En el marco del Día Internacional del Café, el bistró L’Antiquario invita a un viaje sensorial único que fusiona arquitectura clásica, trazabilidad y granos seleccionados en el corazón de San Telmo.
Buenos Aires sábado 3 octubre(PR/26)– En el marco del Día Internacional del Café, oficializado por la Organización Internacional del Café, el bistró L’Antiquario abre sus puertas en pleno San Telmo para homenajear a la cultura del café de especialidad. Ubicado en una casona histórica de 1902 que albergó a una iglesia y a la tienda de la familia Pallarols, el espacio combina la arquitectura clásica con el encanto porteño.
La propuesta gastronómica busca cautivar a quienes migran de los tostados industriales hacia opciones de trazabilidad cuidada. En alianza con expertos, el lugar ofrece un blend exclusivo diseñado para sorprender a los paladares más exigentes con orígenes seleccionados de Sudamérica.
Un blend exclusivo de Perú y Brasil
Desde pequeñas cooperativas llega el origen Perú, cultivado bajo sombra en Junín a gran altura, y el origen Brasil, cosechado manualmente en Minas Gerais. Este delicado proceso garantiza granos frescos y amigables con la digestión, que no requieren azúcar agregada para destacar su sabor auténtico.
El perfil de taza y la regla de las tres M
El resultado en taza ofrece una acidez media afrutada y notas a almendras, nueces y cacao. Para mantener esta excelencia, la barista destaca la regla de las tres M: molino regulado, máquina con temperatura constante y la mano experta del barista.
Coctelería de autor y patisserie artesanal
Para las tardes al aire libre, la carta suma cafés saborizados con jarabes artesanales, el aclamado Espresso Martini y una variada selección de pâtisserie artesanal para acompañar cada infusión en un ambiente lleno de historia y arte.
Información útil y ubicación
El espacio te espera en Carlos Calvo 422, San Telmo, de miércoles a lunes de 10 a 00 horas. Podés seguirlos en Instagram como @lantiquario.bistro para no perderte ninguna de sus novedades culturales.
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Fuente: NA
