May 29, 2026 | Actualidad, Congresos y Cursos, Economía / Economía del Agro
Argentina atraviesa una transformación productiva que busca dejar atrás el modelo de exportador de materias primas para convertirse en una potencia bioeconómica basada en innovación, agregado de valor y desarrollo territorial.
Buenos Aires, sábado 30 de mayo (PR/26)–De la vieja grieta campo-ciudad a la bioeconomía: expertos plantean un nuevo mapa productivo para el país ¿Y si la Argentina dejara definitivamente de pensarse como “el granero del mundo” para convertirse en una potencia bioeconómica global? Esa fue una de las preguntas que atravesó el panel sobre agregado de valor y desarrollo territorial realizado durante el Congreso Maizar 2026.
La discusión reunió a referentes políticos, economistas, especialistas en bioeconomía y dirigentes territoriales para debatir un fenómeno que ya comenzó: la transformación productiva está cambiando el mapa económico, social y territorial argentino.
Fernando Vilella abrió el debate planteando un cambio de paradigma: dejar atrás la idea de oposición entre ciudad y campo para pensar en complementariedades productivas capaces de insertar al país en una nueva economía global.
No somos solo exportadores de commodities
Uno de los mensajes más contundentes llegó de Manuel Otero, quien regresó al país tras casi cuatro décadas trabajando en el exterior.
“Nos pusieron ciertos apodos: exportador de commodities, granero del mundo. Tenemos que decidir cómo queremos ser vistos”, planteó.
Para Otero, la agricultura actual ya no puede pensarse aislada: alimentación, energía, ambiente, nutrición y tecnología forman parte de una misma conversación llamada bioeconomía.
“Tenemos que proyectarnos internacionalmente como la plataforma bioeconómica del mundo”, sostuvo.
El especialista también afirmó que Argentina posee un activo diferencial enorme:
“Aquí se prueba a escala real el conocimiento agronómico más avanzado del planeta”.
Sin embargo, advirtió que esto requiere demostrar sostenibilidad mediante certificaciones, trazabilidad y una diplomacia técnica mucho más agresiva.
El mapa argentino está cambiando (otra vez)
Fabio Quetglas llevó la discusión hacia otra dimensión: la transformación territorial.
“Seguimos utilizando categorías del siglo XX”, afirmó.
Para el ex diputado, el territorio no es una fotografía estática: cambia constantemente.
Recordó que en 1810 dos tercios de la población vivían al norte de Córdoba y explicó que la integración global modificó completamente la geografía económica argentina.
Ahora, sostiene, está ocurriendo una nueva reconfiguración de similar magnitud.
“La Argentina atlántica que conocimos está pegando la vuelta. Existe una Argentina andina funcionando a otra velocidad”, explicó.
Pero lanzó una advertencia:
“¿Vamos a repetir los problemas de concentración urbana y conurbanización que generó el modelo anterior?”
Córdoba: de la soja al maíz, y del maíz a la industrialización
Según explicó Gonzalo Agusto, la provincia produce 20 millones de toneladas de maíz y ya industrializa cerca del 24% de ese volumen.
Hace apenas dos décadas, la relación era completamente distinta:
“Teníamos cuatro hectáreas de soja por cada hectárea de maíz; hoy prácticamente estamos uno a uno.”
Venado Tuerto: cómo planificar una ciudad bioeconómica
Leonel Chiarella explicó que el secreto fue abandonar la improvisación.
“El desarrollo territorial no se hace desde un escritorio. Se hace con método, evidencia y participación.”
El resultado:
1.280 personas lograron insertarse laboralmente.
La pregunta de fondo: ¿qué Argentina quiere ser Argentina?
La discusión ya no pasa solamente por producir más, sino por cómo producir, dónde producir y quiénes participan del proceso
Primicias Rurales
Fuente: MAIZAR, Asociación Maíz y Sorgo Argentino
May 7, 2026 | Aventura y Turismo
Primicias Rurales estuvo en el Cuarto Encuentro Claromecó Fungi y participó de todas las actividades: recorrimos en búsqueda de hongos silvestres, aprendimos nociones sobre cómo cultivarlos y cocinarlos. Pero le damos la palabra al motor de esta iniciativa, la especialista Emilia García Ventureyra.
Claromecó, Buenos Aires, miércoles 7 mayo (PR/26) — Por Emilia García Ventureyra (en la foto).
Este año nos encontramos con unas 50 personas llegadas de distintos rincones del país. Buenos Aires, CABA, Esquel, San Juan, Concepción del Uruguay, Tres Arroyos … cada asistente trajo su propia energía. Familias, jóvenes, productores, emprendedores, estudiantes y científicos se reunieron en torno a una misma curiosidad: el mundo fungi.
Pedro Lobos en el bosque /Investigador
Las charlas fueron un punto de encuentro vibrante. Escuchar a Edgardo Albertó, Carolina Barroetaveña, Belén Pildain, Tomás de TrufaLab, Miss Fungi y Ané de La Gitana Fungi despertó entusiasmo en más de 150 asistentes. Allí se sintió la fuerza de la comunidad, la pasión compartida y la chispa de nuevas ideas.
La Feria Fungi desplegó más de 20 propuestas distintas. Desde comida saludable y cosmética natural hasta bibliografía especializada, diseño gráfico, impresiones y productos con hongos adaptógenos. Cada stand fue un hallazgo, una ventana a la creatividad y al potencial de este universo.
La cantina fungi fue otra revelación: platos elaborados con hongos que sorprendieron y conquistaron paladares. La aceptación fue total, y quedó claro que la gastronomía fungi tiene mucho por ofrecer.
Lo más valioso, quizás, fue la gratitud expresada por los asistentes. La calidad de los investigadores, la cercanía de los guías, los vínculos que nacieron y los proyectos que se gestaron. Todo ello dejó la sensación de que la comunidad fungi se fortalece y se expande.
También reconocemos que hay aspectos de logística y organización que debemos seguir afinando. Pero cada edición nos enseña, nos ayuda a crecer y nos confirma que este espacio se consolida como parte del turismo regenerativo y la difusión del mundo fungi.
Un balance que no es sólo números ni actividades, sino huellas compartidas.
Gracias por ser parte de esta experiencia inolvidable.
Coord. Emilia García Ventureyra. Encuentro anual Identificación de hongos silvestres Claromecó Fungi,. Subcomisión Micología – Asoc. Civíl Escuela Agrícola Claromecó. Mat nº44688 – Legajo nº 227184. Email: escuelaagricolaclaromeco@gmail.com
Variedad de hongos en una corteza Paisaje de Claromecó (fotos de María Marta Cafiero)
Primicias Rurales
Abr 29, 2026 | Actualidad, Agricultura
El Gobierno nacional presentó un proyecto para modernizar la fiscalización del mercado de semillas mediante el uso del sistema SISA y controles en puntos de acopio. La iniciativa busca frenar la informalidad y proteger los derechos de propiedad intelectual para incentivar la inversión en genética.
El Gobierno busca reforzar los controles en el mercado de semillas. Foto NA
Buenos Aires, miércoles 29 abril (PR/26) – El Gobierno nacional presentó ante las principales entidades del sector agropecuario un proyecto que busca poner fin a la informalidad en el mercado de semillas a partir de una mejora en la fiscalización.
El ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, el Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Sergio Iraeta, y el director del INASE, Martín Famulari, con representantes de la cadena productiva para exponer una nueva alternativa orientada a efectivizar la aplicación de la ley de semillas.
Desde el Ejecutivo contextualizaron que «en la actualidad, el mercado informal de semillas genera una pérdida sostenida de inversión en mejoramiento genético y desalienta el desarrollo de nuevas variedades”.
En esa línea, sostuvieron que “si bien la Ley 20.247 y su Decreto Reglamentario 2183/91 ya reconocen estos derechos, no existe un mecanismo operativo moderno que permita verificar su cumplimiento a lo largo del circuito comercial del grano».
El proyecto oficial busca poner el foco de control en el primer punto de entrega del grano (acopios, plantas de procesamiento y puertos). Al ser nodos donde se concentra el flujo de la cosecha antes de su exportación o procesamiento masivo, el Gobierno los considera el lugar más eficiente para el monitoreo.
En este marco, se prevé utilizar la infraestructura del Sistema de Información Simplificado Agrícola (SISA) para cruzar datos fiscales, lo que “permitirá articular el control de identidad varietal con la infraestructura de trazabilidad fiscal ya existente».
Los resultados de los análisis varietales llegarán directamente a los titulares de las variedades inscriptas en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, quienes tendrán la potestad de iniciar denuncias ante el INASE.
Asimismo, se propone que el INASE delegue parte de la capacidad técnica en Cámaras Arbitrales y entidades habilitadas para la toma y análisis de muestras, en un modelo de articulación público-privada para aprovechar la infraestructura del sector, según supo la Agencia Noticias Argentinas.
De esta manera, la administración de Javier Milei sostuvo que «la iniciativa presentada por el Gobierno nacional busca equilibrar la protección efectiva de los derechos de los obtentores, que resulta clave para incentivar la inversión en innovación, con el respeto de los derechos de los productores establecidos en la normativa vigente».
En el encuentro participaron, por el lado de las entidades agropecuarias y semilleras, representantes de Sociedad Rural Argentina, CONINAGRO, Federación Agraria Argentina, CRA, ASA, CREA y AAPRESID.
Por parte del Ejecutivo también formaron parte el Secretario de Desregulación, Alejandro Cacace; y el subsecretario de Reformas Estructurales, Eugenio Marí. Además participaron el Jefe de Gabinete de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, Martín Fernández; y el Subsecretario de Producción Agropecuaria y Forestal, Manuel Chiappe.
Primicias Rurales
Fuente: Noticias Argentinas
Mar 27, 2026 | Actualidad, Agricultura, Clima y Cambio Climático, Especial
El Programa Argentino de Carbono Neutro (PACN) presentó un innovador sistema de cálculo y gestión ambiental para productos de crucíferas. La iniciativa busca mejorar la toma de decisiones y avanzar hacia una producción más sostenible y alineada a estándares internacionales.
Buenos Aires, viernes 27 marzo (PR/26) — En un contexto global donde la sostenibilidad dejó de ser una opción para convertirse en una exigencia, el sector agroindustrial argentino dio un paso significativo. Este 26 de marzo, el PACN, junto a las Bolsas de Cereales y Comercio fundadoras y diversas empresas del sector, lanzó oficialmente nuevas herramientas de cálculo y gestión de huella de carbono por producto para la Mesa de Crucíferas.
El evento, realizado de manera virtual, reunió a más de 60 participantes interesados en mejorar la medición y gestión del impacto ambiental en esta cadena productiva.
¿Qué es la Mesa de Crucíferas?
La Mesa de Crucíferas es un espacio sectorial de trabajo dentro del PACN que reúne a empresas y actores vinculados a la producción, industrialización y comercialización de cultivos como la colza (canola) y otras especies de la familia de las crucíferas.
Su objetivo es desarrollar herramientas, metodologías y buenas prácticas comunes que permitan medir, reducir y comunicar la huella de carbono de estos productos, fortaleciendo su posicionamiento en mercados internacionales cada vez más exigentes en materia ambiental.
Las crucíferas más utilizadas en cultivos extensivos y de gran importancia económica incluyen la colza o canola (Brassica napus), principal oleaginosa del grupo, junto con diversas variedades de coles, nabo, mostaza y rábano. Son cultivos de invierno, resistentes al frío y valorados por su alto rendimiento, versatilidad nutricional y manejo agronómico.
Ocho meses de trabajo y validación técnica
El desarrollo de estas herramientas fue el resultado de un proceso de ocho meses de trabajo colaborativo. Cinco empresas miembro —representando distintos eslabones como producción primaria, provisión de insumos e industria— participaron como casos testigo, validando tanto el calculador como los manuales técnicos.
El sistema fue diseñado por la consultora FIDA y coordinado por el PACN, garantizando rigurosidad metodológica y aplicabilidad real en el sector.
Qué mide el calculador y cómo funciona
El corazón de esta iniciativa es un calculador de huella de carbono basado en el análisis de ciclo de vida, que permite evaluar emisiones en distintas etapas del proceso productivo. En concreto, contempla cuatro unidades funcionales:
- 1 tonelada de grano en campo
- 1 tonelada de grano en acopio intermedio
- 1 tonelada de pellet (coproducto)
- 1 tonelada de aceite (producto principal o coproducto)
El sistema está alineado con estándares internacionales como las normas ISO 14040, 14044 y 14067, el GHG Protocol y normas IRAM, lo que asegura comparabilidad y credibilidad global.
Además, fue diseñado para un uso autónomo, permitiendo que los usuarios carguen datos en tres instancias clave:
producción primaria, producción de alimento balanceado y producción animal.
Innovación: carbono en suelo y ahorro de emisiones
Una de las características más destacadas es la posibilidad de calcular remociones de carbono en el suelo, ya sea mediante mediciones propias o estimaciones basadas en metodologías de la FAO y el IPCC.
También incorpora el análisis de forestaciones de servicio, cada vez más relevantes en estrategias de captura de carbono.
A nivel internacional, la herramienta marca un hito: es la primera del PACN alineada con la EU RED, lo que permite estimar el ahorro de emisiones respecto del uso de combustibles fósiles, un dato clave para acceder a mercados internacionales exigentes.
Buenas prácticas y conexión global
Complementando el calculador, se presentó un Manual de Buenas Prácticas Ambientales, que reúne acciones concretas de mitigación relevadas tanto en empresas miembro como a nivel internacional.
Este manual vincula las prácticas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y los indicadores del Global Reporting Initiative (GRI), facilitando la comunicación con inversores, clientes y organismos públicos.
Acceso gratuito y apuesta al cambio
Desde el PACN destacaron que el enfoque central es mejorar la calidad de la información para impulsar decisiones estratégicas que contribuyan a la mitigación del cambio climático.
Las herramientas ya están disponibles de manera gratuita para todos los actores productivos del país, mediante solicitud directa al programa.
Un paso hacia una agroindustria más sostenible
El lanzamiento posiciona al sector de crucíferas como un actor proactivo frente a los desafíos ambientales. Medir, gestionar y reducir la huella de carbono ya no es solo una ventaja competitiva, sino una condición clave para integrarse a los mercados del futuro.
Con esta iniciativa, Argentina refuerza su camino hacia una producción más transparente, eficiente y sustentable.
Vale la pena considerar que: medir la huella de carbono en la agricultura y en cultivos como las crucíferas sirve para cuantificar las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de todo el proceso productivo, permitiendo identificar puntos críticos, optimizar insumos, reducir costos y mejorar la sostenibilidad, al tiempo que se cumple con exigencias comerciales.
También:
- Acceso a mercados y valor agregado: Las empresas y los consumidores valoran cada vez más los productos con un menor impacto ambiental certificado.
- Mitigación del cambio climático: El cálculo permite diseñar estrategias para alcanzar un «net zero» o balance neutro de emisiones.
- Eficiencia económica: Al optimizar el uso de energía y fertilizantes para bajar la huella, también se reducen los costos de producción
Primicias Rurales
Fuente: PACN / Otras
Dic 16, 2025 | Actualidad
Lo afirmó Federico Mayer —fundador del Club AgTech- , durante la presentación de su libro “AGRO 10X: La plataforma para potenciar Argentina”, en un encuentro con prensa, referentes y actores del ecosistema agropecuario, donde se propuso abrir una nueva conversación sobre el papel del agro en el país que viene.
Buenos Aires, 16 de diciembre (PR/25) .- Desde sus primeras páginas, la publicación invita a comprender que estamos frente a un cambio de época, impulsado por la convergencia entre la digitalización, la inteligencia artificial y la biotecnología, un proceso que redefine la manera en que producimos, compartimos información y creamos valor. Esta nueva revolución —basada en sensores, algoritmos, redes y almacenamiento masivo— reconfigura la manera en que observamos, procesamos y compartimos datos, habilitando organizaciones más eficientes y colaborativas.
En paralelo, el mundo enfrenta la presión de los límites planetarios. Esto abre una enorme oportunidad para el agro, el único sector capaz de secuestrar carbono de manera masiva y a partir de esto generar biomasa transformable en alimentos, energía y biomateriales.
Además, nuevas corrientes financieras reconocen que el 60% del PBI global depende directamente de la naturaleza, por lo que cuidarla ya no es solo un tema ambiental, sino un tema de negocios.
Mayer propone superar la lógica de adaptación y asumir un rol activo como “hombres y mujeres transformadores”, capaces de diseñar nuevas realidades en un contexto cada vez más volátil y complejo.
Argentina cuenta con activos clave para aprovechar este contexto:
? un sector agro-bioindustrial competitivo, profesional y con prácticas sustentables;
? ahorros argentinos en el exterior estimados en hasta USD 400.000 millones, cuyo 1% podría impulsar nuevas empresas;
? una diáspora global con talento y vínculos, capaz de motorizar innovación como hizo Israel;
? un ecosistema emprendedor en crecimiento.
El rol de la bioeconomía
Uno de los ejes centrales de AGRO 10X es la bioeconomía, presentada como un nuevo paradigma para generar desarrollo económico, ambiental y social en Argentina. A partir del uso inteligente y sostenible de los recursos biológicos, potenciados por las herramientas digitales y biotecnológicas, el autor muestra cómo el país puede multiplicar por diez el valor del sistema, impulsando bioproductos, bioenergía, economías circulares y modelos colaborativos que integran ciencia, tecnología y territorio.
La obra destaca ejemplos concretos de cómo la agrobioindustria argentina ya está transitando este camino, y ofrece herramientas para que productores, emprendedores, empresas e instituciones puedan acelerar su transición hacia esta nueva matriz productiva.
Además, el libro subraya el rol clave de las ciudades del interior como espacios donde la innovación, el talento y la actividad económica se articulan de manera natural con las cadenas de valor bioindustriales, generando oportunidades genuinas en todo el país.
“La transformación de Argentina depende de nuestra capacidad para innovar, colaborar y pensar en grande. Debemos dejar de esperar soluciones mesiánicas y asumir la responsabilidad de crear redes, empresas y capacidades que permitan a la Argentina procesar la complejidad del mundo actual”, señaló Mayer durante el lanzamiento.
En el evento también participaron con unas palabras Ricky Negri —productor, profesor, ingeniero en Producción Agropecuaria y MBA— quien escribió el prólogo del libro, y Ernesto van Peborgh, autor de la contratapa. Ernesto es ingeniero, MBA por Harvard y un referente regional en sostenibilidad e innovación regenerativa. Co-creó Regen Designers junto a John Fullerton y es cofundador de SEVA Institute, es una organización dedicada a impulsar el diseño regenerativo como una forma consciente de servir a la vida, integrando finanzas, tecnología y propósito.
Hacia un país más próspero
AGRO 10X se presenta así como un llamado a la acción y una guía para todos aquellos que buscan contribuir a un futuro más próspero, sostenible y basado en el conocimiento. “Con mentalidad moderna, cooperación y nuevas plataformas de sueños colectivos, es posible construir una Argentina pujante, atractiva y protagonista de la nueva era”, concluyó Mayer.
Para más información o adquirir el libro: https://clubagtech.com/libro-agro10x/
Sobre el autor
Federico Mayer es Ingeniero en Producción Agropecuaria de la UCA y Magister en Administración de Empresas de la Universidad Austral de Rosario. Además es Coach Ontológico Profesional egresado del CEOP y forma parte de la comunidad de Scalabl Academy. En 2018 fundó, junto a Joaquín Piedra Buena, el Club AgTech, un espacio que vincula al agro con la tecnología, facilitando la búsqueda, creación e implementación de nuevas tecnologías para solucionar problemas en el agro, organizando los procesos y aplicando la tecnología adecuada para alcanzar los objetivos de productividad y sustentabilidad. Anteriormente fue Socio de Globaltecnos SA, Técnico de I+D de CREA y Gerente Comercial en Huinca Cereales SRL.
Primicias Rurales
Fuente: Paula Vázquez
