Buenos Aires, lunes 3 agosto (PR/26) — Antes de que existieran las autopistas, los trenes y los mapas digitales, la Argentina ya tenía una red de caminos que marcaba el pulso de la vida colonial. El Camino Real fue mucho más que una ruta: fue comercio, correo, guerra, fe, pueblos, postas, pulperías y memoria viva.
Durante siglos, el Camino Real fue una de las grandes arterias del territorio que hoy conocemos como Argentina. Por allí circularon carretas cargadas de mercaderías, tropas militares, chasquis con noticias urgentes, viajeros, comerciantes, religiosos, funcionarios coloniales y familias enteras que buscaban abrirse paso en una tierra todavía en formación.
Su importancia fue enorme: conectaba el puerto de Buenos Aires con el interior profundo y, desde allí, con el Alto Perú, actual Bolivia, y con Lima, uno de los centros más importantes del poder colonial español en Sudamérica. En la práctica, era el gran corredor que unía el Atlántico con los territorios mineros, políticos y comerciales del continente. El trazado fue consolidado durante el período colonial y tuvo dos grandes ramales: el Camino Real del Perú, vinculado al recorrido que hoy se asemeja a la Ruta Nacional 9, y el Camino Real del Oeste, que se dirigía hacia Cuyo y Chile, en un eje similar al de la actual Ruta Nacional 7.
Pero detrás de su valor estratégico había algo más profundo: el Camino Real ayudó a darle forma a la cultura rural argentina. A su vera nacieron pueblos, crecieron estancias, se levantaron capillas, aparecieron postas y se consolidaron costumbres que todavía sobreviven en la identidad del campo.
Contenido Recomendado
Viajar por el Camino Real no era una aventura sencilla. Las distancias eran largas, los caminos podían volverse intransitables con las lluvias y los peligros eran constantes. Según registros históricos y reconstrucciones turísticas actuales, los trayectos podían demandar semanas o incluso meses, especialmente cuando se trasladaban animales o grandes cargas. En el tramo cordobés, por ejemplo, se recuerda que el antiguo circuito tenía postas ubicadas cada 30 o 40 kilómetros, pensadas para el descanso, el cambio de caballos y la asistencia a los viajeros.
Las postas eran las “estaciones de servicio” de la época. Allí se podía comer algo, dormir, reparar carruajes, cambiar mulas, recibir noticias o esperar que mejorara el tiempo. Muchas estaban construidas con adobe, techos de tejas, galerías y corrales de pirca para guardar los animales. En varias de ellas había un maestro de posta, que administraba el lugar, y también postillones, muchas veces jóvenes encargados de ayudar con el equipaje o los animales.
El papel de los chasquis fue clave. Estos mensajeros recorrían enormes distancias llevando información oficial, cartas privadas y noticias que podían cambiar el destino de una familia o de una campaña militar. En una época sin teléfonos ni telégrafos, el camino era también una red de comunicación.
Uno de sus grandes objetivos fue conectar las zonas mineras del Alto Perú, especialmente Potosí, con el puerto de Buenos Aires. Por esa vía circularon plata, textiles, cueros, ganado, yerba, aguardiente, herramientas, alimentos y objetos llegados desde España o producidos en distintas regiones del virreinato.
Ese movimiento no solo generó riqueza: también impulsó la aparición de mercados locales, oficios rurales y formas de vida ligadas al tránsito. Donde había una posta, podía crecer una pulpería. Donde había una capilla, podía organizarse una pequeña comunidad. Donde paraban las carretas, nacía un punto de encuentro.
Así, fue el escenario donde se mezclaron lenguas, alimentos, músicas, creencias y formas de trabajo. La cultura gauchesca, las fiestas patronales, la cocina criolla y la vida de estancia también encontraron en estas rutas un espacio de desarrollo.
Con el avance del siglo XIX, el Camino Real dejó de ser solo una ruta comercial para transformarse en un camino político y militar. Durante las guerras de la Independencia, fue utilizado por tropas, mensajeros y protagonistas centrales del proceso revolucionario. En sus postas descansaron soldados, se repararon herraduras, se intercambiaron noticias y se tomaron decisiones en medio de un territorio convulsionado.
Por este camino también circularon nombres que quedaron grabados en la historia nacional. En Córdoba, uno de los puntos más recordados es Barranca Yaco, donde el 16 de febrero de 1835 fue asesinado el caudillo riojano Facundo Quiroga, un hecho que marcó profundamente la política argentina del siglo XIX.
Otras postas, como Sinsacate, Santa Cruz, San Pedro Viejo y distintos hitos del norte cordobés, conservan todavía parte de esa atmósfera antigua. Algunas fueron restauradas y hoy funcionan como espacios patrimoniales o museos, mientras que otras sobreviven como ruinas, señales o recuerdos transmitidos por la tradición oral.
Uno de los tramos más valiosos del Camino Real se encuentra en Córdoba, donde la provincia puso en valor un circuito de aproximadamente 178 kilómetros con hitos históricos, postas, estancias y pueblos que permiten reconstruir parte de la vida colonial. Desde 2011, ese tramo cuenta con señalización y conserva algunos de los puntos más atractivos para quienes buscan turismo histórico.
En la provincia de Buenos Aires, el recorrido tuvo un papel central desde la salida de la ciudad, con trazas vinculadas a la actual Avenida Rivadavia y zonas que conectaban con Luján, San Antonio de Areco, Arrecifes, Ramallo y San Nicolás. Allí el camino dejó marcas en cascos históricos, antiguas estancias, capillas y pueblos que crecieron al ritmo del tránsito colonial.
Santa Fe también fue parte de ese entramado. Sus caminos rurales conectaban con Córdoba y Buenos Aires, atravesando zonas donde el comercio, la ganadería y el cruce de arroyos fueron claves para el desarrollo regional.
Recorrerlo es mirar el país desde otro ángulo. Es descubrir que muchas rutas actuales nacieron sobre huellas coloniales. Es entender que los pueblos no aparecieron por azar, sino alrededor de necesidades concretas: agua, descanso, comercio, defensa y comunicación.
El IPCVA realizará el próximo 13 de agosto una jornada gratuita a campo en Humboldt, provincia de Santa Fe, enfocada en la producción de carne Holando, eficiencia ganadera, trazabilidad electrónica y manejo sanitario.
Buenos Aires, viernes 31 julio 2026 (PR/26) — El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizará una nueva Jornada a Campo destinada a analizar el potencial del biotipo lechero para la producción de carne y las herramientas disponibles para mejorar la eficiencia del negocio ganadero.
El encuentro tendrá lugar el jueves 13 de agosto de 2026 en el establecimiento UNCOGA Feedlot Cooperativo, ubicado sobre la Ruta Provincial 70, en Humboldt, provincia de Santa Fe. La actividad será organizada por el IPCVA con la participación del INTA Rafaela y se desarrollará bajo el lema “El negocio de la carne Holando: cómo producir calidad y blindar tu margen”.
La propuesta combinará disertaciones, intercambio técnico y recorridas a campo. El programa abordará aspectos productivos, económicos, sanitarios y comerciales vinculados con la transformación de animales lecheros en carne de calidad.
La acreditación comenzará a las 9:00 y la apertura institucional está prevista para las 10:00. La presentación estará a cargo de Henry César Maletto, presidente de UNCOGA; José Luis Sponton, director regional de INTA Santa Fe, y Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA.
La primera exposición técnica analizará el proyecto de feedlot orientado a producir carne de calidad mediante animales de biotipo lechero. La presentación estará a cargo del médico veterinario Oscar Ferrero.
Posteriormente, Adrián Bifaretti, jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA, planteará una mirada sobre los diferentes modelos ganaderos y la necesidad de encontrar un equilibrio entre eficiencia, generación de valor y capacidad de adaptación. La comparación buscará mostrar que no existe una única estructura productiva válida para todos los establecimientos. La elección del modelo dependerá de los recursos disponibles, los objetivos de cada empresa y la capacidad para responder a los cambios del mercado.
Otro de los temas centrales será la normativa de la Unión Europea contra la deforestación y su posible impacto sobre la ganadería argentina. Gerardo Leotta, representante del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas, explicará cómo las nuevas exigencias de la denominada EUDR pueden modificar las condiciones de acceso a los mercados y aumentar la necesidad de contar con información respaldatoria sobre el origen de los animales.
La cuestión adquiere una importancia creciente para la cadena de ganados y carnes, especialmente ante la evolución de los sistemas de identificación y trazabilidad.
La jornada también incluirá una presentación sobre Beef on Dairy, una estrategia que combina genética carnicera con rodeos lecheros para producir animales con mejores características destinadas a carne. Nicolás Welschen, del INTA Rafaela, analizará las posibilidades que ofrece este sistema y las condiciones necesarias para convertirlo en una alternativa productiva rentable.
El enfoque busca aprovechar la estructura de los establecimientos lecheros, mejorar el valor de los terneros y generar una producción con características más adecuadas para la cadena cárnica.
Silvio Marchetti, de la Dirección Nacional de Producción Ganadera, brindará una guía sobre el nuevo esquema de trazabilidad electrónica previsto para 2026.
La exposición estará orientada a facilitar la adaptación de los productores y evitar que la incorporación del chip electrónico se transforme en una dificultad operativa dentro de los establecimientos.
La sanidad tendrá otro espacio destacado dentro del programa. Nicolás Morel, especialista del INTA Rafaela, presentará estrategias para prevenir y controlar la tristeza bovina, una enfermedad que puede ocasionar pérdidas productivas y económicas importantes.
Después del almuerzo, la actividad continuará entre las 14:30 y las 16:30 con dos paradas técnicas. La primera estará dedicada al efecto del estrés sobre la calidad de la carne.
Marcelo Signorini analizará cómo las condiciones de manejo pueden influir sobre el bienestar animal y sobre las características finales del producto. La segunda parada se concentrará en el manejo sanitario, nutricional y operativo del ganado Holando. Estará coordinada por los médicos veterinarios Lucas Colombero y Daniel Ferrero.
Estas instancias permitirán trasladar los conceptos desarrollados durante las presentaciones a situaciones prácticas y observar su aplicación dentro de un sistema de producción intensiva.
La jornada será presencial, con entrada libre y gratuita. Debido a que los cupos son limitados, los interesados deberán registrarse previamente a través del sitio del IPCVA.
La organización informó que la actividad se llevará adelante aún en caso de lluvia. Con esta nueva Jornada a Campo, el IPCVA buscará acercar información técnica y experiencias productivas que permitan agregar valor al ternero Holando, mejorar la calidad de la carne y fortalecer la rentabilidad de los sistemas ganaderos vinculados con la lechería.
Buenos Aires, viernes 31 julio (PR/26)–El río todavía no asusta, pero el cielo sí. Esa es, en pocas palabras, la sensación que recorre la costa santafesina estos días: el Paraná se mantiene lejos de sus niveles de alerta, pero la certeza de que viene un El Niño fuerte ya puso en marcha los primeros movimientos preventivos entre los ganaderos de islas.
No hace falta que el agua suba para que la gente se mueva. Alcanza con el pronóstico. Y el pronóstico, esta vez, no deja demasiado margen para la calma: más lluvia desde agosto, y un salto claro en la intensidad a partir de la primavera.
Las mediciones de la Prefectura Naval Argentina son, por ahora, la mejor noticia de esta nota. Este 29 de julio el Paraná marcó 3,34 metros en Reconquista (la alerta es en 5,10), 4,51 metros en San Javier (alerta en 6) y 2,99 metros en la ciudad de Santa Fe (alerta en 5,30). En Corrientes, 3,75 metros, con la alerta recién en 6,5.
Son números tranquilos. Y el Instituto Nacional del Agua no ve sobresaltos para la primera quincena de agosto: prevé apenas oscilaciones leves, sin cambios bruscos en ningún puerto.
El problema es lo que viene después. El informe semestral del Centro de Monitoreo Meteorológico y Climático SAT anticipa excesos de lluvia desde agosto, con una intensificación fuerte en primavera y verano. Y detrás de ese pronóstico hay un dato concreto: el fenómeno de El Niño ya fue declarado, con 83% de probabilidades de llegar a ser fuerte o muy fuerte.
El mismo reporte agrega otro condimento nada menor: las lluvias previstas en el noreste argentino y en las cuencas altas del Paraná, en Brasil y Paraguay, hacen prever que el río tendría una tendencia a crecidas importantes desde la primavera.
En Villa Ocampo, un productor consultado por AIRE Agro lo resumió con una frase que dice todo: «Estamos en alerta». Contó que hasta el momento no salieron muchos animales de las islas, y que el último repunte del río, unos diez días atrás, alcanzó para llenar algunas lagunas antes de volver a bajar.
Lo que más lo inquieta es el momento: la crecida coincide con la época de parición. «Como están los ríos cargados, cualquier repunte ya complica», señaló. También advirtió que sigue entrando agua desde el Chaco, y que nuevas lluvias en el oeste podrían agravar todo con rapidez.
Su mayor temor, sin embargo, no es el agua en sí, sino la falta de lugar. «La primera opción será meter los animales en las banquinas y quedarse sobre las rutas», describió, con el riesgo que eso implica para la hacienda y para el tránsito.
Desde la región, un asesor confirmó que la gente todavía está en la isla. Explicó que las evacuaciones siguen el comportamiento del río Iguazú, y que recién se activan cuando supera los 18 o 20 metros; hoy está en 13,6. Aun así, reconoció que «hay mucha agua, están llenos los bañados», y que eso hace que, ante cualquier crecida, todo se llene mucho más rápido de lo habitual.
Desde la Sociedad Rural de Reconquista, su vicepresidente Augusto Gastaldo fue claro: hoy «no hay nada grave», aunque muchos productores ya salieron a buscar alternativas. «Hay muchos productores buscando campo de altura», contó.
Lo que hace distinta a esta crecida, según Gastaldo, es que se suma a los anegamientos de los Bajos Submeridionales de los últimos meses. Antes, una región solía compensar los problemas de la otra. Hoy no: «No hay lugar en ninguno de los dos lados», resumió.
A eso se agrega el mal estado de los caminos por el exceso de humedad, que complica la logística y también el desarrollo de las pasturas.
En Romang el agua ya empezó a entrar, aunque todavía no hay evacuaciones generales. Walter Beckley, presidente de la Sociedad Rural local, fue directo: «no es como para evacuar», pero confirmó que algunos productores ya adelantaron el traslado de animales.
Los primeros en salir son los rodeos de cría y las categorías livianas de invernada, porque son las que más sufren con cualquier repunte del río. La hacienda más pesada, en cambio, se queda en las islas, a la espera de cómo evolucione El Niño.
Por ahora los traslados se hacen por arreo, ya que los caminos siguen habilitados. Beckley calcula que las barcazas disponibles alcanzarían si la evacuación es gradual, aunque una suba rápida del río podría complicar la logística.
Hay, sin embargo, un dato que juega a favor: si el impacto mayor llega entre septiembre y octubre, encontrará a los campos mejor preparados. «El invierno nos dio un respiro y el pasto ya está verdeando», señaló.
En San Javier el panorama es parecido: muy pocos productores movieron hacienda hasta ahora, pero la preocupación es grande. Desde la Sociedad Rural local estiman que, si los pronósticos se cumplen, «en un mes va a ser la gran movida», cuando la falta de campo alto vuelva a ser, otra vez, el gran problema de la ganadería de islas.
Buenos Aires, jueves 30 julio (PR/26) — La Perspectiva agrcoclimática semanal de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, prevé precipitaciones y tormentas iniciales.
Según el informe del ingeniero agrónomo Eduardo Sierra, al comienzo de la primera etapa se completará el paso de un frente de tormenta con actividad desigual.
Se registrarán fuertes tormentas cordilleranas en el sudoeste y precipitaciones abundantes en el este del área agrícola.
El sudeste del Paraguay, la Mesopotamia, la Región Pampeana y el Uruguay recibirán entre 10 y 25 mm, con focos superiores a 50 y 75 mm.
La Cordillera Sur superará los 150 mm de precipitaciones con tormentas severas.
El avance del frente traerá vientos polares hacia el oeste, sur y centro del área agrícola.
Habrá heladas generales en el extremo oeste y heladas localizadas en el sur y centro.
El noreste del NOA, el Chaco, el norte y centro de la Mesopotamia y el sudeste del Paraguay tendrán mínimas superiores a 15°C.
Las zonas serranas del NOA y el oeste de Cuyo registrarán mínimas inferiores a 0°C con heladas generales.
Los vientos del norte provocarán temperaturas máximas muy sobre lo normal en el norte agrícola.
El noreste del NOA, el sur del Chaco, parte de la Mesopotamia y el sudeste del Paraguay superarán los 30°C, con focos de más de 35°C.
El centro del NOA, el norte de Cuyo y el noroeste del Uruguay experimentarán máximas de entre 25 y 30°C.
Las zonas serranas y cordilleranas se mantendrán por debajo de los 20°C.
Al inicio de la segunda etapa continuará el frente con lluvias moderadas a abundantes en el nordeste y este.
El noreste del NOA, la Región del Chaco, el sudoeste pampeano y el Uruguay acumularán entre 10 y 25 mm.
La Cordillera Sur y Central registrará precipitaciones abundantes con posibilidad de nevadas.
Nuevos vientos polares provocarán temperaturas bajo lo normal en gran parte de la región.
Se registrarán heladas generales en el oeste y heladas localizadas en el sur y centro pampeano.
El oeste del NOA, el oeste de Cuyo y las serranías de Buenos Aires bajarán de los -0°C.
Las zonas serranas y cordilleranas más altas descenderán por debajo de los -5°C.
Los vientos del trópico retornarán produciendo temperaturas sobre lo normal en el norte.
El noreste del NOA y el sur de la Mesopotamia superarán los 25°C, con registros de 30 a 35°C hacia el norte.
El centro del NOA, el centro de Cuyo y el norte pampeano se ubicarán entre 15 y 20°C.
El oeste y gran parte de la Región Pampeana registrarán máximas de 10 a 15°C.
Buenos Aires, martes 21 julio (NA) – La proyección para el ciclo agrícola 2026/27 del girasol arranca con cifras históricas en la Argentina. De acuerdo con el primer informe de pre-campaña publicado este 20 de julio por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA), la intención de siembra alcanzará los 3 millones de hectáreas, lo que supone un nuevo récord absoluto para el cultivo en el país.
El cálculo representa una suba del 5,3% en comparación con la campaña anterior (2,85 millones de hectáreas) y se ubica un 33,3% por encima del promedio de los últimos cinco años (2,25 millones de hectáreas).
El informe técnico destaca un mapa productivo con comportamiento heterogéneo según la región:
El escenario económico actúa como un fuerte incentivo para los productores locales. A nivel global, la demanda de aceites vegetales se mantiene firme. El precio FOB argentino del aceite de girasol en época de cosecha cotiza en torno a los 1.314 USD/tn, un 15% más elevado que el año previo y un 24% superior al promedio de las últimas tres campañas.
A pesar de que el valor de insumos clave como combustibles (+49%) y fertilizantes (+12% a +19%) mostró incrementos por conflictos internacionales y tensiones en el Estrecho de Ormuz, la suba del precio del grano compensó el impacto.
Como resultado, la relación insumo-producto mejoró de forma interanual un 27% para semillas y un 13% para fertilizantes, posicionando al girasol con una clara ventaja relativa y márgenes más competitivos frente a alternativas como la soja y el maíz de cara al inicio de la ventana de siembra.
El impacto que no fue contra el suelo, por Susana Tribiani
¿Y si estuviéramos volviendo a 1820? Por Sergio Mammarelli
Lo que queda después de la pulverización: una alerta que Argentina no debería ignorar, por Ing. Agr. Pedro A. Lobos (traducido al inglés)
De la alarma a la arquitectura: ¿quién controlará a la inteligencia artificial? Por Roberto Carlos «Pipo» Martínez Chaves (columna traducida al inglés)
