y de la cadena».
En ediciones anteriores, la producción entrerriana obtuvo destacados reconocimientos a través de firmas como La Pequeña, Lácteos LW, Lácteos Tonutti, Lácteos Cremigal, Nogolac y Estancia Doña Luisa, consolidadas por la excelencia en la elaboración de quesos, mozzarella y dulce de leche.
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Fuente: ER Gobierno de Entre Ríos
