La raza volvió a demostrar por qué crece en distintas regiones del país: mansedumbre, buena conversión y carne de calidad la convirtieron en protagonista de la muestra ganadera realizada en el sur santafesino.
Buenos Aires, miércoles 19 agosto (PR/26)–El Hereford volvió a mostrar su potencial productivo en una exposición ganadera realizada en San Justo, donde la raza confirmó el buen momento que atraviesa en distintas regiones de la Argentina.
Uno de los ejemplares presentados llegó desde General Cabrera, cerca de Río Cuarto (Córdoba), para participar de la muestra y competir después en la venta. Su sola presencia bastó para confirmar el interés creciente que despierta la raza.
En Santa Fe, el Hereford encuentra condiciones especialmente favorables. Los sistemas ganaderos del centro-sur provincial le ofrecen un escenario ideal para desarrollarse y rendir al máximo.
Mansedumbre, una carta de presentación
Entre las principales virtudes de la raza aparecen la rapidez de engorde y la calidad de carne, dos atributos centrales que explican su creciente presencia en los sistemas ganaderos del país.
Quienes trabajan con la raza coinciden en un punto: se trata de una hacienda dócil, una característica que simplifica enormemente las tareas cotidianas dentro de los establecimientos.
Una raza que no conoce fronteras
La presencia del Hereford no se limita a Córdoba y Santa Fe. También tiene fuerte arraigo en Buenos Aires, el oeste de San Luis y buena parte de la Mesopotamia, con especial peso en Entre Ríos y sectores de Corrientes.
Uno de los puntos más destacados es justamente su capacidad de adaptación a ambientes productivos muy distintos entre sí. En el centro-sur santafesino, por ejemplo, la raza se desempeña con facilidad y engorda bien aun con los recursos forrajeros disponibles en la zona.
Pero el mapa del Hereford va todavía más lejos: la raza también tiene fuerte presencia en la Patagonia, donde su adaptación está vinculada, entre otros factores, a las características de su pelaje.
Del frío patagónico al calor del norte
Existen además biotipos de pelo corto que permiten una buena adaptación a zonas de temperaturas más elevadas, una característica que impulsó la expansión de la raza hacia el norte argentino, el sur de Brasil y Uruguay.
En los últimos años, productores y criadores nucleados en la Asociación Argentina de Hereford realizaron distintas giras para conocer sistemas productivos y cabañas de otras regiones, un intercambio que refuerza el crecimiento de la raza en todo el país.
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Fuente: ruralrosario.org
