En pleno Valle Calchaquí, a más de 200 kilómetros de la ciudad de Salta, este pueblo de menos de mil habitantes conserva intacta su arquitectura colonial. Un rincón donde el tiempo parece haberse detenido entre cerros, historia y vinos de altura.
Buenos Aires sábado 18 julio (PR/26)–Cuando el estrés de la rutina empieza a pesar, muchos argentinos eligen escapadas cercanas para desconectarse un rato de todo. Parques, lagunas, reservas naturales y propuestas gastronómicas se transforman en la excusa perfecta para respirar otro aire. Y en el norte del país hay un destino que pocos conocen.
Se trata de Molinos, un pueblito salteño que guarda rincones escondidos entre cerros y montañas. Rodeado de una naturaleza pura y casi virgen, es de esos lugares que todavía no fueron invadidos por el turismo masivo. Un secreto muy bien guardado del noroeste argentino.
Un pueblo que respira historia colonial
Recorrer Molinos es, literalmente, viajar en el tiempo. Su trazado urbano y su arquitectura conservan una fuerte impronta colonial que se percibe en cada calle y en cada esquina del pueblo.
El gran protagonista es la iglesia de San Pedro Nolasco, declarada Monumento Histórico Nacional. Su estilo de influencia cuzqueña sorprende a cualquier visitante y, además, alberga los restos de Nicolás Severo de Isasmendi, el último gobernador español de Salta del Tucumán.
Sabores que cuentan una historia
La gastronomía local es otro de los grandes atractivos. Empanadas, tamales, charqui y maíz mote conviven con bebidas artesanales elaboradas según recetas ancestrales, herencia directa de los pueblos originarios de la zona.
Todo se acompaña, claro, con los reconocidos vinos de altura, producidos en viñedos que superan los 2.700 metros sobre el nivel del mar. Una experiencia sensorial que combina tradición y paisaje en cada copa.
Para los fanáticos de la historia, a pocos kilómetros del pueblo aparecen las ruinas precolombinas de El Churcal, un sitio arqueológico que conserva vestigios de alfarería, textiles y cestería de los pueblos que habitaron la región siglos atrás.
Dónde queda y cómo llegar
Molinos se encuentra en el sudeste de la provincia de Salta, en pleno Valle Calchaquí, a unos 206 kilómetros de la capital provincial. Su ubicación, rodeada de montañas y paisajes áridos, lo convierte en una parada clave para recorrer el noroeste argentino.
El pueblo forma parte del circuito de la Ruta Nacional 40, una de las más emblemáticas del país, que atraviesa escenarios naturales imponentes y conecta distintos destinos históricos de la región.
Desde la ciudad de Salta se puede llegar en auto por la Ruta Nacional 68 hasta Cafayate, y luego continuar por la Ruta 40 hacia el norte. El trayecto es extenso, pero regala vistas espectaculares de los Valles Calchaquíes.
Para las próximas vacaciones, Molinos se perfila como una opción ideal para quienes buscan paisajes, historia, buena comida y tranquilidad, en uno de los rincones más auténticos de Salta.
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Fuente: Minuto Uno
