Con un pabellón de 1.000 metros cuadrados y 30 empresas exportadoras, el IPCVA participará en una de las ferias de alimentos más importantes del mundo. Las nuevas exigencias ambientales, el acuerdo Mercosur-Unión Europea y las restricciones a la carne brasileña marcarán la agenda comercial.
Buenos Aires miércoles 14 octubre (PR/26)– Se vienen cambios que podrían redefinir el negocio de la carne vacuna en Europa, y la Argentina quiere estar en la primera fila. El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) encabezará la participación nacional en la SIAL París 2026, del 17 al 21 de octubre en Francia.
La feria, una de las más importantes del mundo para la industria alimentaria, llega en un momento especialmente estratégico. Se acerca la aplicación del reglamento europeo sobre productos libres de deforestación, se abren oportunidades con el acuerdo Unión Europea-Mercosur y hay restricciones que afectan el ingreso de la carne brasileña al mercado comunitario.
En ese contexto, el IPCVA buscará consolidar el posicionamiento de la Carne Argentina en uno de sus mercados de mayor valor. También quiere mostrarles a los importadores europeos los avances de la cadena nacional para responder a las nuevas exigencias comerciales y ambientales.
“Va a ser una feria ligeramente distinta por la implementación de la normativa de deforestación y el tratado Unión Europea-Mercosur en un escenario en donde hoy Brasil tiene prohibido el ingreso de productos cárnicos”, aseguró Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA. Y remarcó: “Es un evento muy trascendente para la carne argentina en un mercado tan exigente, histórico y de alto valor”.
Un pabellón para lucir lo mejor de la carne argentina
Para la ocasión, el Instituto desarrollará un imponente Pabellón Argentine Beef de 1.000 metros cuadrados, con espacios individuales para cada una de las 30 empresas participantes.
También estará el tradicional restaurante, donde los exportadores recibirán a clientes y compradores internacionales para que degusten bifes anchos y angostos de la mejor carne argentina.
La deforestación, en el centro de la agenda
Uno de los ejes de la participación argentina será la próxima aplicación del Reglamento (UE) 2023/1115 sobre productos libres de deforestación, que establece nuevas condiciones para comercializar carne vacuna en el mercado europeo.
Para abordarlo, el IPCVA realizará reuniones informativas con importadores y operadores europeos los días 17, 18, 19 y 20 de octubre. Allí presentará los avances de la cadena de ganados y carnes para responder a la normativa y preservar el acceso a ese mercado estratégico.
Durante los encuentros se explicará cómo funciona la plataforma VISEC Carne y cómo interactúa con importadores de distintos países europeos, con quienes ya se realizaron pruebas piloto.
El sistema articula información oficial del SENASA, la geolocalización de establecimientos ganaderos y el análisis satelital. Su objetivo es respaldar el origen de la producción y facilitar los procesos de diligencia debida que exige la Unión Europea.
De esta manera, la Argentina buscará demostrar que cuenta con herramientas científicas, tecnológicas y de trazabilidad para responder a las nuevas demandas ambientales del comercio internacional.
Un mercado de alto valor que abre nuevas oportunidades
La Unión Europea continúa siendo un destino estratégico para la carne vacuna argentina. Durante 2025 concentró aproximadamente el 10% del volumen exportado, pero representó cerca del 20% del valor total de las ventas externas.
Ese contraste refleja la importancia de este mercado para los cortes de mayor precio. A los negocios tradicionales, como los de la Cuota Hilton, se suman ahora las perspectivas del acuerdo Mercosur-Unión Europea.
A eso se agrega el nuevo escenario generado por las restricciones a las exportaciones brasileñas de carne hacia el bloque comunitario, un factor que cambia el tablero comercial.
Todos estos temas estarán presentes en las conversaciones comerciales de la SIAL París, un ámbito privilegiado para fortalecer relaciones con los importadores, analizar las condiciones de acceso y explorar nuevas oportunidades de negocios.
Una gran vidriera internacional para la Carne Argentina
La SIAL París se realiza cada dos años y reúne a los principales protagonistas de la industria alimentaria mundial. Para su edición 2026, la organización prevé la participación de unos 8.000 expositores de más de 130 países.
Eso la convierte en una plataforma estratégica para el comercio internacional de alimentos, y el Pabellón Argentine Beef volverá a ser uno de sus espacios de promoción más importantes de la carne vacuna nacional.
Allí se combinarán reuniones comerciales, degustaciones y acciones institucionales destinadas a fortalecer el reconocimiento de la Carne Argentina en los mercados internacionales.
Las 30 empresas que acompañan al IPCVA
Las 30 empresas y entidades que estarán junto al IPCVA en el Pabellón Argentine Beef son: Abuelo Julio, APEA, Argall, Arrebeef, Asociación Argentina de Angus, Azul Natural Beef, Bustos y Beltrán, Compañía Bernal, Conallison, Ecocarnes, Estancias de Patagonia, Frigorífico Bermejo, Frigorífico Forres Beltran, Frigorífico Gorina, Frigorífico Rioplatense, Frimsa, Grupo Lequio, Grupo Tresnal, Industrias Frigoríficas Recreo, Industrias Frigoríficas Sur, Italmen Menudencias, La Anónima, Madeka, MBRF Quickfood, Minerva Swift, Nestor Tomasello, Offal Exp, Rafaela Alimentos, Santa Giulia y Urien Loza.
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