Buenos Aires, 18 julio (PR/18) — Los novillos pisaron fuerte en
la Pista Central de la Expo Rural 2018 y tras una Jura en Pie,
se realizó el segundo Concurso de Novillos con más de 300
animales, que dieron lugar al remate bajo el agua.
El precio máximo del remate fue $50,20/kg. por un animal
Cruza Británica del Lote que obtuvo el Primer Premio, de
Clemente Luis Ispizua, vendido a Frigolar SA.
Mientras que el precio mínimo registrado en el remate fue de
$39/kg. por un novillo de 650 kilos.
Si bien los organizadores de la Feria de Palermo esperaban el
ingreso de 4000 animales en total, hay una estadística sacada
por los concesionarios que indica que este año llegó un 7% menos
de bovinos.
En el caso de Brangus, el traslado desde el Norte con fletes
de 1500 kilómetros no ayudó a que los productores bajaran con
los ejemplares, mientras que la raza Shorthon que el año pasado
trajo 30 animales, esta vez subió a casi 50.
En el primer día de la muestra estuvieron a full las
hamburguesas con queso, lechuga, jamón y según se trate de la
Brangus Premium es con queso danablu, tomates confitados, rúcula
y mostaza.
Los precios de las hamburguesas en los diferentes carritos
parten de los 130 pesos cada una y van subiendo a medida que
tienen más ingredientes, pero el aroma es tentador para más de
uno.
Las asociaciones de las razas emblemáticas como es el caso de
Angus tienen sus puestos de venta, además de los tradicionales
de las asociaciones benéficas del campo.
La lluvia este miércoles conspiró contra las ventas al aire
libre, pero no tanto y en el Restaurante Central, los cocineros
Los Peterson cocinaron cortes selectos de Brangus en cantidad
porque son muy demandados.
Por otra parte, un episodio le dio color a la Rural que ya
tiene de sobra y fue el escape de un ternero de la raza
Charolais fuera del predio que tuvo que ser enlazado como en un
rodeo para ser retornado a los corrales.
Primicias Rurales
NA
