Abr 23, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro, Especial, Ferias / Exposiciones y Cursos, Ferias/Exposiciones, Lechería
La Querencia, en Laspiur, produce más de 110.000 lts/día
La “yapa” de la exposición TodoLáctea 2026 será el reconocido Tour Lechero, que se realizará el viernes 15 de mayo. Ese día se visitarán el Establecimiento La Querencia en Saturnino María Laspiur y el tambo de la Estancia Don Ramón en Las Varas, en el corredor lechero más importante de Córdoba.
Buenos Aires, 23 de abril (PR/26) .- El Tour Lechero 2026 tendrá como punto de partida la Sociedad Rural de San Francisco el viernes 15 de mayo, desde las 8.30 horas, y la primera parada será el establecimiento La Querencia, en la zona rural de Saturnino María Laspiur, donde se ordeñan más de 3.000 vacas y vaquillonas con un sistema rotativo marca Waikato de 80 posiciones. Un número importante de vacas se aloja en galpones con sistema free stall.
La Querencia es un establecimiento que nació en febrero del 2004 y de la mano de sus propietarios Javier y Diego Camisasso se ha convertido en uno de los tambos más grandes de la provincia donde se produce una cifra superior a los 110.000 litros de leche diarios.
La segunda parada del Tour Lechero TodoLáctea 2026 será el tambo de Estancia San Ramón de la familia Ale, ubicado al oeste de la localidad de Las Varas, que cuenta con un sistema intensivo de producción de leche, mediante galpones free stall y tiene la particularidad de trabajar con camas de estiércol procesado.
Este tambo de más de 1.000 vacas en ordeño incluye un sistema de tratamiento de efluentes que permite la reutilización de los nutrientes contenidos en las excretas de los animales. Mediante esta tecnología se busca mantener la producción en equilibrio con el cuidado del medioambiente y poner en valor los efluentes.
¿Cómo participar del Tour?
Los interesados en formar parte del contingente que visitará los tambos durante el viernes 15 de mayo, pueden consultar arancel e inscripción a tourlechero@todolactea.com.ar. El Tour tiene cupos limitados y su recorrido contará con seguro de pasajero para los asistentes, coffes y almuerzo.
Sobre TodoLáctea 2026
Es la Exposición Comercial, Industrial, de Servicios y Capacitación más importante de Argentina y el Cono Sur que refleja a la cadena láctea. Es organizada por el Grupo TodoAgro y su edición 2026 se realizará en la Sociedad Rural de San Francisco, provincia de Córdoba. Contará con más de 220 stands comerciales, eventos de capacitación y concursos del que formarán parte 120 disertantes nacionales e internacionales, más una gran expo y jura del Holando Argentino.
Las vacas en Estancia San Ramón descansan sobre camas de estiercol procesado
Primicias Rurales
Fuente>: TodoAgro – TodoLactea
Abr 23, 2026 | Aventura y Turismo, Desarrollo Humano, Especial, Ferias / Exposiciones y Cursos
Un recorrido por la memoria visual de la vida cotidiana porteña con casi 5000 piezas entre etiquetas, afiches y objetos gráficos.
Buenos Aires, 23 de abril (PR/26) .- El Museo de la Ciudad inaugurará el miércoles 29 de abril a las 17 h “Marcas de lo cotidiano. Ephemera gráfica en el Archivo Profumo y Hno.”, su primera exposición temporal de 2026. La muestra se presentará en la sede Querubines (Defensa 223) y propondrá un recorrido por la historia de la imprenta argentina Profumo y Hno. (activa entre 1910 y 1980), cuyo archivo, de más de 5000 piezas de la cultura gráfica, conserva el museo.
La exposición, que podrá visitarse hasta agosto de 2026, estará integrada por un conjunto de piezas en papel y cartón y buscará poner en valor la ephemera gráfica como fuente esencial para el estudio de la cultura visual, el trabajo y los oficios de imprenta, el consumo y la memoria social.
Con curaduría de Sandra Szir y Andrea Gergich, “Marcas de lo cotidiano. Ephemera gráfica en el Archivo Profumo y Hno.” es el resultado de una investigación que las especialistas realizaron sobre el valioso acervo que conserva el museo. La exposición propondrá diversos núcleos temáticos que abordarán la historia de la Imprenta Profumo, las técnicas y los oficios relacionados, el desarrollo del consumo y la difusión de la ephemera gráfica del período 1920-1950, y el consumo masivo y la producción nacional (1960-1980).
La mayoría de la documentación y papelería que se exhibirán se identifica como ephemera gráfica, una categoría referida a impresos transitorios y de corta vida, destinados a ser desechados tras cumplir su función inmediata. Más allá de su propósito publicitario, las etiquetas, folletos y menús funcionan como registros de la vida porteña del siglo XX, conformando fragmentos de la memoria visual de una ciudad en constante transformación. Si bien estos artefactos utilitarios y masivos quedaron originalmente fuera del canon artístico y académico, poseen un interés cultural fundamental como objetos de consumo cotidiano ligados al capitalismo urbano. De marcada vocación estética, estas piezas expresan las visualidades de su época y representan imaginarios sociales de género y clase.
La presentación de este fondo al público constituye un hito institucional: el museo trasciende la mera custodia para convertir el archivo en un dispositivo de mediación pública, en conjunción con otras instituciones como el CIAP-Centro de Investigaciones en Arte y Patrimonio de la Universidad de San Martín-CONICET.
La realización de este proyecto expositivo ha sido posible gracias al apoyo de Mecenazgo Cultural y al aporte de Banco Galicia.
Sobre las curadoras
Sandra Szir
Es doctora en Historia y Teoría de las Artes por la Universidad de Buenos Aires (UBA), magíster en Sociología de la Cultura y Análisis Cultural por IDAES (Universidad Nacional de San Martín – UNSAM) y licenciada en Artes, también por la UBA. Es investigadora y profesora en grado y posgrado en las áreas de Teoría, Métodos e Historiografía de las Artes Visuales en la UBA y en la UNSAM. Es autora del libro Infancia y cultura visual. Los periódicos ilustrados para niños (1880-1910), editora de Ilustrar e imprimir. Historias de la cultura gráfica en Buenos Aires, 1830-1930 (2016) y coeditora de Entre la academia y la crítica. La construcción discursiva y disciplinar de la Historia del Arte (2017) y de A vuelta de página. Usos del impreso ilustrado en Buenos Aires, siglos XIX y XX, (2018), además de artículos en publicaciones y libros de la especialidad. Obtuvo becas de investigación, tanto de instituciones argentinas como del exterior, y dirige proyectos de investigación en sus áreas de especialidad. Es coordinadora de la Red de Cultura Gráfica Latinoamericana y actualmente se desempeña como directora del CIAP, Centro de Investigaciones en Arte y Patrimonio (CONICET-UNSAM).
Andrea Gergich
Es diseñadora gráfica y magíster en Diseño Comunicacional por la Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo de la Universidad de Buenos Aires (UBA), y doctoranda en Historia del Arte por la Universidad Nacional de San Martín (UNSAM). Además es profesora de grado y posgrado en Historia del Diseño y cultura gráfica en Argentina, en la Universidad de Buenos Aires y la Universidad Nacional de Lanús, investigadora y directora de proyectos Amilcar Herrera (UNLa), UBACyT y PIA (FADU-UBA) y Mecenazgo (CABA), e investigadora externa en el Centro de Investigaciones en Arte y Patrimonio-CIAP (CONICET-UNSAM). Es coautora del libro NUEVA VISIÓN. Diseño Gráfico para el campo del arte en Argentina (1940-1976) / NEW VISION. Graphic design for the field of art in Argentina (1940-1976), junto a Jelle Jespers (Amberes: Hopper&Fuchs, 2025), y autora de artículos en revistas especializadas y capítulos de libros. Diserta regularmente en jornadas y congresos nacionales e internacionales. Organiza diversas actividades de extensión académica, como ciclos de charlas, conferencias y talleres, y realiza la curaduría de muestras de diseño. Actualmente se desempeña como directora de la Licenciatura en Diseño y Comunicación Visual, Departamento de Humanidades y Artes, Universidad Nacional de Lanús (DyCV-UNLa).
MUSEO DE LA CIUDAD
Sede Altos de Elorriaga: Defensa 187
Sede Querubines: Defensa 223
Horario: lunes, miércoles, jueves y viernes de 11 a 19 h. Sábados, domingos y feriados de 11 a 20 h. Martes cerrado.
Entrada: $10.000 Público general | $2.000 Residentes argentinos y/o extranjeros con DNI | Miércoles sin cargo | Jubilados, excombatientes de Malvinas, estudiantes universitarios presentando acreditación, personas con discapacidad más un acompañante, menores de 12 años y grupos de estudiantes de colegios públicos, sin cargo todos los días.
Primicias Rurales
Abr 22, 2026 | Especial, Vitivinicultura
En Luján de Cuyo, Mendoza, el ingeniero Ricardo «Charly» García lidera un proyecto vitivinícola disruptivo basado en variedades no tradicionales y sistemas de conducción natural. Bajo una filosofía de mínima intervención y solidez técnica, busca consolidar su marca en el mercado local y proyectar sus primeras exportaciones a Estados Unidos.
Luján de Cuyo, miércoles 22 abril (PR/26) — En Mendoza, el empresario CREA Ricardo García apostó por vinos con variedades no tradicionales y sistemas de conducción sin poda, y logró crecer en un contexto de crisis.
Lidera un proyecto creativo en Mendoza basado en experiencias europeas y argentinas.
A Ricardo le dicen “Charly”, y su apellido es García. Pero su camino no siguió la música, sino el vino. Tras años de asesorar viñedos y bodegas, en 2018 inició un proyecto propio junto a su esposa y un amigo, donde volcó su experiencia y exploró nuevas variedades y sistemas de conducción no convencionales, con buenos resultados.
En Perdriel, Mendoza, elaboran vinos a partir de uvas propias, que buscan expresar el carácter de cada ambiente y diferenciarse de las variedades clásicas. Uno de ellos, “El jardín de Alicia”, toma su nombre del universo narrativo de Lewis Carroll, como la canción del popular músico argentino.
Recuperación y resiliencia productiva
La finca se llama Viñedos El Mirlo y forma parte del grupo CREA Vignerons, de la región Valles Cordilleranos. “Somos una empresa muy pequeña, que trabaja con prácticas sustentables”, resumió. “Estamos ubicados en Luján de Cuyo, una zona histórica de producción de uvas, tierra de Malbec. Pero cuando vas llegando a la finca, ves muchas otras que fueron abandonando el negocio en medio de una crisis muy profunda”, lamentó.
García decidió involucrarse de manera directa en la producción junto al productor Pablo Tripodi y a su esposa, Graciana Monneret.
Hace ocho años recuperaron una finca familiar de siete hectáreas que había quedado sin actividad tras la crisis de 1987, aunque se mantuvo en uso mediante alquileres para conservar los derechos de riego.
“Recolonizamos la tierra y plantamos los viñedos, primero con el objetivo de vender uvas. Obtuvimos buenos rindes y calidad, lo que nos permitió abastecer a distintas bodegas”, señaló. Durante los primeros años, la comercialización de uva representó cerca del 50% de los ingresos de la empresa, pero la ecuación empezó a cambiar cuando avanzaron en la elaboración de vinos y ganaron peso en ese segmento.
García advirtió que aún no viven del emprendimiento, aunque es un desafío hacia el futuro, y para eso apuestan a realizar nuevas inversiones. En paralelo, mantiene su rol como asesor en distintas empresas, muchas de ellas vinculadas a la red CREA.
Expresión botánica y variedades alternativas
La finca cuenta con dos viñedos bien diferenciados. Por un lado, el esquema tradicional, con Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Malbec conducidos en espaldero. Por otro, una unidad más pequeña —El Pichón— donde avanzan con manejos orgánicos y biodinámicos, y certifican prácticas junto a un grupo de productores locales.
“Ahí empezamos a probar cosas distintas, sobre todo en variedades”, explicó García. La experiencia acumulada en Europa le abrió otra mirada sobre el potencial de Mendoza. “Veía que había variedades que podían adaptarse muy bien a nuestra zona, pero que no se usaban. Estábamos muy cerrados en el esquema clásico de Burdeos”, señaló.
En esa búsqueda incorporaron nuevas opciones: Garnacha, Monastrell y Carignan entre las tintas, y Roussanne en blancas. Sobre un total de siete hectáreas, la mayor superficie sigue ocupada por Malbec, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon —unas dos hectáreas cada uno—, mientras que 1,5 hectáreas se destinan a estas variedades alternativas.
Say no more: viñedos en libertad
El cambio no se limitó a la diversidad varietal. También avanzaron sobre los sistemas de conducción, con una lógica distinta a la tradicional. “Trabajamos con formas más libres, con mayor expansión vegetativa, sin poda o con intervenciones mínimas. Buscamos que la planta exprese su hábito botánico”, describió.
Ese enfoque dio lugar a modelos diversos: vasos abiertos, estructuras voluminosas y plantas con mayor desarrollo de madera. La idea es reducir la intervención y acompañar el crecimiento natural de la vid. “Fuimos armando todo con una lógica fisiológica, mirando cómo crece la planta en su estado natural”, agregó.
El concepto también atraviesa a los vinos. El nombre de uno de ellos, “Las lianas de Carignan”, remite a las características botánicas de la especie. “La vid es una liana. Entonces tratamos de copiar ese hábito, dejar menos cortes y que la planta envejezca antes, en un buen sentido”, explicó.
Además, estos manejos generan efectos concretos en la calidad. En Malbec, por ejemplo, comentó que los sistemas libres permiten obtener taninos distintos y mayor frescura, en un contexto donde el varietal suele ser cuestionado por perfiles más redondos o pesados.
En Carignan realizaron ensayos que profundizan esa línea. Este año probaron bajar la poda y trabajar con brotes decumbentes, en lugar de erectos. Esa práctica modificó el tamaño de la uva, con granos más livianos (pasaron de 1,8 a 1,3 gramos) y mayor concentración. Al mismo tiempo, lograron sostener la productividad, ya que el mayor número de racimos compensó esa reducción.
Vinos fuera de la autopista
La empresa lanzó su primer vino en 2022, con una producción acotada. Desde entonces, el crecimiento fue gradual, siempre a partir de uvas propias. “Buscamos elaborar vinos rebeldes, saliendo de la autopista. Esa es nuestra filosofía”, resumió García.
Con el tiempo incorporaron equipamiento, con vasijas de elaboración, ánforas de arcilla y barricas. “En las ánforas pensamos hacer un vino nuevo, aunque sean pocos litros, 250 o 300 botellas, con características totalmente distintas… después me las tomaré yo”, bromeó.
El enfoque está puesto en que cada vino refleje su origen. Para eso, avanzaron en un trabajo más fino sobre el viñedo, diferenciando ambientes dentro de cada lote. “Este año zonificamos recorriendo la viña, caminándola, midiendo vigor y probando uvas”, explicó. A partir de esa zonificación, por ejemplo, en una misma superficie de Garnacha lograron múltiples expresiones. “En 0,3 hectárea hicimos seis tipos de vinos”, señaló.
“Ahora pensamos hacer una pequeña bodega en casa. Así como no compramos uva de otros lados, queremos hacer el vino nosotros”, comentó. El objetivo es consolidar un modelo de trabajo integral, donde el mismo equipo produzca la uva, elabore el vino y comercialice la botella, un concepto asociado a la tradición francesa del vigneron, que hoy ya aplican, aunque mediante elaboraciones a fasón en bodegas de terceros.
La apuesta comercial y el mercado externo
En pocos años lograron posicionar una marca con reconocimiento, aunque todavía en una escala reducida. El crecimiento fue paulatino, acompañado por la demanda. “No tenemos mucho volumen ni vivimos de esto por ahora, pero vendemos todo lo que hacemos”, explicó García. Para este año proyectan unas 5000 botellas, con la intención de escalar a 15.000 o 20.000 en el mediano plazo.
El desarrollo comercial estuvo acompañado por el trabajo en red. El grupo CREA Vignerons fue clave en esa etapa inicial, especialmente en la apertura de mercados. A fines de 2024, por invitación de Andrés Biscaisaque, productor CREA, participaron de una feria en Buenos Aires, donde presentaron vinos de Garnacha y Monastrell. “Nos fue muy bien”, resumió.
La estrategia también incluye una segunda línea más accesible, con un corte de ambas variedades y un varietal de Roussanne. La respuesta del público fue positiva, a pesar de tratarse de cepas menos difundidas. “Invitamos a los consumidores a probarlas y vendimos todo”, señaló. “Hace poco nos quedamos sin ‘La danza de los colibríes’, un blend de esas uvas. Hicimos 1000 botellas, las fraccionamos en agosto y las vendimos desde enero”, contó.
Además de aumentar la presencia en Buenos Aires, donde concentran la distribución, el empresario destacó otras mareas más directas de llegar a sus clientes: “El boca a boca funciona. Cuando alguien prueba nuestros vinos, se convierte en un faro para otros”, afirmó.
La tercera para en el área de comunicación a punta a llegar al mercado externo. En ese sentido, para fines de abril esperan la visita de tres exportadores de Estados Unidos interesados en conocer los vinos.
“Tal vez podamos enviar un pallet. No tenemos mucho volumen, pero es interesante tener un pie afuera”, evaluó. “Estamos replanteando la empresa. Hay que crecer a demanda y ser sólidos en lo técnico y conceptual para permanecer más allá de la novedad”, concluyó.
Primicias Rurales
Abr 21, 2026 | Desarrollo Humano, Especial
Grupo APC SA logró la recertificación de su Sistema de Gestión de la Calidad bajo la Norma ISO 9001 y obtuvo la distinción internacional Better World Certification (BWC). Estos reconocimientos, otorgados por Ascend, avalan la excelencia en sus procesos de producción agrícola y su compromiso con el impacto social positivo.
Entre Ríos, martes 21 de abril (PR/26) — Grupo APC SA que mejora los procesos de producción agrícola, recibió, por parte de Ascend Organismo de Certificación Internacional, la recertificación de su Sistema de Gestión de la Calidad conforme a la Norma ISO 9001, consolidando su compromiso con la mejora continua, la eficiencia de sus procesos y la satisfacción de sus partes interesadas.
“Esta recertificación valida la solidez de su sistema de gestión, orientado a garantizar la calidad en sus operaciones, fortalecer su capacidad de respuesta y sostener una cultura organizacional basada en la excelencia, la consistencia y la generación de valor”, sostuvo Ignacio Guarnieri, CEO de Ascend.
En paralelo, la organización obtuvo el reconocimiento BWC – Better World Certification, una distinción que destaca a aquellas empresas que integran en su modelo de gestión una visión de impacto social, incorporando principios y prácticas que contribuyen positivamente en su entorno.
Ambos reconocimientos reflejan un enfoque de gestión que combina calidad operativa con responsabilidad y propósito. En este sentido, Grupo APC reafirma su apuesta por una gestión sólida, moderna y alineada con los desafíos actuales de organizaciones que buscan generar confianza y valor sostenible.
Asimismo, Guarnieri destacó “el valor de acompañar a organizaciones que impulsan modelos de gestión capaces de articular excelencia operativa con una mirada integral sobre su contribución a la sociedad”.
Este nuevo hito representa un paso más en el proceso de fortalecimiento institucional de Grupo APC, validando externamente su compromiso con estándares internacionales y con una visión orientada a un mejor futuro.
Acerca de Grupo APC
Somos una empresa que se dedica a la producción, comercialización y servicios de tecnología de aplicación de fitosanitarios, mediante técnicas de trabajo y productos específicos que permiten reducir los costos y mejorar la sustentabilidad de la producción agrícola.
www.grupoapc.com.ar
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