Oct 15, 2026 | Actualidad, Ferias, Exposiciones y Cursos, Ganadería
La próxima aplicación de la normativa sobre productos libres de deforestación y las perspectivas de la cuota Unión Europea-Mercosur estarán en el centro de las negociaciones. Las restricciones a Brasil también podrían generar nuevas oportunidades comerciales para la carne argentina. El IPCVA participará con 30 empresas exportadoras.
Buenos Aires, jueves 15 octubre (PR/26) — La próxima edición de SIAL París, que se realizará del 17 al 21 de octubre en Francia, se perfila como una de las más estratégicas de los últimos años para la industria frigorífica argentina. En un contexto de buenos valores comerciales, demanda sostenida y nuevas oportunidades de negocios, los exportadores llegarán a la feria con grandes expectativas, aunque también con numerosos interrogantes sobre el futuro del mercado europeo.
La participación argentina estará encabezada por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), que desarrollará un Pabellón Argentine Beef de 1.000 metros cuadrados, con espacios para 30 empresas exportadoras y el tradicional restaurante en el que se ofrecerán los mejores cortes de carne vacuna argentina a importadores y compradores internacionales.
La muestra será escenario de negociaciones comerciales y encuentros institucionales en un momento particularmente significativo para el sector, marcado por la próxima aplicación del Reglamento 1115/2023 sobre productos libres de deforestación, las perspectivas de implementación de la cuota contemplada en el acuerdo Unión Europea-Mercosur y las restricciones que afectan el ingreso de carne brasileña al mercado comunitario.
Deforestación y cuota Mercosur: las grandes definiciones
Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC y vicepresidente del IPCVA, destacó que la feria se realizará en un contexto especialmente atractivo para las exportaciones argentinas hacia Europa.
«Esta edición cobra fundamental importancia porque el tema comercial con la Unión Europea está muy interesante. Los valores de la mercadería que Argentina comercializa con el bloque comunitario son importantes en este momento», aseguró.
Ravettino también adelantó que el IPCVA tendrá una intensa agenda institucional durante la feria.
«Se realizarán reuniones referidas a la aplicación y puesta en marcha del sistema de deforestación del reglamento 1115 de la Unión Europea, y también de las distintas cuestiones que hacen a la sanidad e inocuidad de los productos argentinos que se envían al bloque comunitario», detalló.
La implementación del reglamento europeo sobre productos libres de deforestación, que establece nuevas exigencias de trazabilidad y debida diligencia para las cadenas comerciales alcanzadas por la normativa, será uno de los temas centrales de las conversaciones.
Tomás Coelho, de Frimsa, puso el acento en las dificultades que podría generar la transición hacia las nuevas exigencias, especialmente para las operaciones comerciales que se concreten durante los últimos meses del año.
«Tenemos todo el tema de deforestación por delante y cualquier negocio que ya se cierre para carga a fin de octubre o principios de noviembre ya entra en zonas de riesgo de la normativa. Si la normativa entra en vigencia a partir del 2027, tiene que estar todo eso resuelto», advirtió.
Otro de los grandes temas será la implementación de la cuota de carne vacuna prevista en el acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur.
Carlos Riusech, de Gorina, remarcó la necesidad de evaluar cuidadosamente el nuevo escenario junto con los compradores internacionales.
«Vamos a tratar de interpretar con nuestros clientes y los importadores cómo va a ser el desempeño de la cuota Unión Europea-Mercosur, que el año que viene podría llegar a un volumen de 18.000 toneladas (adicionales a las 29.000 Hilton sin arancel que ya posee el país)», explicó.
Por su parte, Fernando Herrera, de la Asociación de Productores Exportadores Argentinos (APEA), consideró que será importante avanzar en un entendimiento entre los países del bloque sudamericano sobre la distribución de los volúmenes disponibles.
«Eso está por ahora de nuestro lado, o sea, del lado de los países de Mercosur, que tienen que definir si logran un acuerdo para una distribución, que para nosotros sería mejor que seguir con un sistema de primero llegado, primero servido como es hasta ahora», explicó.
En ese contexto, Hugo Borrell, de ArreBeef, sostuvo que la edición de este año será fundamental para interpretar el escenario comercial y definir estrategias.
«Las expectativas son altísimas para esta feria, sobre todo para alinear expectativas con el mercado. Tanto con funcionarios como con clientes, para poder ver el corto y mediano plazo», afirmó.
Brasil y las nuevas oportunidades para la carne argentina
Otro factor que concentra la atención de los exportadores es la situación de Brasil y las posibilidades que podrían abrirse para otros proveedores de carne vacuna del Mercosur.
Herrera señaló que uno de los temas centrales será «el impacto que ya está teniendo la salida de Brasil del mercado europeo, que va a ser reemplazado eventualmente por Argentina, Uruguay, Paraguay».
Riusech también destacó la importancia de analizar el comportamiento del mercado europeo ante las restricciones que afectan a la carne brasileña, una situación que podría modificar las condiciones de competencia y generar nuevas oportunidades comerciales.
En ese sentido, Marcos Nores, de Bustos y Beltrán, destacó que la próxima edición de SIAL tendrá una particularidad para su empresa, que participará por primera vez en la feria con el mercado chino habilitado.
«Esta SIAL París tendrá para nosotros la particularidad de ser la primera feria a la que asistimos con el destino China habilitado. Será un punto de encuentro con nuestros clientes europeos y también con nuevos clientes que acabamos de incorporar en China», señaló.
Asimismo, Nores se refirió a las oportunidades que podrían surgir a partir de los cambios en el escenario comercial europeo.
«Estas ferias siempre generan oportunidades para encontrar nuevos clientes. Las restricciones que tiene Brasil para ingresar al mercado europeo pueden abrirnos un espacio con productos que antes ocupaba ese país», afirmó.
En tanto, Jorge Romero, de Urien Loza, anticipó que la muestra tendrá características especiales por la cantidad de asuntos que deberán abordarse.
«Será una feria especial, muy dinámica, con numerosos encuentros, nuevas oportunidades comerciales y un intenso intercambio con nuestros clientes y socios estratégicos», señaló.
El empresario agregó que esta edición tendrá una relevancia particular para el sector exportador argentino, en un escenario internacional atravesado por la incertidumbre y por importantes desafíos comerciales y regulatorios de la Unión Europea.
Demanda sostenida, precios ajustados y expectativas de negocios
Más allá de las cuestiones regulatorias, los exportadores también esperan que la feria permita definir el comportamiento de los precios y concretar operaciones comerciales.
Antonio D’Angelo, de Recreo, sostuvo que la industria frigorífica argentina atraviesa un momento de cierta incertidumbre, aunque destacó que el interés de los compradores internacionales continúa vigente.
«Los negocios están muy ajustados en cuanto a los precios, aunque felizmente la demanda existe», señaló.
El empresario explicó que tradicionalmente muchos compradores postergan sus decisiones comerciales hasta la realización de SIAL, cuando pueden evaluar las condiciones generales del mercado y la evolución de los valores.
«Los compradores esperan la realización de la feria para ver el movimiento de los precios», indicó.
Coelho también señaló que habrá que prestar especial atención al desarrollo de la temporada de faena kosher y a la formación de sus precios, un componente importante para la integración comercial de la industria frigorífica.
Asimismo, destacó que la feria representa una oportunidad para ampliar los vínculos comerciales y generar nuevos contactos.
La carne argentina y los mercados de alto valor
La presencia argentina en SIAL también permitirá reforzar el posicionamiento internacional de las carnes de calidad diferenciada y certificada.
Amadeo Derito, de la Asociación Argentina de Angus, destacó el crecimiento de la demanda internacional de carne certificada y las oportunidades que ofrecen los mercados de mayor exigencia.
«Este salto cuantitativo en la demanda internacional responde a la consolidación de mercados clave y a la apertura de plazas de extrema exigencia», afirmó.
Según explicó, Estados Unidos se consolidó como el segundo destino de la carne certificada Angus, mientras que también se registra una expansión del segmento de alto valor en China y una demanda sostenida en Israel.
Además, Derito destacó las perspectivas que abre la reciente apertura del mercado japonés.
«Este hito valida el estricto sistema de trazabilidad argentino, un proceso supervisado rigurosamente por el área de Calidad de Angus, y funciona como la llave maestra para un futuro ingreso a otros mercados exigentes como Corea del Sur, Vietnam, etc.», sostuvo.
Una vidriera estratégica para la Carne Argentina
SIAL París es una de las mayores ferias internacionales de alimentos y bebidas, un punto de encuentro para productores, exportadores, importadores, distribuidores y compradores de todo el mundo. Para esta edición, los organizadores proyectan la participación de alrededor de 8.000 expositores de unos 130 países.
En ese escenario, el Pabellón Argentine Beef del IPCVA volverá a constituirse en el principal espacio de promoción de la carne vacuna argentina, combinando las actividades comerciales de las empresas exportadoras con una agenda institucional vinculada con el acceso a los mercados y las nuevas exigencias internacionales.
Con precios que mantienen el atractivo del mercado europeo, cambios en el escenario competitivo y decisiones regulatorias de gran impacto, la edición 2026 de SIAL se presenta como una oportunidad para consolidar relaciones comerciales, abrir nuevos negocios y fortalecer el posicionamiento de la Carne Argentina en uno de los mercados más exigentes del mundo.
Primicias Rurales
Fuente: IPCVA
Oct 15, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro, Informes Técnicos
Por Francisco Cuello Rosso – Emilce Terré de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR)
Con un superávit comercial argentino en alza según las proyecciones del BCRA, los mercados financieros celebraron los resultados electorales en Brasil con un récord histórico del Bovespa, al tiempo que Estados Unidos evidenció un ligero enfriamiento en su mercado laboral.
Rosario, jueves 15 octubre (PR/26) — El REM elevó con fuerza la proyección de superávit comercial para 2026, el bovespa alcanzó máximos históricos tras la primera vuelta electoral y el desempleo en Estados Unidos mostró una leve suba durante septiembre.
El REM es el Relevamiento de Expectativas del Mercado. Se trata de un informe mensual que elabora el Banco Central de la República Argentina (BCRA) en el cual consulta a los principales analistas económicos, consultoras, bancos y centros de investigación locales sobre sus proyecciones para las principales variables macroeconómicas del país (como la inflación, el tipo de cambio, el PBI y, en este caso, la balanza comercial y el superávit).
Básicamente, es una herramienta clave para saber qué espera el mercado que suceda con la economía en el corto y mediano plazo.
1) Mejoran las expectativas para la balanza externa argentina
Las expectativas del mercado sobre el saldo comercial de 2026 mostraron una mejora significativa a lo largo del año. Según los distintos relevamientos del REM, la proyección de superávit comercial pasó de USD 11.175 millones en enero a USD 25.701 millones en septiembre, más que duplicándose en apenas ocho meses.
La mejora fue particularmente marcada durante el segundo trimestre, cuando la estimación pasó de USD 16.506 millones en abril a USD 23.600 millones en junio. Luego de una leve corrección en julio, la expectativa volvió a crecer en agosto y septiembre, alcanzando su mayor nivel del año. En el último REM, el BCRA informó que los analistas proyectan exportaciones por USD 101.200 millones e importaciones por USD 75.499 millones para 2026.
En conjunto, la evolución del REM refleja una visión cada vez más favorable sobre el desempeño del sector externo argentino durante 2026. Entre enero y septiembre, la proyección de superávit aumentó en USD 14.526 millones, mostrando una fuerte revisión al alza de las expectativas comerciales a medida que avanzó el año.
2) Elecciones en Brasil y reacción del mercado accionario
Durante 2026, el mercado accionario brasileño mostró una evolución marcada por una elevada volatilidad. El índice Bovespa comenzó el año en torno a los 160.500 puntos, avanzó con fuerza durante el primer cuatrimestre y alcanzó niveles cercanos a los 199.000 puntos en abril. Posteriormente, el índice corrigió parte de esas ganancias y llegó a ubicarse por debajo de los 170.000 puntos durante agosto, antes de iniciar una recuperación hacia septiembre.
El movimiento se aceleró significativamente tras la primera vuelta de las elecciones presidenciales del 4 de octubre. La reacción de los inversores estuvo asociada principalmente a expectativas de una política fiscal más restrictiva y a una mayor posibilidad de avanzar con reformas económicas en un escenario favorable a Bolsonaro.
En la primera rueda posterior a los comicios, el bovespa avanzó 7,70% y cerró en 206.911,89 puntos, alcanzando el mayor nivel de cierre de su historia y registrando su mayor suba diaria desde 2020. Durante la jornada llegó incluso a tocar un máximo intradiario de 209.605,70 puntos. Este fuerte movimiento evidencia la sensibilidad de los activos brasileños al escenario político y deja al resultado del balotaje como uno de los principales factores a monitorear para la evolución de los mercados de Brasil durante las próximas semanas.
3) Se ameseta el mercado laboral en EE. UU.
El mercado laboral de Estados Unidos mostró una leve moderación durante septiembre. La tasa de desempleo se ubicó en 4,2%, por encima del 4,1% registrado tanto en julio como en agosto. A lo largo de 2026, el indicador se mantuvo relativamente estable: comenzó el año en 4,3%, alcanzó un máximo de 4,4% en febrero y posteriormente descendió hasta 4,1%, antes del incremento observado en septiembre.
El aumento de la tasa durante septiembre se produjo en un contexto de expansión de la fuerza laboral. Según el Bureau of Labor Statistics, la población económicamente activa aumentó en aproximadamente 485.000 personas, mientras que el nivel de empleo creció en alrededor de 406.000. Como resultado, la cantidad de desempleados aumentó en 78.000 personas, hasta aproximadamente 7,1 millones, explicando la suba de una décima en la tasa de desempleo.
La evolución del mercado laboral continuará siendo uno de los principales elementos considerados por la Reserva Federal en sus próximas decisiones de política monetaria.
Un debilitamiento más pronunciado del empleo podría otorgar mayor margen para una política monetaria menos restrictiva y eventuales recortes de tasas, aunque la trayectoria de la inflación seguirá siendo determinante.
En este sentido, la combinación de una creación de empleo moderada y una tasa de desempleo ligeramente mayor aporta señales de cierto enfriamiento del mercado laboral estadounidense.
Primicias Rurales
Fuente: BCR Informativo Semanal
Oct 15, 2026 | Actualidad, Clima y Cambio Climático
El pronóstico agroclimático de la Bolsa de Cereales anticipa precipitaciones desparejas y marcados contrastes térmicos del 15 al 28 de octubre, combinando vientos marinos y polares con un posterior retorno de calor tropical en el área agrícola.
Buenos Aires, jueves 15 octubre (PR/26) — El escenario agroclimático de la segunda quincena de octubre estará signado por registros pluviométricos de distribución sumamente desigual, el avance intermitente de vientos marinos e influencias polares, y el posterior retorno vigoroso de los vientos del trópico, configurando un marco de gran variabilidad en las marcas térmicas.
.La Bolsa de Cereales de Buenos Aires dio a conocer su Informe de Perspectivas Agroclimáticas para el período comprendido entre hoy 15 y el 28 de octubre de 2026 en el área agrícola nacional y de Brasil.
Primera Semana: del 15 al 21 de octubre de 2026
Precipitaciones modestas y foco en el extremo norte
Durante gran parte de la primera semana, los vientos marinos, húmedos pero estables, extenderán su avance hasta el norte del área agrícola. Esta condición climática provocará que la mayor parte de la extensión agrícola reciba registros pluviométricos modestos, mientras que únicamente su extremo norte experimentará aportes de agua significativos y la Cordillera observará algunas tormentas tardías.
La mayor parte del área agrícola registrará aportes hídricos escasos inferiores a 10 mm, observándose únicamente focos aislados con registros moderados superiores a 10 mm y algunos valores puntuales más elevados. Por su parte, tan solo el sur de la región de Cuyo y parte del territorio de Uruguay recibirán precipitaciones entre moderadas a abundantes de 10 a 25 mm, acompañadas por focos localizados con montos superiores.
Régimen de temperaturas mínimas y escaso riesgo de heladas
La constante entrada de aire marítimo mantendrá las temperaturas mínimas por debajo de lo normal en la mayor parte del área agrícola sudamericana. Sin embargo, este fenómeno vendrá acompañado por un escaso riesgo de heladas generales, quedando esta amenaza circunscrita casi en su totalidad a las zonas serranas y cordilleranas del oeste.
En el detalle regional, el este del NOA, el oeste de la Región del Chaco y la mayor parte del Paraguay observarán temperaturas mínimas superiores a 15 °C, con un amplio foco térmico que superará dicha marca hacia el extremo norte. En tanto, el centro del NOA, el este de Cuyo, la mayor parte de la Región Pampeana y el oeste del Uruguay registrarán temperaturas mínimas de entre 10 y 15 °C.
Por último, el este de la provincia de Buenos Aires y la mayor parte del Uruguay experimentarán mínimas inferiores a 10 °C, configurando un leve riesgo de heladas localizadas. Las zonas serranas y cordilleranas del NOA y Cuyo registrarán los valores más bajos con mínimas inferiores a 5 °C, sufriendo heladas generales y localizadas.
Evolución de las temperaturas máximas
Hacia el cierre del primer período semanal, los vientos del trópico regresarán con moderado vigor, impulsando temperaturas máximas por encima de lo normal en la mayor parte de la superficie agrícola, con la sola excepción de la Costa Atlántica que continuará bajo la influencia de vientos marinos.
De este modo, el este del NOA, la Región del Chaco y el extremo norte de la Mesopotamia registrarán temperaturas máximas superiores a 25 °C, con núcleos térmicos que superarán los 30 y 35 °C hacia las latitudes más septentrionales.
En el centro del NOA, el este de Cuyo, el norte de la Región Pampeana y la mayor parte de la Mesopotamia, las temperaturas máximas oscilarán entre 20 y 25 °C, reportándose focos aislados con valores por encima y por debajo de ese rango. Asimismo, el oeste del NOA y el oeste de Cuyo presentarán máximas inferiores a 20 °C, disminuyendo aún más sobre las fajas serranas y cordilleranas del oeste. A su vez, por el ingreso de los vientos marinos, el sur de la Región Pampeana y el Uruguay registrarán máximas inferiores a 20 °C.
Segunda Semana: del 22 al 28 de octubre de 2026
Retorno del calor tropical y paso de frentes de tormenta
Al comenzar la segunda perspectiva semanal, continuará el soplo firme de los vientos del Trópico, extendiendo su influencia sobre la mayor parte del área agrícola y generando temperaturas por encima de los promedios normales. Se anticipan fuertes calores sobre el norte, registros moderados en el centro y sur, y marcas normales a bajo lo normal en el Litoral Atlántico por el ingreso de circulación del este.
Paralelamente, se registrará el paso de un frente de tormenta de distribución muy despareja, el cual provocará lluvias concentradas con tormentas y aguaceros torrenciales sobre el norte del Litoral Fluvial. Aportará registros moderados a abundantes en el NOA y Cuyo, pero dejará aportes escasos en Paraguay, el extremo oriental del NOA, gran parte del Chaco, la Región Pampeana y el sur del Uruguay.
En términos de volúmenes, el este del NOA, el sur del Chaco, el sudeste de Paraguay, la mayor parte de la Mesopotamia, gran parte de Cuyo, el oeste de la Región Pampeana y el norte de Uruguay recibirán lluvias abundantes a muy abundantes de 25 a 75 mm. Se observarán focos de tormenta superiores a 100 mm sobre el sur de Corrientes, el norte de Entre Ríos y el norte del Uruguay. Por el contrario, la mayor parte del Paraguay, el este del NOA, gran parte del Chaco, la Región Pampeana y Uruguay observarán precipitaciones moderadas a escasas inferiores a 25 mm.
Irrupción de vientos polares y descenso térmico
Junto con el frente de tormenta, arribarán vientos polares que extenderán su acción hasta el norte del área agrícola. A pesar de este descenso térmico, el riesgo de heladas se mantendrá en niveles reducidos, concentrándose únicamente en las zonas serranas y cordilleranas del NOA y Cuyo, y las Serranías Bonaerenses, donde se prevé un riesgo moderado de heladas localizadas.
En el este del NOA, la Región del Chaco, el norte de la Mesopotamia y el extremo norte de la Región Pampeana, las temperaturas mínimas se mantendrán superiores a 15 °C, con marcas sensiblemente mayores hacia el norte.
Paralelamente, el centro del NOA, el nordeste de Cuyo, el centro de la Región Pampeana y el oeste de Uruguay registrarán mínimas de entre 10 y 15 °C. En el oeste del NOA, la mayor parte de Cuyo, el sur de la Región Pampeana y el oeste del Uruguay, los valores térmicos mínimos se ubicarán en el rango de 10 a 15 °C. Por último, las zonas serranas del NOA, Cuyo y las Serranías de Buenos Aires registrarán mínimas inferiores a 5 °C con heladas localizadas, intensificándose hacia el oeste con heladas generales.
Comportamiento de las máximas en la segunda semana
El este del NOA, la Región del Chaco, el este de Cuyo, el norte de la Región Pampeana, la mayor parte de la Mesopotamia y el oeste del Uruguay registrarán temperaturas máximas superiores a 25 °C, destacándose un amplio foco con valores entre 35 y 40 °C hacia el extremo septentrional.
Por su parte, el oeste del NOA, el centro y oeste de Cuyo, el sur de la Región Pampeana y el este del Uruguay verán máximas de entre 20 y 25 °C. En tanto, las zonas serranas y cordilleranas del NOA y de Cuyo registrarán temperaturas máximas inferiores a 20 °C, con núcleos puntuales aún más fríos.
