Villaguay, Entre Ríos, 17 agosto (PR/17)– El asesor privado Sebastián Riffel indicó hoy que para hacer "más
eficiente el sistema ganadero, un campo de cría necesita vender terneros y para eso debe tener un buen índice
reproductivo".
En tanto, el ingeniero agrónomo disertó en el Seminario Regional 2017
del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA)
titulado "Ganadería y Compromiso. Diagnóstico y propuestas para el
desarrollo de la cadena de ganados y carne vacuna en la provincia
de Entre Ríos".
"Cuando hablamos de la provincia de Entre Ríos nos referimos a
ambientes bastantes diferentes, con distintos tipos de suelos que
deciden el forraje y los planteos ganaderos", expresó.
Hacer más eficiente el negocio ganadero, para el especialista
se basa en tres "áreas", que tienen, que ver con "la cría, los
procesos de recría y la terminación".
Respecto de la cría "es una actividad que por sus
características tienen en general resultados económicos bastante
magros cuando lo ponemos el costo de alquiler que tiene ese
campo", definió.
"La cría muchas veces se la ve, por lo tanto, como una
actividad con resultados muy magros, pero fundamentalmente se
mantiene porque tiene un resultado por tenencia y está sentado
arriba de un capital de trabajo", precisó.
Riffel explicó que "es decir hoy el que pudo mantener las vacas
se va a encontrar con que cada una puede valer entre 800 y mil
dólares y posiblemente hace ocho años atrás esa vaca valía 300
dólares".
En diálogo con NA luego de disertar sobre "Cómo hacer más
rentable el negocio (ganadero) con los mismos recursos", explicó
que "en lo que es cría hay que apuntar a producir la mayor
cantidad posible de terneros, que sean lo más pesados posibles y
obviamente venderlos muy bien".
"Para eso tenemos herramientas, producir más terneros tiene que
ver con mejorar los índices de destete, con concentrar los
servicios y aumentar la carga (mayor cantidad de animales por
hectárea)", señaló.
Evaluó que "para aumentar la carga hay que generar alimento y
tratar de acortar el primer servicio e ir a toros precoces de 15
meses, eso nos va a permitir generar planteos de cría eficientes
desde el punto de vista técnico, y del económico, aparte, hay que
trabajar mucho en los costos".
"Cuando hablamos de costos, hablamos de alimentación, ver
estratégicamente qué y cómo lo usamos es potenciar los planteos
de cría con uso de maíz y sorgo diferido. Hacer muy bien las
cuentas en el caso de que deseamos hacer silaje en vaca de cría y
generar pasto que termina siendo el recurso más barato para esa
actividad", añadió.
Finalmente destacó a NA que los "procesos integrados de recría
y terminación" son exitosos y significa recriar y vender en el
primer semestre del año.
NA
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