En pleno aniversario de la mítica maison francesa, asistimos a una celebración histórica y conversamos en exclusiva con Frédéric Rouzaud, el líder familiar que revela el secreto mejor guardado de la bodega más admirada del planeta: la libertad de crear sin la prisa del mañana.
Buenos Aires sábado 11 julio (PR/26)– Las calles coloniales de Reims lucen completamente vacías bajo un sol implacable que azota a Francia.
Más de 600 invitados de todo el planeta se refugian en el Centre de Congrès de la ciudad.Todos se reúnen para celebrar una efeméride única: los 250 años de historia ininterrumpida de Louis Roederer.
La mítica maison fue consagrada nuevamente como la marca de champán más admirada del mundo en todo el sector. La velada celebra tres hitos: la herencia familiar, los 150 años del legendario Cristal y su fundación artística.
Tras la apertura, una elegante hilera de autos traslada a los asistentes al corazón de la mítica sede. El majestuoso conjunto de edificios neoclásicos recibe a los expertos bajo una fina bruma fresca de bienvenida.
Los discursos y la música fluyen con armonía entre sofisticados bocados con estrellas Michelin y copas rebosantes. La cata estelar inicia con el nuevo Cristal 2018 y cierra con el mágico Cristal Late Release 2008 en magnum.
El lujo absoluto de poseer tiempo
Al día siguiente, el imponente Hôtel Roederer abre sus ventanales señoriales para recibir a la prensa internacional. En este palacete privado del siglo XIX, Frédéric Rouzaud nos da la bienvenida con calidez humana.
Como líder de la séptima generación familiar, su visión destila una calma inusual en el mercado actual. Al preguntarle sobre la actualidad, Rouzaud sonríe con la felicidad de quien lidera una hermosa historia viva.
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Asegura que el éxito radica en el diálogo constante entre la sensibilidad humana y la Madre Naturaleza. Para el ejecutivo, el verdadero valor de ser una empresa independiente es no rendir cuentas inmediatas.
“Como CEO, el mayor lujo que me ofrecen es tiempo”, confiesa con absoluta y rotunda seguridad. Tener una visión a veinte años les permite apostar con fuerza por la viticultura ecológica y biodinámica.
Esta libertad creativa los distancia por completo de los grandes conglomerados que cotizan en la bolsa global.
El secreto oculto en la tierra de Creta
La nueva añada de Cristal 2018 se presenta al mundo como un vino sumamente joven y delicado. Ha permanecido ocho años en las bodegas subterráneas, lo que representa una inversión económica colosal.
El resultado es un néctar clásico, elegante, fino y concentrado que respeta el ADN de la casa. La magia de este vino excepcional proviene directamente de sus suelos de creta blanca y pura.
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Las viñas viejas de más de 40 años aportan una mineralidad y una identidad que se mantienen constantes. Además, protegen su biodiversidad mediante una minuciosa selección masal de Pinot Noir antiguo en el viñedo.
La mítica botella transparente y de fondo plano nació en 1876 por los temores del zar Alejandro II. Hoy, la maison prefiere no producir Cristal si la cosecha no es perfecta, priorizando la excelencia pura.
Aunque esto afecte las ganancias inmediatas, resguarda el prestigio y el alma de la marca a largo plazo.
Desafíos verdes y un futuro sostenible
Louis Roederer posee actualmente la mayor finca vitícola ecológica certificada de toda la legendaria región de Champagne. El gran objetivo familiar es mantener el suelo vivo para que exprese la esencia pura del terroir.
Su producción sigue siendo estrictamente limitada, rechazando comprar uva a terceros para crecer de forma masiva. Frente al innegable cambio climático, Rouzaud observa que las temperaturas cálidas han favorecido la maduración perfecta.
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Las uvas llegan más limpias y sanas que en los difíciles tiempos en que lideraba su padre. Sin embargo, si el termómetro continúa subiendo, la bodega ya contempla elaborar más vinos tranquilos de alta gama.
Un ejemplo de ello es su exclusivo Pinot Noir Camille, un tributo vivo a su recordada abuela. Gracias a su experiencia en zonas cálidas como California, miran el mañana con un optimismo desbordante y sereno.
Pase lo que pase con el clima, la excelencia artesanal de Louis Roederer seguirá deleitando al mundo entero.
Primicias Rurales
Fuente:revistagq
