El presidente encabeza esta noche la cena anual de la Fundación Faro, el think tank libertario dirigido por el escritor Agustín Laje.
El presidente encabeza esta noche la cena anual de la Fundación Faro, el think tank libertario dirigido por Agustín Laje.
Buenos Aires, viernes 23 octubre (PR/26) — El presidente Javier Milei encabeza esta noche la cena anual de la Fundación Faro, el think tank libertario dirigido por Agustín Laje. Antes de comenzar su discurso, el mandatario se refirió a su sobreseimiento en la causa $Libra.
«Quiero preguntar, y ahora quién me compensa por un año, ocho meses y nueve días de mentiras, calumnias e injurias que buscaron manchar mi buen nombre y honor”, señaló.
Por otro lado, aseguró: «La justicia volvió a poner las cosas en su lugar y quedó al descubierto la tremenda operación política y mediática, cuyo único objetivo fue dañar la investidura presidencial. Intentaron un golpe de Estado por la vía institucional y no pudieron porque somos honestos, porque estamos limpios«.
El Presidente se refirió en muy duros términos contra la oposición luego de que la Justicia determinara que no hubo delito en la investigación que involucró a la criptomoneda. “Somos honestos, estamos limpios”, afirmó
«Celebro el correcto funcionamiento de las instituciones republicanas y de una justicia que no se dejó arrastrar por el circo de los operadores de siempre«, añadió y apuntó contra la prensa. «Esta causa fue utilizada políticamente por sectores de la oposición, por el grupo La Nación y sus secuases para extorsionar al Gobierno y evadir impuestos».
«A los periodistas ensobrados, corruptos, mercenarios de la mentira y fabricantes seriales de operaciones como Hugo Alconada Mon, Carlos Pagni, Paulino Rodrígues, Natalia Volosin, Luis Novaresio y todos los demás que utilizaron este tema. Que me expliquen quién se hace cargo ahora de toda la basura que difundieron«, completó.
Reunido en el Yacht Club de Puerto Madero ante un auditorio que incluye a figuras del Gabinete, empresarios y militantes afines, el mandatario ratifica su sintonía con el núcleo duro de la alianza oficialista y vuelve a exponer su visión sobre la coyuntura nacional tras su reciente gira por España.
Agustín Laje Arrigoni (Córdoba, 16 de enero de 1989) es un escritor, conferencista, y politólogo argentino de extrema derecha. Es fundador y presidente de la Fundación Libre, un think tank de ideología conservadora que además preside la Fundación Faro y un referente latinoamericano de sus ideas.
Es Licenciado en Ciencia Política por la Universidad Católica de Córdoba (UCC) y tiene una maestría en Filosofía por la Universidad de Navarra, además de estudios en contraterrorismo en Washington D. C. Publicó su primer libro a los 21 años.
El tipo de cambio mayorista subió $1,5 y anotó su mayor valor del año.
El minorista se mantuvo estable.
Buenos Aires, 23 octubre (NA) — El dólar mayorista culminó la semana con un nuevo alza en su cotización hasta los $1.529,5, siendo el valor más alto del año.
Sobre el cierre del viernes, el tipo de cambio encadenó su sexta suba consecutiva, en un mercado que operó un volumen superior a los US$ 565 millones.
En el último día hábil, el dólar aumentó un peso y medio su valor, o el equivalente a 0,1%. En total, el alza de octubre se ubica en 0,8% o $12,5, mientras que en el año esa suba supera el 5% o $74,5.
La brecha con las bandas cambiarias que impuso el Banco Central se sigue ampliando: esta vez, la diferencia fue del 27,1% o de $414,06. Actualmente, el límite superior del techo cambiario está en los $1.943,56.
Respecto al dólar oficial o minorista, finalizó su jornada cotizando a $1.550 para la venta en la pizarra del Banco Nación, sin cambios respecto de su cierre anterior.
Así, el avance de la semana fue de $15 o el equivalente a un 1%, mientras que las entidades financieras relevadas por el Banco Central promediaron un dólar a $1.549,77 para la venta.
Para el «blue» o informal, la jornada se mantuvo calma y quedó ofrecido a $1.565 con un aumento semanal de 10 pesos ó 0,7%.
Por último, los tipos de cambio financieros también cerraron la semana con alzas cercanas a cinco pesos, en donde el MEP concluyó en $1.556,1 (+0,5%) y el Contado Con Liquidación en $1.647,1 (+0,5%).
Cada 23 de octubre se celebra el Champagne Day, una oportunidad ideal para descubrir los secretos de producción del espumante argentino y las mejores combinaciones gastronómicas para disfrutarlo más allá del tradicional brindis, una fecha para descubrir el universo de las burbujas.
Buenos Aires, viernes 23 octubre (PR/26) — El espumante suele asociarse con los brindis y las celebraciones, pero su versatilidad va mucho más allá de las ocasiones especiales. Hay estilos frescos y frutados, otros más complejos y cremosos, y opciones que pueden acompañar desde una entrada de mariscos hasta platos de carnes.
Cada 23 de octubre, el Champagne Day invita a conocer mejor este universo. Aunque la fecha está dedicada al champagne, también es una oportunidad para descubrir las características de los espumantes argentinos, que se elaboran con distintas variedades de uva y métodos de producción.
Qué diferencia hay entre un espumante y un champagne
La diferencia principal está en el origen. Champagne es una denominación de origen protegida que corresponde exclusivamente a los vinos espumosos elaborados en la región francesa del mismo nombre, bajo reglas específicas de producción.
Los espumantes argentinos ofrecen distintos estilos según las variedades de uva y el método de elaboración (Foto: Magnific)
En la Argentina, en cambio, se utiliza el término espumante para identificar los vinos que contienen gas carbónico generado durante su elaboración. Pueden producirse con distintas variedades, como Chardonnay, Pinot Noir y Malbec, y mediante diferentes métodos.
El estilo final depende de varios factores: las uvas elegidas, el lugar donde crecen, la forma en que se produce la segunda fermentación y el tiempo que el vino permanece en contacto con las levaduras.
Método tradicional o Charmat: cómo se hacen las burbujas
Para obtener un espumante, el vino atraviesa una segunda fermentación que genera el dióxido de carbono responsable de las burbujas. Los dos métodos más conocidos son el tradicional(o Champenoise) y el Charmat.
En el método tradicional, la segunda fermentación se realiza dentro de la botella. Después, el vino puede permanecer durante meses o años en contacto con las levaduras, un proceso que aporta complejidad aromática, textura y notas que pueden recordar al pan tostado o la brioche. Antes de salir al mercado, se realiza el degüelle, una operación que permite retirar los sedimentos acumulados en la botella.
El tiempo de crianza y el origen de las uvas también definen el carácter de un espumante. En Gualtallary, en el Valle de Uco, Bodega Kaiken elabora espumantes mediante el método tradicional. Su Kaiken Millésime 2017 está compuesto por 100% Chardonnay y permanece al menos 60 meses sobre lías, mientras que sus versiones Brut y Brut Rosé tienen una crianza de 24 meses.
El tiempo de crianza influye en los aromas, la textura y la complejidad de un espumante (Foto: bodega Kaiken)
“Esa identidad de origen, combinada con el trabajo bajo método champenoise y las prolongadas crianzas sobre lías, define un estilo de burbuja fina, gran precisión y profundidad”, explica Juan Pablo Solís, enólogo de Bodega Kaiken.
Otro ejemplo de crianza prolongada es el Fin Del Mundo Brut Nature Degüelle Tardío, elaborado con 100% Pinot Noir en San Patricio del Chañar, Neuquén. Esta edición limitada permaneció 60 meses sobre sus lías antes del degüelle, una operación que permite retirar los sedimentos acumulados en la botella.
“Es un vino de paciencia, pero también de convicción. Hacer algo que lleva tanto tiempo hoy es casi como ir contra la corriente, porque requiere una gran inversión y mucha paciencia. Pero para nosotros este espumoso es una muestra de compromiso: con la calidad, con la industria y con este lugar que elegimos para crecer”, explica Juliana Del Águila Eurnekian.
El método Charmat, en cambio, realiza la segunda fermentación en tanques presurizados. Es una técnica que permite preservar el perfil frutado y fresco de las uvas y que se utiliza en distintos estilos de espumantes.
Un ejemplo es Chandon Rosé, que cumple 20 años en 2026. Lanzado en 2006, se elabora a partir de un corte de Chardonnay (58%), Pinot Noir (38%) y Malbec (4%). La segunda fermentación se realiza en tanques y el contacto con las levaduras contribuye a su perfil, que combina frescura, cremosidad y notas de frutos rojos.
A lo largo de estas dos décadas, la etiqueta amplió las ocasiones de consumo del espumante, más allá del brindis: puede servirse como aperitivo o acompañar comidas como pescados, mariscos, quesos suaves y cocina japonesa o mediterránea. En 2025 fue distinguido como mejor espumante argentino en el Champagne & Sparkling Wine World Championships.
“Ver cómo se diversificaron los momentos de consumo del espumante es, para nosotros, un estímulo constante a innovar”, comenta Ana Paula Bartolucci, chef de cave de Chandon Argentina.
Dentro de los espumantes elaborados por el método tradicional también hay estilos que se distinguen por la variedad utilizada. Los Blanc de Noirs, por ejemplo, son vinos blancos elaborados a partir de uvas tintas. Baron B Héritage Edición 006 responde a esa lógica: está compuesto por Pinot Noir de tres cosechas —2015, 2017 y 2020—, provenientes de viñedos de altura de Mendoza.
“Baron B Héritage 006 representa nuestra búsqueda constante por llevar el arte del assemblage un paso más allá. En esta edición, el Pinot Noir permite explorar cómo el tiempo puede transformar y revelar nuevas dimensiones de una misma variedad”, señaló Hervé Birnie Scott, chef de cave de la marca.
Entre enero y agosto de 2026 se vendieron más de 14 millones de litros de espumante en la Argentina. (Foto: AFP).
Otra de las bodegas que eligió el método Charmat es la patagónica Familia Schroeder, que lo emplea en las 400.000 botellas que produce cada año y considera que “preserva y potencia las características propias del vino base”. La bodega ofrece desde blends de Torrontés y Malbec hasta varietales 100 % Pinot Noir, como el Rosa de Los Vientos Rosé Nature.
Según el enólogo Mariano Dieletti con el método Charmat se obtienen “productos de un interesante y complejo perfil frutal (fruta blanca, roja, floral), como así también de sutiles dejos de frutos secos y crianza sobre levadura”.
El método tradicional también se utiliza para elaborar espumantes rosados. Escorihuela Gascón, por ejemplo, produce Pequeñas Producciones Extra Brut Rosé con 100% Pinot Noir de Finca El Cepillo, en el Valle de Uco. La etiqueta permanece 12 meses sobre lías y combina notas de frutos rojos con matices cítricos y tostados.
Brut Nature, Extra Brut y Brut: qué significan las categorías
Las categorías de los espumantes también indican su contenido de azúcar y ayudan a anticipar su perfil en boca. En la Argentina, la normativa establece los siguientes rangos:
Brut Nature: hasta 3 gramos de azúcar por litro.
Extra Brut: más de 3 y hasta 8 gramos por litro.
Brut: más de 8 y hasta 12 gramos por litro.
En términos generales, cuanto menor es el contenido de azúcar, más seco se percibe el espumante. Sin embargo, la sensación final también depende de la acidez, la variedad de uva y el estilo de elaboración.
Cuanto menor es el contenido de azúcar, más seco se percibe el espumante. (Foto: AFP).
De los mariscos a las carnes: cómo maridar un espumante
Las burbujas y la acidez pueden aportar frescura y ayudar a equilibrar diferentes preparaciones. Por eso, el espumante no tiene por qué reservarse para el momento del postre o el brindis: la clave está en elegir el estilo adecuado para cada plato.
Los espumantes jóvenes, frescos y de perfil cítrico suelen funcionar bien con mariscos, pescados, ceviches y preparaciones livianas. También pueden acompañar quesos suaves y entradas en las que se busca una bebida que no tape los sabores.
Las versiones rosadas, con mayor presencia de fruta, permiten ampliar las combinaciones. Pueden acompañar embutidos, pizzas, pastas y carnes magras, según su estructura y nivel de acidez.
Los espumantes con crianza prolongada sobre lías, en cambio, suelen tener más cuerpo y complejidad. Por eso pueden combinarse con pescados grasos, platos con manteca y hierbas, carnes asadas e incluso algunas preparaciones de caza.
La bodega Cruzat, especializada en espumantes elaborados mediante el método tradicional, ofrece ejemplos de cómo la variedad y la crianza pueden orientar el maridaje. Su Premier Nature, compuesto por Pinot Noir y Chardonnay y criado durante 12 meses sobre lías, puede acompañar mariscos y ceviches.
El tiempo de crianza influye en los aromas, la textura y la complejidad de un espumante (Foto: Bodega Cruzat)
El Cuvée Rosé Extra Brut, elaborado principalmente con Pinot Noir y con 24 meses de crianza, es una alternativa para pastas con salsas intensas, carnes rojas y platos de caza. Para preparaciones de mayor intensidad, como pescados grasos o carnes cocinadas al fuego, la bodega propone Millésime 2018, un espumante de Pinot Noir que permaneció 84 meses sobre lías.
A qué temperatura se sirve un espumante
La temperatura de servicio influye en la percepción de los aromas, la acidez y las burbujas. Si está demasiado frío, el espumante puede perder expresión aromática; si está demasiado caliente, el alcohol y la sensación de dulzor pueden sobresalir.
Como guía general, los espumantes jóvenes y frescos se sirven entre 6 y 8 °C, mientras que las etiquetas con más crianza y complejidad pueden expresarse mejor entre 8 y 10 °C.
También importa la copa. Una copa tipo tulipa, más abierta que una flauta estrecha, permite apreciar mejor los aromas sin perder la presencia de las burbujas.
Las exportaciones de espumantes argentinos crecieron en junio
Además de su lugar en el consumo local, los espumantes forman parte de una industria vitivinícola que busca ampliar sus mercados. Según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), las exportaciones argentinas de vinos alcanzaron los 102,6 millones de litros durante el primer semestre de 2026, un aumento interanual del 14,2%.
En junio, las exportaciones de espumosos registraron un crecimiento interanual del 89,6% en volumen. El dato muestra un avance de la categoría en el mercado externo, aunque corresponde a un mes puntual y no al acumulado de todo el semestre.
Con estilos que van desde los más frescos y frutados hasta los de largas crianzas, el espumante ofrece alternativas para distintas ocasiones y comidas. Conocer el método de elaboración, el nivel de azúcar y la temperatura de servicio ayuda a elegir una botella que vaya más allá del brindis.
Un exhaustivo informe del IERAL revela que la carne vacuna local se ubica entre las más accesibles del mundo, mientras que el pollo muestra brechas sorprendentes según el corte y el país comparado.
Por Juan Carlos Galván
Buenos Aires, viernes 23 octubre (PR/26)– El debate sobre si el valor de los alimentos es elevado o accesible en los mostradores locales encuentra una respuesta técnica definitiva a partir de una medición internacional detallada. Un exhaustivo trabajo elaborado por el economista Juan Manuel Garzón para el IERAL de la Fundación Mediterránea examina de cerca las góndolas de nueve países estratégicos para entender dónde estamos parados.
El relevamiento, realizado durante octubre de 2026, confrontó los precios al consumidor de la carne bovina y del pollo en supermercados online de Argentina, Brasil, Paraguay, Uruguay, Chile, Estados Unidos, Canadá, Australia y Nueva Zelanda.
Para garantizar la transparencia técnica, se utilizaron valores publicados en tiendas digitales y comercios especializados, complementados con estadísticas oficiales. Todos los importes se expresaron en dólares por kilogramo manteniendo los tributos al consumo e instrumentando para nuestro país el tipo de cambio de referencia A3500 del BCRA.
A fin de efectuar comparaciones precisas entre mercados heterogéneos, el estudio excluyó los productos de categoría premium y aquellas equivalencias poco confiables. Para evaluar la información se utilizaron la mediana de la canasta relevada y el riguroso índice de Jevons, que mide cortes idénticos y simultáneos.
Es fundamental comprender que estos indicadores responden a metodologías distintas: la canasta describe la oferta disponible global en cada góndola, mientras que Jevons equipara exclusivamente productos comunes entre pares de naciones. Ninguno de los dos busca representar la capacidad de compra ni el gasto real del hogar.
La carne bovina nacional se afirma en la franja baja internacional
Al analizar la carne bovina, la producción argentina se ubica con claridad en el tramo inferior de valores de la muestra examinada. Al contrastar categorías verdaderamente equivalentes, solo Paraguay y Brasil exhiben importes menores a los de nuestra hacienda.
En el panorama sudamericano, la brecha muestra a Paraguay con precios un 19% inferiores y a Brasil situándose un 10% por debajo del registro local. Por el contrario, los mostradores de Uruguay y Chile resultan un 10% y un 17% más caros respectivamente.
Las distancias de precios se ensanchan sensiblemente al cruzar los océanos hacia los grandes bloques exportadores. Tanto Australia como Nueva Zelanda presentan valores entre un 48% y un 50% superiores a los que abonan los consumidores en nuestro territorio.
En el extremo superior del gráfico internacional, los supermercados de Canadá superan las cifras locales en un 59%, mientras que en Estados Unidos la brecha trepa al 82%, marcando la mayor diferencia económica absoluta de la muestra analizada.
En términos absolutos, el precio medio de la canasta vacuna promedia los USD 13,13 por kilo en Argentina. Esta cifra contrasta con los USD 10,70 anotados en Paraguay y los astronómicos USD 24,87 requeridos en las cadenas norteamericanas.
Las brechas por corte: del lomo cotizado a la picada popular
Las discrepancias tarifarias entre países distan de ser uniformes y cobran matices reveladores según la pieza analizada. En plazas como Estados Unidos, Canadá y Australia, los cortes de alto valor comercial muestran diferencias extraordinariamente profundas.
El caso del lomo resulta ilustrativo: mientras en Argentina cuesta en promedio USD 22,80 por kilo, en las góndolas estadounidenses alcanza los USD 59,10, registrando una impresionante brecha del 159% entre ambos mercados.
De forma similar, piezas tradicionales como el bife ancho y el bife angosto cotizan en Estados Unidos un 103% y un 120% por encima de los valores locales. En las cadenas australianas, ambos cortes prácticamente duplican los registros de la góndola argentina.
Sin embargo, la brecha se comprime sensiblemente al descender hacia opciones populares como la carne picada especial. Su valor local de USD 12,74 por kilo se acerca a los USD 17,71 de Estados Unidos y muestra diferencias de apenas el 9% con Canadá y el 8% con Australia.
Un hito sobresaliente lo constituye la carne picada común. Con un promedio nacional de USD 6,04 por kilo, Argentina ofrece el precio más bajo de los nueve países relevados, resultando hasta un 144% más económica que en el mercado norteamericano.
Esta dualidad revela comportamientos de consumo diversos: mientras en nuestro país la variante especial cuesta 2,1 veces más que la común, en mercados norteamericanos y australianos esa relación de precios apenas oscila entre 1,2 y 1,3 veces.
Entre las naciones vecinas emergen particularidades interesantes: en Uruguay, pese a un índice general superior, cortes como la nalga y el peceto resultan un 15% y un 22% más baratos que de este lado del Río de la Plata.
A su vez, en el mercado de Brasil se observan valores más accesibles en la nalga, el vacío y los bifes, aunque el lomo es un 38% más caro y la picada común supera holgadamente el registro argentino.
El mercado aviar: sorpresas en la góndola del pollo
El comportamiento del segmento de carne aviar altera significativamente el ordenamiento observado en el negocio vacuno. Aunque Brasil y Paraguay vuelven a ser más accesibles que la góndola argentina, emergen dinámicas internacionales totalmente inesperadas.
El dato más llamativo lo protagoniza Estados Unidos: tras liderar holgadamente los precios bovinos como el país más costoso, en el rubro aviar registra un nivel de precios idéntico al argentino, ubicándose un 2,6% por debajo en cortes comunes.
En el resto del tablero global, la canasta de pollo en Chile resulta un 11% superior a la argentina, al tiempo que en Australia y Nueva Zelanda los sobreprecios alcanzan el 38% y el 50% respectivamente.
Los encarecimientos más drásticos en carne aviar ocurren en Canadá y Uruguay, donde los mostradores duplican el promedio nacional con índices de Jevons que escalan al 199,7 y 206,3 frente al valor base de 100 de Argentina.
En el detalle por producto, el pollo entero fresco vale prácticamente lo mismo en Argentina (USD 2,88/kg), Brasil (USD 2,86/kg) y Paraguay (USD 2,96/kg), marcando una paridad productiva perfecta en la región.
La ventaja competitiva de los vecinos se consolida en el deshuesado: la pechuga deshuesada cotiza a USD 8,26 por kilo en Argentina, mientras que en Brasil se consigue a USD 5,01 (39% más barata) y en Paraguay a USD 6,38 (23% más accesible).
Esta brecha interna altera las relaciones entre piezas: en la plaza local, la pechuga cuesta 2,9 veces lo que el pollo entero, mientras que en el mercado brasileño esa multiplicidad desciende a solo 1,7 veces, reflejando procesos de industrialización diferenciados.
Relaciones de precios entre proteínas y el peso del ingreso
Al cruzar las mediciones de ambas cadenas, la brecha de sustitución entre proteínas se vuelve evidente. En Argentina, la canasta vacuna promedio (USD 13,13) equivale a comprar 2,6 kilos de pollo (USD 5,07), posicionando el consumo interno en un nivel intermedio.
En el extremo más distante se ubica Estados Unidos, donde la carne vacuna es una proteína de alto costo relativo y un kilo vacuno permite adquirir hasta 4,2 kilos de pollo. En la vereda opuesta figura Uruguay, con una relación de apenas 1,6 kilos.
Las paradojas de góndola son notorias: en las cadenas uruguayas, un kilo de pechuga deshuesada (USD 15,39) supera el valor de un kilo de nalga vacuna (USD 11,84). En Argentina, la relación es la inversa: la nalga cuesta USD 13,90 y la pechuga USD 8,26.
Para comprender estas asimetrías, el informe analiza la correlación entre precios y el PIB por habitante. En carne vacuna existe un vínculo estrecho (correlación de 0,98): las economías con salarios e ingresos más elevados tienden indefectiblemente a exhibir precios vacunos más altos en góndola.
Este fenómeno es consistente con el llamado efecto Balassa-Samuelson: la mayor productividad general eleva los salarios en servicios locales como la distribución, el transporte y la comercialización final, encareciendo el producto en góndola aunque el valor ganadero en campo sea competitivo.
En la carne de pollo, esta correlación se debilita notablemente al descender a 0,54. Surgen excepciones radicales como Uruguay, que presenta valores avícolas elevados pese a no figurar entre los países más ricos, o Estados Unidos, que combina el mayor PIB con pollo sumamente accesible.
El impacto tributario y la posición del comercio exterior
Al indagar sobre las causas estructurales de las diferencias, el tratamiento impositivo sobre las ventas minoristas arroja certezas. Argentina aplica una alícuota reducida de 10,5% de IVA, mientras que Paraguay grava al 5%, Uruguay al 10% y Chile al 19%.
En el bloque anglosajón, Canadá y Australia aplican tasa cero de GST a carnes frescas, Nueva Zelanda grava al 15% y Estados Unidos registra un sales tax estimado de apenas 0,9% en promedio nacional.
Al descontar formalmente los impuestos al consumo de todas las variables, la brecha de precios de Chile con Argentina en carne vacuna cae del 17% al 9%. Sin embargo, en Estados Unidos o Canadá la distancia neta se ensancha, demostrando que sus altos precios no obedecen a la presión impositiva directa.
Por último, la condición de exportador o importador neto condiciona el abastecimiento local. Estados Unidos es importador neto bovino (2,44 millones de toneladas) pero gran exportador de pollo (3,04 millones), lo que explica de forma transparente su disparidad entre ambos mostradores.
El estudio concluye subrayando que regímenes proteccionistas con aranceles del 238% al 249% fuera de cupo en Canadá encarecen el pollo local, mientras que los derechos de exportación e impuestos internos en Argentina reducen temporalmente los valores locales, aunque condicionan la producción futura.
Se espera que las labores de siembra y la evolución de los cultivos logren superar las demoras provocadas por las bajas temperaturas, los cielos cubiertos y los excesos hídricos registrados en las distintas regiones productoras del país.
Buenos Aires, viernes 23 octubre (PR/26) — El Panorama Agrícola Semanal relevado al 21 de octubre de 2026 por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires detalla el avance de la siembra de maíz con destino grano comercial, la implantación de girasol y el estado fenológico del trigo en todo el país.
La siembra de maíz con destino grano comercial alcanza al presente informe el 39,8% de las 8,4 millones de hectáreas proyectadas para la campaña 2026/27, tras registrar un progreso intersemanal de 5 puntos porcentuales en el territorio nacional.
Los planteos tempranos se encuentran próximos a finalizar en gran parte de las zonas Núcleo Norte, Núcleo Sur y el Centro-Este de Entre Ríos, sosteniendo el avance general de las labores agrícolas. Hacia el oeste y el sur del área agrícola, las bajas temperaturas y las precipitaciones continuas demoran el avance de las máquinas en los campos y desplazan lotes hacia fechas tardías de implantación.
En cuanto a las áreas ya implantadas, el cultivo transita mayormente las etapas entre emergencia y diferenciación de hojas bajo condiciones climáticas adversas. En regiones como el Centro-Norte de Santa Fe, ambos Núcleos y sectores del oeste bonaerense, las bajas temperaturas, la escasa radiación y algunas heladas provocaron emergencias desparejas y un visible amarillamiento de plantas.
A pesar de estos factores de estrés térmico y lumínico, la condición de cultivo se mantiene mayormente Normal a Buena, sustentada por una disponibilidad hídrica entre Adecuada y Óptima en la capa arable.
Los planteos tempranos, por su parte, se encuentran próximos a finalizar en gran parte de las regiones Núcleo Norte, Núcleo Sur, y el Centro-Este de Entre Ríos, sosteniendo el ritmo general de los trabajos de campo.
Hacia el oeste y el sur del área agrícola, las bajas temperaturas, sumadas a las precipitaciones continuas, continúan demorando el avance de la maquinaria, desplazando varios lotes hacia fechas tardías.
En cuanto a las áreas ya implantadas, el cultivo evoluciona mayormente entre las etapas de emergencia y diferenciación de hojas, sufriendo las incidencias del clima frío y húmedo.
En el Centro-Norte de Santa Fe, en ambos Núcleos, y en sectores del oeste bonaerense, la escasa radiación, las bajas temperaturas, y algunas heladas, provocaron emergencias desparejas, y un marcado amarillamiento de plantas.
Pese a estos inconvenientes térmicos, la condición de cultivo se sostiene mayormente de Normal a Buena, impulsada por una disponibilidad hídrica que se clasifica como Adecuada a Óptima.
En el desglose de hectáreas sembradas por región, el NEA registra 37.965 hectáreas, el Centro-Norte de Córdoba suma 323.595 hectáreas, y el Sur de Córdoba alcanza 212.679 hectáreas.
Por su parte, el Centro-Norte de Santa Fe cuenta con 160.010 hectáreas, el Núcleo Norte llega a 920.091 hectáreas, y el Núcleo Sur acumula 545.216 hectáreas.
En el Centro-Este de Entre Ríos se contabilizan 362.457 hectáreas, en el Norte de La Pampa – Oeste de Buenos Aires hay 448.190 hectáreas, y en el Centro de Buenos Aires se registran 138.736 hectáreas.
Completando el panorama del cereal, el Sudoeste de Buenos Aires – Sur de La Pampa alcanza 32.173 hectáreas, el Sudeste de Buenos Aires suma 22.260 hectáreas, San Luis anota 85.719 hectáreas, la Cuenca del Salado registra 38.605 hectáreas, y otras zonas aportan 15.700 hectáreas, logrando un total nacional de 3.343.397 hectáreas sembradas.
Avance de la implantación de girasol y requerimientos hídricos
La siembra de girasol, con un progreso intersemanal de 8,4 puntos porcentuales, ha logrado cubrir el 50,3% de las 3.100.000 hectáreas proyectadas para la presente campaña.
Esta cifra representa un adelanto de 10 puntos porcentuales respecto al promedio histórico, aunque el margen frente al promedio de las últimas 5 campañas se acortó a 1,4 puntos porcentuales.
Sobre el sur del área agrícola, la continuidad de las lluvias, junto a las bajas temperaturas, frena el ritmo de las labores, a pesar de contarse con una humedad superficial adecuada.
En contraposición, en zonas del centro y norte agrícola, como el NEA y el Centro-Norte de Santa Fe, los colaboradores reportan la necesidad de nuevas lluvias para sostener el crecimiento.
En estas regiones norteñas, los cuadros más avanzados de la oleaginosa transitan etapas cruciales, que se extienden desde el botón floral hasta el inicio del llenado de granos.
Analizando las hectáreas sembradas, el NEA lidera con 603.000 hectáreas, seguido por el Centro-Norte de Córdoba con 66.920 hectáreas, y el Sur de Córdoba con 55.200 hectáreas.
El Centro-Norte de Santa Fe suma 362.100 hectáreas, el Núcleo Norte registra 59.200 hectáreas, el Núcleo Sur aporta 5.684 hectáreas, y el Centro-Este de Entre Ríos acumula 23.900 hectáreas.
Finalmente, el Norte de La Pampa – Oeste de Buenos Aires suma 127.295 hectáreas, el Centro de Buenos Aires70.883 hectáreas, el Sudoeste de Buenos Aires – Sur de La Pampa80.905 hectáreas, el Sudeste de Buenos Aires70.070 hectáreas, San Luis24.750 hectáreas, la Cuenca del Salado7.128 hectáreas, y otras áreas 3.000 hectáreas, alcanzando un total nacional de 1.660.035 hectáreas sembradas.
Panorama del cultivo de trigo, mermas por heladas y sanidad foliar
En el cultivo de trigo, el 38,1% de los lotes se ubica entre floración y llenado de granos, concentrándose la mayor fenología en el centro y norte del área agrícola.
En Buenos Aires y La Pampa, las temperaturas frías retrasan el desarrollo, manteniendo a las plantas en las etapas de macollaje y espigazón.
A pesar de las lluvias recientes, la condición de cultivo no muestra grandes cambios, debido a la persistencia de cielos cubiertos y lloviznas, que reducen la radiación incidente.
Esta falta de luz afecta el cociente fototermal en momentos críticos, lo cual podría amenazar el potencial de rendimiento si las condiciones meteorológicas no se modifican en el corto plazo.
A su vez, como consecuencia de las heladas de septiembre, y las más recientes de mediados de octubre, se estiman mermas de rendimiento de entre 10% y 15%, principalmente en siembras tempranas y ciclos cortos.
Por otra parte, la alta humedad ambiental ha impulsado la proliferación de enfermedades foliares, exigiendo la realización de aplicaciones preventivas contra fusariosis en los campos que transitan la floración.
En el extremo norte, las lloviznas persistentes traban el inicio de la cosecha, generando preocupación por la calidad del grano, mientras que, a nivel nacional, el 61,7% del trigo sostiene una condición entre Buena y Excelente.
Respecto a las 6.500.000 hectáreas sembradas con trigo en todo el país, el NOA cuenta con 386.000 hectáreas, el NEA con 549.800 hectáreas, el Centro-Norte de Córdoba con 568.900 hectáreas, el Sur de Córdoba con 240.600 hectáreas, y el Centro-Norte de Santa Fe con 542.400 hectáreas.
El holding mexicano era uno de los contendientes más fuertes para adjudicarse el control del sistema ferroviario por 50 años, pero anunció formalmente que no participará de la contienda previa al vencimiento del plazo oficial.
Buenos Aires, viernes 23 octubre (PR/26)– En un giro inesperado dentro del escenario de la privatización ferroviaria, uno de los contendientes de mayor peso decidió dar un paso al costado. El gigante Grupo México comunicó formalmente que no avanzará en el proceso de licitación para adjudicarse la concesión de la red de infraestructura del Belgrano Cargas.
A través de una escueta declaración oficial, la corporación internacional confirmó su decisión de retirarse de la contienda comercial. La noticia cayó con fuerte resonancia en el sector, dado que la firma aparecía como una de las principales candidatas para tomar las riendas de la compañía estatal durante un extenso período de 50 años.
El cronograma fijado por el Ministerio de Economía establece que las empresas interesadas tienen tiempo hasta el próximo 11 de noviembre para formalizar y presentar sus ofertas definitivas por el control de las emblemáticas líneas Belgrano, San Martín y Urquiza.
Grupo México, el holding empresarial que se bajó de la carrera por la privatización del Belgrano Cargas, explicó cuáles fueron los motivos por los que decidió dar un paso al costado y criticó el modelo de licitación que impulsa el Gobierno para la red ferroviaria.
El grupo empresarial mexicano justificó su baja en el proceso de licitación del Belgrano Cargas y sostuvo que la principal causa recayó en el «Open Access», el modelo de operación ferroviaria con el que la administración nacional planea privatizar la empresa estatal.
A través de un comunicado oficial, al cual tuvo acceso la Agencia Noticias Argentinas, el Consejo de Administración del holding consideró que el modelo resulta «ineficiente, resta competitividad al sistema en su conjunto, incrementa los costos y precios a los clientes y requiere de subsidios públicos para mantenerse».
«En innumerables ocasiones diferentes empresas han colapsado y declarado la quiebra debido a este esquema», advirtió Grupo México.
A su vez, indicó que el modelo de «Integración Vertical», que utilizan en ese país sumado a Estados Unidos y Canadá, generó «más incentivos» para la inversión y la eficiencia operativa.
«Al controlar todo el sistema, las empresas ferroviarias de carga optimizan el uso de sus activos, mejoran la planificación logística y benefician a los usuarios y a las cadenas de suministro», evidenció.
Es por eso que, bajo la mirada de la empresa mexicana, el proceso de privatización «no cumple con lo recomendado en varias ocasiones de un modelo de integración vertical y altamente competitivo para los futuros clientes del ferrocarril».
«Grupo México prefiere disculparse del proceso de licitación y desearle muy buena suerte al gobierno de Argentina en su proceso», concluyó el documento.
Quiénes siguen en carrera por la concesión
Con la baja de Grupo México asoman distintas firmas mineras con proyectos de litio y cobre en el Noroeste argentino, traders agrícolas y operadores logísticos.
Entre los interesados se cuentan, también, el Consorcio Agroindustrial y Cerealero —una alianza conformada por Aceitera General Deheza (AGD), Bunge, Cargill, Louis Dreyfus Company (LDC)— y la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA), que avanzan en proyectos conjuntos para operar formaciones propias y asegurarse cupos de transporte hacia sus terminales portuarias.
Al igual que compañías con contratos preexistentes en prórroga precaria (como Ferroexpreso Pampeano S.A. (FEPSA) del Grupo Techint, Nuevo Central Argentino (NCA) del Grupo Urquía y Ferrosur Roca) evalúan participar en la compra de material rodante y operar como traccionadores bajo el régimen de peajes.
Cómo es el proceso de privatización del Belgrano Cargas
El esquema diseñado por el Ejecutivo parte de la desintegración vertical de la empresa estatal: por un lado, la venta del material rodante mediante remate público; por otro, la concesión de obra pública de las vías y sus inmuebles aledaños, y el uso de los talleres ferroviarios.
Cada componente tendrá contratos y obligaciones diferenciadas, con foco en la renovación de infraestructura y la mejora de la capacidad de transporte.
Los detalles del esquema de privatización diseñado por el Gobierno
El plan de transformación estructurado por el Poder Ejecutivo contempla una estrategia de desintegración vertical. Esto implica dividir la operación en dos frentes bien delimitados: por un lado, el remate público del material rodante; por otro, la concesión de la infraestructura vial, inmuebles conexos y el uso operativo de los talleres ferroviarios.
Cada uno de estos bloques contará con cláusulas, compromisos y responsabilidades contractuales específicas, con la prioridad puesta en la rápida recuperación de las vías y el salto cualitativo en la capacidad de transporte de mercancías en el territorio nacional.
La licitación preserva la independencia de cada red operativa. Al subdividir las tres grandes líneas en paquetes propios con sus respectivas vías, infraestructura y talleres, el pliego busca incentivar la llegada de grupos especializados en perfiles específicos como el agroexportador, el minero y el logístico industrial.
En el trazado del Belgrano Cargas, la red más extensa del país, la licitación abarca más de 7.700 kilómetros de vías que cruzan 15 provincias, uniendo estratégicamente los polos productivos del NOA y el NEA con los estratégicos puertos del Gran Rosario.
Por su parte, el corredor del San Martín resulta neurálgico para el tránsito de granos, hidrocarburos e insumos industriales entre Cuyo y la Región Pampeana, mientras que el línea Urquiza enlaza a la Mesopotamia con Misiones y el estratégico intercambio fronterizo con Brasil.
El plan integral de obras contemplado por las autoridades estatales prevé una inversión global cercana a los 800 millones de dólares. Entre las metas prioritarias figuran el recambio y trazado de vías dobles, la rehabilitación de ramales en desuso, el acondicionamiento de puentes y la modernización de los sistemas de telecomunicaciones.
El ambicioso programa prevé además la electrificación de tramos estratégicos, mejoras sustanciales en la seguridad de los pasos a nivel y la creación de nuevos nodos logísticos, puertos secos y modernas playas de maniobra.
Los actores productivos que continúan firmes en la competencia
Tras la salida voluntaria de la firma mexicana, el interés por hacerse con las líneas ferroviarias quedó concentrado en grandes empresas extractivas de litio y cobre con desarrollo activo en el Noroeste, sumadas a operadores de logística global y firmas del complejo agroindustrial.
Destaca especialmente la postulación del Consorcio Agroindustrial y Cerealero, potente bloque donde convergen compañías de la talla de Aceitera General Deheza (AGD), Bunge, Cargill y Louis Dreyfus Company (LDC), articulado conjuntamente con la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA).
Estas corporaciones proyectan esquemas coordinados para operar formaciones propias, garantizándose la autonomía y los cupos logísticos requeridos para dinamizar la descarga continua en sus terminales agroportuarias.
En paralelo, firmas históricas que actualmente mantienen concesiones bajo prórrogas precarias —como Ferroexpreso Pampeano S.A. del Grupo Techint, Nuevo Central Argentino del Grupo Urquía y Ferrosur Roca— analizan ingresar en la compra de locomotoras y vagones para posicionarse como traccionadores bajo un esquema de peajes.
