Ago 13, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro, Ganadería
El USDA informó el retiro de 13,4 toneladas de carne argentina por un error administrativo en la importación. Las autoridades confirmaron que no existe riesgo sanitario ni de calidad en el producto.
Buenos Aires, jueves 13 agosto (PR/26) — Contexto del incidente administrativo: El pasado 11 de agosto de 2026, el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) ordenó el retiro de 13,4 toneladas de carne vacuna argentina. La medida se tomó porque la mercadería se distribuyó sin finalizar la re-inspección obligatoria de importación.
Este procedimiento es un requisito adicional y rutinario aplicado a las carnes importadas. Es fundamental subrayar que no hubo problemas de inocuidad, contaminación o calidad en los cortes afectados.
Responsabilidad y transparencia
La situación se originó exclusivamente por un incumplimiento administrativo del importador dentro del mercado estadounidense. No existe ninguna relación con el establecimiento exportador ni con el sistema sanitario argentino, expresó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
La firma importadora emitió una carta aclaratoria reconociendo el error de gestión interna. Este documento fue compartido con el Meat Import Council of America (MICA) para despejar dudas entre sus miembros.
Estado del comercio bilateral y volumen exportado
Pese al incidente, el comercio de carne vacuna hacia Estados Unidos continúa desarrollándose con normalidad. Argentina mantiene un flujo constante bajo estrictos controles sanitarios.
Cabe señalar que Argentina exporta anualmente un volumen aproximado de 20.000 toneladas de carne vacuna a Estados Unidos. La demanda estadounidense se concentra principalmente en carnes para industria y manufactura, consolidando a nuestro país como un proveedor estratégico de cortes de alta calidad.
Primicias Rurales
Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
Ago 13, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro, Ganadería, Informes Técnicos
Tras meses de estabilidad, el precio de la hacienda gorda registró un leve repunte impulsado por una menor disponibilidad momentánea. Sin embargo, los altos niveles de ocupación en los feedlots y una mayor oferta prevista para los próximos meses condicionan futuras subas.
Rosario, jueves 13 agosto (PR/26) — Tras varios meses de amesetamiento, julio marcó un moderado repunte en el precio de la hacienda gorda.
Las referencias del Mercado Agroganadero (MAG) muestran incrementos promedio del 3,7% para los novillos, del 1,8% para los novillitos y del 1,3% para las vaquillonas.
Resta verificar si esta mejora ha logrado o logrará trasladarse plenamente al precio de la carne al consumidor o si encuentra una demanda más cautelosa, que limite la capacidad del comercio para convalidar nuevos aumentos.
Hasta mediados de año, la evolución de ambos mercados había transitado caminos muy diferentes. Mientras el precio de la carne acumulaba un incremento del 22%, la hacienda, medida a través del índice INMAG, apenas registraba una suba nominal del 2%.
La explicación se encuentra en la dinámica observada desde los primeros meses del año. Luego de las fuertes subas registradas en febrero, las cotizaciones de la hacienda comenzaron a retroceder en términos nominales, perdiendo prácticamente toda la mejora alcanzada.
En cambio, el precio de la carne, cuyos principales ajustes se concentraron durante el primer trimestre, logró sostener esos valores aun cuando la materia prima se abarató. En otras palabras, el consumidor terminó convalidando un nuevo escalón de precios del cual, posteriormente, no retrocedió.
Si bien, desde el lado de la demanda, se ha profundizado este efecto sustitución que ejercen carnes de menor precio, como el pollo y el cerdo, sobre el consumo de carne vacuna, el comportamiento reciente también evidencia un mercado relativamente estabilizado en los actuales niveles de consumo puesto que, en este contexto, el comercio minorista tampoco se vio presionado a realizar correcciones de precios a la baja tras los retrocesos de la hacienda.
Del lado de la oferta también comienzan a observarse cambios relevantes.
La menor disponibilidad relativa de hacienda terminada parece haber contribuido a la reciente recuperación de los valores, aunque difícilmente este factor mantenga la misma intensidad durante los próximos meses.
En efecto, si se analizan los datos de faena de los últimos cinco años, el segundo trimestre suele ubicarse sistemáticamente por encima del primero. Con excepción de 2024, cuando comenzó a evidenciarse un proceso de retención luego de la sequía, la faena entre abril y junio resultó entre un 6% y un 7% superior a la registrada entre enero y marzo. Este año, en cambio, el aumento fue de apenas el 2%.
Esta diferencia refleja un cambio en el comportamiento de la oferta.
A diferencia de lo observado en 2024, el proceso de retención actual no se limita a una menor salida de hembras, sino que también involucra machos que permanecen más tiempo en recría o engorde con el objetivo de incrementar el peso de faena y, con ello, la producción de carne por animal.
Un indicador que refuerza esta interpretación es el elevado nivel de ocupación de los feedlots. Según los últimos datos publicados por SENASA al 1.º de agosto, el stock alcanzó los 2,13 millones de cabezas, cerca de un 5% por encima del registrado un año atrás y entre los valores más altos de la serie histórica.
En consecuencia, el importante volumen de animales actualmente encerrados asegura una oferta significativa de hacienda terminada para los próximos meses, lo que constituye un factor que probablemente limite nuevas subas de magnitud en los precios de la hacienda gorda.
A ello se suma la importante cantidad de animales que aún permanece en sistemas de recría o engorde pastoril y que todavía no ingresó a los corrales para su terminación. Es decir, existe una oferta potencial adicional que comenzará a incorporarse al mercado durante los próximos meses.
Finalmente, otro aspecto que merece un seguimiento cercano es la evolución del clima. Los pronósticos que anticipan un escenario de El Niño, con lluvias superiores a lo normal, podrían modificar nuevamente el comportamiento de la oferta.
En particular, en las islas y zonas costeras de la franja este del país, un exceso de precipitaciones podría acelerar la salida de hacienda que actualmente se encuentra en engorde pastoril.
La falta de corrales o de campos firmes para sostener esos animales podría adelantar su envío a faena hacia fines de año, incrementando estacionalmente la oferta.
En síntesis, el mercado enfrenta un escenario de precios relativamente firmes, aunque con fundamentos que sugieren un margen acotado para convalidar nuevas subas significativas en el valor de la hacienda gorda.
Primicias Rurales
Fuente: ROSGAN
Ago 13, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro
Buenos Aires, jueves 13 de agosto (PR/26) .- Durante las jornadas tuvimos la oportunidad de reencontrarnos con socios, compartir conversaciones con referentes del sector, entrevistar a empresas e instituciones y acompañar a varios de nuestros docentes, protagonistas de una agenda de gran nivel técnico.
¿Cómo saber si mi empresa agropecuaria realmente es rentable?
Mariano Echegaray Ferrer Director Tributario de Agroeducación fue uno de los disertantes del eje de Gestión Empresarial en el Congreso Aapresid, donde planteó una pregunta que atraviesa a todas las empresas del agro: ¿estamos midiendo correctamente la rentabilidad del negocio?
En un contexto donde cada punto porcentual cuenta, Echegaray explicó que producir bien ya no alcanza.
La verdadera diferencia está en integrar producción, gestión, finanzas, impuestos y comercialización para construir una empresa más eficiente y rentable.
Uno de los principales conceptos de la presentación fue que la rentabilidad debe analizarse en distintos niveles. El primero es el margen bruto de cada lote o actividad, que permite comparar alternativas productivas.
El segundo es el resultado global de la empresa, incorporando amortizaciones, gastos de estructura, resultados financieros e impuestos.
Finalmente, propuso un tercer nivel: medir el rendimiento del capital invertido mediante indicadores como ROA y ROE, comparando el negocio agropecuario con otras alternativas de inversión.
Durante la charla también destacó que muchas veces el margen del negocio no depende de una única decisión, sino de la combinación de múltiples actividades y pequeños detalles de gestión que, en conjunto, generan diferencias significativas en los resultados.
Aspectos clave para medir la rentabilidad
• Amortizaciones: además de reflejar las inversiones realizadas, pueden impactar en la planificación del impuesto a las ganancias.
• Gastos de estructura: advirtió sobre el error frecuente de incorporar gastos personales dentro de la empresa, dificultando conocer el verdadero resultado del negocio.
• Resultados financieros: diferenciar la rentabilidad del negocio de los efectos del endeudamiento o de las rentas financieras.
• Impuesto a las ganancias: debe analizarse con una visión de mediano plazo; ‘no es una foto, sino una película’.
• Comercialización: el resultado económico depende también del momento de venta, la estacionalidad, el uso de futuros y forwards, las decisiones de almacenamiento, la logística y las estrategias financieras.
Conclusión
Las empresas más competitivas no son necesariamente las que producen más, sino las que mejor gestionan la información para tomar decisiones. Medir correctamente la rentabilidad implica mirar más allá del margen bruto e integrar producción, comercialización, finanzas e impuestos para conocer el verdadero resultado del negocio.
Fuente: Por Equipo de AgroEducacion
Primicias Rurales
Ago 12, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro
Corea del Sur reabrió su mercado para la carne aviar argentina a partir del 10 de agosto, ofreciendo más oportunidades para las exportaciones argentinas.
Buenos Aires, 12 de agosto (PR/26) La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informa que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales de la República de Corea (MAFRA) modificó la normativa sanitaria vigente e incluyó nuevamente a la Argentina entre los países habilitados para exportar carne aviar, luego de evaluar la información epidemiológica presentada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
De esta manera, Corea del Sur reabrió su mercado para la carne aviar argentina a partir del 10 de agosto de 2026.
La reapertura de este mercado representa una nueva oportunidad para la cadena de valor avícola argentina, al contribuir a la ampliación de las posibilidades de inserción internacional de la agroindustria nacional.
Por otra parte, el 10 de agosto finalizó satisfactoriamente la auditoría de establecimientos argentinos interesados en exportar productos de la pesca y mariscos a Corea del Sur, otro paso significativo para continuar ampliando y consolidando el acceso de productos agroindustriales argentinos a ese mercado.
Estos resultados se correlacionan con la reciente visita del Presidente de la República de Corea, Lee Jae Myung, a la Argentina el pasado 31 de julio.
Primicias Rurales
Fuente: Secretaría de Agricultura Ganadería y Pesca
Ago 12, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro
Ante unos 200 empresarios de todo el país, directivos de CADAM cuestionaron el Decreto 612/2026, que reglamenta los aportes obligatorios que, en principio, el Gobierno había impulsado para que fueran voluntarios. “Pedimos coherencia entre los objetivos anunciados por el Gobierno al impulsar la modernización laboral y la reglamentación posterior”, sostuvieron los empresarios, y advirtieron que, por cada $2.128.749,84 que se aporta por un trabajador, este recibe en mano apenas el 65,67%, es decir, $1.397.943.
Buenos Aires, miércoles 12 de agosto (PR/26) .- La Cámara Argentina de Distribuidores y Autoservicios Mayoristas (CADAM) manifestó su profunda preocupación y rechazo ante el alcance del Decreto 612/2026, dictado por el Poder Ejecutivo, al considerar que implica un retroceso respecto de una medida reclamada por los empresarios e impulsada originalmente por el ministro de Desregulación y Transformación del Estado de la Nación Argentina, Federico Sturzenegger. Según la entidad, la medida termina desvirtuando uno de los objetivos centrales planteados originalmente por la reforma laboral: evitar que los empleadores sean obligados a financiar estructuras, que aumentan el costo laboral.
Y es que, por cada empleado de comercio, las empresas están obligadas a realizar aportes al Instituto Argentino de Capacitación Profesional y Tecnológica para el Comercio (INACAP), aunque el empleado no reciba capacitación. Con ese argumento, se recaudan más de $30.000 millones al año, que se distribuyen entre determinadas cámaras empresarias, aun cuando las empresas no quieran asociarse a ellas.
“No queremos que se nos obligue a financiar estructuras que no nos representan. Una cosa es que una empresa decida asociarse voluntariamente y aportar a una cámara o institución que defiende sus intereses, y otra muy diferente es imponerle una contribución mediante una negociación colectiva en la que no participó”, sostuvo la entidad.
CADAM recordó que el proyecto de ley original de la reforma laboral establecía expresamente que los aportes o contribuciones patronales especiales previstos en las Convenciones Colectivas de Trabajo a cámaras, asociaciones o agrupaciones de empleadores tendrían carácter estrictamente voluntario. Sin embargo, durante el tratamiento legislativo se produjeron modificaciones sustanciales.
En una versión posterior, la voluntariedad quedó diferida hasta el 1° de enero de 2028, pero, finalmente, el texto sancionado por el Congreso estableció que los aportes, contribuciones y otros conceptos previstos en las convenciones colectivas en beneficio directo o indirecto de cámaras, asociaciones o agrupaciones de empleadores no podrán superar el 0,5% de las remuneraciones de los trabajadores.
De esta manera, se pasó de establecer su carácter “voluntario” a fijar un tope y, posteriormente, mediante el Decreto 612/2026, se estableció que las contribuciones y aportes que los empleadores se comprometan a efectuar en el marco de Convenios Colectivos de Trabajo deberán destinarse exclusivamente a obras de carácter social, asistencial, previsional o cultural en beneficio de los trabajadores.
“Si el objetivo de la reforma era terminar con cargas laborales y costos que no responden a una decisión libre de las empresas, no puede ocurrir que, después de sancionada la ley, se vuelva a introducir por vía reglamentaria un mecanismo que genere precisamente ese efecto”, advirtieron.
TODO LO QUE HAY DETRÁS DE UN RECIBO DE SUELDO Y UN TICKET DE COMPRA EN UN SUPERMERCADO
Durante el “Observatorio Político y Económico”, que se llevó a cabo en el Sheraton Pilar, se puso especial énfasis en qué sucede con cada peso que aporta una empresa y cuánto de ese costo termina impactando sobre el ingreso disponible de los trabajadores y sobre el precio que paga como consumidor. “La gente tiene que saber qué pasa con sus ingresos”, fue uno de los conceptos planteados durante la jornada.
Desde CADAM explicaron que detrás de un recibo de sueldo existe una estructura de costos que incluye salarios, cargas laborales, aportes y contribuciones, mientras que detrás de un ticket de compra de supermercado existe otra cadena de impuestos, tasas, percepciones, retenciones y costos regulatorios que finalmente termina pagando el consumidor.
En el caso de un trabajador de Comercio, entre los aportes y contribuciones, señalaron:
1. Contribución Solidaria por COVID-19, que ahora cambió de nombre, pero se sigue destinando a la obra social OSECAC y se continúa cobrando hasta hoy, incluso si el trabajador no está afiliado a esa obra social.
2. Aporte obligatorio al Instituto Argentino de Capacitación Profesional (INACAP), aunque el empleado no reciba capacitación.
3. Seguro complementario de retiro obligatorio, que representa el 1,6% del salario del trabajador.
Y si se suma, además los restantes aportes sociales, de $2.128.749,84 que se aporta por un trabajador, recibe en mano apenas el 65,67%, es decir, $1.397.943.
Y mientras las ventas continúan mostrando un escenario complejo, particularmente en categorías como perfumería, productos de limpieza y bebidas, el trabajador -como consumidor- llega a pagar hasta la mitad del precio de un producto en concepto de impuestos. “Por cada paquete de fideos que compra, hasta el 49,1 % de lo que paga son impuestos”, señalaron.
Además, el sector manifestó preocupación por el nivel de endeudamiento de los hogares, que durante los últimos años recurrieron crecientemente a tarjetas de crédito, billeteras virtuales, préstamos y otras herramientas de financiamiento para sostener su consumo.
“NO PODEMOS DESCONOCER DÓNDE ESTÁBAMOS Y DÓNDE ESTAMOS”
Los empresarios mayoristas también remarcaron que el análisis del escenario actual debe contemplar el cambio de rumbo de la economía argentina. La reducción de la inflación respecto de los niveles de años anteriores, la eliminación del cepo cambiario como restricción estructural y el orden de las cuentas públicas constituyen, para el sector, avances relevantes.
“La estabilidad macroeconómica no es una cuestión abstracta para quienes trabajamos todos los días en empresas. Es la condición necesaria para poder invertir, contratar, planificar precios, financiar stock y proyectar nuestros negocios”, destacaron.
Es por eso que desde CADAM manifestaron su voluntad de acompañar el proceso de transformación económica, pero remarcaron que la estabilidad macroeconómica debe traducirse en crecimiento de la economía real.
“Queremos una Argentina donde las empresas puedan crecer sin pedir permiso, donde contratar a un trabajador no sea un riesgo, donde ahorrar no sea castigado por la inflación y donde el éxito empresarial no sea visto como algo que hay que penalizar. También queremos un sistema tributario que premie la inversión y no castigue la actividad”, concluyeron.
“Desde el sector mayorista queremos ser parte de esa transformación. Tenemos dificultades, sí. Pero también tenemos una oportunidad. Queremos que esta vez la estabilidad sea el punto de partida de una Argentina que vuelva a crecer”, remarcó el presidente de CADAM, Juan Castro, quien recientemente fue reelegido al frente de la cámara empresaria.
Primicias Rurales
Fuente:CADAM
Ago 11, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro, Ganadería
Crecimiento sostenido. Las exportaciones de carne bovina aumentaron 10% en el primer semestre, consolidando una tendencia positiva para el sector agroexportador argentino
Buenos Aires, martes 11 agosto (PR/26) — Las exportaciones de carne bovina aumentaron 10% en el primer semestre. Se comercializaron 411.705 toneladas equivalentes a res con hueso entre enero y junio de este año.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informa que este volumen marca un incremento del 10% respecto a los mismos meses de 2025.
Principales Destinos Internacionales
Entre los principales destinos se destaca China, que concentra el 53% de los envíos totales.
Le siguen Estados Unidos con el 19,5%, Israel con el 10%, y la Unión Europea alcanzando el 9,1%.
Resultados del Mes de Junio
Las exportaciones correspondientes al mes de junio sumaron 78.990 toneladas (equivalentes a res con hueso). (Nota: Corregido a toneladas según el contexto general del volumen comercializado).
Esto representa un incremento del 5,7% respecto al mismo mes del año 2025.
Primicias Rurales
Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca
