Oct 20, 2026 | Actualidad, Ganadería, Informes Técnicos
Un proyecto del PROCISUR, Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur que es una red de cooperación entre los institutos de investigación agropecuaria de los países del Cono Sur de América Latina, en en conjunto con el INTA logró un aumento del 40% en los kilos producidos por vientre y proyecta una baja potencial del 15% en las emisiones ganaderas hacia el período 2027-2040.
Eficiencia productiva y sustentabilidad en el marco del proyecto GANASUR
Buenos Aires, martes 20 octubre (PR/26) — La productividad ganadera y la huella de carbono forman parte de una estrategia integral de mejora de los sistemas pecuarios evaluada en el marco del proyecto GANASUR, iniciativa desarrollada dentro del Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur (PROCISUR).
Según los datos identificados en la cobertura de Clarín Rural, el esquema registró un aumento del 40% en la producción por vientre, pasando de 197 a 275 kilos de peso vivo, al tiempo que contempla un conjunto de medidas orientadas a reducir el impacto ambiental de la actividad.
La iniciativa aborda dos objetivos estrechamente vinculados: mejorar los resultados productivos de los establecimientos ganaderos y disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con sus sistemas de producción.
Para evaluar de manera precisa sus resultados, es necesario distinguir entre las mejoras productivas ya informadas y las reducciones de emisiones proyectadas, las cuales dependen de la aplicación completa de las medidas tecnológicas propuestas.
La información técnica identificada destaca la participación activa de especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), organismo que trabaja de forma continua en el desarrollo, validación y evaluación de herramientas para optimizar la eficiencia de los sistemas pecuarios.
Detalles del proyecto GANASUR y el incremento de la productividad ganadera
El proyecto GANASUR se consolida en el ámbito de la cooperación tecnológica agropecuaria regional del Cono Sur, proponiendo un enfoque que vincula directamente la eficiencia productiva con el desempeño ambiental de los sistemas pecuarios.
El resultado productivo concreto informado por el programa es un incremento del 40% en los kilos de peso vivo obtenidos por vientre, dado que el indicador pasó de un valor inicial de 197 kilos a 275 kilos.
Esta diferencia absoluta representa una mejora neta de 78 kilos adicionales por vientre respecto del valor de referencia utilizado durante el ensayo, marcando un avance significativo en la eficiencia física del rodeo.
Este indicador resulta fundamental porque permite comparar el resultado productivo de un sistema con el escenario utilizado como base de evaluación. Sin embargo, para interpretar correctamente su alcance, es necesario conocer en detalle las condiciones del ensayo y el período considerado.
Asimismo, se requiere precisar las prácticas de manejo implementadas y la composición de los establecimientos ganaderos evaluados para comprender cabalmente el impacto del modelo aplicado.
La productividad por vientre es una variable determinante para analizar la eficiencia ganadera, ya que relaciona directamente la producción de carne obtenida con el rodeo reproductivo.
Su evolución técnica debe evaluarse siempre en conjunto con otros indicadores clave, tales como los resultados reproductivos, la disponibilidad y calidad del alimento y las condiciones sanitarias del rodeo.
La reducción potencial de emisiones como objetivo ambiental a largo plazo
Más allá de la eficiencia en kilos, el proyecto contempla un paquete de medidas específicas destinadas a disminuir la huella de carbono en la producción pecuaria nacional.
Los datos técnicos señalados por la fuente indican una reducción potencial del 15% de las emisiones acumuladas en comparación con un escenario de referencia, siempre que se alcance una implementación completa de las medidas evaluadas.
El horizonte temporal considerado para proyectar esta mitigación ambiental comprende el período 2027-2040, estableciendo una meta estratégica de mediano y largo plazo.
Este porcentaje de disminución debe interpretarse como una estimación condicionada y no como un logro ya alcanzado en la totalidad de los campos.
Para precisar su alcance definitivo, se requiere determinar qué prácticas de manejo se contemplan y cómo se realiza formalmente el cálculo de las emisiones.
De igual manera, resulta imprescindible transparentar cuáles son los supuestos metodológicos utilizados en el escenario de comparación para validar las cifras.
La evaluación ambiental de la ganadería exige ponderar rigurosamente las características particulares de cada sistema productivo y sus distintas fuentes de emisión para no generar distorsiones.
Por esta razón, cualquier comparación entre escenarios requiere mantener criterios metodológicos consistentes y estandarizados que permitan certificar los avances ambientales.
El rol de la investigación técnica y los equipos del INTA
Entre los especialistas mencionados en el informe se destaca Mauricio Álvarez, quien se desempeña como coordinador del Programa Nacional de Carnes y Fibras Animales del INTA.
La participación activa de estos equipos técnicos resulta indispensable para evaluar tanto los resultados productivos como los indicadores ambientales bajo parámetros científicos comparables.
La definición transparente de la metodología permite separar los cambios ya observados en la producción física de aquellas mejoras ambientales que dependen de una adopción futura.
En este análisis en particular, el incremento de 197 a 275 kilos de peso vivo por vientre constituye el dato productivo verificado, mientras que la reducción potencial del 15% en las emisiones corresponde a una proyección de mitigación ligada al ciclo 2027-2040.
De cara a una publicación técnica definitiva, se considera necesario confirmar formalmente las condiciones específicas de los ensayos, la totalidad de las prácticas promovidas por GANASUR y el alcance de las conclusiones científicas obtenidas.
Perspectivas futuras y desafíos para la ganadería argentina
La búsqueda de una articulación equilibrada entre productividad y sostenibilidad plantea el desafío constante de mejorar los rendimientos económicos de los productores sin perder de vista el impacto ambiental.
Los indicadores provistos por el proyecto reflejan tanto una mejora productiva concreta como un objetivo de reducción de emisiones a mediano y largo plazo para el sector pecuario.
La posibilidad de trasladar y replicar estos resultados a escala masiva dependerá de las condiciones particulares de cada establecimiento, de la adopción efectiva de las prácticas propuestas y de la continua evaluación técnica de sus efectos sobre el terreno.
Sobre PROCISUR
¿Quiénes lo integran?
Está conformado por los organismos oficiales de investigación agrícola de seis países:
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Argentina: INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria)
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Brasil: EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária)
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Chile: INIA (Instituto de Investigaciones Agropecuarias)
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Uruguay: INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria)
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Paraguay: IPTA (Instituto Paraguayo de Tecnología Agraria)
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Bolivia: INIAF (Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal)
También cuenta con el apoyo ejecutivo e institucional del IICA (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura).
Primicias Rurales
Fuente: Agro.Empresario.Com
Oct 19, 2026 | Actualidad, Ferias, Exposiciones y Cursos, Ganadería
La SIAL París 2026 está marcada por una intensa actividad comercial en el Pabellón Argentine Beef, desarrollado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) junto con 30 empresas exportadoras.
París, Francia, 19 octubre (PR/26) — Cientos de importadores, compradores y distribuidores internacionales recorren los stands de las empresas argentinas, manteniendo reuniones de negocios y explorando nuevas oportunidades comerciales.
En paralelo, el Pabellón Argentine Beef recibió la visita de Diego Sucalesca, presidente ejecutivo de la Agencia Argentina para la Promoción de Inversiones y el Comercio Internacional (PromArgentina), Ian Sielecki, embajador argentino en Francia, y Gastón Funes, agregado agrícola ante la U.E.
La campaña de Argentine Beef en Europa, premiada
Por otro lado, en el contexto de la feria se conoció una excelente noticia para la promoción internacional de la Carne Argentina: la campaña desarrollada por el IPCVA junto a Puken Media en Europa fue distinguida en los Premios Eikon 2026.
La iniciativa, denominada “Una estrategia Mobile First para nuestra carne”, resultó ganadora en la categoría Internacional – Campaña Digital Móvil y recibió otra distinción en Internacional – Campaña General de Difusión.
La campaña se desarrolló en diez países y ocho idiomas, combinando publicidad digital, redes sociales, contenidos gastronómicos, acciones con chefs e influencers y experiencias presenciales, con el objetivo de fortalecer el posicionamiento de la carne vacuna argentina en los mercados internacionales.
Los Premios Eikon constituyen uno de los principales reconocimientos de la industria de la comunicación institucional en la Argentina.
Primicias Rurales
Fuente: IPCVA
Oct 19, 2026 | Actualidad, Ganadería, Informes Técnicos
Las nuevas estimaciones del USDA proyectan una paulatina estabilización de la oferta global de carne vacuna hacia 2027, en medio de un complejo escenario de reacomodamientos exportadores y crecientes trabas arancelarias.
Buenos Aires lunes 19 octubre(PR/26)– Las primeras estimaciones del Dep. de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) para el mercado mundial de carnes en 2027 anticipan una tregua en el declive productivo. Tras la marcada retracción superior al 3% proyectada para este año, la oferta global inicia un paulatino trayecto de estabilización.
En su reciente informe bianual Livestock and Poultry: World Markets and Trade, la entidad oficial ajustó ligeramente a la baja sus metas de producción y consumo para 2026, mientras que decidió elevar con firmeza las expectativas de importación global.
Para el presente ciclo, se calcula que la producción mundial de carne vacuna retrocederá unos 2 millones de toneladas, ubicándose en un volumen total de 60,223 millones. Este ajuste refleja el impacto de diversos factores climáticos y estructurales.
Frente a un comercio exterior que se mantendrá casi inalterado en torno a los 13,9 millones de toneladas, el verdadero recorte recaerá sobre el consumo global, con una contracción que supera los 1,7 millones de toneladas respecto al pico de 2025.
Por el lado de la demanda internacional, las importaciones mundiales alcanzarán un récord de 12,4 millones de toneladas. Este incremento interanual de 456 mil toneladas servirá para amortiguar parcialmente la menor oferta disponible.
De concretarse este panorama, la industria ganadera experimentará la primera caída de la oferta global luego de un quinquenio entero de expansión continua en el intercambio internacional de proteína vacuna.
Pensando en el año 2027, el organismo norteamericano volvió a aplicar un recorte sobre sus previsiones, aunque la corrección fue mucho más moderada, situando el piso productivo cerca de los 60 millones de toneladas.
El peso de Brasil en el mapa ganadero global
El mapa de la oferta muestra impulsos desiguales. Los incrementos proyectados para la Argentina (con 90 mil toneladas adicionales), India y Uruguay ayudarán a compensar las reducciones previstas en competidores de peso.
Específicamente, las mermas más acentuadas se concentrarán en Australia, la Unión Europea, Brasil y Estados Unidos. Sin embargo, el caso brasileño adquiere un dramatismo particular por la escala de su aparato productivo.
De hecho, la contracción de la oferta de Brasil explica por sí sola la totalidad del ajuste neto en la producción mundial, una prueba contundente del rol gravitante que ejerce el gigante sudamericano en las mesas internacionales.
Las estimaciones oficiales indican que la producción brasileña de carne vacuna caerá en 200 mil toneladas durante 2027, descendiendo a un volumen global de 11,95 millones de toneladas.
Sin embargo, el reto principal para los frigoríficos brasileños no estará sólo en la menor faena, sino en las duras trabas que encuentran para colocar sus volúmenes en los mercados internacionales más lucrativos.
A pesar del declive en las ganaderías locales, la plataforma exportadora del país vecino sufrirá modificaciones mínimas, ajustando sus despachos apenas de 4,15 a 4,1 millones de toneladas entre 2026 y 2027.
Barreras arancelarias y la búsqueda de nuevos destinos
El trabajo de análisis subraya los severos obstáculos que enfrentará Brasil para reubicar su carne en medio de un entramado de contingentes arancelarios y exigencias sanitarias cada vez más estrictas.
Sus compradores tradicionales de peso —entre los que destacan China, Europa, Estados Unidos y México— han dejado de presentar aquellas ventajas expansivas que apuntalaron su vertiginoso crecimiento exterior en el pasado cercano.
Esta nueva coyuntura forzará a la industria cárnica de Brasil a trazar rutas alternativas, enfocado con agresividad comercial hacia plazas del sur de Asia, Oriente Medio y Sudamérica.
Para los competidores restantes, la gran duda reside en descifrar los precios de exportación que fijará Brasil para ubicar sus excedentes sin perder participación en el mercado global.
Al cerrarse el ingreso directo a plazas de elevado valor unitario como la Unión Europea, su margen para pelear solo mediante descuentos de precios quedará sumamente acotado para no triturar la rentabilidad del sector.
Aun así, la urgencia de reubicar toneladas exportables elevará sustancialmente la competencia internacional de carnes, generando presiones cruzadas en los distintos canales de comercialización.
El boom ganadero brasileño y sus secuelas regulatorias
Para comprender la envergadura de este giro estratégico, conviene repasar el formidable ciclo expansivo que vivió Brasil entre 2021 y 2025, cuando su producción ganadera creció 3 millones de toneladas.
A lo largo de esa fase de acentuada liquidación de vientres, cerca de dos terceras partes del tonelaje adicional generado por los campos brasileños terminaron absorbedoras por los embarques marítimos récords.
El protagonismo de Brasil en el comercio de carnes fue abrumador: de los 2,5 millones de toneladas en que se expandió el mercado mundial, el 80% fue aporte exclusivo brasileño.
En materia de cuota de mercado, la ganadería brasileña saltó de representar un 20% del comercio global en 2021 a más del 30% apenas cuatro años más tarde, consolidando una hegemonía envidiable.
Si bien esa concentración le otorgó un liderazgo indiscutido, también la dejó expuesta a una severa vulnerabilidad regulatoria ante los cambios normativos dictados por los países compradores.
Relaciones clave y el ajedrez comercial que se viene
A pesar de que el país vecino mantiene ventajas en múltiples destinos, el menor ritmo de compras y los altos precios internacionales limitarán sensiblemente su poder de negociación. En este tablero global, una reapertura de condiciones con Estados Unidos aparece como el factor estratégico capaz de reconfigurar de raíz las corrientes del comercio cárnico.
Una flexibilización bilateral iniciaría tratativas de alto nivel, permitiendo un desembarco masivo de carne brasileña en ese mercado de alto poder adquisitivo. En contrapartida, las cuotas arancelarias fijadas por China hasta 2028 y las crecientes normas sanitarias europeas continuarán operando como un freno de mano para los cortes de mayor valor agregados.
Para las naciones competidoras, el imperativo central de los próximos años será seguir de cerca la estrategia de precios de Brasil y cómo acomodará sus saldos exportables en un mercado estabilizado.
Primicias Rurales
Fuente: ROSGAN
Oct 19, 2026 | Actualidad, Ganadería, Salud
El SENASA reglamentó el procedimiento técnico para que los productores puedan elegir libremente al veterinario acreditado que vacunará sus rodeos contra la fiebre aftosa.
Buenos Aires, lunes 19 octubre (PR/26) –La Disposición 27/2026 del SENASA reglamenta la implementación de su Resolución 201/2026, que habilita a los titulares del RENSPA a decidir quién vacunará a sus animales.
En el marco de la próxima campaña anual de vacunación 2027 contra la fiebre aftosa y la brucelosis bovina, el
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) estableció el procedimiento técnico que deberán contemplar los titulares de establecimientos bovinos para seleccionar y acordar libremente la
incorporación de un veterinario privado como vacunador, de acuerdo a su
Resolución N.° 201/2026.
Mediante la Disposición N.º 27/2026, la Dirección Nacional de Sanidad Animal del SENASA definió de qué manera se deberá concretar esa elección, las responsabilidades y roles en cada etapa, y cómo se resguardará la cadena de frío de los inmunógenos.
Para ello, todos los trámites se realizarán por autogestión en el SIGTrámites del SENASA, sin la incorporación de nuevos aranceles. En una primera etapa, el titular del Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA) debe informar su elección y designar al veterinario privado acreditado mediante declaración jurada.
Esta designación deberá realizarse hasta el 15 de diciembre de cada año desde el 15 de octubre, previo a la primera campaña oficial en la que se aplicará el esquema elegido. Es importante aclarar que solo podrá vincularse un veterinario a un RENSPA.
Por su parte, el veterinario privado acreditado deberá aceptar o rechazar la designación en el mismo sistema. La vinculación queda confirmada cuando acepta; mientras no se concrete (o si rechaza), el RENSPA permanecerá asociado al Ente Sanitario de su jurisdicción. Una vez validada la vinculación, el veterinario tendrá a su cargo tanto las vacunaciones sistemáticas como las estratégicas del establecimiento.
Fuera del período establecido, si el titular del RENSPA desea cambiar su elección deberá hacerlo ante la oficina del SENASA de la jurisdicción (se concreta con la aceptación del elegido, ya sea otro veterinario o el Ente Sanitario). Esta vinculación podrá darse de baja a pedido del productor o del veterinario.
Para consultar el listado de veterinarios privados acreditados disponibles, los productores podrán ingresar al buscador online de veterinarios acreditados del Organismo y seleccionar el rol “vacunador”.
Depósitos de frío y vinculación con veterinarios acreditados
Quienes almacenen vacunas antiaftosa y antibrucélica, sean o no veterinarios, deberán inscribir al establecimiento como “Depósito de Frío” mediante declaración jurada, en cualquier momento del año, sin requerir de habilitación ni certificación de aptitud por parte del SENASA.
En la declaración se deberá informar y mantener actualizada la ubicación del establecimiento, modalidad de uso y el equipamiento de frío con el que se contará. Las dosis ingresadas no podrán superar las necesarias para los RENSPA atendidos ni la capacidad declarada y cada depósito deberá mantener una reserva del 10% para emergencias sanitarias, que solo podrá usarse con autorización del Organismo.
En este contexto, el veterinario acreditado será responsable no solo de la vacunación en el predio, sino también de la conservación de las dosis hasta su aplicación. Para poder adquirirlas deberá vincularse con uno o más depósitos de frío, y su gestión se deberá realizar a través de la plataforma SIGTrámites.
Entre sus responsabilidades deberá registrar las vacunaciones que realice, preservar la cadena de frío del inmunógeno en depósitos inscriptos ante el Organismo, retirar las vacunas del mismo dentro de las 24 horas previas a la vacunación y responder por las almacenadas, aun cuando se realice la baja del depósito o la vinculación, hasta su traslado hacia otro establecimiento dador de frío o su aplicación.
Para acompañar la implementación y resguardar la calidad de las vacunas, el SENASA podrá realizar inspecciones y auditorías a veterinarios acreditados y depósitos de frío, y solicitar registros de temperatura y documentación de respaldo. Ante situaciones que afecten la cadena de frío, el Organismo podrá adoptar las medidas previstas en la normativa vigente.
Con esta medida, la libre elección del veterinario privado acreditado se aplica con reglas claras, que permiten identificar al responsable de la vacunación de cada establecimiento y mejorar la trazabilidad y el control de la cadena de frío. Además, aportan previsibilidad a productores, veterinarios y Entes Sanitarios para planificar las campañas, y contribuyen a sostener la cobertura de vacunación y la condición sanitaria del país respecto de la fiebre aftosa.
Para realizar las gestiones de designación y aceptación de un veterinario privado acreditado, acceder al instructivo con el paso a paso para completar el procedimiento a través de SIGTrámites.
Primicias Rurales
Fuente: SENASA
Oct 18, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro, Ganadería
Especialistas del INTA y la Cámara Argentina de Biotecnología de la Reproducción e Inseminación Artificial (CABIA) destacan el impacto de la genética y las herramientas reproductivas sobre la productividad de los rodeos de cría. Incorporar programas de mejoramiento genético, junto con tecnologías como la inseminación artificial a tiempo fijo y la genómica, permite aumentar el porcentaje de preñez, mejorar el peso al destete y ordenar los sistemas productivos con resultados medibles para el productor.
Buenos Aires, domingo 18 octubre (PR/26) — La genética gana protagonismo en los rodeos comerciales por su capacidad para mejorar variables productivas clave y acelerar los resultados en los sistemas de cría. Así lo planteó Federico Hozbor —investigador del Grupo de Biotecnología de la Reproducción del INTA Balcarce, Buenos Aires—, quien remarcó que su efecto debe analizarse junto con el manejo, la nutrición y la sanidad.
Y aseguró: “Las herramientas para alcanzar la eficiencia reproductiva ya están disponibles”. En un trabajo interdisciplinario realizado con su colega Hugo Nigro, investigador del INTA y especialista sobre manejo de rodeo de cría, se mostró que, al aplicar un programa de inseminación artificial a tiempo fijo (IATF) y repaso con toros a los 10 días de la inseminación, se alcanzó más del 80 % de preñez en los primeros 27 días de servicio.
En este punto, los investigadores del INTA resaltaron la importancia de que las vacas estén en balance energético positivo y una condición corporal no menor a 2,5 (escala de 1 a 5) para tener éxito. Además, ambos coincidieron en que la aplicación de programas de IATF permite de manera simultánea concentrar los partos, aumentar el peso y la edad al destete (a fecha fija), introducir genética a bajo costo, y realizar un manejo mucho más racional de la alimentación y la sanidad del rodeo.
Por su parte, Pablo Veiga, veterinario especialista en reproducción bovina, durante una presentación enfocada en la implementación de programas genéticos y su impacto sobre la eficiencia y la rentabilidad de los rodeos afirmó: “La genética es uno de los pilares de la producción ganadera eficiente”.
Entre los indicadores que definen la eficiencia de un rodeo, el especialista destacó “la cantidad de terneros producidos, el peso de cada ternero y los kilos de ternero producidos por hectárea”. Según los datos presentados, una mejora en el porcentaje de marcación puede generar diferencias económicas importantes en la facturación de un sistema de cría.
Dentro de las herramientas disponibles, la IATF apareció como una de las tecnologías de mayor impacto. “La IATF permite utilizar toros superiores probados, adelantar partos, concentrar la parición y producir animales más eficientes”, explicó Veiga.
El mercado de genética bovina mantiene una dinámica sostenida, con fuerte protagonismo de la inseminación artificial y una mayor demanda de semen y embriones. En la Argentina se comercializaron más de 8,3 millones de dosis de semen bovino, con predominio de razas para carne y un crecimiento de las exportaciones.
“Las biotecnologías de la reproducción permiten difundir genética mejoradora y reducir problemas sanitarios y de transporte”, señaló Mariano Etcheverry, integrante de la Cámara Argentina de Biotecnología de la Reproducción e Inseminación Artificial (CABIA). Además, destacó que “el mercado internacional sigue dominado por América del Norte y Europa, aunque existen nichos para la genética carnicera argentina”.
Además del ordenamiento reproductivo, Veiga señaló que esta técnica mejora indicadores productivos generales y acelera el progreso genético del rodeo. “Cuando se concentra la parición y se utilizan reproductores superiores, el resultado aparece rápidamente en los kilos producidos”, sostuvo el investigador.
La presentación también puso el foco en el avance de la genómica aplicada a bovinos de carne. Según explicó Veiga, esta herramienta permite identificar genes asociados a características de importancia económica, como crecimiento, facilidad de parto y eficiencia de conversión. “La genómica mejora la precisión en la selección y permite tomar decisiones más objetivas”, indicó.
Aun así, el especialista aclaró que la genética por sí sola no resuelve los problemas productivos. “La genética no hace magia. Hay que tener controlados los demás factores involucrados en la producción”, advirtió.
En ese sentido, remarcó la importancia de sostener planes sanitarios, manejo reproductivo eficiente y registros productivos para que las herramientas genéticas expresen todo su potencial.
“El toro perfecto no existe, pero sí hay reproductores que pueden mejorar parámetros específicos alineados con los objetivos de cada rodeo”, concluyó Veiga.
Primicias Rurales
Fuente: INTA
Oct 17, 2026 | Ganadería, Opiniones, Salud
Detrás de cada tonelada de carne exportada existe un pilar silencioso pero decisivo: el estatus sanitario. Descubra por qué la prevención animal dejó de ser un gasto veterinario para convertirse en la verdadera llave de la competitividad internacional.
Por Fernando Matticoli, Director Comercial de CDV
Buenos Aires sábado 17 octubre (PR/26)–Cuando un producto de la ganadería argentina desembarca en las góndolas del mundo, las noticias celebran los millones de dólares e impactantes récords en toneladas. Sin embargo, detrás de ese logro histórico existe un factor clave que casi nunca acapara los titulares: la sanidad animal.
Hoy en día, dentro del exigente panorama del comercio internacional de alimentos, ya no basta únicamente con aumentar la producción o ser competitivos en costos. Los países compradores imponen requisitos sanitarios sumamente rigurosos que definen quién entra y quién permanece.
Para la economía de nuestro país, este debate resulta ser vital. La ganadería representa una de las cadenas de valor más dinámicas, con un enorme potencial de expansión global que sólo se podrá consolidar si garantizamos un sistema sanitario invulnerable y confiable.
Una decisión comercial estratégica y no un simple gasto
De este modo, resguardar la salud de los rodeos deja de ser una tarea puramente veterinaria y pasa a transformarse en una indispensable variable comercial. Cada acción preventiva previene severas pérdidas productivas y preserva el estatus sanitario regional.
Existe además un aspecto financiero crucial que debemos contemplar: conquistar la confianza de un mercado internacional requiere años de negociaciones e inversiones, pero una sola crisis sanitaria puede derrumbar todo ese esfuerzo en cuestión de días.
Por esta razón, desembolsar recursos en vacunas, tecnología de vanguardia, laboratorios de diagnóstico y vigilancia constante no representa un simple costo operativo, sino la mejor herramienta de protección del valor generado por toda la cadena.
El verdadero desafío de mantener las puertas abiertas
En los mercados globales, donde los alimentos compiten arduamente por calidad, precio y trazabilidad, la capacidad de anticiparse a las enfermedades constituye la ventaja competitiva más sólida para ganarse la confianza del comprador.
El reto fundamental de la Argentina va más allá de abrir nuevos destinos exportadores; reside en construir relaciones comerciales duraderas a través del tiempo. Esta meta exige un compromiso permanente entre el sector público y el privado.
Exportar no es únicamente lograr que una puerta de embarque se abra una vez; es demostrar con rigor que sobran las razones para que permanezca abierta siempre. Allí radica el rol de la sanidad animal como motor del desarrollo.
Primicias Rurales
Fuente: CDV
