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El INTA desarrolló un sistema innovador para detectar preñez bovina en tiempo récord

El INTA desarrolló un sistema innovador para detectar preñez bovina en tiempo récord

Jun 3, 2026 | Actualidad, Ganadería, Lechería

La herramienta combina ultrasonografía color y aprendizaje automático para identificar hembras no preñadas apenas 19 días después de la inseminación artificial. El avance permitirá optimizar el manejo reproductivo, mejorar la eficiencia productiva y reducir costos en los rodeos de cría.
Buenos Aires, miércoles 3 de junio (PR/26) .- Un equipo de investigadores del INTA Santiago del Estero desarrolló una innovadora herramienta de diagnóstico híper-precoz de preñez bovina que permite detectar hembras gestantes apenas 19 días después de la inseminación artificial.

El avance, basado en ultrasonografía color y estrategias de aprendizaje automático, promete mejorar la eficiencia reproductiva y optimizar el manejo en los sistemas de cría

La investigación fue publicada en la revista científica Tropical Animal Health and Production y mostró resultados altamente alentadores. Entre ellos, se destacó una sensibilidad cercana al 90 % para identificar animales no preñados, un dato clave para la toma de decisiones productivas.

«El equipo realizó diferentes estudios para desarrollar un método objetivo, automático y rápido capaz de predecir el estado gestacional temprano en la hembra bovina», explicó Sergio Roldán, investigador del INTA Santiago del Estero.

Según detalló, los modelos lograron predecir de manera aceptable el estado gestacional en vaquillonas de carne a los 19 días posteriores a la inseminación artificial. Uno de los resultados más relevantes fue que la herramienta detectó correctamente 88 de cada 100 vaquillonas no preñadas.

Para los investigadores, este nivel de precisión permitiría implementar estrategias reproductivas más eficientes, reducir pérdidas económicas y mejorar la sustentabilidad de los establecimientos ganaderos.

Uno de los resultados más relevantes fue que la herramienta detectó correctamente 88 de cada 100 vaquillonas no preñadas

El diagnóstico temprano de gestación resulta especialmente importante en rodeos de cría porque permite acortar los tiempos entre resincronizaciones de ovulación para nuevas inseminaciones artificiales o transferencias embrionarias.

Además, el sistema puede convertirse en una herramienta estratégica en contextos de estrés nutricional, sequías prolongadas o situaciones económicas complejas que obliguen a reducir carga animal.

En esos casos, detectar tempranamente las hembras vacías facilita decisiones rápidas sobre manejo y descarte. Pablo Reineri, también investigador del INTA Santiago del Estero, señaló que actualmente trabajan en protocolos que permiten realizar inseminaciones artificiales cada 29 días en animales no preñados.

«En un período de 60 días se pueden realizar dos servicios con inseminación artificial y un repaso con toros», explicó.

Para desarrollar el modelo predictivo, los especialistas analizaron trece variables vinculadas al estado reproductivo y fisiológico de las hembras.

Entre ellas evaluaron diámetro uterino, condición corporal, peso vivo, presencia de cuerpo lúteo, concentraciones hormonales y distintos parámetros asociados al flujo sanguíneo y vascularización del cuerpo lúteo.

Las imágenes obtenidas mediante ultrasonografía color fueron procesadas con herramientas informáticas específicas capaces de medir de manera objetiva y semiautomática la vascularización y el flujo sanguíneo.

Posteriormente, mediante técnicas de aprendizaje automático, específicamente un modelo Random Forest Classifier, el equipo determinó cuáles eran las variables con mayor peso en la predicción del estado gestacional. Juan Aller, investigador del INTA Balcarce, explicó que las variables más importantes fueron el área vascularizada del cuerpo lúteo, el flujo sanguíneo y la concentración de progesterona, evaluadas a los 19 días posteriores a la inseminación artificial.

Los investigadores comprobaron que tanto el modelo completo como una versión simplificada basada solo en esas tres variables lograron una capacidad predictiva aceptable para detectar preñez temprana.

Actualmente, la herramienta ya se encuentra operativa, aunque todavía requiere asistencia técnica especializada.

Sin embargo, el equipo trabaja en una nueva etapa orientada a validar los modelos y avanzar hacia un paquete tecnológico de uso masivo que pueda ser aplicado fácilmente por productores y profesionales del sector ganadero. El objetivo final es desarrollar una herramienta rápida, sencilla y accesible que contribuya a mejorar la eficiencia reproductiva y productiva de la ganadería bovina argentina.

Un equipo de investigadores del INTA Santiago del Estero desarrolló una innovadora herramienta de diagnóstico híper-precoz de preñez bovina que permite detectar hembras gestantes apenas 19 días después de la inseminación artificial.

 

Además, el sistema puede convertirse en una herramienta estratégica en contextos de estrés nutricional, sequías prolongadas o situaciones económicas complejas que obliguen a reducir carga animal.

En esos casos, detectar tempranamente las hembras vacías facilita decisiones rápidas sobre manejo y descarte. Pablo Reineri, también investigador del INTA Santiago del Estero, señaló que actualmente trabajan en protocolos que permiten realizar inseminaciones artificiales cada 29 días en animales no preñados. «En un período de 60 días se pueden realizar dos servicios con inseminación artificial y un repaso con toros», explicó.

Para desarrollar el modelo predictivo, los especialistas analizaron trece variables vinculadas al estado reproductivo y fisiológico de las hembras. Entre ellas evaluaron diámetro uterino, condición corporal, peso vivo, presencia de cuerpo lúteo, concentraciones hormonales y distintos parámetros asociados al flujo sanguíneo y vascularización del cuerpo lúteo.

Las imágenes obtenidas mediante ultrasonografía color fueron procesadas con herramientas informáticas específicas capaces de medir de manera objetiva y semiautomática la vascularización y el flujo sanguíneo.

Posteriormente, mediante técnicas de aprendizaje automático, específicamente un modelo Random Forest Classifier, el equipo determinó cuáles eran las variables con mayor peso en la predicción del estado gestacional. Juan Aller, investigador del INTA Balcarce, explicó que las variables más importantes fueron el área vascularizada del cuerpo lúteo, el flujo sanguíneo y la concentración de progesterona, evaluadas a los 19 días posteriores a la inseminación artificial. Los investigadores comprobaron que tanto el modelo completo como una versión simplificada basada solo en esas tres variables lograron una capacidad predictiva aceptable para detectar preñez temprana.

Actualmente, la herramienta ya se encuentra operativa, aunque todavía requiere asistencia técnica especializada.

 

Primicias Rurales
Fuente: INTA

 

 

Financiación en pesos, dólares y gestión 100% digital: la propuesta de Galicia para productores en Agroactiva 2026

Financiación en pesos, dólares y gestión 100% digital: la propuesta de Galicia para productores en Agroactiva 2026

Jun 3, 2026 | Actualidad, Agricultura, Economía / Economía del Agro

Con una propuesta enfocada en simplificar la operatoria y acompañar las decisiones productivas, Galicia participa en Agroactiva 2026 con soluciones de financiación para maquinaria, insumos, hacienda y capital de trabajo, además de iniciativas que impulsan prácticas más sostenibles. 

 

 

Buenos Aires, miércoles 3 junio (PR/26)  — En un contexto en el que el productor combina necesidades de corto plazo con decisiones de inversión de más largo alcance, la entidad busca ofrecer herramientas adaptadas a cada etapa del negocio.
“Hoy vemos una demanda que combina financiamiento para el ciclo productivo, como insumos, hacienda y capital de trabajo, con decisiones de inversión en maquinaria cuando aparece una oportunidad concreta de ganar eficiencia y productividad. En ese proceso, cobra relevancia contar con plazos acordes al ciclo productivo, la posibilidad de elegir la moneda adecuada y acceder a una operatoria simple y ágil. Por eso buscamos ofrecer herramientas digitales y soluciones alineadas con la realidad de cada cliente”, señaló Hernan Busch, Gerente de Agronegocios de Galicia.
La propuesta incluye financiación para maquinaria nueva y usada, tanto en pesos como en dólares, con acuerdos con marcas líderes como John Deere, PLA, CASE, New Holland, Massey Ferguson, Valtra, Mercedes Benz, Volkswagen, IVECO y Scania.
En términos de demanda, hoy conviven ambas monedas, aunque con una mayor incidencia de las operaciones en dólares, especialmente cuando se trata de inversiones vinculadas a eficiencia y productividad.
Para insumos y hacienda, Galicia canaliza alternativas a través de Nera, con líneas en pesos y dólares y una operatoria 100% digital. En este marco, presentará nuevas opciones de crédito basadas en activos reales digitalizados, que permiten convertir granos, hacienda y contratos forwards en financiamiento a través de la tecnología de SiloReal integrada a la plataforma Nera
Esta alianza permite al productor ampliar su financiación con líneas adaptadas a su actividad comercial, mejorar la planificación financiera y optimizar la gestión de sus activos productivos.
Además, contará con un espacio dedicado al sector ganadero con alternativas personalizadas para financiar la compra de reproductores, la retención de vientres, instalaciones y otras inversiones clave del proceso productivo, así como los remates de la exposición, con líneas exclusivas y financiamiento de largo plazo con garantía sobre hacienda.
En materia de capital de trabajo, pone a disposición herramientas como el descuento de cheques con plazos de hasta 360 días, el préstamo inmediato y financiaciones con aval de SGR, para resolver necesidades del día a día.
En paralelo, Galicia continúa mejorando la experiencia crediticia de los productores a través de iniciativas como el Plan Productivo Agropecuario y el Legajo Único Financiero y Económico.
En la práctica, estas herramientas aportan más previsibilidad y agilidad al proceso de calificación, al integrar información productiva y financiera actualizada para tomar decisiones con mayor claridad. En el caso del Plan Productivo, la incorporación de datos de SISA (IP1 e IP2) y del SIGSA de SENASA permite contar con información relevante del cliente y evaluar cada caso con base en su realidad productiva.
La digitalización es otro eje central de la propuesta: con la App Galicia Office, abrir una Cuenta Rural es más simple y rápido, en minutos y 100% online, facilitando el acceso inmediato a financiaciones exclusivas y una gestión más ordenada del proceso crediticio.
En línea con su estrategia de sustentabilidad, Galicia suma acuerdos para impulsar prácticas productivas responsables. A través de Nera, cuenta con alianzas orientadas a facilitar el acceso a insumos biológicos con condiciones preferenciales y, además, ofrece una Línea de Financiamiento Sostenible para PyMEs destinada a proyectos de impacto ambiental y/o social (energías renovables, eficiencia energética, gestión de residuos, certificación de buenas prácticas), reforzando su compromiso de acompañar la transición hacia modelos de negocio más sostenibles.
Agroactiva pone en evidencia una dinámica en la que conviven las necesidades de la campaña con proyectos de inversión orientados a ganar eficiencia y productividad. De cara a lo que resta del año, se prevé que el productor seguirá priorizando herramientas que aporten previsibilidad, tanto para sostener la producción como para encarar nuevas inversiones.
Primicias Rurales
Fuente: Banco Galicia
¿Cuáles son las marcas de maquinaria que más venden en 2026?

¿Cuáles son las marcas de maquinaria que más venden en 2026?

Jun 3, 2026 | Actualidad, Maquinarias

En el primer trimestre de 2026, las ventas de maquinaria agrícola en Argentina mostraron una fuerte concentración, donde apenas 10 marcas captaron el 67,6% del mercado. Las firmas multinacionales alcanzaron un récord histórico al consolidar el 64,5% de las operaciones totales del sector.

 

 

 

Por Néstor Sargiotto
+54 351 3455074
nsargiotto@maquinac.com
Córdoba, miércoles 3 junio (PR/26) — Desde Maquinac presentamos el Informe preliminar de las de las 10 marcas de maquinaria agrícola que más venden en el país en el arranque del año, a partir de las herramientas estadísticas de RNM.
INFORME PRELIMINAR. Datos actualizados al 31/03/2026.
Participación de las principales marcas en las ventas totales de maquinaria agrícola en Argentina (Enero-Marzo de 2026). En porcentajes.

John DeereCase IHNew HollandCrucianelliPauny0102030

Marca 2024
John Deere 27,2
Case IH 11,5
New Holland 10,9
Crucianelli 3,4
Pauny 2,7
ver reporte estadístico
Fuente: RNM, sobre datos del INDEC, ACARA e información de mercado.

El arranque de 2026 ratificó en líneas generales el reparto de las ventas de maquinaria agrícola en Argentina, con una fuerte concentración de las operaciones en un puñado de empresas nacionales y multinacionales.

Según el reporte estadístico de Ventas por Marca del RNM (Radar de Negocios Maquinac), las 10 principales marcas que participan en el negocio de la maquinaria en el país concentraron 67,6% de las ventas concretadas en el primer trimestre del año.

Se trata de un informe preliminar, elaborado en base a la información de ventas publicada por el INDEC, combinados con los registros oficiales de patentamientos y datos del mercado para ajustar la participación de las marcas principales en cada rubro.

 

Los valores registrados durante el primer trimestre acentuaron la tendencia a la baja observada en 2025. Los precios promedio actuales acumulan una caída de -19,4% respecto al pico de 2024.

Mercado

Antes de ir al repaso de las marcas que lideraron las ventas de maquinaria agrícola en Argentina en el arranque de 2026, conviene tener en cuenta algunas consideraciones generales del mercado.

La actividad mueve alrededor de U$S 2.085 millones anuales en el país, sólo considerando la venta de equipos nuevos.

Para el primer trimestre de 2026, el INDEC informó ventas totales por $ 541.546 millones, equivalentes a U$S 376 millones, tomando el tipo de cambio oficial promedio verificado durante el periodo.

Un total de 1.200 empresas nacionales e internacionales participan del negocio, incluyendo en este caso a fabricantes de equipos y accesorios, importadores y proveedores de insumos y servicios vinculados al rubro.

Claro que, a la hora del reparto, el grueso de la torta queda en manos de un número reducido de compañías.

 

Concentración

Como ya se dijo, la actividad viene registrando un fuerte proceso de concentración.

Según las estimaciones del RNM, las 10 marcas que más facturan en Argentina concentraron 67,6% de las ventas totales de equipos nuevos en el primer trimestre de 2026.

A ello de suma el echo de que algunas empresas controlan más de una marca líder, por lo que la concentración real es aún mayor.

Es el caso de las tres principales multinacionales con presencia en el país, que captaron 56,0% de las ventas totales de equipos nuevos en Argentina si se suman las operaciones de las marcas de John Deere (John Deere y Pla), CNH (New Holland y Case IH) y AGCO (Massey Ferguson y Valtra).

A su vez, otras cinco empresas nacionales de gran porte (Crucianelli, Pauny, Agrometal, Mainero y Metalfor) aportaron otros 13,2% de la facturación del sector.

El 30,8% restante se repartió entre alredecor de 400 compañías fabricantes e importadores que completan la oferta de equipos terminados en el país.

 

Multinacionales

Paralelamente, y en línea con el punto anterior, también se viene observando un crecimiento sostenido de la participación de las empresas multinacionales en las ventas totales de maquinaria en el país.

Según las estimaciones de Ventas por Origen del RNM, en las empresas de capitales extranjeros concentraron durante el primer trimestre del año alrrededor de 64,5% de las ventas de máquinas nuevas en Argentina, marcando el nivel más alta desde que se elabora este indicador.

Basta decir que hasta mediados de 2022, usando la misma metodología de cálculo estadístico, el RNM estimaba un reparto 50-50 de las ventas en el mercado local entre las firmas nacionales y las internacionales.

El Top Ten de las marcas de maquinaria que más venden en Argentina incluye seis multinacionales y cuatro nacionales.

A continuación, las repasamos una por una.

  1. JOHN DEERE: Concentró 27,2% de las ventas del primer trimestre de 2026, por encima de los valores promedio de la marca reportados en lo que va de la década (22,8%). Lideró como marca los dos segmentos más relevantes del mercado (tractores y cosechadoras), a los que sumó un participación importante en otros rubros, como pulverizadoras, picadoras y otros equipos forrajeros.
  2. CASE IH: La estimación le asigna una participación de 11,5%, por encima de la media de la marca registrada entre 2021 y 2025 (10,6%). Se ubicó en el podio de las ventas de tractores y cosechadoras, a lo que desde 2023 le suma una participación creciente en pulverizadoras.
  3. NEW HOLLAND: Alcanzó una cuota de mercado de 10,9% en la estimación preliminar en base a las ventas del primer trimestre de 2026. El grueso de las operaciones corresponde a su presencia entre las marcas líderes de tractores y cosechadoras. También suma ventas importantes con sus equipos forrajeros y pulverizadoras, por citar los rubros más relevantes.
  4. CRUCIANELLI: La firma santafesina se ubicó al tope entre las marcas nacionales, con una participación estimada en 3,4% de las ventas totales de maquinaria. Se destaca su posición de liderazgo en el mercado de sembradoras. Cabe consignar que en este rubro, si bien existe información oficial de las ventas totales del segmento, hay sólo estimaciones de mercado referidas a la participación de las principales marcas.
  5. PAUNY: Alcanzó una participación estimada de 2,7% en las ventas totales del arranque del año. Los tractores constituyen su nucleo de negocios, un segmento donde la marca ocupa históricamente una posición relevante. Cabe tener en cuenta que a los efectos de este informe sólo se consideran las ventas de maquinaria agrícola, por lo que, en el caso de Pauny, quedan afuera las operaciones con equipos viales, un rubro importante para la compañía cordobesa.
  6. MASSEY FERGUSON: La marca del grupo AGCO sumó un proyectado de 2,5% de las ventas totales, fundamentalmente a partir de las colocaciones de tractores. También compite en los segmentos de cosechadoras, pulverizadoras y equipos forrajeros, entre otros rubros.
  7. MAINERO: El RNM estimó para la compañía de Bell Ville (Córdoba) una participación de 2,5% de las ventas totales. Sus puntos fuertes son los equipos forrajeros y los cabezales de cosecha.
  8. AGROMETAL: De acuerdo a las proyecciones de RNM, su participación se ubica en torno a 2,4% de las ventas totales. Al igual que en el caso de Crucianelli, se trata de una estimación, a partir de los datos informales sobre ventas de sembradoras por marca.
  9. CLAAS: La empresa alemana saltó al Top Ten de las marcas que más venden en Argentina, por primera vez desde que se publican las estimaciones del RNM. Lideras el segmento de picadoras de forraje y crece en el mercado de cosechadoras, donde ya se ubica entre las cuatro marcas más importantes del rubro.
  10. PLA. La marca controlada por John Deere volvió al Top Ten con 2,2% de las ventas del primer trimestre de 2026. Lideró entre enero y marzo los patentamientos de pulverizadoras, a los que suma una participación creciente en sembradoras.

Metodología

RNM (Radar de Negocios Maquinac) es una sección especial de Maquinac, con artículos exclusivos sobre la evolución del negocio de la maquinaria agrícola en Argentina a partir de información estadística oficial y datos de mercado. Propone un abordaje en profundidad de temas sensibles para el sector, como la participación de los principales rubros en las ventas totales, la evolución histórica de los precios en relación a monedas, granos o insumos, la participación de las empresas nacionales e internacionales en la facturación total, etc.
Ventas por Marca: El reporte estadístico de Ventas por Marca elaborado por RNM estima la evolución de las ventas de las principales marcas que participan en el mercado de la maquinaria en Argentina. En su elaboración, se toma como base la información sobre ventas de maquinaria agrícola suministrada por el INDEC, combinada con los registros oficiales de patentamientos y datos del mercado para ajustar la participación de las marcas principales en cada rubro. Si bien se trata de un indicador aproximado, los datos generados son comparables en el tiempo, ya que se utiliza siempre la misma metodología de cálculo, aportando una herramienta útil para evaluar la evolución real del reparto del negocio en el sector. ver estadísticas

 

 

Primicias Rurales
Fuente: Maquinac
Cultivo del azafrán en la Patagonia: el viaje transformador de Paola Ahumada

Cultivo del azafrán en la Patagonia: el viaje transformador de Paola Ahumada

Jun 3, 2026 | Actualidad, Especial

 

Después de varios años en la industria del petróleo, lo dejó para cultivar azafrán en Trevelin. Hoy impulsa el agroturismo en la cordillera.

 

Buenos Aires, miércoles 3 de junio (PR/26) .-  Paola Ahumada trabajó durante 12 años en el sector de los hidrocarburos como técnica en Seguridad e Higiene. En medio de jornadas laborales intensas, Paola y su marido, oriundos de la provincia de Chubut, se decidieron por un cambio de vida que se fue dando de manera gradual.

 

Mientras aún trabajaba en el petróleo, Paola decidió estudiar cocina, para dar rienda suelta a una pasión que viene de un legado familiar con ancestros españoles, árabes e italianos. «Al azafrán lo trajeron los inmigrantes», afirma en diálogo con +P, desde la localidad de Trevelin, donde desarrolla un proyecto de agroturismo vinculado a este cultivo.

 

Cada kilo de este azafrán patagónico está valuado entre 8.000 y 10.000 euros.

Cada kilo de este azafrán patagónico está valuado entre 8.000 y 10.000 euros.

 

Su abuelo materno es oriundo de Murcia, España, y de él aprendió todo lo que sabe sobre agricultura familiar, la poda y el manejo de la vid. Don José Manuel Herrera llegó a Comodoro Rivadavia hacia 1900 para trabajar en el ferrocarril de YPF, y se trajo una rama de vid de uva moscatel de tipo griego.

Si bien Don José Manuel era herrero, el legado de la producción siempre estuvo en la sangre. Incluso, otra parte de su familia se dedica a los olivares en Catamarca.

«Papá me cuenta la historia de mi familia, que sembraba azafrán… en realidad siempre lo digo: el azafrán me encontró a mí». Cuando Paola termina el último año de cocina en la escuela de Gato Dumas, decide hacer su tesis con el azafrán, y ese es el comienzo de la historia de su proyecto productivo.

 

En su chacra de Trevelin, Paola cultiva el valioso

En su chacra de Trevelin, Paola cultiva el valioso «oro rojo» en medio de la cordillera.

 

Por el camino de la 17

La ruta provincial 17 atraviesa uno de los paisajes más bellos de la cordillera chubutense, donde predominan las vistas abiertas con chacras, mallines y campos rodeados de montañas que se ven a lo lejos.

Esta zona de la provincia es rural y tranquila, donde predominan los proyectos agroturísticos de pequeña y mediana escala.

En este lugar del mundo, camino a Corcovado sobre la ruta 17 a 25 kilómetros de Trevelin, Paola y su marido compraron una chacra con los ahorros que hicieron trabajando en el petróleo. «Acá estamos a 690 metros sobre el nivel del mar… a la altura de la laguna La Zeta de Esquel», con temperaturas que pueden llegar a -19° y 1,20 metros de nieve.

Paola recuerda que, con este clima, «todo fracasaba… me puse con el cultivo de olivos que no prosperó». Sin embargo, tener un predio y no producir no era una opción para ella, que hasta pensó en vender las tierras.

 

Un cuarto de hectárea rodeado de bosque nativo de ñires cobija esta producción.

Un cuarto de hectárea rodeado de bosque nativo de ñires cobija esta producción.

 

«Así que encontré el azafrán, lo sembré, lo dejé… después de 3 años recorremos la chacra que la tenía vendida, venía gente… se rompe la camioneta en Esquel y no vienen», recuerda Paola.

A todo esto, Paola se pone a recorrer el predio y, ¡oh sorpresa!, «¡estaba todo lila!«. «Ahí es donde me puse a estudiar; estudié en España, en la Unión Europea, y estoy certificada», explica.

Si bien en España la práctica es otra, ya que el clima es diferente, los conocimientos que adquirió igualmente le sirvieron para aprender todo sobre el cultivo de azafrán.

 

De la seguridad industrial a la gastronomía de autor y el agroturismo en la ruta 17.

De la seguridad industrial a la gastronomía de autor y el agroturismo en la ruta 17.

 

Una experiencia sensorial

 

A partir de ese momento, Paola Ahumada se dedicó de lleno al cultivo del «oro rojo», como se le llama por su color intenso y alto valor económico y culinario. El cultivo actualmente le ocupa un cuarto de hectárea en su chacra. «Me impactó es que no utilizamos casi nada de agua; es una flor del desierto, prácticamente», afirma Paola.

El azafrán necesita ciertas horas de calor y otras tantas de frío. «Pero vos sabés que lo que más le gustó, para mí, es el bosque, la diversidad que hay», afirma la emprendedora.

Hoy su chacra recibe a visitantes de todo el mundo y varios contingentes de cocineros que vienen a aprender más sobre el tema. Este es el único emprendimiento de este tipo en Chubut, aunque Paola produce bulbos de azafrán que entrega a otros pequeños productores.

 

Turistas y cocineros de todo el mundo visitan la chacra para vivir la experiencia.

Turistas y cocineros de todo el mundo visitan la chacra para vivir la experiencia.

 

Su capacidad tiene un límite porque se encuentra en medio de un bosque nativo de ñires. «Quiero promover futuros productores de azafrán y armar una cooperativa«, detalla.

«En este cuarto de hectárea cosecho 1 kg de azafrán valuado entre 8.000 y 10.000 euros… no hay ninguna otra producción, ni la soja, que se asemeje al rendimiento que tiene el azafrán», explica la cocinera, y agrega que la inversión podría recuperarse en 5 años.

«Yo vendo el 20% de la producción; el otro 80% va destinado a mi gin de azafrán», cuenta.

 

El Saffron Golden Gin, un destilado único en la Patagonia premiado por su identidad.

El Saffron Golden Gin, un destilado único en la Patagonia premiado por su identidad.

Un gin con identidad

El Saffron Golden Gin es único en la Patagonia y tiene su sello de origen en Chubut. Se trata de un «Cóctel con Identidad» galardonado con medalla de bronce en la competencia Argentina Spirits Awards 2025, dentro de la categoría Gin Contemporáneo.

Su color dorado y su aroma particular a azafrán tienen la capacidad de deleitar cualquier paladar.

«El 10% del azafrán cultivado lo vendo en dietéticas de Argentina y el otro 10% queda en mi chacra», explica sobre cómo utiliza la producción que en parte va a la coctelería.

«Yo no hago Gin Tonic; lo mío es coctelería de autor«, asegura Paola, que apunta a que los visitantes vivan una «experiencia sensorial gastronómica». Las visitas en la chacra de Azafrán Ruta 17 duran aproximadamente una hora y media, donde se explica todo el proceso del cultivo y se prueba la coctelería.

 

Resiliencia en Trevelin: la historia de la mujer que apostó por la siembra y cosechó éxito.

Resiliencia en Trevelin: la historia de la mujer que apostó por la siembra y cosechó éxito.

 

«Le digo a la gente que más allá del risotto y la paella, tenemos todos estos productos, y la gente no se quiere ir», reconoce, y agrega que no se trata de una experiencia sobre las flores, como sucede con los famosos tulipanes en Trevelin.

En pocos días, Paola Ahumada lanzará un libro relacionado con los secretos del azafrán y su relación con la cocina y la coctelería. Desde la Patagonia argentina, su historia de resiliencia y de cambio de vida inspira e invita a animarse a producir, porque en definitiva quien apuesta por la siembra y cree, en algún momento obtiene sus frutos.

 

 

 

Primicias Rurales
Fuente: Más Producción

 

 
 

Del potrero al feed: la generación que digitalizó el campo argentino

Del potrero al feed: la generación que digitalizó el campo argentino

Jun 3, 2026 | Actualidad, Desarrollo Humano, Especial

 

Jóvenes productores, veterinarios y agrónomos combinan redes sociales, aplicaciones móviles y tecnología de precisión para transformar la ganadería y agricultura argentina, acercar el agro a la sociedad urbana y garantizar el arraigo rural de las nuevas generaciones.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Buenos Aires miércoles 3 de junio (PR/26)–La imagen tradicional del campo argentino empieza a cambiar. Los jóvenes productores manejan rodeos desde el celular, publican contenido en TikTok, utilizan plataformas digitales para comercializar hacienda y toman decisiones basadas en datos.

TikTok, Instagram y YouTube son el nuevo escenario del campo argentino. La aparición de perfiles agropecuarios en redes sociales crece, y el contenido vinculado al día a día del campo, el manejo ganadero, maquinaria, bienestar animal y vida rural, gana seguidores y logra mostrar una versión más moderna y cercana del agro.

 

 

 

 

Jóvenes productores, veterinarios, agrónomos y creadores de contenido rural empiezan a construir comunidades digitales que mezclan información técnica, humor, experiencias personales y escenas cotidianas del trabajo en el campo.

Desde su cuenta, Ana Grosso comparte contenido sobre vida rural y producción agropecuaria, y refleja una tendencia que crece especialmente entre las nuevas generaciones: usar las redes no sólo para mostrar el trabajo diario, sino también para acercar el agro a públicos urbanos y romper prejuicios históricos sobre el sector.

Para Joaquín Dello Staffolo, joven ingeniero agrónomo de 26 años de Coronel Pringles, esa exposición cumple una función social: «Mostrar el día a día es importante para visibilizar las tareas y el esfuerzo que implica la actividad. Ayuda a que la gente conozca más profundamente cómo funciona el campo, lo complejo y lo satisfactorio de la actividad, y todo lo que lo rodea».

 

 

 

 

Nicolás Diez, ingeniero agrónomo y productor en San Manuel y Ayacucho, cree que esta nueva generación también está transformando la manera de comunicar el agro. «Durante muchos años el sector comunicó desde la queja constante y eso generó distancia con la sociedad urbana, que muchas veces no conoce cómo funciona el campo. Hoy las redes permiten mostrar otra realidad: cómo se trabaja, el esfuerzo que hay detrás y la importancia que tiene la actividad», sostiene.

Ya no se trata solamente de publicar una foto arriba de un tractor. La nueva generación del agro convirtió las redes sociales en una ventana para mostrar cómo se trabaja, cómo se produce y cómo se vive en el campo. «Mostrar el día a día está bueno siempre y cuando se comunique como se debe. Las redes son una excelente herramienta para acercar el agro a la gente», agrega Nicolás.

 

Tecnología como puente entre tradición y arraigo

 

El desafío del arraigo rural sigue siendo uno de los grandes temas del agro argentino. Durante años, gran parte de los jóvenes migró hacia las ciudades en busca de oportunidades laborales o educativas. Sin embargo, especialistas y estudios recientes detectan una tendencia incipiente de jóvenes que eligen permanecer —o incluso regresar— al campo, aunque con otra lógica productiva.

Un informe del INTA sobre juventudes rurales remarca que el recambio generacional y las expectativas de futuro de los jóvenes se volvieron un eje estratégico para el desarrollo local y las producciones agropecuarias; y en muchos casos, la tecnología funciona como puente entre tradición y permanencia.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El acceso a conectividad, plataformas digitales y nuevas formas de comercialización reduce barreras históricas y permite gestionar negocios rurales con mayor profesionalización. «Muchos de los que trabajamos en tecnología aplicada al agro venimos de familias vinculadas al campo o crecimos cerca de esta actividad. Poder combinar esa pasión con herramientas digitales, innovación y nuevas formas de hacer negocios es parte de lo que motiva a esta generación», cuenta Facundo Sansot, del equipo comercial de de CampoaCampo, la app más utilizada para compraventa de ganado en Argentina.

Alfonso Fuertes, de 23 años, estudiante de veterinaria en Tandil y productor ganadero junto a su familia entre Tres Arroyos y Dorrego, también lo experimenta. Su decisión de quedarse en el sector estuvo ligada tanto al legado familiar como a la posibilidad de trabajar en un agro cada vez más profesionalizado. «Hoy la tecnología juega un papel clave para que el campo sea más eficiente, más preciso y también más atractivo para las nuevas generaciones», asegura.

 

 

 

Para Nicolás, la decisión de apostar por el campo también tiene una dimensión más profunda. «Elegí esta actividad porque el campo es el motor que impulsa el alimento de millones de personas todos los días. Además, hay un fuerte arraigo familiar y una pasión enorme por lo que hacemos», explica.

 

La digitalización que avanza en los campos ganaderos

 

Aunque la actividad agrícola suele incorporar tecnología más rápidamente, en ganadería también empiezan a verse cambios concretos. «A medida que las nuevas generaciones se van interiorizando en la toma de decisiones, se observan nuevas formas de trabajo, de comunicación y de relación con los avances tecnológicos», explica Joaquín. Y agrega una mirada que también atraviesa al sector: «Tal vez a los productores más grandes les cuesta más adaptarse, pero eso no significa que se resistan al cambio; muchas veces necesitan acompañamiento para facilitar esa transición».

 

 

 

 

La digitalización también empieza a modificar la forma de vincularse dentro del propio sector: sistemas de gestión, monitoreo satelital, automatización, billeteras virtuales ganaderas y aplicaciones móviles forman parte de una rutina que avanza especialmente entre productores jóvenes. Para Alfonso, la adaptación tecnológica ya no es una opción secundaria.

«El productor que adopta tecnología termina viendo mejoras concretas en eficiencia y productividad. Si no lográs adaptarte, la tecnología va más rápido que uno y el productor podría quedar fuera del sistema», advierte.

 

 

 

 

Nicolás coincide en que el proceso de adopción tecnológica ya es masivo dentro del agro. «Hay herramientas digitales funcionando muy bien y otras todavía con ajustes por hacer, pero a medida que se involucren generaciones más jóvenes esto va a seguir creciendo», asegura.

Lejos del estereotipo del productor aislado de la innovación, empieza a consolidarse una generación que combina tradición productiva con análisis de datos, redes sociales y nuevas formas de comunicar el agro. Una generación que no sólo quiere continuar en el campo, sino también transformarlo.

Sobre de «Campo a Campo»

Mercado ganadero digital que le permite a los productores controlar el 100% de su negocio, eligiendo sus propias condiciones comerciales de compra y venta, garantizando transparencia y rentabilidad para el productor.

 

 

Con 16 años de operación y el respaldo de Pedro Genta y Cía, consignataria con más de 100 años de trayectoria en el mercado, de «Campo a Campo» se ha consolidado como una de las cinco empresas que más operan en el país, con más de 5 millones de cabezas comercializadas y un promedio mensual de 45.000 cabezas operadas en todo el territorio.

Además, con su billetera virtual de «Campo Pagos», ofrece máxima flexibilidad y control sobre los cobros, permitiendo a los productores acceder a su saldo desde el momento de la carga del lote, realizar pagos de servicios y gestionar plazos de pago de manera eficiente.

 

 

 

 

 

Primicias Rurales
Fuente: deCampoaCampo
Argentina y Brasil: la oportunidad histórica de dejar de competir y empezar a liderar

Argentina y Brasil: la oportunidad histórica de dejar de competir y empezar a liderar

Jun 3, 2026 | Actualidad, Agricultura, Desarrollo Humano, Economía / Economía del Agro

 Mientras el mundo enfrenta tensiones geopolíticas, desafíos energéticos y una creciente demanda de alimentos, Argentina y Brasil tienen en sus manos una oportunidad única. Sin embargo, para transformarse en una potencia exportadora global deberán resolver problemas internos que llevan décadas frenando su desarrollo.

 

 

 

Buenos Aires, miércoles 3 de junio (PR/26) — Durante años, Argentina y Brasil fueron presentados como rivales naturales en el negocio agropecuario. Soja, maíz, carne, lácteos y biocombustibles parecían ubicar a ambos países en una competencia permanente por los mismos mercados.

Sin embargo, la discusión planteada en el CAMBRAS Business Day dejó una idea mucho más interesante: el verdadero potencial de la región no está en competir, sino en complementarse.

La oportunidad es enorme. Juntos, Argentina y Brasil reúnen algunas de las tierras agrícolas más productivas del planeta, abundancia de agua dulce, capacidad tecnológica creciente y recursos energéticos estratégicos.

A ello se suma un contexto internacional favorable: una población mundial que superará los 9.700 millones de habitantes hacia mediados de siglo y una demanda creciente de alimentos, energía y materias primas sostenibles.

Pero los datos revelan que el potencial no siempre se traduce en resultados.

Uno de los ejemplos más contundentes surgió durante el panel agroindustrial. Argentina produce prácticamente el mismo volumen de leche que hace tres décadas. En ese mismo período, Brasil logró triplicar su producción.

La diferencia no radica únicamente en las condiciones naturales o en la productividad de los productores. Según los empresarios del sector, la clave estuvo en la previsibilidad de las políticas y en una visión estratégica orientada a la exportación.

La lección es simple: ningún comprador internacional construye relaciones comerciales de largo plazo con proveedores que pueden cerrar exportaciones cada vez que los precios internacionales suben. La confianza también es una ventaja competitiva.

Otro dato que expone una brecha significativa está relacionado con la innovación. Mientras en Brasil ocho de cada diez productores pagan por la tecnología que utilizan en sus cultivos, en Argentina apenas tres de cada diez lo hacen.

Esta diferencia impacta directamente sobre la capacidad de las empresas para reinvertir en investigación y desarrollar nuevas semillas, herramientas biotecnológicas y mejoras productivas.

Y la tecnología será cada vez más determinante. Los avances en análisis genómico, inteligencia artificial, robótica y edición génica están reduciendo drásticamente los tiempos necesarios para desarrollar nuevas variedades vegetales.

Lo que antes demandaba entre ocho y doce años hoy puede lograrse en apenas dos a cuatro años. En un mercado global donde la productividad define la competitividad, quedarse atrás ya no es una opción.

A este escenario se suma un factor que pocos países poseen: la energía. La expansión de Vaca Muerta puede convertirse en un complemento estratégico para el agro regional, reduciendo costos, fortaleciendo la competitividad exportadora y generando nuevas cadenas de valor.

La trazabilidad aparece como otro de los grandes desafíos y oportunidades. Los consumidores internacionales ya no solo compran alimentos; también exigen conocer su origen, su impacto ambiental y las condiciones bajo las cuales fueron producidos. En este terreno, Argentina y Brasil podrían construir estándares comunes que transformen la transparencia en una ventaja competitiva regional.

Además, el contexto geopolítico agrega un elemento inesperado. La creciente disputa tecnológica entre Estados Unidos y China abre espacios para que Sudamérica actúe como un socio confiable y estable para ambos bloques.

En un mundo fragmentado, la región puede convertirse en un puente para el desarrollo tecnológico aplicado al agro.

La conclusión es tan simple como desafiante. Argentina y Brasil ya tienen recursos naturales, conocimiento, empresas competitivas y mercados para abastecer. Lo que aún falta es construir reglas estables, incentivos adecuados y una visión compartida de largo plazo.

El mundo demanda más alimentos y más energía. La pregunta ya no es si la región tiene condiciones para convertirse en una potencia exportadora global. La verdadera pregunta es si será capaz de aprovechar una oportunidad que quizás no vuelva a repetirse con la misma magnitud.

 

 

Primicias Rurales

Fuente: CAMBRAS

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