Jun 9, 2026 | Actualidad, Ganadería, Salud
El SENASA modificó las condiciones para el traslado de animales durante la segunda campaña anual de vacunación contra la fiebre aftosa. Desde ahora, los movimientos estarán sujetos a nuevas exigencias que impactarán especialmente sobre terneros y terneras.
Buenos Aires, martes 9 de junio (PR/26)– El esquema sanitario para la vacunación contra la fiebre aftosa tendrá modificaciones importantes durante la segunda campaña anual. El cambio fue oficializado por el SENASA, que ajustó la normativa vigente para adecuarla al nuevo sistema de inoculación implementado desde este año.
La actualización busca adaptar las normas sanitarias al nuevo esquema de vacunación y ordenar los tiempos operativos previstos para este año.
Hasta ahora, la normativa permitía trasladar bovinos y bubalinos sin vacunar durante los primeros 15 días de cada campaña sanitaria. Sin embargo, esa excepción dejará de existir durante la segunda campaña anual.
Qué cambia desde ahora
La modificación fue establecida mediante una disposición de la Dirección Nacional de Sanidad Animal y determina que las excepciones para trasladar animales sin vacunar quedarán habilitadas únicamente durante la primera campaña anual, que comprende la inmunización de todas las categorías bovinas y bubalinas.
El cambio responde a la nueva estrategia sanitaria implementada previamente, que definió que la segunda campaña anual estará enfocada exclusivamente en terneros y terneras, reduciendo además el período operativo a 30 días.
Esto significa que desde el inicio de la campaña de menores de 2026, prevista inicialmente para el 8 de junio en la zona centro del país, ya no podrán realizarse movimientos bajo el esquema excepcional que regía hasta ahora.
El impacto se concentra en terneros y terneras
La adecuación normativa aclara que las nuevas restricciones afectan únicamente a terneros y terneras durante el segundo ciclo sanitario. Por lo tanto, las restantes categorías —como novillitos, toritos, vaquillonas, novillos, vacas y toros— continuarán operando bajo las condiciones vigentes hasta el momento.
Además, se incorporó otro cambio relevante para el sector comercial: solo podrán ingresar a concentraciones ganaderas o remates feria aquellos terneros y terneras provenientes de establecimientos que ya hayan cumplido con la vacunación correspondiente.
El objetivo: acelerar la campaña y cumplir los plazos
Desde el organismo sanitario señalaron que la medida apunta a optimizar los tiempos operativos, simplificar la ejecución de las campañas y garantizar el cumplimiento del cronograma acordado para 2026.
Con estas modificaciones, el objetivo oficial es que las campañas sanitarias puedan desarrollarse respetando los plazos previstos y evitando retrasos en la cobertura vacunal.
Para mayor información acceder al calendario de información: https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/vacunacion_aftosa_2026_-_final_1.pdf
Primicias rurales
Fuente: SENASA-
Jun 8, 2026 | Salud
Científicos han logrado editar ADN en embriones humanos con una precisión sin precedentes gracias a una técnica avanzada llamada edición de bases. Este avance promete curar enfermedades hereditarias, pero reaviva un intenso debate global sobre los riesgos, la seguridad y la línea divisoria con la eugenesia.
Buenos Aires, lunes 8 de junio(PR/26)–La ciencia ha dado un paso adelante que parece sacado de la ciencia ficción. Un equipo de investigadores de la Universidad de Columbia, liderado por el genetista Dieter Egli, ha logrado editar el código genético de embriones humanos en sus etapas más tempranas con una exactitud nunca antes vista. Este avance utiliza una tecnología denominada edición de bases, que permite realizar cambios sutiles y específicos sin los daños colaterales que presentaban los métodos anteriores.
De CRISPR a la precisión molecular
Hace poco más de una década, la llegada de CRISPR revolucionó la biología al permitir «cortar y pegar» ADN de forma económica y sencilla. Aunque esta herramienta ha sido fundamental para entender el genoma e incluso para aprobar tratamientos contra enfermedades graves, tenía fallos críticos: a menudo cortaba donde no debía o dañaba fragmentos de cromosomas, lo que en embriones generaba resultados, según el propio Egli, «catastróficos».
La nueva técnica de edición de bases cambia las reglas del juego. En lugar de realizar cortes drásticos, esta tecnología realiza una pequeña «muesca» en la cadena de ADN y guía a la célula para corregir la mutación de forma natural. En sus experimentos, los científicos lograron modificar genes relacionados con el colesterol y la hemoglobina, evitando los daños extensos que caracterizaban a CRISPR.
Entre la cura y el diseño de «bebés a medida»
A pesar de este éxito técnico, el estudio no está exento de retos. Todavía persiste el problema de los embriones mosaico, donde solo algunas células presentan la edición correcta mientras otras mantienen la versión original, lo que podría derivar en complicaciones médicas. Además, como señalan voces críticas como la del genetista Fyodor Urnov, la pregunta no es solo si podemos hacerlo, sino si debemos hacerlo.
La capacidad de manipular el genoma humano pone sobre la mesa dilemas éticos profundos. Mientras que defensores como Nathan Treff ven en esto una luz de esperanza para familias con enfermedades hereditarias graves, otros advierten sobre el riesgo de deslizarse hacia la eugenesia. La posibilidad de seleccionar rasgos como la estatura o la inteligencia —aunque hoy esté limitada por la complejidad biológica de estos factores— preocupa a la comunidad científica y bioética, que teme que esto abra la puerta a la creación de «bebés diseñados».
Un debate sin fecha de caducidad
Por ahora, los investigadores son cautelosos. Egli enfatiza que esto no se utilizará en clínicas de forma inmediata y que la comunidad necesita una conversación abierta y pública sobre los límites de estas intervenciones. El camino hacia la aplicación clínica sigue lleno de incertidumbres, no solo técnicas, sino también morales. La pregunta que queda en el aire, planteada por el propio Urnov, es si vale la pena arriesgarse con una tecnología tan compleja cuando ya contamos con métodos de prevención eficaces como el diagnóstico genético durante la fecundación in vitro.
Primicias rurales
Fuente: Artículo basado en investigaciones de la Universidad de Columbia y reportes sobre edición de bases en embriones humanos.
Jun 4, 2026 | Clima, Lechería, Salud
La compañía presenta su informe inaugural del Plan Lácteo, que involucra a más de 130.000 agricultores en más de 40 países, con resultados concretos en reducción de emisiones, bienestar animal y fortalecimiento de los medios de vida rurales.
Un enfoque integral para la sostenibilidad láctea
Buenos Aires, jueves 4 de Junio (PR/26)–Nestlé publicó su primer informe del Plan Lácteo, un documento que expone el trabajo colaborativo de la empresa con 130.000 productores de leche, más de 200 proveedores y una amplia red de socios en más de 40 países. El objetivo central es apoyar la transición hacia una producción lechera más sostenible, eficiente y resiliente, sin resignar calidad ni nutrición.
«El Plan Lácteo demuestra que la productividad, la leche de calidad y la sostenibilidad están estrechamente vinculadas y pueden reforzarse mutuamente de forma positiva», afirmó Katja Seidenschnur, responsable de sostenibilidad del negocio de nutrición y salud de Nestlé. «Junto con los agricultores, estamos desplegando soluciones y tecnologías innovadoras que les ayudan a desarrollar resiliencia frente al cambio climático y las presiones económicas».
26% de reducción en emisiones de gases de efecto invernadero
Uno de los logros más destacados del informe es la reducción del 26% del total de emisiones de gases de efecto invernadero en toda la cadena de valor láctea en 2025, en comparación con la línea de base de 2018. Esto incluye una reducción del 25% en las emisiones de metano, lograda a través de mejoras en la alimentación animal con menor huella de carbono y en la gestión del estiércol.
Al convertir los residuos del estiércol en energía utilizable o en compost para su venta como fertilizante, los agricultores reducen las emisiones, disminuyen sus costos energéticos y generan ingresos adicionales. Nestlé aplica enfoques y tecnologías basados en la ciencia a través de su Instituto de Ciencias Agrícolas y en alianza con instituciones académicas y organismos públicos de investigación.
Agricultura regenerativa y bienestar animal
En 2025, Nestlé obtuvo más del 34% de sus materias primas lácteas de agricultores que aplican prácticas de agricultura regenerativa. Estas incluyen la cobertura del suelo, la labranza mínima y la integración de árboles, métodos que mejoran la salud del suelo, la gestión del agua y la protección de los hábitats naturales.
Las mejores prácticas de bienestar animal —nutrición optimizada, atención veterinaria y sistemas de refrigeración— también contribuyen a que las vacas estén más sanas, lo que favorece una mayor calidad y productividad de la leche, en beneficio tanto de los agricultores como de los consumidores.
Fortalecimiento de los agricultores como protagonistas del cambio
Con los agricultores en el centro del plan, Nestlé los ayuda a diversificar fuentes de ingresos y desarrollar competencias empresariales, financieras y de gestión. Los productores reciben formación técnica y acceso a herramientas digitales que permiten una toma de decisiones más informada y ofrecen nuevas oportunidades de aprendizaje.
Esta profesionalización de la producción lechera está contribuyendo a que el sector resulte más atractivo para la próxima generación de agricultores, ya que los jóvenes encuentran la posibilidad de obtener ingresos estables y construir un futuro para sus familias.
Acerca de Nestlé
Nestlé es la compañía de alimentos y bebidas más grande del mundo, presente en 185 países con más de 270.000 colaboradores. Sus más de 2.000 marcas incluyen íconos globales como KitKat y Nespresso, y favoritos locales como NESCAFÉ Dolca. Tiene su sede en Vevey, Suiza, donde fue fundada hace más de 150 años. En la Argentina está presente de forma ininterrumpida desde hace más de 90 años, con siete plantas ubicadas en Córdoba, Santa Fe, Mendoza y Provincia de Buenos Aires, donde trabajan más de 2.300 colaboradores.
Primicias Rurales
Fuente: Nestlé Argentina — Grupo Mass (tamaras@grupomass.net)
Jun 3, 2026 | Salud
Según la OMS, uno de cada seis personas enfrentará dificultades reproductivas en algún momento de su vida. En el mes de la fertilidad, el Dr. Sergio Pasqualini advierte que informarse a tiempo puede marcar la diferencia.
Por Dr. Sergio Pasqualini (MN 39914), director de Halitus Instituto Médico y presidente de Fundación REPRO.
Buenos Aires miércoles 3 de junio (PR/26) La infertilidad muchas veces se describe y se entiende únicamente desde lo médico: estudios de laboratorio, niveles de hormonas, ecografías, tratamientos y resultados. Sin embargo, detrás de todo ese despliegue clínico hay una dimensión que suele quedar más silenciosa y resguardada: la vivencia emocional de toda una familia.
Cada junio se conmemora el mes de la fertilidad, una efeméride que hoy cobra más relevancia que nunca. A pesar de vivir en una sociedad hiperinformada, todavía existe un profundo desconocimiento alrededor de la salud reproductiva. Durante generaciones, la dificultad para concebir se abordó como un tabú, un problema íntimo que debía atravesarse en el ámbito privado. Hoy la realidad nos obliga a cambiar el enfoque: según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), aproximadamente 1 de cada 6 personas en el mundo experimentará dificultades relacionadas con la fertilidad en algún momento de su vida reproductiva. No es un caso aislado; es una realidad global.
El cuerpo biológico no siempre sigue los tiempos de la vida moderna
El escenario sociocultural actual transformó por completo los tiempos de la maternidad y paternidad. Vivimos en una época donde las personas estudian más, consolidan sus carreras, buscan estabilidad económica, viajan y desarrollan proyectos personales antes de pensar en un hijo. Es una evolución natural y legítima, pero que confronta con una realidad ineludible: el cuerpo biológico no siempre acompaña esos mismos tiempos.
En este contexto, la medicina reproductiva no debería aparecer solo cuando surge el problema, sino como una herramienta de prevención. Es aquí donde la preservación de la fertilidad —a través de la vitrificación de óvulos en las mujeres o la criopreservación de semen en los hombres— juega un rol fundamental. No se trata de apurar decisiones ni de imponer mandatos, sino de evitar llegar tarde por falta de información. Cuidar la salud reproductiva e informarse a tiempo es tan vital como cuidar la salud cardiovascular o metabólica.
Derribar mitos: la infertilidad no es solo un problema femenino
Todavía persiste la falsa creencia de que la fertilidad femenina se mantiene intacta hasta edades avanzadas, o el dañino mito de que, si una persona simplemente «se relaja», el embarazo llegará de forma automática, minimizando así una condición médica real. Asimismo, es urgente desterrar la histórica tendencia de asociar la infertilidad de manera exclusiva a la mujer.
Las estadísticas clínicas son claras: un tercio de los casos se relaciona con factores femeninos, otro tercio con factores masculinos, y el tercio restante corresponde a causas mixtas o de origen desconocido. La carga emocional y social ya no puede seguir recayendo sobre un solo miembro de la pareja; es una situación que afecta a ambos y que debe abordarse y estudiarse en conjunto.
Un impacto que va más allá de la pareja
Cuando una persona o una pareja atraviesa dificultades para tener un hijo, el impacto se expande: lo viven los padres que preguntan con cuidado para no lastimar, los hermanos que balancean entre hablar o callar, y los amigos que quieren acompañar pero a veces no encuentran las palabras exactas. También lo viven esos abuelos que sueñan con un nieto y esos hijos que no llegan todavía, pero que ya ocupan un lugar enorme en el corazón del entorno.
La infertilidad puede generar ansiedad, frustración, culpa, enojo, aislamiento y una profunda sensación de injusticia. Es un proceso que atraviesa proyectos de vida, vínculos, la autoestima, la sexualidad y el manejo del tiempo. Hay familias que aprenden a esperar juntas y parejas que se fortalecen; pero hay otras tantas que necesitan ayuda profesional externa para no quebrarse en el camino.
Tres pilares fundamentales: contención, respeto y esperanza
Por eso es tan importante entender que la fertilidad no es solamente un tema biológico; es un hecho profundamente emocional, vincular y social. Acompañar a quien transita este proceso no siempre significa tener las respuestas correctas o dar consejos médicos.
A lo largo de los años en el consultorio, aprendemos que los pacientes no solo necesitan el tratamiento técnico más avanzado de la ciencia; necesitan, por sobre todas las cosas, sentirse comprendidos. La infertilidad no siempre se ve a simple vista; muchas veces se vive en un silencio doloroso. Justamente por eso, hablar, informar con bases científicas, educar y acompañar de manera empática también forma parte del tratamiento.
Cada familia que atraviesa este camino merece tres pilares fundamentales que la sociedad y la medicina deben garantizarle: contención, respeto y esperanza.
Primicias Rurales
Fuente: Eikasía
Jun 1, 2026 | Actualidad, Salud
Un caso positivo de triquinosis en El Hoyo, Chubut, encendió las alarmas sanitarias en la región cordillerana. Las autoridades advierten sobre los riesgos del consumo de chacinados caseros y carnes de cerdo sin control bromatológico, y recuerdan que cocinar bien los alimentos es la única prevención segura.
Buenos Aires, lunes 1° de junio (PR/26)–Profesionales de la salud animal confirmaron un caso positivo de triquinosis en la localidad cordillerana de El Hoyo y advirtieron a la comunidad que extreme los cuidados al momento de comprar, vender o consumir productos porcinos.
La alerta pone en foco la circulación de carne y embutidos de origen informal, sin certificaciones ni controles bromatológicos.
¿Qué es la triquinosis y cómo se contagia?
La triquinosis es una enfermedad producida por un parásito microscópico con forma de gusano llamado Trichinella, que se aloja en los músculos de los cerdos y otros animales salvajes como el jabalí.
Las personas se contagian al consumir carne o derivados cárnicos crudos o mal cocidos que contengan larvas vivas del parásito. En Argentina, la principal fuente de infección para el ser humano es el cerdo doméstico, aunque también lo son el jabalí y animales silvestres como pumas o pecaríes, consumidos por algunas comunidades cazadoras.
Un dato clave: la salazón y el ahumado no eliminan al parásito, por lo que no son métodos seguros de prevención. Los embutidos caseros como salamines, longanizas, panceta, jamón crudo o chorizo representan un riesgo significativo si no cuentan con análisis de laboratorio.
Síntomas que no deben ignorarse
Ante el consumo de productos sospechosos, es fundamental estar atentos a los siguientes síntomas:
- Fiebre persistente y sin causa aparente
- Dolores musculares intensos, especialmente en brazos y piernas
- Diarrea y vómitos en los primeros días de la infección
- Hinchazón de párpados y picazón ocular
Ante cualquiera de estos síntomas, se debe acudir inmediatamente al centro de salud más cercano. Existen medicamentos para tratar la infección reciente, pero una vez que las larvas se alojan en los músculos, no hay tratamiento específico: los quistes pueden perdurar durante años.
Cómo prevenir el contagio: recomendaciones clave
Para el consumidor general:
- Cocinar completamente la carne de cerdo: hasta que desaparezca el color rosado y los jugos sean claros, alcanzando una temperatura interna de 71°C por al menos un minuto.
- Comprar solo en comercios habilitados: verificar que los chacinados y embutidos sean de empresas autorizadas.
- Evitar productos informales: no adquirir carne ni embutidos vendidos en la vía pública o sin etiqueta de origen.
- No confiar en la salazón ni el ahumado: estos métodos no eliminan el parásito.
Para productores y criadores de cerdos:
- Inscribirse en el RENSPA (Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios), gestionado por el SENASA.
- Criar los animales en instalaciones adecuadas, sin presencia de roedores.
- No alimentar los cerdos con basura ni restos de mataderos o restaurantes, ya que pueden contener carne contaminada.
- El análisis de laboratorio es el único método confiable para detectar la presencia del parásito en la carne.
Primicias Rurales
Fuente: Agencia Noticias Argentinas (NA) / Ministerio de Salud / ADNSUR
May 30, 2026 | Actualidad, Salud
En el marco del Día Mundial de la Leche, se destaca el valor de la proteína láctea como aliada integral para la salud: desde la recuperación muscular y la saciedad, hasta la rehidratación y el bienestar en todas las etapas de la vida.
Buenos Aires, sábado 30 mayo (PR/26) – Mastellone Hnos. celebra una nueva edición del Día Mundial de la Leche el próximo 1° de junio, una fecha impulsada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) con el objetivo de destacar el valor nutricional de este alimento esencial y reconocer el aporte del sector lácteo a nivel global.
En esta oportunidad, La Serenísima pone el foco en la proteína, un nutriente presente naturalmente en la leche que despierta cada vez más interés no solo entre deportistas, sino también entre consumidores de distintos rangos etarios, debido a su impacto en el bienestar general y la calidad de vida.
“La leche no solo contribuye a mejorar la composición muscular de las personas dado su contenido en proteínas de buena calidad, sino que, además, es una excelente alternativa para la rehidratación posterior al ejercicio debido a su composición nutricional equilibrada”. — Diego Sívori, Lic. en Nutrición (M.N. 4870 – UBA).
En esa misma línea, desde el Departamento de Información Nutricional de la compañía destacan que el aporte proteico de la leche no debe analizarse de manera aislada, sino en conjunto con el resto de los nutrientes que forman parte de su composición, como calcio, fósforo, vitaminas A, D y del complejo B, grasas y lactosa.
El secreto de la «Matriz Láctea»
Esta combinación conforma lo que se conoce como “matriz láctea”, un concepto que hace referencia a la interacción natural y sinérgica entre los distintos componentes del alimento. Al consumirse juntos en su estado natural, estos elementos potencian su biodisponibilidad (la capacidad del cuerpo para absorberlos y utilizarlos) y sus efectos beneficiosos en el organismo.
Beneficios clave de la sinergia láctea:
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Absorción de minerales: La lactosa y la vitamina D optimizan la fijación del calcio y el fósforo en los huesos.
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Salud ósea integral: Una sinergia vital para prevenir la osteoporosis y mantener el sistema esquelético fuerte.
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Mantenimiento y reparación muscular: Las proteínas de alto valor biológico (caseína y suero) aportan todos los aminoácidos esenciales necesarios para la síntesis proteica.
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Saciedad y control de peso: La digestión gradual de sus proteínas ayuda a regular el apetito a lo largo del día.
De esta manera, y en línea con su compromiso con la comunidad, la compañía continúa promoviendo información confiable y con respaldo científico sobre alimentación y nutrición, reafirmando el valor de la leche como un alimento presente en distintas etapas de la vida, desde la infancia hasta la adultez.
Compromiso social y celebración en la comunidad
Cada 1° de junio, Mastellone Hnos. celebra el Día Mundial de la Leche, una iniciativa establecida por la FAO en 2001 con el objetivo de reconocer la importancia de este alimento a nivel mundial. Como parte de las acciones impulsadas en esta fecha, la compañía acompaña a la comunidad con la entrega de 250.000 vasos de leche destinados a sectores vulnerables, a través de organizaciones como:
Asimismo, se colaborará activamente con hospitales de las comunidades donde opera la firma.
Agenda de actividades para la familia
Para acercar estos conceptos a la sociedad de forma lúdica, se realizarán actividades en la Plaza El Zorzal del Shopping Abasto, que incluirán:
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Talleres de nutrición dictados por profesionales.
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Juegos educativos para niños y grandes.
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Propuestas dinámicas vinculadas al deporte y la vida saludable.
Mastellone Hnos. reafirma así su compromiso con el crecimiento y el desarrollo de la sociedad argentina, trabajando día a día para acercar a los hogares alimentos innovadores y de la más alta calidad, que acompañan las necesidades nutricionales de las personas y contribuyen al fortalecimiento de toda la cadena productiva nacional.
Primicias Rurales
Fuente: Mastellone
