Cuando el agua sobra, el campo también necesita estrategia. Ante pronósticos de precipitaciones intensas, especialistas advierten sobre la necesidad de planificar rotaciones y cuidar la estructura de los suelos para evitar anegamientos.
Buenos Aires, domingo 13 septiembre (PR/26) — La pérdida de estructura en el campo, tanto agrícola como ganadero, limita la infiltración y favorece el escurrimiento superficial. Especialistas analizaron como adaptar las decisiones productivas en un año en el que los pronósticos anticipan a “El Niño” de forma intensa.
Como una de las temáticas fundamentales de la Mega Exposición del Centro Argentino (MECA26), una de las principales conferencias se enfocó en cómo poder adaptar las decisiones productivas en un año en el que los pronósticos anticipan un “Niño Intenso”.
Las conferencias de la jornada “Clima + Suelos + Agua” iniciaron con el Ing. Agr. Manuel Vicondo, del INTA, donde se repasaron las recomendaciones para los productores lecheros en cuanto a las limitaciones y manejos en las condiciones que se aguardan. Posteriormente fue el geólogo y especialista en suelos del INTA Rafaela, Rubén Tossolini (foto), el encargado de brindar sugerencias clave.
“El productor tranquera adentro tiene que hacer lo que puede, y uno de los temas fundamentales es sentarse con su asesor técnico para elaborar estrategias de cultivos que consuman agua”, remarcó al estimar precipitaciones que podrían superar los mil milímetros en la región central del país, superando la media tradicional.
La advertencia apunta a que la planificación de rotaciones agrícolas y la elección de cultivos no solo inciden en la productividad, sino también en la capacidad de los suelos de absorber y retener el agua.
El mensaje incluyó recomendaciones concretas sobre infraestructura interna de los establecimientos. Se destacó la necesidad de caminos bien abovedados, tubos de desagües limpios y especial atención a las lagunas de efluentes de los tambos, un punto sensible por el riesgo de contaminación de las napas.
“Hay que empezar a monitorear el nivel freático para saber en qué situación está el campo. Puede ser que tenga un respaldo de absorción de un volumen importante de agua o no. Si no medimos, no sabemos”, subrayó en referencia a la importancia de contar con información precisa para tomar decisiones.
La compactación de suelos fue otro de los ejes centrales
Se advirtió que tanto la agricultura intensiva como la ganadería ejercen presiones significativas sobre la fertilidad física del suelo.
“Un animal de 500 kilos con cuatro patas está ejerciendo una presión muy importante sobre nuestro suelo, y eso lo estamos observando en los dos sistemas de aprovechamiento más importantes”, se explicó, al señalar que la pérdida de estructura limita la infiltración y favorece el escurrimiento superficial.
Insistió en que evaluar el estado físico de los suelos es tan relevante como medir la humedad o la napa.
Para dimensionar la magnitud del desafío, se recordó que un campo de 100 hectáreas que recibe 100 milímetros de lluvia está gestionando un volumen equivalente a más de dos mil camiones cisterna descargando agua en el lugar.
“Ese volumen debe infiltrarse y quedar en el suelo. Si no lo logramos, lo estamos tirando a la cuenca, y ahí entran a jugar otros actores como los comités de cuenca y los presidentes comunales”.
Es una gran dificultad la de manejar grandes volúmenes de agua en zonas de llanura, donde la ausencia de pendientes y cauces naturales obliga a soluciones artificiales.
La propuesta técnica se completó con la recomendación de avanzar en esquemas de rotación de cultivos que aporten raíces y materia orgánica, favoreciendo la estructura del suelo y el consumo de agua.
“Hablar de fertilidad física requiere paciencia, porque los resultados se ven en varios años. Pero si logramos rotaciones adecuadas, evitamos que el suelo quede desnudo y conseguimos un consumo importante de agua”, se concluyó. Se advirtió además sobre el riesgo de monocultivos como la soja sobre soja, que apenas consumen entre 600 y 700 milímetros de agua, dejando excedentes que pueden provocar anegamientos o sobrecargar las napas.
La previsión para diseñar estrategias de manejo que permitan que el agua se infiltre y se aproveche, y la paciencia para sostener prácticas que requieren tiempo para mostrar resultados serán claves.
La gestión del agua no es solo un desafío inmediato, sino una construcción de largo plazo que involucra tanto decisiones individuales como coordinación institucional.
Con la participación de 50 reproductores de elite pertenecientes a 6 destacadas cabañas, la raza Limousin celebra su 40° Exposición Nacional de Primavera en la 79° Exposición de la Sociedad Rural de Jesús María, consolidándose como la gran referente en rendimiento y cruzamiento.
Buenos Aires domingo 13 septiembre (PR/26)– Con la participación de 50 reproductores de 6 cabañas entre ejemplares de pedigree y puro controlado, la raza Limousin celebra su 40° Exposición Nacional de Primavera.
El prestigioso evento se lleva a cabo en el marco de la 79° Exposición de la Sociedad Rural de Jesús María, en la provincia de Córdoba. Se trata de la muestra ganadera más trascendente e importante de la raza fuera de la emblemática Expo Rural de Palermo.
En esta cita de honor, la raza exhibe su genética carnicera destacada, caracterizada por su superior rendimiento de gancho y su altísima cualidad como raza cruzante. La muestra reúne a los mejores machos y hembras en exhibición.
El impacto económico del gen F94 L
Roberto Bianculli, gerente de la Asociación Argentina de Criadores de Limousin (AACL), ponderó el rol clave de la raza como productora de carne de excelencia, resaltando la presencia determinante del gen F94 L.
Descubierto hace 15 años en Australia, este gen asegura una notable área de ojo de bife y un excelente marmoleo. Estas condiciones se han perfeccionado con el tiempo, representando una diferencia económica muy importante para el productor.
Evaluación veterinaria de precisión y grasa intramuscular
Por su parte, la médica veterinaria Lorena Caruso, de la firma Ecomeat, lideró la admisión veterinaria de los animales, efectuando precisas ecografías para medir parámetros carniceros fundamentales.
En cada reproductor se determinó el área de ojo de bife, el espesor de grasa dorsal y la grasa intramuscular. Este último indicador se sumó este año para lograr una medición integral de la calidad carnicera.
Caruso subrayó la amplitud del área de ojo de bife y remarcó que se trata de bovinos con un rinde carnicero óptimo. Los últimos avances registrados en grasa intramuscular superaron ampliamente los registros de años anteriores.
Según la especialista, varios reproductores alcanzaron hasta un 4 por ciento de grasa intramuscular, consolidando un rinde sumamente notorio que confirma el gran potencial reproductor que los toros heredarán a sus progenies.
Cabañas participantes y cronograma de actividades
Las cabañas presentes son Don Facundo (Avellaneda, Córdoba), La Cotidiana (Chenaut, Buenos Aires), La Esmeralda (Iriarte, Buenos Aires), Las Dalias (Villa Fontana, Córdoba), Las Martas (Rauch, Buenos Aires) y Santa Isabel (Castelli, Buenos Aires).
La agenda de actividades contempló la Jura de clasificación de pedigree y PC el jueves 10 de septiembre a las 14:00 en pista central, mientras que las Ventas quedaron programadas para el sábado 12 de septiembre a las 14:00.
La exposición abre sus puertas en el predio de la Sociedad Rural de Jesús María desde el jueves 10 hasta el domingo 12 de septiembre de 2026, de 9:00 a 19:30, brindando una plataforma ideal para los negocios y la ganadería. Argentina fue pionera en la década de 1960 al importar rodeos seleccionad
Trayectoria y cruzamientos estratégicos de la raza
os Limousin desde Francia. Su perfecta adaptación, elevada fertilidad y desarrollo carnicero están respaldados por más de 50 años de producción comercial ininterrumpida.
Asimismo, la Asociación Argentina de Criadores de Limousin lleva los registros de las razas sintéticas Limflex (cruzamientos con británicas) e Indusin (cruzas con Brangus, Braford, Brahman o Nelore).
Un estudio de Elizade & Riffel halló que aún con la actual relación grano/novillo muy favorable, hay ciertos alimentos que pueden dar resultados pobres o negativos. Cómo inciden el costo del concentrado proteico y el sistema de suministro en feedlots de pequeña y mediana escala.
Buenos Aires, viernes 11 de setiembre (PR/26) .- Con una relación maíz/novillo muy favorable (56 kg novillo por ton maíz en 2026 vs 102 promedio en diez años) muchos engordadores pequeños y medianos utilizan cada vez más raciones con grandes cantidades de grano entero y concentrado proteico; y las ofrecen mediante autoconsumo ya que se requiere menos personal.
Juan Elizalde y Sebastián Riffel.
En este contexto, la consultora Elizalde & Riffel presenta los resultados económicos de animales livianos con cuatro planteos de terminación: 90% de maíz-concentrado proteico y 68% de maíz-afrechillo, distribuidos mediante autoconsumo o en forma diaria.
Un ejercicio que pone en evidencia dónde está la trampa del maíz barato en feedlots de escalas limitadas para diluir costos fijos.
Es decir, lo que se buscó es dilucidar si la ventaja del actual precio del grano sumada a la reducción de los costos operativos del autoconsumo mejora el resultado por cabeza, algo clave en un negocio de márgenes muy finitos.
Los modelos
Se compararon distintos modelos de feedlots pampeanos de 500 a 2.000 cabezas/año que engordan animales livianos:
– Silos autoconsumo con ración de 90% maíz entero + 10% concentrado proteico comercial.
– Silos autoconsumo con ración seca de 68% maíz entero + 28% pellet trigo + 4% premix terminación pelleteado.
– Suministro diario dos veces por día (mañana y tarde) en comederos con lectura diaria. Ración 90% maíz entero + 10% concentrado proteico comercial.
– Suministro diario dos veces por día (mañana y tarde) en comederos con lectura diaria. Ración seca con 68% maíz entero + 28% pellet trigo + 4% premix terminación pelleteado.
Dar de comer
Los costos operativos fueron calculados considerando la diferencia en el tiempo efectivo de trabajo del personal y en los gastos de combustible y mantenimiento de maquinaria entre los métodos de ofrecimiento.
Costo de autoconsumo vs suministro diario con maíz-concentrado proteico vs maíz-afrechillo, para distintas escalas de feedlots.
Tal como se ve en el gráfico, el costo operativo del sistema de autoconsumo con maíz y concentrado proteico es levemente menor (4%) al autoconsumo con maíz-afrechillo debido a que hay que mezclar menos ingredientes.
Por otra parte, los costos del autoconsumo son inferiores (12%) comparados con el suministro diario (con ambos tipos de raciones) para las escalas menores, aunque esto se revierte en las superiores a 1.000 cabezas. Esto último se debe a que es necesario preparar la ración en un mixer y distribuirla en los silos con un chimango, lo cual requiere más personal.
Con estas consideraciones, se confirma la presunción del productor: alimentar con silos de autoconsumo es más económico para escalas chicas de 1.000 cabezas o menos.
Sin embargo, esto no significa que se trate de un sistema de mejor resultado económico por kilo producido ya que se debe tener en cuenta también el costo de ambos tipos de raciones.
Mirando el todo
Los resultados económicos fueron simulados asumiendo que la eficiencia de conversión es la misma en los dos tipos de alimentos. En tal sentido, existen evidencias de que las raciones menos concentradas (maíz 68%) ofrecidas en forma diaria tienen eficiencias similares a las más energéticas (maíz 90%), dado que estas generan potencialmente más riesgos de acidosis.
En cuanto a las categorías de engorde, se modelizaron animales livianos (machos y hembras de 180 a 320 kg) y los precios de compra y venta fueron fueron $/kg 6.250 y $/kg 5.300, con gastos comerciales (incluyendo fletes y comisiones) del 6 y 3%, respectivamente.
El costo de la ración fue calculado en función de los precios actuales (fines de agosto 2026), considerando el maíz propio (VNR=precio pizarra – gastos comerciales) y el resto de los componentes a valores de mercado. De este modo, ese costo en base seca fue de $/ton 351.278 para maíz + concentrado proteico y de $/ton 319.354 para maíz + afrechillo.
Por lo tanto, la ración elaborada con tres ingredientes (maíz + afrechillo trigo pelleteado + premix pelleteado) es un 10% más barata que la mezcla maíz + concentrado proteico.
La pregunta es cuánto impacta este ahorro en el margen bruto por cabeza.
Margen bruto de categorías livianas. Autoconsumo vs suministro diario combinado con maíz + concentrado proteico vs maíz + afrechillo, para distintas escalas.
Ración casera, clave
El margen bruto promedio fue de $/cab 4.690 para la ración maíz + concentrado proteico y $/cab 32.127 para maíz + afrechillo, datos que surgen de resultados negativos o levemente positivos. Sin embargo, el tipo de ración hace más negativo el negocio cuando se opta por maíz + concentrado ya que el cambio por maíz + afrechillo genera $/cab 27.437 de diferencia, independientemente de la forma de suministro.
El sistema de alimentación, en cambio, tiene menor relevancia ya que pasar de autoconsumo a oferta diaria genera, en promedio, una diferencia de tan solo $/cab 5.386 ($21.112 versus $15.715 para autoconsumo y suministro diario, respectivamente).
Esto demuestra que el resultado económico depende más del tipo de ración que del método de suministro.
Otro cuestión importante, como se dijo más arriba, es que la escala tiene una gran incidencia en el margen bruto. Para encierres de 500 animales, la ración maíz-concentrado en autoconsumo, la más utilizada por el productor, genera márgenes negativos siendo la ración maíz-afrechillo la única que da positivo.
En concreto, si se quiere mejorar el margen económico (o acotar la pérdida como en este último caso) hay que elegir la ración en primera instancia y luego el sistema para ofrecerla, ya que este punto es menos relevante.
Con maíz barato y caro
Esta conclusión acerca de la conveniencia de la ración casera para escalas chicas y medianas se repite en forma consistente durante los diez años en que Elizalde& Riffel han llevado este seguimiento.
La diferencia en el margen bruto (en u$s/cab) entre la ración maíz-afrechillo respecto de la de maíz-concentrado proteico durante el período 2017 a 2026, resulta de u$s/cab 20 promedio ($/cab 30.400 valor actual). Es más, aun con las variaciones del precio del maíz y otros ingredientes entre años, las diferencias son siempre favorables para la ración maíz-afrechillo.
Diferencias en u$s/cab en el margen bruto entre raciones basadas en maíz-afrechillo versus maíz-concentrado proteico.
Así las cosas, para un encierre de unas 1.000 cabezas, la diferencia entre elegir una ración u otra a lo largo de 10 años ascendería a u$s200.000. Es plata que queda en el bolsillo del productor.
Para tener en cuenta
Las raciones basadas en grandes cantidades de maíz y concentrados proteicos generan resultados pobres o negativo para feedlots de 500 a 2000 cab/año, independientemente del sistema de suministro, incluso en tiempos de granos baratos.
La mejor combinación para estos encierres es fabricar una ración simple a campo con componentes secos y luego ofrecerla en silos de autoconsumo, si la escala es de hasta 1.000 cab/año o en forma diaria si se sobrepasa esa cantidad.
Por: Ing. Agr. Juan C. Elizalde, Ph.D. Ing. Agr., M. Sci. Sebastián L. Riffel Redes: @elizalderiffel Trabajo realizado en el marco de un convenio con Phibro Animal Health
En agosto la faena bovina argentina volvió a retroceder y sumó 1,011 millones de cabezas, un 12,9% menos que un año atrás. La producción de carne cayó a 248,3 mil toneladas y el peso de las carcasas continuó en alza.
Buenos Aires, jueves 10 de septiembre (PR/26)– La faena bovina argentina no logra levantar cabeza. En agosto de 2026 se procesaron 1,011 millones de cabezas de ganado, un nivel que quedó 7,7% por debajo de julio y 12,9% por debajo de agosto de 2025.
En números concretos, la diferencia con julio equivale a 84,8 mil animales menos, mientras que la comparación interanual arroja una brecha de 150,1 mil cabezas. Son señales que confirman una tendencia a la baja que se sostiene desde hace meses.
Si se ajusta el dato por los días hábiles trabajados —20 en agosto, contra 21 en julio—, la caída se modera al 3,1%. Aun así, la faena diaria promedió 50,6 mil cabezas, por debajo de las 52,2 mil de julio y lejos de las 55,3 mil de agosto del año pasado.
Ocho meses en rojo
El deterioro no es cosa de un solo mes. Entre enero y agosto de 2026 se faenaron 8,13 millones de bovinos, un 9,9% menos que los 9,02 millones procesados en igual período de 2025.
Las mayores diferencias se explican por las hembras de ocho y más dientes, con 216,1 mil cabezas menos, seguidas por las hembras de dos dientes, con una caída de 172,0 mil cabezas, y los machos de dos dientes, que restaron 167,3 mil cabezas a la comparación interanual.
Menos hembras en la playa de faena
La participación de las hembras en la faena total de agosto se ubicó en 42,9%, un 9,0% por debajo del 47,1% registrado en agosto de 2025. Es una señal que suele leerse como un freno en la liquidación del rodeo.
En el acumulado de los ocho meses, la participación femenina llega al 46,2%, levemente por debajo del 47,2% de igual período del año anterior. En términos absolutos, se remitieron a faena 508,1 mil hembras menos que entre enero y agosto de 2025.
La producción de carne también retrocede
Según explicó Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas, la producción de carne bovina de agosto fue de 248,3 mil toneladas equivalente res con hueso, un 7,3% menos que julio y 8,7% por debajo de agosto de 2025.
En el acumulado de los primeros ocho meses del año se llevan producidas 1,944 millones de toneladas equivalente carcasa, un 6,8% menos que las 2,085 millones de toneladas del mismo tramo de 2025.
Sube el peso de las carcasas
Pese a la caída en el volumen, el rendimiento por animal mejora. El peso promedio de las carcasas en agosto llegó a 245,5 kilogramos, un 0,5% más que los 244,3 kilos de julio y un 4,8% por encima de los 234,2 kilos de agosto de 2025.
En el acumulado de los ocho meses el peso medio se ubicó en 239,1 kilogramos, 3,5% por encima de los 231,1 kilogramos de igual período de 2025. Las categorías de mayor dentición fueron las de mejor evolución.
Un dato para seguir de cerca: las hembras de 2 dientes, que representan el 23% de la faena acumulada del año, promedian 196,9 kilogramos, unos 42,2 kilos por debajo del promedio general de 239,1 kilogramos para todas las categorías.
Faena por dentición, categoría por categoría
El detalle por dentición muestra caídas generalizadas en agosto frente a julio. Las hembras de 2 dientes bajaron 6,0%, los machos de 2 dientes4,4%, las hembras de 4 dientes12,1% y los machos de 4 dientes5,3%.
En 6 dientes, las hembras cayeron 11,6% y los machos 6,0%, mientras que en 8 y más dientes las hembras retrocedieron 16,3% y los machos 17,0% respecto de julio.
Comparado con agosto de 2025, las mayores bajas se dieron en las hembras de 4 dientes (-33,2%) y en las hembras de 8 y más dientes (-25,8%), reflejo de una oferta de vacas cada vez más ajustada.
Por categoría, la producción de carne de novillos y novillitos cayó 5,0% en el acumulado enero-agosto, de 1,143 millones a 1,086 millones de toneladas. La de toros bajó 1,6%, de 44,4 mil a 43,7 mil toneladas.
La disponibilidad de carne de vacas se redujo 9,2%, de 397,6 mil a 360,9 mil toneladas, y la de vaquillonas cayó también 9,2%, de 499,9 mil a 454,0 mil toneladas res con hueso.
El Consorcio ABC gana participación
Según Ravettino, las empresas asociadas al Consorcio ABC faenaron 416,0 mil cabezas en agosto, el 41,1% de la faena total, la misma participación que en julio y por encima del 36,7% de agosto de 2025.
Entre enero y agosto, las firmas del Consorcio procesaron 3,204 millones de bovinos, equivalentes al 39,4% de la faena total del país. La faena del consorcio también cayó en agosto, 34,9 mil cabezas menos que julio, un -7,7%.
Crecen los encierres a corral
Puertas afuera de las plantas, el feedlot muestra otra dinámica. Al 31 de agosto de 2026, según SENASA, los establecimientos de engorde a corral acumulan existencias cercanas a los 2,09 millones de bovinos.
Se trata de un volumen 9% superior a los 1,92 millones de cabezas contabilizadas al cierre del tercer trimestre de 2025. Agosto, además, mostró mayores restricciones en la oferta de vacas —sobre todo tipo conserva y manufactura con destino exportación—, lo que impactó en el nivel de faena de las empresas asociadas.
Primicias Rurales
Fuente:Consorcio de exportadores de carnes Argentinas
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) repasa su intensa actividad productiva y de promoción internacional realizada durante agosto, y detalla la agenda de eventos y capacitaciones virtuales planificadas para septiembre.
Buenos Aires, jueves 10 septiembre (PR/26) — Durante el mes de agosto de 2026, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) desarrolló una intensa actividad enfocada en la capacitación técnica y el fortalecimiento de la ganadería, destacándose la masiva convocatoria en Santa Fe.
El instituto combinó la presencia territorial con la planificación internacional, promoviendo la rentabilidad del sector y preparando las futuras acciones de comercialización externa para consolidar la cadena de ganados y carnes.
Balance de las acciones destacadas durante Agosto de 2026
El evento central del mes pasado fue la masiva Jornada a Campo realizada en el establecimiento Uncoga Feedlot Cooperativo en Humboldt, Santa Fe, convocando a más de 400 productores bajo el lema “El negocio de la carne Holando: cómo producir calidad y blindar tu margen”.
En dicho encuentro, organizado junto al INTA Rafaela, se analizaron las oportunidades de engordar machos Holando, transformando un subproducto tradicional de la lechería en una fuente rentable de ingresos cárnicos.
Además, el instituto presentó junto a la Secretaría de Agricultura nuevas herramientas digitales como el Visor Traza, lanzó los cursos virtuales gratuitos junto al ISEA y organizó la futura participación argentina en ferias como SIAL París y CIIE de China.
Lo que viene en septiembre de 2026: Eventos y capacitación
La agenda del mes equilibra la proyección internacional con la vinculación técnica local, destacando la Semana de la Carne Argentina en EE. UU. (del 9 al 14 en Miami, Atlanta y Houston), el Punto de Encuentro Joven y una nueva Jornada a Campo.
Para las formaciones online, la inscripción se encuentra abierta hasta el viernes 18 de septiembre de 2026, ofreciendo tres propuestas virtuales y asincrónicas coordinadas por el Instituto Superior de Enseñanza, Estudios y Extensión Agropecuaria (ISEA – SRA).
Las temáticas disponibles son Sistemas de Invernada Eficientes (por el M.V. Jorge de la Orden), El bovino: Reproducción (por el M.V. Sergio Marcantonio) y Administración y Planeamiento de Establecimiento Ganadero (por el Mag. Juan Patricio Dellisanti).
Oferta completa y detallada de Cursos Virtuales IPCVA (Septiembre 2026)
Estas capacitaciones son dictadas de forma conjunta con el Instituto Superior de Enseñanza, Estudios y Extensión Agropecuaria (ISEA – SRA), ofreciendo una modalidad 100% virtual y asincrónica que no requiere un horario fijo de conexión.
El período de inscripción se encuentra habilitado desde el 24 de agosto y finaliza el viernes 18 de septiembre de 2026 inclusive, completando la solicitud individual desde el apartado de novedades en el sitio oficial.
Los destinatarios son productores ganaderos, encargados de campo, profesionales del sector, estudiantes agropecuarios y público general interesado, siendo completamente gratuitos pero con cupos limitados asignados por orden de registro.
A continuación se detallan los tres cursos disponibles con sus respectivas temáticas:
Sistemas de Invernada Eficientes: Enfocado específicamente en los planteos productivos de engorde animal, manejo de recursos y optimización de resultados en sistemas modernos.
El bovino: Reproducción: Aborda los aspectos biológicos fundamentales, las distintas razas bovinas y las estrategias orientadas a lograr un manejo reproductivo altamente eficiente en el rodeo.
Administración y Planeamiento de Establecimiento Ganadero: Proporciona herramientas prácticas de gestión económica, análisis detallado de costos y planificación integral de la empresa ganadera.
Cronograma del Punto de Encuentro Joven en Córdoba
Este espacio presencial está pensado especialmente para estudiantes de carreras agropecuarias y profesionales sub-40, desarrollándose en el marco de la Expo Ganadera del Centro.
Se realizará el viernes 18 de septiembre de 2026 a partir de las 17:30 hs. (las charlas comienzan a las 18:00 hs.) en el Centro de Convenciones de Córdoba Capital bajo el lema «Carne Argentina: entre El Niño y el boom ganadero».
El programa incluye paneles de especialistas sobre ganadería, industria, nutrición, clima, deporte y comunicación, cerrando con el Sunset Ganadero y la Carne Fest con cocina en vivo del chef Dante, degustaciones y música en vivo.
La entrada es libre y gratuita con cupos limitados, siendo obligatorio realizar la preinscripción en el sitio oficial del IPCVA www.ipcva.com.ar o en Cita Invitaciones, pudiendo consultar dudas al correo seminariosipcva@gmail.com o vía WhatsApp al +54 9 11 4415 8189.
Jornada a Campo en Goya, Corrientes
El miércoles 23 de septiembre de 2026, el IPCVA realizará una nueva Jornada a Campo bajo el lema “Desafiando los límites de la cría bovina en Corrientes” en el Establecimiento “La Morocha” (Ruta Nacional 12, km 780, Goya).
El evento cuenta con entrada libre y gratuita, cupos limitados y no se suspende por lluvia, requiriendo una inscripción previa obligatoria en el portal institucional del IPCVA.
A medida que la inteligencia artificial gana espacio en la gestión del agro, la calidad de la información se vuelve un factor crítico. Desde Albor advierten que contar con datos integrados, actualizados y consistentes es el paso previo para aprovechar el potencial de estas nuevas herramientas y tomar mejores decisiones.
Buenos Aires, martes 8 de septiembre (PR/26) .- La inteligencia artificial comienza a ocupar un lugar cada vez mayor en las empresas agropecuarias, con herramientas capaces de acelerar análisis, cruzar grandes volúmenes de información y aportar nuevas perspectivas para la toma de decisiones. Sin embargo, su incorporación también plantea un desafío: la calidad de las respuestas depende directamente de la calidad de los datos disponibles.
En empresas que manejan diferentes actividades, campos propios y alquilados, maquinaria, contratistas, proveedores o distintas unidades de negocio, la información puede encontrarse distribuida entre planillas, sistemas, documentos y registros elaborados por diferentes áreas.
“Una inteligencia artificial puede generar una respuesta rápida, sofisticada y aparentemente correcta. Pero si los datos de origen están incompletos, desactualizados, duplicados o fueron cargados con criterios diferentes, la decisión que tomemos a partir de esa respuesta también puede ser equivocada”, explicó Juan Gutierrez, responsable de Cuentas Estratégicas y Soluciones en Albor.
Cuando una empresa tiene más de una respuesta
Una situación frecuente puede observarse en una empresa que combina agricultura y ganadería, trabaja sobre campos propios y alquilados y, además, cuenta con maquinaria propia.
Durante una campaña, el área de producción registra rindes y labores; administración carga compras y pagos; y el responsable de maquinaria lleva por separado el combustible, las reparaciones y las horas trabajadas. Cuando llega el momento de determinar cuánto dejó realmente un cultivo, pueden aparecer distintos resultados según la fuente consultada.
“Ninguno de esos números necesariamente está mal. El problema es que fueron construidos con criterios diferentes y en momentos distintos. Mientras las decisiones dependen de una persona que conoce toda la operación, esa inconsistencia puede pasar inadvertida. Pero cuando queremos preguntarle a una IA cuál fue el margen real de una actividad, necesitamos tener una única respuesta confiable”, señaló Gutierrez.
Según el especialista, este problema se vuelve más evidente a medida que las empresas crecen y profesionalizan su gestión. Lo que antes podía resolverse a partir del conocimiento de quienes conducían el negocio comienza a resultar insuficiente frente a organizaciones con más actividades, personas, procesos y datos.
Antes de la IA, inteligencia en los datos
Para Albor, el desafío no consiste solamente en incorporar nuevas tecnologías, sino en construir previamente una base de información consistente que pueda ser utilizada por toda la organización.
“La IA puede cruzar miles de registros en segundos, pero no puede decidir por sí sola cuál de tres números diferentes representa la realidad de la empresa. El problema no es que la inteligencia artificial no sepa responder, sino que muchas veces la organización todavía no tiene una única respuesta confiable”, agregó Gutierrez.
Esto implica avanzar hacia una fuente única de información, donde producción, administración, finanzas y gestión trabajen sobre una misma base y bajo criterios comunes.
En este proceso, Albor Campo permite centralizar registros e integrar procesos para transformar la operatoria cotidiana en información consistente. Sobre esa base, Albor Analytics incorpora una capa de análisis avanzado para cruzar variables, visualizar indicadores y convertir los datos en herramientas concretas para la toma de decisiones.
“La secuencia es importante: primero hay que ordenar, integrar y generar información confiable. Después podemos analizarla y potenciarla con inteligencia artificial y otras tecnologías. Antes de tener inteligencia artificial, necesitamos tener inteligencia en los datos”, afirmó Gutierrez.
La incorporación de IA abre nuevas posibilidades para la gestión agropecuaria, pero su verdadero potencial estará condicionado por la información sobre la cual trabaja.
“Quizás el mayor riesgo para una empresa no sea quedarse afuera de la inteligencia artificial, sino incorporarla sin haber resuelto antes cómo genera, ordena e integra sus datos. En una actividad donde cada decisión impacta sobre el resultado, la primera pregunta debería ser si podemos confiar en la información sobre la que estamos decidiendo”, concluyó Gutierrez.
