Mar 13, 2026 | Actualidad, Especial, Salud
La Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) emitió un llamado urgente al Gobierno para implementar un plan de vacunación estratégica contra la Influenza Aviar. La entidad advirtió que la actual política sanitaria pone en riesgo el 95% de la producción nacional y podría llevar a la quiebra a numerosos productores.
Buenos Aires, viernes 13 marzo (PR/26) — La Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) emitió un llamado urgente a las autoridades nacionales para avanzar de inmediato en un plan de vacunación estratégica contra la Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP), tras la pérdida —por tercera vez— del estatus sanitario de Argentina ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) y la detección de nuevos brotes en establecimientos comerciales de Buenos Aires y Córdoba.
La entidad advirtió que la estrategia actual de “no vacunar” quedó obsoleta frente al escenario sanitario global y que su continuidad solo conduce a un mayor riesgo productivo y económico para el sector avícola.
Según CAPIA, la política sanitaria vigente genera una asimetría alarmante: se está poniendo en riesgo el 94,75% de la producción avícola nacional, destinada al consumo interno, para preservar mercados de exportación de productos frescos que representan apenas el 5,25% del total producido en el país.
En este contexto, la Cámara señaló que el 95% de la producción avícola está expuesta a las consecuencias de la enfermedad y a las restricciones sanitarias derivadas de los brotes. Además, remarcó que numerosos países —entre ellos integrantes de la Unión Europea, varias naciones de América y potencias como China— ya aplican estrategias de vacunación para proteger sus rodeos.
Desde la entidad sostienen que mantener la política actual deja al productor “desnudo frente al virus”, en un contexto de creciente circulación de la enfermedad a nivel mundial.
El impacto en el sector de huevos
CAPIA remarcó que la producción de huevos presenta una estructura de riesgo más concentrada que otros segmentos de la avicultura. A diferencia del pollo de engorde, un brote en una granja de postura implica, bajo los protocolos vigentes del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), el sacrificio total de las aves del establecimiento.
Esto implica la pérdida inmediata del capital productivo, la interrupción de la actividad y la ausencia de mecanismos de compensación económica para los productores afectados, además de la posible pérdida de puestos de trabajo.
El presidente ejecutivo de CAPIA, Javier Prida, cuestionó la situación actual y describió la paradoja que enfrenta el sector frente a los mercados internacionales.
“No estamos vacunando, y al tener influenza aviar nos cierran los mercados. Y si vacunamos, nos cierran los mercados por vacunar. ¿No vale la pena vacunar y listo? Hoy el productor y los trabajadores de una granja con influenza aviar quedan en la calle. El Estado viene, cumple con la normativa de la OMSA, mata los animales y encima no hay indemnizaciones. Estamos desnudos”, afirmó.
La propuesta del sector
Ante este escenario, CAPIA propuso que el Estado nacional avance con una estrategia sanitaria basada en vacunar a las aves de ciclo largo, particularmente a las gallinas ponedoras.
El esquema técnico planteado por la entidad incluye dos ejes principales:
-
Vacunación masiva para proteger el rodeo nacional de gallinas ponedoras y garantizar el abastecimiento de huevos en el mercado interno.
-
Regionalización y compartimentación sanitaria, con protocolos diferenciados que permitan exportar desde granjas certificadas como no vacunadas hacia mercados que así lo requieran.
Según la Cámara, este modelo permitiría compatibilizar la protección sanitaria del sistema productivo con la continuidad del comercio exterior.
Finalmente, Prida advirtió que la situación requiere decisiones urgentes para evitar un deterioro mayor del sector.
“La sanidad animal debe ser la prioridad. Seguir esperando es aceptar la desaparición sistemática de productores que hoy no tienen ninguna red de contención frente a la enfermedad y arriesgar el acceso de la principal proteína animal que consumen los argentinos”, concluyó.
Primicias Rurales
Fuente: CAPIA
Ene 29, 2026 | Especial
La industria avícola argentina refuerza su perfil exportador en Gulfood 2026, la gran vidriera alimentaria de Dubái, con foco en abrir nuevos mercados y consolidar destinos estratégicos.
Buenos Aires / Dubái, jueves 29 enero (PR/26) — Con una estrategia centrada en ampliar mercados y consolidar su perfil exportador, la avicultura argentina participa en Gulfood 2026, la feria de alimentos y bebidas más influyente de Medio Oriente, que se desarrolla del 26 al 30 de enero en el Dubai World Trade Centre.
La presencia nacional está encabezada por el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), que desembarcó en Dubái junto a ocho de sus compañías asociadas: Granja Tres Arroyos; CAliSA–Grupo Motta; Las Camelias; Noelma; Fadel; Argex; Frigorífico Entrerriano de Productores Avícolas y Soychú, firmas que representan el núcleo productivo y exportador del sector.
Una vidriera global clave
Gulfood es considerada una de las plataformas comerciales más relevantes del mundo para la industria alimentaria. Cada año reúne a miles de expositores y compradores de más de un centenar de países, convirtiéndose en un punto de encuentro estratégico entre productores, distribuidores y cadenas de abastecimiento global. Su sede en Dubái la posiciona como puerta de entrada a mercados de alto crecimiento como Medio Oriente, África del Norte, el Sudeste Asiático y parte de Europa, regiones clave para la proteína aviar argentina.
Para el sector, participar en este ámbito no solo implica exhibición comercial, sino también acceso a rondas de negocios, actualización de tendencias en consumo, innovación en logística alimentaria y nuevos estándares de calidad e inocuidad exigidos por los mercados internacionales.
Un sector en expansión
El desembarco argentino se da tras un 2025 con saldo positivo, en el que las exportaciones de carne aviar crecieron un 8%, generando ingresos por 250 millones de dólares, de acuerdo con datos sectoriales. Este desempeño refuerza el rol de la avicultura como una de las cadenas agroindustriales con mayor potencial de crecimiento en el comercio exterior argentino, por su eficiencia productiva, competitividad en costos y capacidad de adaptación sanitaria.
“La avicultura argentina es un pilar estratégico para proyectar globalmente la excelencia de nuestra agroindustria. Nuestros productos se distinguen por su alto valor nutricional, sustentabilidad y accesibilidad”, señaló Carlos Sinesi, director ejecutivo de CEPA. “La expansión exportadora es el eje central para potenciar el valor agregado del sector; el objetivo es superar los logros del año pasado y seguir creciendo”.
Hoja de ruta 2026
De cara al nuevo año comercial, CEPA definió tres ejes de trabajo:
-
Consolidación de mercados: reforzar la presencia en la Unión Europea, China, Sudáfrica, Filipinas y Corea del Sur, junto con la continuidad de los procesos de zonificación sanitaria para sostener más de 100 destinos abiertos.
-
Gestión institucional: avanzar en la reapertura y normalización de mercados estratégicos como China, Chile y la Unión Europea.
-
Expansión: impulsar nuevas aperturas comerciales para diversificar destinos y ampliar la inserción internacional del pollo argentino.
En un contexto global donde la demanda de proteínas accesibles y de menor huella ambiental gana protagonismo, la avicultura argentina busca posicionarse como proveedor confiable, con estándares sanitarios reconocidos y capacidad de abastecimiento estable.
La participación en Gulfood refuerza esa estrategia: mostrar al mundo que, más allá de los granos y la carne vacuna, Argentina también es un actor competitivo en proteína aviar de calidad internacional.
Primicias Rurales
Fuente: CEPA
Ene 15, 2026 | Actualidad, Especial, Salud
La Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) presenta el Informe Productivo 2025 del sector productor de huevos y ovoproductos, tomando como población permanente de la Argentina 47.130.000 habitantes.
Buenos Aires, 15 de enero (PR/26) .- El año 2025 fue muy positivo para la avicultura de postura, impulsado por el fuerte crecimiento registrado durante 2024. En los últimos dos años, el sector acumuló un crecimiento superior al 18%. No obstante, tanto el inicio de 2024 como los últimos meses de 2025 mostraron indicadores negativos, principalmente en materia de rentabilidad.
Consumo interno y comercio exterior
El consumo interno continúa siendo fuerte y sostenido, absorbiendo desde hace más de tres años el 98% de la producción nacional, a lo que se suman importaciones formales e informales (contrabando desde países vecinos), que representaron el 0,7% de la producción nacional, equivalentes a 133 millones de huevos.
Estas “importaciones” crecieron un 665% interanual, muchas de ellas bajo la mirada cómplice de funcionarios públicos, generando una seria preocupación para el sector por razones:
-
Sanitarias: Argentina es libre de enfermedades presentes en países vecinos.
-
Sociales: destrucción de pequeñas economías familiares.
-
Comerciales y fiscales: competencia desleal al no tributar impuestos.
Parque productivo y producción
A pesar de este contexto, el parque productivo pasó de 57,7 millones de aves en 2024 a 62,71 millones de aves en 2025, lo que representa un incremento del 8,68%.
Del total de aves:
La producción anual creció de 17.433 millones de huevos en 2024 (553 huevos por segundo) a casi 19.000 millones de huevos en 2025 (610 huevos por segundo), lo que implica un aumento del 8,82%.
La producción per cápita alcanzó más de 402 huevos por habitante en 2025, frente a los 370 huevos en 2024, con un crecimiento del 8,71%.
Consumo per cápita
El consumo interno pasó de 363 huevos por habitante en 2024 a más de 398 huevos en 2025, un incremento de 35 unidades per cápita, consolidando a la Argentina como el mayor consumidor de huevos del mundo.
Exportaciones e importaciones
Durante 2025, el sector exportó 323 millones de huevos, frente a 279 millones en 2024, lo que representa un crecimiento del 15,8%, contribuyendo a amortiguar el impacto del contrabando.
El saldo entre importaciones y exportaciones dejó un superávit comercial equivalente al 0,8% de la producción nacional, lo que significa una caída del 26,6% respecto a 2024.
CUADRO RESUMEN – INDICADORES CLAVE
| Ítem |
2024 |
2025 |
Resultado |
| Aves en postura |
57.700.000 |
62.710.000 |
+8,68% |
| Producción anual de huevos |
17.433.000.000 |
18.970.000.000 |
+8,82% |
| Producción per cápita |
370 |
402 |
+8,71% |
| Consumo interno per cápita |
363 |
398 |
+9,57% |
| Importaciones |
20.000.000 |
133.000.000 |
+665% (0,7% producción nacional) |
| Exportaciones |
278.928.000 |
323.000.000 |
+15,8% (2% producción nacional) |
| Saldo exportable |
258.928.000 |
190.000.000 |
–26,6% |
| Aves blancas |
74% |
74% |
Sin cambios |
| Aves marrones |
26% |
26% |
Sin cambios |
Distribución del parque productivo por región (2025)
| Provincia / Región |
Gallinas |
% |
| Buenos Aires |
25.100.000 |
40,03 |
| Entre Ríos |
15.700.000 |
25,04 |
| Córdoba |
6.300.000 |
10,05 |
| NOA (Salta, Tucumán, Jujuy) |
4.100.000 |
6,54 |
| Mendoza |
3.150.000 |
5,02 |
| Santa Fe |
3.150.000 |
5,02 |
| San Juan |
2.000.000 |
3,19 |
| Valle (Neuquén y Río Negro) |
630.000 |
1,00 |
| Patagonia Sur |
630.000 |
1,00 |
| Resto del país |
1.940.000 |
3,09 |
| Total país |
62.700.000 |
100,00 |
Consideraciones finales
El huevo continúa siendo la proteína de origen animal más completa, saludable, económica y versátil, sin desperdicios y accesible para el consumidor. Es un aliado de la salud, el medio ambiente y el bolsillo.
Desde mayo de 2025 a la fecha, el precio del maple (30 huevos) cayó más del 60%, pasando de $5.600 en granja a menos de $3.500, mientras que los costos productivos aumentaron más del 40%.
Lo más grave es que en muchos puntos de venta estas bajas no se trasladaron al consumidor, quedando una porción desproporcionada de la renta en manos del distribuidor y/o comercio minorista.
El sector sigue produciendo en la Argentina bajo los estándares más exigentes de sanidad, bienestar animal, cuidado ambiental y sustentabilidad, con controles permanentes del SENASA, las bromatologías municipales y clientes cada vez más exigentes y sofisticados.
Primicias Rurales
Fuente. CAPIA
