Buenos Aires, viernes 21 agosto (PR/26) — Un nuevo impulso para las exportaciones agroindustriales. La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación anunció oficialmente que el Departamento de Servicios Veterinarios de Malasia (DVS) ha confirmado la aprobación definitiva de tres establecimientos lácteos argentinos.
Este avance concreto representa el mantenimiento y fortalecimiento de un destino comercial de alta relevancia para toda la cadena láctea nacional, asegurando la continuidad de las ventas al exterior.
Este logro se enmarca dentro de un intercambio bilateral constante y fluido entre ambas naciones, donde el SENASA desempeñó un papel fundamental al presentar toda la documentación técnica requerida de manera previa. Asimismo, el organismo sanitario argentino gestionó con éxito la visita de una delegación técnica del DVS malayo, quienes realizaron una exhaustiva auditoría técnica en territorio argentino para verificar los estándares de calidad y sanidad.
Las nuevas habilitaciones comerciales comprenden específicamente a dos establecimientos pertenecientes a la empresa Molfino Hnos S.A. y a un establecimiento de la firma Arla Foods Ingredients S.A..
Estas plantas industriales estarán facultadas para exportar una amplia gama de productos, incluyendo quesos, leche en polvo, manteca, caseína, así como también concentrados de proteína y suero, permeato de suero en polvo y diversas variantes de proteína funcional de leche.
De manera complementaria, la autoridad sanitaria malaya también confirmó la revalidación del establecimiento Azul Natural Beef S.A., permitiéndole continuar con sus operaciones de exportación hacia ese destino asiático. Este frigorífico mantendrá su capacidad de enviar carne bovina enfriada y congelada, además de vísceras refrigeradas o congeladas, siempre respetando rigurosamente los listados de productos específicamente autorizados para ingresar al exigente mercado malayo.
Es importante destacar que estas habilitaciones son el resultado directo y positivo de una misión de auditoría conjunta realizada por las autoridades malayas, integradas por los Departamentos de Servicios Veterinarios (DVS) y de Desarrollo Islámico (JAKIM). Esta delegación visitó la República Argentina entre el 18 y el 29 de abril de 2026, constatando los procesos productivos y garantizando que cumplen con las normas vigentes.
Este hito resalta, de manera contundente, la convalidación de la República Argentina como un proveedor y exportador seguro para productos con certificación Halal. Como paso siguiente, el DVS informó que procederá a remitir formalmente los correspondientes Certificados de Aprobación y publicará en su sitio web oficial el estatus actualizado de todos los establecimientos que han sido habilitados para el comercio exterior.
Para comprender la importancia de este acuerdo, cabe señalar que durante el año 2025, Malasia importó un volumen total de USD 1.393 millones en productos lácteos, consolidándose como un comprador clave a nivel regional. Asimismo, el país asiático registró importaciones por USD 862 millones en carne bovina, mayormente en formato congelado, junto con otros USD 48 millones en concepto de menudencias bovinas.
Estas cifras evidencian la magnitud y la relevancia estratégica de este destino para los intereses exportadores de la Argentina. La apertura y mantenimiento de estos mercados no solo beneficia a las empresas directamente involucradas, sino que tracciona toda la actividad agroindustrial, fomentando el crecimiento económico y la inserción internacional de la producción nacional en el sureste asiático.
Córdoba, viernes 21 agosto (PR/26) — La desgravación de quesos y leche en polvo, la asimetría productiva con Europa y las oportunidades para agregar valor marcan el nuevo escenario para la lechería argentina. El tema fue analizado en un encuentro organizado por el CIPAG.
El acuerdo comercial entre la Unión Europea y el Mercosur abre un nuevo escenario para la cadena láctea argentina, que deberá prepararse para competir con uno de los mayores bloques productores de leche del mundo, pero que también podría encontrar nuevas oportunidades para mejorar su inserción internacional a través de productos de mayor valor agregado.
El impacto sobre el sector fue analizado durante un encuentro virtual organizado por el Círculo de Periodistas y Comunicadores Agropecuarios de Córdoba (CIPAG), que reunió a más de 60 periodistas, comunicadores, profesionales e integrantes de entidades del sector agrobioindustrial.
La jornada formó parte del programa de capacitación continua de la institución y abordó las implicancias del acuerdo para las principales cadenas agroindustriales. En el caso de los lácteos, el análisis estuvo a cargo de Guillermo Pérez Mazás, gerente comercial de Gloria Argentina S.A.
Uno de los principales desafíos está dado por la marcada diferencia de escala entre ambos mercados. Pérez Mazás señaló que la Unión Europea produce alrededor de 14 veces más leche que Argentina, una asimetría significativa frente a un eventual escenario de mayor apertura comercial.
Sin embargo, la competencia no será inmediata ni irrestricta. Según explicó, el acuerdo establece que la desgravación para quesos y leche en polvo será gradual hasta 2036, mientras que el intercambio estará sujeto a cupos regionales.
Para los quesos, el volumen contemplado es de 30.000 toneladas, mientras que para la leche en polvo alcanza las 10.000 toneladas.
El esquema gradual permitiría a las industrias del Mercosur contar con un período de adaptación frente a una mayor integración con el mercado europeo.
Más allá de la competencia que podría representar la producción europea, Pérez Mazás planteó que el acuerdo también puede convertirse en una oportunidad para transformar el perfil exportador de la lechería argentina.
“El acuerdo representa una oportunidad concreta para elevar nuestros estándares de calidad y trazabilidad. El desafío de la industria nacional no es competir en commodities de bajo margen, sino destinar inversión a la infraestructura e innovación para colocar productos de mayor valor agregado, como derivados de suero y proteínas”, sostuvo.
En ese sentido, el desarrollo de ingredientes lácteos, proteínas y derivados del suero aparece como una alternativa para avanzar hacia mercados de mayor valor y mejorar la competitividad internacional del sector.
Al mismo tiempo, una mayor vinculación comercial con Europa exigirá profundizar el cumplimiento de estándares relacionados con calidad, trazabilidad y aspectos ambientales, requisitos que adquieren cada vez mayor peso para acceder a los mercados internacionales.
Las posibilidades que abre el acuerdo estarán condicionadas también por factores internos de la economía argentina.
Durante el encuentro, Ernesto Alejandro O’Connor, economista jefe de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), señaló que el nuevo escenario geopolítico internacional volvió a incrementar el interés europeo por la región y destacó que el acuerdo contempla la eliminación inmediata de aranceles para una parte significativa de las exportaciones agroindustriales, junto con esquemas progresivos para otros productos.
No obstante, advirtió que para aprovechar una mayor demanda externa Argentina deberá resolver problemas estructurales vinculados con la presión tributaria, el acceso al crédito de largo plazo y los costos logísticos.
Además de Pérez Mazás y O’Connor, participaron del encuentro Patricia Bergero, asesora de la Bolsa de Comercio de Rosario, y Daniel Urcía, presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas, quienes analizaron las implicancias del acuerdo para las cadenas de granos y carne vacuna, respectivamente.
La actividad fue organizada por el CIPAG como parte de su programa de capacitación continua, con el objetivo de generar espacios de actualización y debate técnico para periodistas y comunicadores vinculados con el sector agroindustrial.
Para la cadena láctea argentina, el acuerdo UE-Mercosur plantea así un escenario con dos caras: una mayor exposición frente a una potencia productiva como Europa y, al mismo tiempo, la posibilidad de utilizar la apertura comercial como impulso para elevar estándares, incorporar tecnología y desarrollar una oferta exportadora con mayor valor agregado.
Buenos Aires, jueves 20 agosto (PR/20) — En ganadería de cría, cada establecimiento tiene su propia realidad. Cambia el clima, la oferta forrajera, el manejo, la genética, la escala y los desafíos productivos. Sin embargo, existe un objetivo común a todos los sistemas: lograr que la mayor cantidad posible de vacas quede preñada al inicio del servicio para obtener más terneros, mayor peso al destete y una mejor rentabilidad.
Históricamente, la tasa de destete del país se mantiene entre el 62 y el 65%, lo que significa que casi cuatro de cada diez vacas consumen recursos durante todo el año sin producir un ternero. Detrás de ese indicador intervienen múltiples factores, pero uno de los más importantes es el anestro posparto – condición que retrasa el reinicio de la actividad reproductiva y limita la posibilidad de que la vaca vuelva a preñarse dentro del mismo ciclo productivo. –
El anestro no tiene la misma incidencia en todos los rodeos. Su prevalencia depende de factores como la condición corporal, la disponibilidad de forraje, el estrés térmico, el manejo del amamantamiento y la categoría del animal.
Por eso, mientras en algunos sistemas bien manejados la proporción de vientres en anestro puede mantenerse relativamente baja, en regiones con mayores restricciones nutricionales o climáticas los porcentajes aumentan significativamente.
Los relevamientos realizados por distintos organismos de investigación muestran esta realidad. En el NEA y el NOA, por ejemplo, el estrés térmico y las limitaciones forrajeras pueden prolongar el intervalo posparto y aumentar la cantidad de vacas que llegan al servicio sin haber reiniciado su actividad ovárica.
En otras regiones, como la Cuenca del Salado, las mayores dificultades se observan principalmente en vientres de primera cría o animales con baja condición corporal.
Es decir, la eficiencia reproductiva puede transformarse, meses después, en más kilos al destete y mejores resultados económicos. Así lo demuestra la experiencia de productores de distintas regiones del país que comenzaron a trabajar con BullSynch® N, la solución de Agropharma desarrollada para favorecer el reinicio de la actividad reproductiva en vacas y vaquillonas en anestro.
Aunque pertenecen a sistemas productivos muy diferentes, los tres coinciden en un mismo punto: cuando aumenta la cantidad de vientres que se preñan temprano, también mejoran los resultados del rodeo.
«Aplicamos Bullsynch® N en 1200 vacas el 31 de octubre sobre partos de septiembre. Obtuvimos un marcado incremento de la cabeza de preñez y parición. Este año lo vamos a usar en forma masiva, buscando más kilos por ternero destetado», fundamenta Dardo Latasa, médico veterinario de Olavarría. A partir de esa experiencia, se destacan los cambios observados en la dinámica del rodeo y el impacto que comenzaron a ver en los índices reproductivos.
Por su parte, Ignacio Mangioni, médico veterinario del norte de Entre Ríos sostiene: «Usamos BullSynch® N principalmente en vacas para activar ciclicidad con excelentes resultados. Funciona muy bien para sacar vacas del anestro». Más allá de los porcentajes de preñez, el especialista pone el foco en un aspecto clave: lograr más terneros cabeza de parición, una variable que luego se traduce en mayores kilos al destete y mejores resultados económicos.
Desde Salta, Nicolás Cossio, administrador de El Cochuco SA, en Chicoana, Salta explica: «Incorporamos Bullsynch® N como pre IATF y en el servicio natural. Logramos acortar servicio de 6 a 4 meses, mejorar la preñez y obtener terneros más pesados al destete.
En un sistema con condiciones muy distintas a las del centro del país, los resultados obtenidos muestran que una adecuada planificación reproductiva, acompañada por herramientas tecnológicas, también puede generar mejoras concretas.
Las experiencias provenientes de tres regiones muy distintas muestran un denominador común: cuando la mayor cantidad posible de vacas logra reiniciar su actividad reproductiva al comienzo del servicio, aumentan las posibilidades de obtener más preñeces tempranas, más terneros cabeza de parición y, finalmente, más kilos al destete.
Más que una suma de testimonios, estos casos reflejan cómo una misma estrategia puede adaptarse a diferentes sistemas productivos y convertirse en una herramienta para mejorar la eficiencia y la rentabilidad sin necesidad de aumentar el número de vientres.
No existe una única herramienta capaz de resolver el problema. Los mejores resultados se obtienen cuando se combinan una adecuada nutrición, un correcto manejo del rodeo, una planificación reproductiva acorde a cada establecimiento y el uso de tecnologías que permitan adelantar el reinicio de la actividad ovárica.
Más allá del incremento en los índices reproductivos, el verdadero impacto se observa en el resultado económico del establecimiento: más preñeces tempranas significan más terneros cabeza de parición y, finalmente, más kilos al destete.
Buenos Aires, domingo 16 agosto (PR/26)–En medio de las imponentes dunas de la wilaya de Adrar, en el Gran Sur argelino, toma forma un megaemprendimiento que desafía al clima y a la geografía. El grupo catarí Baladna, respaldado activamente por el Fondo Nacional de Inversiones de Argelia, encabeza un megaproyecto ganadero sin precedentes.
La iniciativa abarca un predio de 117 mil hectáreas diseñadas para albergar hasta 270 mil vacas lecheras. Con una inversión total de 3500 millones de dólares, la granja integrada no solo transformará la región, sino que creará más de 15 mil empleos directos e indirectos.
El objetivo productivo es monumental: alcanzar los 1700 millones de litros de leche para elaborar 200.000 toneladas de leche en polvo al año. Este enorme volumen permitirá abastecer más de la mitad de las necesidades de Argelia, reduciendo drásticamente su dependencia de las importaciones.
Para alimentar semejante rodeo, el complejo cultivará su propio forraje y cereales mediante modernos sistemas de riego por pivote. El recurso hídrico se extraerá de forma directa desde los acuíferos subterráneos que yacen bajo las arenas de Adrar.
Proteger al ganado de las temperaturas extremas del Sahara requiere instalaciones de máxima categoría. Las vacas, mayoritariamente de la raza Holstein, habitarán en establos de alta tecnología con aire acondicionado, garantizando su bienestar y rendimiento físico.
El despliegue logístico para poner en marcha esta granja ya hizo historia. El pasado abril, la empresa organizó un puente aéreo de 109 vuelos para trasladar 30 mil vacas Holstein desde nueve estados de EE. UU., constituyendo una de las mayores operaciones aéreas de transporte ganadero mundial.
Buenos Aires, sábado 8 de agosto (PR/26)–Se palpita una final muy ajustada en la jura a campo de vacas Holando Argentino, la competencia más grande a nivel país.
La gira ya recorrió establecimientos de Córdoba, y a partir de la semana que viene continúa por Santa Fe y Entre Ríos.La evaluación está a cargo del reconocido jurado Luis Gili, quien junto al camarógrafo José Issolio ya completó la recorrida por Córdoba y la próxima semana sigue en Santa Fe.
En total participarán más de veinte tambos de las tres provincias, una cifra que muestra el alcance de esta convocatoria.«Hasta el momento es la edición más competitiva que me tocó jurar», aseguró Gili en diálogo con TodoLechería, destacando el alto nivel de los rodeos participantes.
Durante la competencia se analizan animales de cuatro categorías: primer parto, segundo parto, tercer parto y cuatro partos o más.
La evaluación se centra principalmente en las características fenotípicas vinculadas con la funcionalidad, la capacidad productiva y la longevidad de los animales.
Entre los establecimientos participantes hay reconocidos tambos de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos, lo que consolida una convocatoria verdaderamente federal.
La premiación se llevará a cabo el viernes 4 de septiembre, a las 20 horas, durante una cena en el comedor VIP de la Sociedad Rural Villa María, en el marco de la MegaExpo del Centro Argentino (MECA).Cada establecimiento expositor contará con dos entradas de cortesía para participar de la ceremonia.
Ese mismo viernes, durante la mañana y la tarde, también se desarrollará la tradicional jura de animales de pedigrí de la raza Holando Argentino, a cargo del prestigioso jurado canadiense Callum McKinven, uno de los especialistas más reconocidos a nivel internacional.
Buenos Aires, lunes 3 de agosto (PR/26).- Aunque los pronósticos climáticos indican condiciones neutras durante el invierno, los modelos de mediano plazo anticipan una alta probabilidad de que, a partir de la primavera, se instale un evento Niño con precipitaciones superiores a lo normal. Para los sistemas lecheros, esta ventana de tiempo es clave para anticiparse con decisiones estratégicas para reducir el impacto.
Para Guillermo Cavallero, ingeniero agrónomo del Área de Desarrollo Rural del INTA Rafaela, la preparación anticipada será la principal herramienta para reducir el impacto de El Niño. “Las decisiones que tomemos hoy son las que van a permitir atravesar con mejores resultados el próximo otoño. Preparar la infraestructura, asegurar reservas y planificar el manejo del rodeo son inversiones que ayudan a disminuir los riesgos cuando llegan las lluvias”, reconoció.
En esta línea, se refirió al excedente de precipitaciones que registran en la región: “Entre enero y junio registramos 624 milímetros, cuando el promedio histórico para ese período es de 553 milímetros. Es una señal de que el sistema ya está muy cargado de agua”.
A su vez, el técnico recordó que, “además del incremento de las lluvias registrado en las últimas décadas, los modelos climáticos asignan una probabilidad superior al 80 % de la ocurrencia de un evento Niño hacia fines de este año. Eso nos obliga a pensar con tiempo cómo disminuir los riesgos para los sistemas productivos”, indicó.
Uno de los principales riesgos está asociado a las pasturas base alfalfa, que constituyen entre el 70 y el 80 % de la alimentación de muchos tambos de la región.
“El problema no lo vamos a ver necesariamente durante la primavera o el verano. El mayor impacto probablemente aparezca en marzo y abril del próximo año. Si las pasturas permanecen anegadas, las raíces sufren por falta de oxígeno, se pierde la planta y desaparece una parte importante de la oferta forrajera del sistema”, advirtió Cavallero.
La pérdida de estas pasturas no solo compromete la alimentación del rodeo, sino que también representa un importante costo económico debido a la necesidad de reimplantarlas.
Anticiparse para reducir riesgos
Para reducir los efectos del exceso de agua, Cavallero recomendó revisar la infraestructura del establecimiento antes de que lleguen las lluvias más intensas.
Entre las principales medidas se encuentran el abovedado de los callejones, el mantenimiento de cunetas, la sistematización del drenaje interno del campo y la revisión de corrales y patios de alimentación.
“Nuestros campos tienen pendientes muy bajas, por eso es fundamental ordenar el flujo del agua dentro del establecimiento. Los callejones pueden cumplir una doble función: permitir el tránsito de los animales y conducir el agua hacia los sectores de desagüe”, explicó Cavallero.
Asimismo, destacó la importancia de ubicar las bolsas de silo y los sectores de alimentación en lugares altos y de fácil acceso. “Conviene pensar estratégicamente dónde estarán las reservas durante el otoño, cuando las condiciones para ingresar con maquinaria pueden ser mucho más complicadas.”
Otra recomendación que brindan los especialistas del INTA es incrementar el volumen de reservas disponible para afrontar posibles pérdidas de pasturas.
“Todos trabajamos con un margen de seguridad, pero este año sería conveniente aumentarlo. Si normalmente planificamos una determinada superficie para silaje, probablemente sea momento de producir un poco más pensando en un eventual déficit forrajero”, señaló el investigador.
Cavallero recordó que durante los eventos Niño de 2015 y 2016 numerosos establecimientos debieron comprar alimentos de menor calidad y a costos elevados debido a la escasez de forraje.
“La reserva que hoy parece un costo adicional puede transformarse en la herramienta que permita sostener la producción cuando la oferta de pasto disminuya”, sentenció.
Asimismo, el profesional del INTA Rafaela también recomendó evaluar con anticipación la carga animal de cada establecimiento para disminuir la presión sobre el sistema, en caso de que las condiciones climáticas se compliquen.
“Trabajar con dos vacas por hectárea no es lo mismo que hacerlo con una carga menor cuando aparecen excesos hídricos. Si fuera necesario, habrá que analizar qué categorías conviene mantener y cuáles descartar para preservar el funcionamiento del sistema”, destacó Cavallero.
Por último, además de las acciones dentro de cada establecimiento, subrayó la necesidad de mantener en condiciones la infraestructura rural. “Es importante que caminos, alcantarillas, cunetas y canales funcionen correctamente para que el agua pueda evacuarse. Cuando ese sistema falla, el exceso hídrico permanece más tiempo dentro de los campos y aumentan los daños”, expresó.
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