Sep 27, 2026 | Actualidad, Animales, Desarrollo Humano, Ferias, Exposiciones y Cursos
El Municipio de Luján se preparó para vivir hoy domingo 27 de septiembre una nueva edición de «Luján es Tradición» con un imponente desfile criollo, estrictos controles sanitarios equinos y un masivo operativo de seguridad y tránsito.
Luján, Buenos Aires, domingo 27 septiembre (PR/26) — El Municipio de Luján, en conjunto con organizaciones tradicionalistas, lleva adelante hoy domingo 27 septiembre una nueva edición del evento “Luján es Tradición”.
Concebida como un homenaje a la Primera Peregrinación a Caballo al santuario de la Virgen de Luján, la jornada tendrá su concentración desde las 8:30 horas en las inmediaciones del establecimiento Virgen Gaucha.
A las 9:30 horas comenzará el acto oficial, con la apertura y bienvenida. A continuación se realizará la presentación de los cuerpos de baile y el Pericón Nacional, seguida por la interpretación del Himno Nacional Argentino, la bendición de banderines y palabras del Rector de la Basílica y las palabras del Intendente Municipal. Finalizadas las palabras del Intendente, se realizará la tradicional solicitud de autorización para dar comienzo al desfile.
A las 10:15 horas se dará inicio al Desfile Tradicionalista, con la participación de las agrupaciones tradicionalistas y círculos criollos. El cierre del desfile está previsto para las 14 horas.
Cabe señalar que el sábado 26 de septiembre, de 14 a 18 horas, en el Museo Municipal de Bellas Artes (9 de Julio 863), se llevó a cabo la entrega de números de orden para el desfile a las asociaciones tradicionalistas. Para más información, podrán comunicarse con la Dirección de Turismo al teléfono: 02323 315494.
Circulación de caballos y rigurosos controles sanitarios
A través de un Decreto Municipal, se prohibió la circulación y permanencia en el Partido de Luján tanto de carros tirados a caballo como de jinetes montados. Por lo tanto, sólo tienen permitido circular los grupos organizados por centros tradicionalistas, en coordinación con el Municipio.
En este sentido, distintas leyes provinciales, nacionales y locales regulan esta situación y establecen penas para quienes maltraten o hagan víctimas de actos de crueldad a los animales.
Para garantizar el cumplimiento de estas normativas, se desplegará un importante operativo de seguridad en todos los accesos al distrito, articulado con el Ministerio de Seguridad de la Provincia de Buenos Aires. Intervendrán en el operativo personal de la Policía de la Provincia de Buenos Aires, Defensa Civil de la Provincia, Comando de Patrulla Rural, Policía Vial, Gendarmería Nacional y Agencia Nacional de Seguridad Vial (ANSV).
También se sumará personal del SENASA, de distintas áreas operativas del Municipio como Defensa Civil, Guardia Urbana, Tránsito e Inspección General, además de integrantes del Círculo Veterinario de Luján.
Durante el desfile tradicionalista se establecerán Corredores Seguros con control veterinario de los animales que ingresen a la ciudad, donde se verificarán los formularios de inscripción y los certificados sanitarios de los equinos.
Modificaciones en el transporte público
Por otra parte, se reorganizará el transporte público de pasajeros desde y hacia la Terminal de Ómnibus. A partir del día domingo 27 a las 00:00 horas hasta finalizar el desfile se traslada la terminal de ómnibus a la avenida Humberto e/ Pellegrini y Dr. Real, mientras que los colectivos de larga distancia saldrán de avenida Beschtedt e/Pellegrini y Zitarrosa por motivo del evento Luján es tradición.
Líneas de media distancia que salen de la avenida Humberto e/ Dr. Real y Pellegrini (sentido Dr. Real):
Líneas de media distancia que salen de la avenida Humberto e/ Dr. Real y Pellegrini (sentido Pellegrini):
Los recorridos de las empresas 11 de junio y Ruta Bus que van a localidades funcionaran con normalidad por calle Francia/Ituzaingó.
Cortes de tránsito y desvíos programados
Cortes del día sábado:
A partir de las 18 horas del sábado y hasta las 6 de la madrugada, se activarán los siguientes cortes de tránsito:
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Rotonda Ana de Matos
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Pellegrini y Francia (filtro)
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Francia y Chávez
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9 de Julio y Ugarte
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9 de Julio y Cervantes
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9 de Julio y Brown
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Francia y 25 de Mayo
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Francia y Lavalle
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Francia y San Martín
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9 de Julio y Mitre
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Padre Salvaire y Mitre
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San Roque y Gogna
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Rotonda Chango Más
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Dr. Muñíz y Padre Salvaire
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Padre Salvaire y Las Heras
Cortes del día domingo:
A partir de las 6 de la madrugada a terminar, se activarán los siguientes cortes de tránsito:
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Rotonda Ana de Matos
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Pellegrini y Francia (filtro)
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Francia y Chávez
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9 de Julio y Ugarte
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9 de Julio y Cervantes
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9 de Julio y Brown
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Francia y 25 de Mayo
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9 de Julio y Dr. Real
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Francia y Lavalle
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Francia y San Martín
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9 de Julio y Mitre
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Padre Salvaire y Mitre
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Padre Salvaire y Las Heras
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San Roque y Gogna
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Fray Manuel de Torres y Gogna
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Ruta 192 y Fray Manuel de Torres
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Ex ruta 7 y Los Helechos
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Rotonda Chango Más
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Lezica y Torrezuri y 25 de Mayo
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Brown y Lezica
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Puente Mitre intermitente
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9 de Julio y Las Heras
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Las Heras y Padre Salvaire
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Ex ruta 7 y Las Begonias
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Ex ruta 7 y Las Orquídeas
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Pellegrini y Mariano Moreno
Primicias Rurales
Fuente: https://www.lujanenlinea.com.ar/
Sep 24, 2026 | Actualidad, Especial
A través del renovado portal Mi SENASA, los productores y profesionales del sector agropecuario cuentan con acceso inmediato, transparente y autogestivo a los informes de ensayo oficializados desde cualquier dispositivo.
Buenos Aires jueves 24 septiembre (PR/26)– Con el firme objetivo de fortalecer la transparencia y la trazabilidad de la información sanitaria en todo el país, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) puso en marcha una importante actualización.
Esta renovada versión de la aplicación Mi SENASA suma una herramienta clave que permite la consulta online y autogestiva de los resultados de análisis de laboratorio, simplificando drásticamente los tiempos de gestión para todo el sector.
A partir de esta medida, los productores agropecuarios, empresas, profesionales y entes sanitarios del ámbito rural podrán visualizar los Informes de Ensayo de manera directa y centralizada.
Dichos documentos corresponden a las determinaciones solicitadas en el marco de los Programas Sanitarios vigentes, garantizando que cada actor del sistema acceda a los datos que necesita exactamente al momento en que se emiten.
Información unificada de la Red Nacional de Laboratorios
Una vez concluidos los diagnósticos, la plataforma integrará automáticamente los resultados de las muestras procesadas tanto por los Laboratorios Regionales del SENASA como por las instituciones que integran la Red Nacional.
Esta centralización representa un salto cualitativo al ofrecer un acceso unificado a la información, eliminando la dispersión de datos y otorgando una mayor agilidad en la toma de decisiones productivas y sanitarias.
Asimismo, una de las ventajas más destacadas es la posibilidad de descargar e inspeccionar los informes oficializados de forma remota, reduciendo costos operativos y sin necesidad de trámites presenciales ni intermediaciones de ningún tipo.
Paso a paso: ¿Cómo ingresar al portal?
Para utilizar este beneficio, los usuarios deben ingresar a la plataforma con su Clave Fiscal de la ARCA. Quienes operen sobre su propio CUIT personal podrán comenzar a consultar sus resultados de forma inmediata y sin configuración previa.
En el caso de gestionar en representación de un tercero o sociedad, el representante legal deberá adherirse previamente al sistema SIG-Permisos desde el sitio web de la ARCA para habilitar las delegaciones correspondientes.
Una plataforma integral nacida del diálogo sectorial
El portal Mi SENASA fue concebido para integrar progresivamente todos los trámites, notificaciones y sistemas digitales del organismo, proyectando a mediano plazo una gestión 100% digitalizada y eficiente.
Esta solución tecnológica, desarrollada por la Dirección de Tecnología de la Información (DTI) del SENASA, nació como respuesta concreta a las inquietudes planteadas por productores y cámaras del sector agropecuario durante las Mesas Consultivas celebradas en distintas provincias.
Primicias Rurales
Fuente: SENASA
Sep 23, 2026 | Economía / Economía del Agro, Ganadería, Informes Técnicos
El agotamiento de las cuotas de Brasil y Australia abre un escenario inédito de exclusividad para la carne vacuna nacional. Una brecha comercial de apenas 60 días para colocar hacienda a precios récord.
Rosario, miércoles 23 septiembre (PR/26)– En las próximas semanas, Argentina volvería a ganar un protagonismo central en el mercado chino como uno de sus principales proveedores globales.
El agotamiento total de las cuotas de exportación de Australia y Brasil abre, por tiempo limitado, una oportunidad única para ingresar a China junto a Uruguay, prácticamente sin competencia.
A nivel local, en un contexto de estancamiento generalizado en los valores de faena, la categoría vaca logró desacoplarse del resto y reflejar notables mejoras de precios.
Un desacople de precios impulsado por la hacienda hembra
A contramano de los demás renglones, en los últimos dos meses y medio la vaca —tanto gorda como conserva registró fuertes incrementos entre 15% y 20%.
A comienzos de julio, los valores rondaban los $3.000 por kilo para la vaca gorda y $2.000 para la conserva, mientras que hoy alcanzan hasta $3.400 y $2.400 respectivamente. En ese mismo período, el novillo liviano se mantuvo estancado en $4.500 y el pesado en $4.300, mientras que novillitos y vaquillonas sufrieron ligeras caídas de $100.
Si bien la vaca suele registrar aumentos estacionales por la merma de oferta a partir de agosto, se suman otros factores decisivos que profundizarán la tendencia.
Escasez estructural de oferta y menor ritmo de faena
Desde el lado de la oferta, empieza a pesar la escasez estructural de la categoría, pues las remisiones a faena descendieron de forma significativa en lo que va del año.
Según datos oficiales del SENASA, entre enero y agosto el traslado de vacas a faena cayo un 13% interanual, contabilizando 1,6 millones de cabezas frente a 1,84 millones en 2025.
Asimismo, durante las primeras dos semanas de septiembre se remitieron 82.240 cabezas, marcando una contracción interanual del 15% corregida por días operativos.
Precios internacionales en alza ante la retirada de Brasil
Por el lado de la demanda internacional, el mercado de exportación comienza a reactivarse con firmeza, impulsado por la necesidad urgente de China.
Ante el agotamiento del cupo brasileño, los valores de compra en el gigante asiático se han tonificado de manera acelerada durante los últimos días.
Datos de APEA revelan que la referencia FOB para Garrón y Brazuelo pasó en 15 días de USD 7.500 a USD 7.700 por tonelada, subiendo desde USD 7.200 hace un mes.
Un año atrás China pagaba USD 5.400 por tonelada, lo que representa un sorprendente incremento del 42,5% para el mismo producto y evidencia una altísima dependencia importadora.
Una ventana comercial clave de 60 días
Este nuevo contexto representa un verdadero cambio de escenario para la carne vacuna, el cual podría sostenerse firme mientras Brasil continúe fuera del circuito.
Para Argentina significa la apertura de un canal comercial breve pero sumamente valioso, que no superaría los 60 días de exclusividad casi absoluta.
Hasta julio, la Aduana china mostraba a Brasil como líder con el 58% del mercado (1 millón de toneladas), seguido por Argentina (15%), Australia (12%) y Uruguay (5%).
Sin embargo, los despachos brasileños cayeron 50% en julio a 82.700 toneladas y se desplomaron otro 80% en agosto alcanzando tan solo 16.100 toneladas.
En agosto, las importaciones totales chinas de carnes bajaron a 447.000 toneladas, registrando un descenso del 4% y alcanzando el menor nivel desde fines de 2025.
Caída de stocks y el desafío del tiempo
Las semanas venideras probarán hasta dónde China mantendrá el consumo basado en sus inventarios acumulados durante los primeros meses de este año.
Según FAXCARNE y OIG+, agosto registró la tercera caída consecutiva en las existencias de carne vacuna almacenadas en cámaras refrigeradas chinas.
Aunque Brasil busca alternativas logísticas para extender tiempos de tránsito y adelantar la operatoria, a partir de noviembre la ventana comercial comenzará a cerrarse.
Con el regreso de la competencia brasileña y australiana, Argentina debe acelerar sus pasos para aprovechar al máximo esta oportunidad excepcional.
El objetivo supremo no solo es completar volumen, sino avanzar hacia cortes de mayor valor comercial y capturar la máxima renta de este escenario único.
Primicias Rurales
Fuente: Rosgan
Sep 23, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro, Ganadería, Opiniones
Con la energía, las tasas municipales y los bajos valores del recupero empujando los números para abajo, y el precio de la carne cayendo en términos reales, el sector frigorífico atraviesa un año en el que, lisa y llanamente, trabaja a pérdida.
Buenos Aires, miércoles 23 de septiembre (PR/26).— Los mayores costos le están pegando de lleno a la competitividad de la industria frigorífica. Y en un momento en que hay menos hacienda disponible, sostener la actividad obliga a revisar, uno por uno, todos los componentes que encarecen la producción.
Un ejemplo bien concreto: los cargos fijos en las facturas de energía. El mayor costo de generación llevó a que esas facturas se duplicaran o hasta triplicaran mes a mes, un golpe que complica la ecuación financiera y le come la liquidez a las empresas.
Desde el sector ya hicimos los planteos correspondientes ante la Secretaría de Energía y CAMMESA. Hasta el momento, sin respuestas.
Un alivio parcial y una deuda pendiente
En la región centro, los gobiernos de Santa Fe, Entre Ríos y Córdoba decidieron financiar los cargos de junio, julio y agosto en 8, 7 y 6 cuotas respectivamente, a una tasa del 15% anual. Una medida que alivia a las empresas y demuestra, de paso, que sí existen herramientas para amortiguar estos aumentos extraordinarios.
Traigo este ejemplo porque desde FIFRA venimos insistiendo en que hay que seguir trabajando sobre todos los costos que afectan la competitividad. Ahí entran las tasas y cargos vinculados a la comercialización de alimentos.
Muchas veces señalamos que, cuando se lleva carne a un municipio, se cobra una tasa de introducción sin que exista, del otro lado, una contraprestación real de servicio.
Un fallo de la Corte Suprema pone el tema sobre la mesa
Hace poco conocimos un fallo de la Corte Suprema de Justicia, después de nada menos que 18 años de litigio, que vuelve a marcar un principio elemental: las tasas municipales deben tener una contraprestación y, cuando no la tienen, son inconstitucionales.
En el caso de las carnes y los alimentos, esto se ve todavía más claro. La mercadería ya circula certificada por un organismo nacional como SENASA. Los municipios pueden controlar el comercio dentro de sus ejidos, sí, pero no tiene sentido duplicar controles sobre los introductores de alimentos y sumarles costos sin que haya, detrás, un servicio concreto.
Son costos innecesarios que hay que corregir si queremos que la industria argentina pueda crecer y competir. No alcanza con discutir el precio de la hacienda o de la carne: también hay que mirar todo lo que pasa alrededor del proceso industrial.
Un año de menos hacienda y menos carne en el mostrador
En lo productivo, seguimos en un año contractivo para la carne vacuna. Lo venimos diciendo desde fines del año pasado, y los datos de cada mes confirman la tendencia.
Algunos indicadores mejoran, como el promedio de peso de faena, pero en cantidad de cabezas vamos a cerrar el año un 10% por debajo del anterior. Estamos, además, muy lejos de los años en que se superaban los 14 millones de cabezas faenadas.
La consecuencia es directa: hay menos carne disponible para el mercado. Y esa menor oferta es la principal explicación de la caída en el consumo de carne vacuna. No hace falta buscar títulos rimbombantes ni explicaciones alternativas: si la producción cae, la disponibilidad cae con ella.
Mientras tanto, la producción y faena porcina siguen creciendo, con precios muy competitivos. Aunque, incluso con el reciente aumento de la soja y el maíz, algunos productores ya empiezan a advertir que se vuelve más difícil sostener la ecuación entre ingresos y costos en las granjas.
Precios planchados y un fin de año con signo de interrogación
En el mostrador, las carnes llevan cinco meses consecutivos sin impactar en la construcción del índice de precios. Los últimos dos meses incluso mostraron un leve retroceso en los precios promedio, según los relevamientos de la Ciudad de Buenos Aires y su posterior validación en el IPC del INDEC.
Creo que esta situación puede repetirse en septiembre, y habrá que esperar para ver si hacia fin de año aparece algún movimiento en el precio de la hacienda. Los valores actuales son los mejores de la serie histórica, pero después de retroceder desde el máximo de marzo, llevan varios meses prácticamente amesetados. En ese mismo período, la inflación acumulada rondó el 10%, así que el precio real de la hacienda se fue deteriorando.
Por nuestros análisis, y el trabajo que hacemos junto con nuestros consultores, creemos que hacia fin de año puede aparecer un movimiento de precios. Lo pensamos como una recuperación y no necesariamente como un aumento, porque no esperamos que la hacienda vuelva al techo de marzo. El desafío para lo que resta del año va a seguir siendo el mismo: mejorar la competitividad.
La cuenta que todavía no cierra: el recupero
También tenemos pendiente resolver la ecuación de los recuperos: hoy sus valores no alcanzan para cubrir el costo de la faena. Algunos analistas estiman ese quebranto en $200 por kilo, lo que representa apenas un 0,02% del valor del kilo de la media res ($10.595 en agosto, según el IPCVA): insignificante en esa comparación, pero millonario si se lo multiplica por la producción de todo un mes.
Ese costo tiene que trasladarse al precio de la carne cuando la industria abastece al mercado, o debe asumirlo el matarife que contrata el servicio de faena. Si no, va a terminar disimulándose con evasiones de todo tipo —comercial, fiscal y laboral—, algo que no le sirve ni al sistema cárnico ni al Estado.
La suba de costos y tasas, la caída en términos reales del precio de la carne, y los bajos valores del recupero hacen que, hoy, la industria trabaje a pérdida.
Si no se mejora la competitividad y la rentabilidad del sector, los problemas se van a agravar. Por eso hacen falta controles efectivos, reglas claras y evitar la competencia desleal entre frigoríficos. No se trata solamente de defender una actividad económica: se trata de cuidar la salud de los consumidores, preservar el empleo y construir una industria frigorífica competitiva y sostenible.
Primicias Rurales
Fuente: FIFRA
Sep 17, 2026 | Actualidad, Ganadería, Informes Técnicos
En lo que va del año se viene registrando un contundente ajuste en el nivel de faena. Sin embargo, los corrales de engorde aún sostienen niveles de encierre récord, que podrían aportar un volumen importante de animales terminados durante los próximos meses
Rosario, jueves 17 septiembre (PR/26) —De acuerdo con los datos recientemente publicados por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, entre enero y agosto la faena vacuna alcanzó las 8.130.170 cabezas, lo que representa una caída del 10% respecto de los registros de un año atrás.
El dato no sorprende, puesto que el mercado ya esperaba una baja significativa en los volúmenes faenados durante este año, frente a la clara necesidad de retención de determinadas categorías de animales que venían extrayéndose a tasas muy elevadas, en especial las hembras.
Asimismo, en paralelo, se profundizó un cambio en los sistemas de producción tendiente a alargar los ciclos de recría y engorde, que sin duda también ha afectado temporalmente la cantidad de animales disponibles para su ingreso a faena.
Pero ¿cuánto de esta baja en los niveles de faena responde a un cambio estructural, asociado a una mayor retención general del rodeo, y cuánto obedece a un bache temporal de oferta que, de ser así, debería comenzar a traducirse en una mayor salida de animales terminados durante los próximos meses?
Lo cierto es que agosto refleja el 14.º mes consecutivo en el que la cantidad de animales ingresados a faena resulta inferior a la registrada en igual mes del año previo, dando cuenta de una tendencia descendente que ya se extiende por más de un año.
A su vez, en este contexto de menor faena, la proporción de hembras resulta significativamente más baja que la registrada durante los últimos ciclos. En efecto, agosto marcó una participación de hembras del 43,1%, el menor porcentaje desde junio de 2021, cuando, como consecuencia de una drástica intervención sobre los mercados, se restringieron las exportaciones con el objetivo de limitar la faena.
Esta vez, sin necesidad de una intervención, el propio mercado parece haber comenzado a regularse, con una mayor retención orientada a preservar la capacidad productiva futura.
Paralelamente, coexiste otro tipo de retención temporal de hacienda, producto del cambio en los sistemas de producción, que lentamente retornan hacia esquemas que años atrás eran habituales en nuestra ganadería: la recría.
Desde el año pasado a la fecha se viene observando una intensificación muy marcada de estos procesos como etapa previa al ingreso a corrales de engorde y terminación.
Actualmente, los feedlots aportan cerca del 38% del total de animales que llegan a faena. Su participación viene creciendo de manera prácticamente ininterrumpida desde 2020, cuando su oferta representaba cerca del 30% de la faena total.
Es por ello que comprender la dinámica de los corrales resulta clave para proyectar los niveles futuros de faena y producción de carne.
Según los datos informados por el SENASA al 1º de septiembre de 2026, los feedlots alojaban un total de 2,086 millones de vacunos, un 5,6% más que lo registrado un año atrás. Esta relación positiva se viene reafirmando desde comienzos de año y, más precisamente, a lo largo de los últimos diez meses.
Sin embargo, la estadística de ingreso y salida de los corrales no muestra la misma performance.
Durante agosto, según los registros del SENASA, salieron de los corrales de engorde 431.280 animales terminados, esto es, un 7,3% menos que un año atrás. Del mismo modo, esta dinámica de menores salidas mensuales se viene repitiendo durante los últimos once meses.
En el caso de los ingresos, también se observa una performance inferior a la del año pasado, aunque con caídas más pronunciadas. Desde mediados de 2025 los feedlots vienen recibiendo mensualmente menos hacienda que un año atrás.
En agosto de este año ingresaron, según SENASA, 341.098 animales, un 14% menos que en agosto del año pasado.
Por lo tanto, al contrastar ambas series, vemos que mientras el nivel de stock reportado por los feedlots viene superando sistemáticamente los registros del año previo —al punto de marcar un récord histórico de encierre—, el movimiento de ingreso y salida de animales no refleja el mismo comportamiento.
La diferencia es relevante: mientras los ingresos cayeron un 14%, los egresos lo hicieron un 7,3%. Esta combinación, junto con el stock acumulado de los meses anteriores, ayuda a explicar por qué los corrales mantienen actualmente un nivel de existencias tan elevado pese a estar recibiendo menos animales. En definitiva, un comportamiento compatible con el alargamiento de los ciclos productivos que se viene reflejando en todo el sistema ganadero.
Esta dinámica también se refleja en el peso medio de los animales faenados.
En efecto, los datos de industrialización muestran un crecimiento sostenido en el peso medio de la res faenada. En agosto, este indicador alcanzó un promedio de 246 kilos por res, unos 11 kilos más que en el mismo mes de 2025 y el máximo histórico en más de 30 años. Este incremento -consistente con un alargamiento de los ciclos productivos de recría y engorde- permite compensar parcialmente la menor cantidad de animales faenados con una mayor cantidad de kilos producidos por animal.
Sin embargo, en los próximos meses el factor climático volverá a poner a prueba a los sistemas de producción, tanto pastoriles como de confinamiento.
Las perspectivas de un año Niño, con lluvias por encima de lo normal, podrían generar dificultades operativas en distintas zonas productivas. En los sistemas pastoriles, el exceso de precipitaciones puede afectar el acceso y utilización de los potreros, mientras que en los corrales de engorde también puede restringir la capacidad de recepción y reducir sus márgenes por menor utilización.
En este contexto, la estacionalidad histórica de los movimientos de los feedlots adquiere especial relevancia.
Los próximos cuatro meses —septiembre, octubre, noviembre y diciembre— serán determinantes para establecer cuánto de la hacienda actualmente encerrada terminará convirtiéndose en oferta efectiva de faena.
De acuerdo con el comportamiento histórico, los egresos de los corrales suelen alcanzar niveles elevados durante este período, con octubre entre los meses de mayor salida. En tanto, septiembre, noviembre e incluso diciembre presentan habitualmente niveles de ingreso algo más moderados, aunque todavía superiores al promedio general.
En definitiva, de sostenerse este comportamiento, durante los próximos meses los feedlots deberían estar entregando, en promedio, cerca de 400.000 animales mensuales.
Considerando el período septiembre-diciembre, esto implicaría una oferta potencial cercana a 1,6 millones de cabezas provenientes de los corrales durante los últimos cuatro meses del año.
Este volumen, sin embargo, no debe interpretarse necesariamente como una oferta adicional o extraordinaria. Se trata de una estimación de los animales que podrían salir de los corrales durante el período y que, en buena medida, responden al stock actualmente acumulado y a la dinámica de permanencia dentro del sistema.
Por lo tanto, será clave observar cómo evolucionan las salidas de los feedlots en relación con el nivel de faena total.
Si efectivamente la actual dinámica de mayor permanencia en los corrales comienza a traducirse en una mayor oferta de animales terminados, la participación del feedlot dentro de la faena debería crecer por encima del 38% actual.
En cambio, si su participación se mantiene en torno a los niveles actuales, una oferta de aproximadamente 1,6 millones de animales terminados provenientes de los corrales durante septiembre-diciembre implicaría una faena total para el período cercana a los 4,2-4,3 millones de cabezas.
Sumados a los 8,1 millones de animales faenados hasta agosto, estos volúmenes llevarían la faena anual a un rango de aproximadamente 12,3-12,4 millones de cabezas.
El verdadero interrogante, por lo tanto, no es únicamente cuánto de la oferta futura está actualmente encerrada, sino a qué velocidad esos animales comenzarán a transformarse en oferta efectiva de faena.
Fuente: ROSGAN
Primicias Rurales
