Sep 5, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro, Ganadería
Con una innovadora planta de 17.000 metros cuadrados, la firma cordobesa apuesta a la máxima eficiencia, trazabilidad sin margen de error y un salto tecnológico clave para competir en el mercado global.
Buenos Aires sábado 5 septiembre (PR/26)– En plena sintonía con el momento dinámico que atraviesa la ganadería, la empresa cordobesa Biofarma dio un paso histórico al inaugurar su flamante planta de elaboración de núcleos y premezclas vitamínico-minerales. Esta impresionante obra permitirá triplicar su capacidad de producción actual y responder con precisión a las elevadas exigencias del mercado.
La millonaria inversión de USD 20 millones no solo consolida de manera firme su liderazgo dentro del territorio nacional, sino que también potencia sus oportunidades de exportación. Todo esto se traduce en un pilar indispensable para ganar eficiencia operativa y mantener un nivel de competitividad indiscutible.
Las viejas instalaciones urbanas donde nació la compañía ya habían alcanzado su límite estructural absoluto. Al respecto, Marcelo Vilosio, Gerente General de la firma, explicó con total claridad que operaban al máximo posible, fabricando hasta 7.000 toneladas mensuales en tres turnos ininterrumpidos que incluían sábados enteros.
Ante este escenario tan complejo, hace dos años adquirieron un estratégico predio de cuatro hectáreas cerca del aeropuerto de Córdoba. Allí levantaron modernas oficinas corporativas, un laboratorio de control de calidad de primer nivel y la enorme estructura de 17.000 metros cuadrados que hoy reemplaza a la antigua fábrica.
El verdadero salto cualitativo radica en la escala productiva: las nuevas instalaciones permiten alcanzar unas 20.000 toneladas mensuales operando en solo dos turnos. Al arrancar trabajando en un único turno, ya producirán entre un 20% y 30% más que antes, reduciendo fuertemente los costos operacionales.
Innovación tecnológica, robótica y cultura de trabajo
Llevar adelante un proyecto de semejante envergadura demandó combinar fondos propios con financiamiento bancario privado en dólares. La construcción empleó a más de 300 personas en sus diversas etapas, representando la apuesta económica más trascendente en la historia de esta empresa familiar.
Esta transformación no es meramente edilicia, sino que integra una automatización integral que abarca desde la dosificación exacta de microingredientes hasta el embolsado y paletizado. Según los proveedores internacionales, es la planta de nutrición animal más moderna de Latinoamérica.
El desafío más complejo reside en el aspecto cultural y de capacitación, enseñando al personal a interactuar diariamente con la robótica avanzada, como los vehículos autónomos de traslado interno. Mantener las fuentes laborales exige una actualización constante: «Si no invertís y te aggiornás, en cinco años quedás afuera del partido», reflexionó Vilosio.
Seguridad de procesos y cinco líneas independientes
Un eje medular para la nutrición animal actual es contar con estándares de máxima exigencia. Por ello, la planta opera bajo un estricto sistema de trazabilidad por código de barras desde el ingreso de la materia prima, reduciendo prácticamente a cero cualquier probabilidad de error humano.
Esta garantía resulta clave para los productores de monogástricos (cerdos y aves) y grandes establecimientos ganaderos con metas de exportación, dado que la trazabilidad de insumos se acopla de forma directa a sus auditorías sanitarias. La calidad del insumo blindará la reputación de la cadena de valor.
Para suprimir todo riesgo de contaminación cruzada, la planta se organizó en cinco líneas independientes: Macro Correctores para Engorde de Rumiantes, Premezclas Vitamínico-Minerales, Núcleos vitamínico-minerales, Premezclas medicamentosas y una línea exclusiva de Sustitutos Lácteos.
Asimismo, la fábrica incorpora un sector especial para premezclas peleteadas orientadas a rumiantes, dando respuesta a una elevada demanda de mercado que antes no podía ser abastecida por falta de capacidad técnica y espacio físico en la sede histórica.
Estrategia financiera y expansión internacional
En materia de sustitutos lácteos para terneros, el aislamiento total del proceso le dará a la firma el respaldo técnico necesario para competir con firmas de Francia y Holanda en los mercados de Centroamérica, destino donde planean posicionar con firmeza sus productos de alta calidad.
A fin de optimizar el manejo del capital de trabajo, implementaron una novedosa zona franca interna. Esto les permite ingresar insumos importados de alto valor, como vitaminas y aditivos, y nacionalizarlos progresivamente a medida que los requieren para la elaboración diaria.
Esta herramienta otorga un desahogo financiero decisivo al diferir el pago de aranceles e impuestos masivos. Con una facturación proyectada de USD 150 millones y USD 20 millones en exportaciones a 12 países, Biofarma reafirma que invertir en eficiencia es la única fórmula para seguir creciendo.
Primicias Rurales
Fuente: Valor Carne
Dic 13, 2025 | Informes Técnicos, Nutricion vegetal y animal
Un ensayo conjunto de Advanta Semillas y Biofarma SA demostró que incluir sorgo bajo en taninos en dietas de terminación porcina no solo mantiene el desempeño productivo, sino que también mejora el margen económico por animal cuando se lo compara con dietas basadas en maíz.
Foto: Julián Siri,Gerente de Desarrollo de Producto de Advanta.
Buenos Aires, sábado 13 diciembre (PR/25) — En un contexto de costos crecientes y alta volatilidad de los precios de los granos, la búsqueda de alternativas energéticas al maíz gana relevancia en la producción porcina. Entre ellas, el sorgo de bajo contenido de taninos emerge como una opción sólida, respaldada por evidencia técnica, no sólo por sus aportes nutricionales, sino también, por su estabilidad de rendimiento frente a desafíos climáticos.
Un estudio desarrollado por Advanta Semillas y Biofarma SA en el Centro Experimental de Nutrición Animal (CENAB), en Carnerillo (Córdoba), evaluó el desempeño productivo de 288 cerdos en fase de terminación alimentados con cuatro tratamientos, cada uno formulado como dieta isoproteica e isoenergética, con distintos niveles de inclusión de sorgo bajo tanino y/o su reemplazo con maíz.
Además, las dietas incluyeron entre un 23 y 27% de otros ingredientes como fuentes proteicas, minerales y aminoácidos, asegurando un balance nutricional adecuado. Los tratamientos fueron: el primero (T1), dieta a base de maíz (con ~75% de inclusión de maíz en la dieta, sin inclusión de sorgo); el segundo (T2) con un 25% de inclusión de sorgo bajo tanino en la dieta en reemplazo de maíz; el tercero (T3) con un 50% de inclusión de sorgo bajo tanino en la dieta en reemplazo de maíz; y el cuarto (T4) con un 75% de inclusión de sorgo bajo tanino en la dieta, prácticamente sin inclusión de maíz.
Los resultados fueron concluyentes. Los animales que recibieron dietas con 75% de sorgo (T4) alcanzaron el mayor peso final promedio (125,9 kg por capón), superando al grupo alimentado exclusivamente con maíz (T1) (123,7 kg). La ganancia diaria de peso también fue superior (1.020 g/día frente a 0.990 g/día en el control), sin diferencias en calidad de canal ni en características de la carne.
Si bien la conversión alimenticia de la dieta basada en sorgo (kilogramos de materia seca necesarios para producir 1kg de carne) fue levemente inferior a la basada en maíz (2,38 vs 2,24 kg/kg), el mayor peso de faena de la de sorgo compensó esa diferencia, confirmando que este cultivo puede sustituir al maíz sin pérdidas de eficiencia ni impacto en el producto final.
Desde el punto de vista de la nutrición animal, la primera conclusión es contundente. “Los híbridos modernos de sorgo bajo tanino eliminan los problemas históricos asociados a la digestibilidad y palatabilidad. Hoy el sorgo ofrece un perfil energético y proteico comparable al maíz, con ventajas agronómicas y económicas claras”, explicó Julián Siri, Gerente de Desarrollo de Producto de Advanta.
De acuerdo con un estudio del National Research Council de 2022, el sorgo aporta un nivel de energía metabolizable apenas inferior al del maíz (3,09 kcal/kg MS vs 3,27 kcal/kg MS respectivamente), aunque ofrece un contenido de proteína cruda (PC) mayor (10% vs 8.5% respectivamente). Este diferencial lo posiciona como una herramienta estratégica para dietas balanceadas.
Más rentabilidad
El análisis económico confirmó que incluir sorgo bajo tanino en un 75% de la dieta es la estrategia que maximiza el margen.
Con un precio estimado de AR$1.800 por kg de capón, la dieta con 75% de inclusión de sorgo alcanzó un Ingreso Sobre Costo de Alimentación (ISCA) de $119.485 por capón, superando al tratamiento testigo (T1) a base de maíz (basado en una dieta con un 75% de maíz) que alcanzó $118.650.
En cuanto a los tratamientos intermedios (25% y 50% de inclusión de sorgo en la dieta) no mostraron ventajas económicas claras, lo que indica que el beneficio se consolida recién con niveles altos de inclusión.
El mayor consumo de alimento registrado en el grupo con 75% de sorgo (222 kg frente a 207 kg en promedio en los otros tratamientos) elevó el costo de alimentación en unos $3.000 por capón. Sin embargo, los ingresos adicionales por mayor peso de canal compensaron ampliamente esa diferencia, asegurando el mejor resultado económico neto.
En tanto, “si se considera que el precio del sorgo suele representar entre el 80% y 90% del valor del maíz, la rentabilidad potencial se amplía aún más, posicionándolo como una herramienta clave para diversificar las dietas y reducir riesgos frente a la volatilidad del mercado de granos”, confirmó Siri.
Una alternativa estratégica
Más allá de los beneficios productivos y económicos, desde Advanta destacan que la incorporación de sorgo en la dieta porcina también tiene relevancia agronómica y ambiental por el menor consumo de agua por kilo de materia seca, mejor aporte de rastrojo al suelo y mayor estabilidad de rendimiento en ambientes restrictivos.
“Este trabajo pone en relevancia el rol del sorgo como ingrediente estratégico en la nutrición porcina moderna, al maximizar el margen económico, mantener la eficiencia zootécnica y sumar ventajas agronómicas que fortalecen la sustentabilidad de los sistemas productivos”, consideró.
En definitiva, “el sorgo no sólo es una alternativa nutricional competitiva para la producción porcina, sino también una herramienta integral que potencia la resiliencia y sustentabilidad de los sistemas agropecuarios argentinos”, finalizó Siri.
Fuente: Advanta
Primicias Rurales
