Para celebrar a uno de los íconos gastronómicos más amados del planeta, Lo del Francés rinde homenaje a la papa frita con recetas exclusivas, técnicas galas y sabores inolvidables durante toda una semana.
Buenos Aires, martes 18 agosto (PR/26)–Cada 20 de agosto se celebra el Día Mundial de la Papa Frita, rendimos tributo al acompañamiento más famoso del mundo. Aunque sus orígenes se remontan a más de 7000 años en los Andes, la versión a bastones mantiene viva una sabrosa disputa entre Bélgica y Francia.
Para rendir honor a esta riquísima tradición y celebrar la cultura gastronómica gala, el bistrot Lo del Francés prepara una semana gastronómica especial en pleno corazón de San Telmo. Un evento perfecto para los verdaderos amantes del buen comer.
Hasta el viernes 21 de agosto, el cálido espacio creado por Marc Eugène ofrecerá dos platos únicos donde el humilde tubérculo se transforma por completo mediante técnicas tradicionales de alta cocina francesa.
Dos propuestas exclusivas creadas para enamorar al paladar
Fieles a su clásica filosofía à la bonne franquette, el equipo de cocina diseñó dos recetas irresistibles. La primera es el Boeuf bourguignon et ses pommes dauphines, un reconfortante estofado marinado en vino tinto con sofisticadas croquetas crocantes.
La segunda joya de la carta es el Magret de canard, sauce bigarade et ses pommes sarladaise. Se trata de una jugosa pechuga de pato bañada en salsa de naranja amarga y acompañada por papas bastón doradas en grasa de pato con romero fresco.
Debido al nivel de detalle, la elaboración artesanal y la cocción lenta requerida para alcanzar el punto perfecto de cada plato, la casa recomienda fervientemente a los comensales realizar su reserva previa para no quedarse fuera.
El plato estelar para hacerle frente al frío invernal
Para acompañar la fiesta gastronómica durante todo agosto, el bistrot también destaca su Plato Recomendado del Mes. Una opción ideal y reconfortante para combatir las bajas temperaturas de Buenos Aires con puro sabor.
Hablamos del imperdible Coq au vin avec purée à l’aligot: tierno pollo guisado a fuego lento en vino tinto, servido junto al tradicional y elástico puré de papas con queso fundido originario del centro de Francia.
Información útil para disfrutar la experiencia
La cita es en Lo del Francés (Av. San Juan 500, esquina Bolívar, San Telmo). La propuesta especial estará disponible del 17 al 21 de agosto, de 10:00 a 00:00 hs. Reservas directo por WhatsApp al 11 4065-3825.
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Fuente: NA
