Jul 3, 2026 | Actualidad, Agricultura, Informes Técnicos
El sector agrícola avanza con la siembra de trigo, que cubre el 80,9 % del área proyectada, mientras culmina la recolección de soja, maíz y sorgo con rendimientos récord y alta humedad en el centro y sur de Buenos Aires.
Buenos Aires, viernes 3 julio (PR/26) — La siembra de trigo avanzó sobre el 80,9 % de los 6,5 millones de hectáreas proyectadas para el ciclo 2026/27, indicó el Panorama Agrícola Semanal (PAS) de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.
Tras una semana con escasas lluvias en toda el área agrícola, se recuperó el ritmo de siembra, logrando un progreso intersemanal de 15,1 puntos porcentuales.
Sectores del centro y sur del área agrícola aún presentan falta de piso, a la espera de mejores condiciones climáticas durante el mes de julio. El objetivo es cumplir, dentro de la ventana óptima, con la siembra del remanente destinado a ciclos intermedios y cortos.
La totalidad del área en pie presenta una condición de normal a excelente, respaldada porque el 92,9 % del trigo se desarrolla sobre condiciones de humedad adecuada a óptima. Respecto a la fenología, las bajas temperaturas demoran la emergencia, con un 26,3 % en expansión foliar y un 4 % iniciando el macollaje en el norte y centro-este.
La cosecha de soja alcanza el 99,1 % de la superficie apta a nivel nacional, con un rendimiento medio de 3.140 kg/ha. Si bien las labores están finalizadas en gran parte, resta avanzar en el sur del área agrícola, donde la falta de piso ha dificultado el ingreso de las cosechadoras.
En soja de segunda, la recolección avanzó al 97,8 % del área apta, con un rendimiento promedio de 2.590 kg/ha. Este valor resulta un 22 % superior al promedio de las últimas cinco campañas y un 5 % superior a la previa.
En la región Norte de La Pampa–Oeste de Buenos Aires se alcanzó un récord de rendimiento para la serie histórica PAS, con un promedio de 3.130 kg/ha, un 9 % por encima del máximo previo. Bajo este contexto, se mantiene la proyección de producción nacional en 50,1 millones de toneladas.
La cosecha de maíz con destino a grano comercial alcanza el 52,9 % del área apta nacional, con un rendimiento promedio de 8.150 kg/ha. Las labores mantienen un ritmo acotado debido a los elevados contenidos de humedad presentes tanto en el grano como en los lotes, lo que retrasa la recolección en el centro y sur de Buenos Aires.
Tras las heladas registradas recientemente en el sur bonaerense, se espera que el descenso en la humedad de los granos contribuya a acelerar el avance de la cosecha en las próximas semanas. Siempre que las condiciones ambientales permitan el acceso de la maquinaria agrícola, se mantiene la proyección de producción nacional en 64 millones de toneladas.
Dicha cifra representa un aumento del 30,6 % en comparación con el ciclo anterior, donde la producción de la campaña 2024/25 alcanzó las 49 millones de toneladas.
La cosecha de sorgo granífero continúa su avance y alcanza el 69 % del área apta a nivel nacional, con un rendimiento promedio de 4.270 kg/ha. Entre las principales regiones productoras, continúa destacándose el Centro-Norte de Córdoba, donde el rendimiento medio asciende a 5.650 kg/ha.
Asimismo, tanto el Núcleo Norte como el Núcleo Sur presentan rendimientos de 5.330 kg/ha y 5.390 kg/ha, respectivamente, manteniéndose en línea con lo proyectado. Frente a este escenario, se sostiene la proyección de producción nacional en 2,9 millones de toneladas.
Primicias Rurales
Fuente: PAS
Jul 3, 2026 | Actualidad, Especial, Ferias, Exposiciones y Cursos
La confianza del productor agropecuario repuntó pero pese al renovado optimismo, especialmente en la ganadería, persiste la prudencia en las inversiones de largo plazo debido a los altos costos, la presión impositiva y la incertidumbre política hacia 2027.
Rosario, viernes 3 julio (PR/26) — La confianza de los productores agropecuarios registró un repunte del 14 % en la medición mayo-junio del Ag Barometer Austral, alcanzando los 151 puntos. Este índice, elaborado por la Universidad Austral, se acerca nuevamente al récord histórico de 159 puntos logrado a fines de 2025.
A pesar de este mayor optimismo, los productores mantienen la prudencia ante compromisos de largo plazo. Factores como los altos costos de insumos, los precios ajustados de los granos y la incertidumbre política hacia 2027 siguen condicionando las decisiones.
El relevamiento, elaborado por el Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral, refleja mejoras tanto en la percepción de la situación actual como en las expectativas futuras.
Situación actual y expectativas futuras
La recuperación abarca todos los componentes del índice: el Índice de Condiciones Presentes creció un 16 %, pasando de 108 a 125 puntos. La situación financiera mejoró un 15 %, impulsada por expectativas de inversión en activos fijos.
Por otro lado, el Índice de Expectativas Futuras avanzó un 13 %, alcanzando los 168 puntos. Actualmente, el 65 % de los productores prevé una mejora financiera en los próximos doce meses y ocho de cada diez confían en un sector fortalecido a un año.
Ganadería: el motor del optimismo
La producción ganadera concentra la visión más positiva del relevamiento. Un 80 % de los productores estima que la ganadería vacuna atravesará buenos años durante el próximo lustro, gracias a los buenos precios y perspectivas de mercado.
En el caso de la agricultura, el optimismo es más moderado. Si bien un 53 % espera años favorables, un 43 % proyecta estabilidad, manteniendo la cautela debido a márgenes de rentabilidad ajustados que limitan el entusiasmo total.
Costos y rentabilidad: los desafíos pendientes
El 58 % de los encuestados sostiene que una mejora financiera real depende de una baja en los precios de los insumos. Asimismo, un 48 % aguarda mejores precios para la producción, mientras que las condiciones climáticas (40 %) y variables políticas (30 %) completan las preocupaciones.
Según el equipo de la Universidad Austral, la recuperación de la rentabilidad sigue siendo limitada. Sin una reducción efectiva de costos o una mejora en los valores de los productos, las inversiones masivas seguirán en espera.
El mercado de tierras y el impacto de las retenciones
El mercado de tierra agrícola recobra atractivo: la mitad de los productores espera un aumento en los valores para el próximo año. El margen neto del negocio es la variable determinante para el 49 % de los consultados.
Por su parte, las retenciones siguen siendo un factor crítico, mencionadas por el 44 % como limitante del valor de la tierra. Respecto a la reciente reducción parcial de estos derechos, el 44 % prevé un impacto positivo, mientras que el 29 % lo interpreta principalmente como una señal política.
Análisis del director del estudio
Sobre el estado de ánimo, Carlos Steiger, director del Ag Barometer Austral, señaló: «La recuperación de la confianza muestra que el productor volvió a tener una mirada positiva sobre el negocio agropecuario. Sin embargo, todavía existe prudencia cuando las decisiones implican compromisos de inversión de largo plazo».
Respecto a la concreción de proyectos, el investigador explicó: «Las expectativas de inversión mejoran, pero todavía no vemos una concreción masiva. Creemos que las decisiones de largo plazo siguen condicionadas por la incertidumbre respecto del escenario político y económico hacia 2027».
Situación actual y expectativas futuras
El Índice de Condiciones Presentes creció un 16 %, mientras que el Índice de Expectativas Futuras avanzó un 13 %. Actualmente, el 65 % de los productores prevé una mejora financiera en los próximos doce meses y ocho de cada diez confían en un sector fortalecido.
Sobre el sector ganadero, Steiger puntualizó: «Existe un marcado optimismo con la ganadería porque sus ciclos productivos son más largos y hoy reúne condiciones favorables tanto por precios como por perspectivas de mercado. En agricultura, en cambio, el optimismo convive con márgenes todavía muy ajustados».
Costos, rentabilidad y mercado de tierras
Sobre la estructura de costos, el especialista afirmó: «La confianza mejoró, pero los márgenes siguen muy presionados. Mientras no se reduzcan los costos o mejoren los precios de los productos agrícolas, la recuperación de la rentabilidad continuará siendo limitada».
Finalmente, al abordar el mercado inmobiliario rural y la política fiscal, concluyó: «Los productores entienden que cualquier mejora permanente en la rentabilidad también termina reflejándose en el valor de la tierra. Por eso las políticas que afectan los márgenes siguen siendo determinantes en las decisiones de inversión».
Primicias Rurales
Fuente: Ag Barometer Universidad Austral
Jul 2, 2026 | Actualidad, Animales, Especial
Con un consumo récord de 49,4 kilos por habitante al año, el pollo se consolida como un pilar fundamental de la mesa argentina. Gracias a su valor nutricional, versatilidad y eficiencia productiva, esta proteína se posiciona a la par de la carne vacuna y lidera las preferencias de consumo en el país. El Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) conmemoró hoy el 60° Aniversario de su fundación.
Buenos Aires, jueves 2 julio (PR/26) — En el marco del Día Nacional de la Avicultura, especialistas destacan el valor nutricional de una proteína que alcanzó los 49,4 kilos de consumo per cápita y se consolida como una de las más elegidas por los argentinos.
Destacan el valor nutricional de una proteína que alcanzó los 49,4 kilos de consumo per cápita y se consolida como una de las más elegidas por los argentinos.
En Argentina, el pollo dejó de ser una alternativa para convertirse en protagonista. Según datos de la industria, durante 2025 el consumo alcanzó los 49,4 kilos por habitante al año, el nivel más alto de la historia y una cifra que lo ubica prácticamente a la par de la carne vacuna.
Detrás de este crecimiento hay múltiples factores: su versatilidad en la cocina, su perfil nutricional y una producción cada vez más eficiente que permite ofrecer una proteína de calidad accesible para millones de familias.
El dato no sorprende a quien mira la góndola. En un escenario donde las personas buscan comer rico, sano y barato, el pollo ofrece algo simple y poderoso: nutrición de calidad a un precio accesible. Esa ecuación lo convirtió en la opción que crece, año tras año, en los hogares argentinos.
CEPA festejó su 60 aniversario de fundación en el Día de la Avicultura
En el marco de una doble e histórica celebración, el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) conmemoró hoy el 60° Aniversario de su fundación y junto a la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA), el Día Nacional de la Avicultura.
Durante el encuentro, que contó con la presencia de destacadas autoridades nacionales, provinciales, municipales y representantes de toda la cadena de valor, el presidente de CEPA, Franco Santangelo, analizó la actualidad del sector y delineó los desafíos estratégicos para consolidar un crecimiento sostenido.
Un motor de empleo y dinamismo federal
La industria avícola se consolida como uno de los motores productivos de la Argentina, con un fuerte arraigo en el interior del país. Actualmente, el sector genera empleo para 115.000 personas de forma directa e indirecta (80.000 en el sector de pollo y 35.000 en el de huevo) y tracciona de manera directa a múltiples industrias nacionales como la metalúrgica, la construcción, la maderera, la farmacéutica, el plástico y la petroquímica, entre otras. Asimismo, representa un pilar para el agro al consumir anualmente 5 millones de toneladas de maíz y 2,1 millones de toneladas del complejo soja.
Récord de consumo interno y aporte nutricional
A nivel doméstico, el sector agradeció la confianza continua de los consumidores hacia la carne de pollo y el huevo como fuentes esenciales de proteína animal accesible y de alta calidad. Para este año 2026, la proyección de consumo se estima en niveles históricos: por encima de los 50 kg por habitante al año para carne de pollo y 430 huevos por habitante al año (equivalente a 28 kg).
En conjunto, ambas proteínas aportan un total aproximado de 78 kg por habitante al año, consolidando a la avicultura como la base de la seguridad alimentaria nacional. Cabe destacar que, en términos económicos, el sector pollo facturó más de US$6.300 millones en 2025, mientras que el sector huevos superó los US$2.800 millones en el mismo período.
El desafío de la exportación y el estatus sanitario
Con un mercado interno completamente abastecido —donde la oferta total, sumando bovinos y porcinos, alcanza los 143 kg de proteína por habitante —, Santangelo enfatizó que el desarrollo futuro y la previsibilidad de la avicultura dependen indefectiblemente de la exportación.
Tras haber superado con éxito dos brotes de Influenza Aviar en los últimos 12 meses gracias al trabajo conjunto con el SENASA, el país restituyó rápidamente su estatus de libre de la enfermedad. Con más de 100 destinos habilitados y exportaciones efectivas a más de 70 mercados durante 2025, CEPA remarcó la importancia de continuar gestionando la zonificación sanitaria con socios clave como China, la Unión Europea, Sudáfrica, Chile y Perú.
En particular, se señaló la necesidad de un apoyo de alto rango del Poder Ejecutivo Nacional para destrabar las exigencias políticas que permitan la reapertura definitiva del mercado chino.
Agenda de inversión y competitividad impositiva
Para sostener un ritmo de crecimiento del 2% anual, la producción de pollos requiere la incorporación de 200 galpones de última generación por año, lo que demanda inversiones en infraestructura energética, conectividad eléctrica y mejoras en caminos rurales. Para alcanzar estas metas, desde CEPA se instó a los gobiernos y al sector financiero a acompañar este proceso de modernización tecnológica.
Finalmente, Santangelo destacó la agenda de trabajo conjunto con el Estado para eliminar asimetrías competitivas frente a otros países líderes y corregir distorsiones fiscales. Entre los principales pedidos del sector se encuentran:
- La disminución y revisión de impuestos distorsivos a nivel nacional, provincial y municipal.
- La eliminación de las retenciones a la exportación de carne de pollo.
- La devolución del Saldo Técnico del IVA para lograr un esquema de «IVA Neutro».
- La reducción del IVA para el sector del huevo del 21% al 10,5%, equiparándolo con otros alimentos básicos de la canasta familiar.
«Somos sin duda la proteína más económica y accesible, y tenemos el deber y el compromiso de alimentar a nuestra población «, concluyó Franco Santangelo
Una proteína con beneficios para todas las etapas de la vida
Más allá del precio, el atractivo del pollo empieza en su perfil nutricional. Es una carne magra y, al mismo tiempo, una fuente concentrada de proteínas: cada 100 gramos aportan alrededor de 22 gramos de proteína de alto valor biológico. En términos prácticos, una sola porción diaria, equivalente a media pechuga o un muslo mediano, cubre más de la mitad de las proteínas que una persona necesita en el día.
La lista de beneficios sigue. El pollo combina bajo contenido de grasa con predominio de grasas insaturadas, las que cuidan la salud del corazón, y un aporte de sodio reducido: una porción representa apenas el 5% del máximo diario que recomienda la Organización Mundial de la Salud. Suma además vitaminas del complejo B y minerales como hierro, zinc, fósforo y selenio.
Su sabor suave y su fácil digestión lo vuelven una de las primeras carnes que se incorporan en la alimentación infantil, y una aliada igual de valiosa para adolescentes, embarazadas, deportistas y adultos mayores. Pocos alimentos reúnen tanto en tan poco.
Una industria clave para alimentar al país y crecer en el mundo
Para que ese pollo llegue a la mesa, hay una industria que no se detiene. “Durante 2025 la producción nacional alcanzó 2,47 millones de toneladas, uno de los volúmenes más altos de la serie histórica, a partir de la faena de frigoríficos habilitados por SENASA de unas 750 millones de aves. La actividad se concentra en Entre Ríos y Buenos Aires, que juntas explican más del 90% del procesamiento del país, y se apoya en cuatro pilares: genética, nutrición, manejo y bioseguridad” cuenta Carlos Sinesi, Director Ejecutivo del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA).
El impulso es también global. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos proyecta que la producción mundial de carne de pollo alcanzará un récord de 110,7 millones de toneladas en 2026, un 3% más que el año anterior y el tercer año consecutivo de crecimiento.
La carne aviar se afirma así como la proteína de más rápida expansión del planeta, y Argentina mira ese mapa con la vista puesta en exportar más teniendo más de 100 destinos habilitados y habiendo exportado a 74 países en el año 2025.
Todo empieza en la granja
La calidad que se valora en la mesa se construye mucho antes, en la salud de las aves. La prevención sanitaria y el bienestar animal dejaron de ser un detalle técnico para volverse la base de una producción eficiente y de un alimento confiable. Ahí, la ciencia veterinaria juega un papel decisivo.
“La salud animal es el primer eslabón de una cadena que termina en la mesa de las personas. Cuando trabajamos en prevención, vacunación y bioseguridad no solo protegemos a las aves, sino que contribuimos a producir alimentos seguros, de calidad y de manera sostenible. Ese es precisamente el espíritu del enfoque One Health”, explica Pablo Nervi, Gerente Técnico de la unidad de negocios de avicultura de MSD Salud Animal.
Ese hilo invisible, que conecta la granja con el plato, es el que sostiene la confianza. Argentina cuenta además con un excelente estatus sanitario que respalda sus productos avícolas dentro y fuera del país.
En el día de la avicultura, MSD Salud Animal, reivindica el crecimiento del consumo de pollo que refleja mucho más que una tendencia alimentaria: «Habla de una proteína que combina calidad nutricional, accesibilidad y una producción respaldada por innovación, sanidad y bienestar animal. Un alimento cada vez más presente en la mesa de los argentinos y con un papel creciente en la alimentación del futuro».
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Acerca de MSD Salud Animal
A lo largo de más de un siglo, MSD, empresa biofarmacéutica líder en el mundo, ha desarrollado medicamentos y vacunas para una gran cantidad de enfermedades desafiantes a nivel mundial. MSD Salud Animal, una división de Merck & Co., Inc., Kenilworth, N.J., USA, es la unidad de negocio de salud animal global de MSD. A través de su compromiso con Science of Healthier Animals® “La Ciencia de los Animales Más Sanos”, MSD Salud Animal ofrece a Médicos Veterinarios, productores, propietarios de mascotas y gobiernos una gran cantidad de soluciones y servicios relacionados con productos farmacéuticos veterinarios, vacunas y manejo de la salud.
Primicias Rurales
Jun 30, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro, Opiniones
El mercado agrícola comienza a encontrar un sostén tras semanas de presión bajista. La combinación de pronósticos de altas temperaturas en Estados Unidos, el regreso de China al mercado de soja y la implementación del corte de biodiésel al 50% en Indonesia permitió una recuperación de los precios, aunque persisten factores financieros que limitan nuevas subas.
Rosario, martes 30 junio (PR/26) – El mercado internacional de granos atraviesa un momento de alta volatilidad. Mientras el dólar alcanzó su valor más alto en 13 meses y el petróleo volvió a niveles previos al conflicto entre Estados Unidos e Irán, el foco de los operadores comienza a trasladarse al informe del USDA del 30 de junio, que actualizará las estimaciones de área sembrada y stocks en Estados Unidos.
«El contexto financiero sigue siendo negativo para los granos, pero el mercado empieza a encontrar algunos factores de sostén. El clima en Estados Unidos pasó a ser nuevamente una preocupación, China reapareció comprando soja y eso permitió un rebote de los precios«, afirma Dante Romano, profesor e investigador del Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral.
El especialista explica que, tras varias semanas de buenas lluvias sobre los cultivos estadounidenses, los pronósticos ahora anticipan temperaturas muy superiores a las normales y menores precipitaciones, un escenario que vuelve a incorporar riesgo climático a los precios. A esto se suma la confirmación de compras de soja por parte de China y la decisión de Indonesia de implementar el corte obligatorio de biodiésel al 50%, una medida que fortalece la demanda de aceites vegetales.
Sin embargo, Romano advierte que el mercado continúa condicionado por la fortaleza del dólar y por la expectativa en torno al reporte del USDA. «Aunque el mercado estará muy atento al dato de área sembrada, históricamente este informe suele ajustarse en agosto, por lo que todavía puede haber cambios importantes«, señala.
Soja: China vuelve al mercado, pero las ventas argentinas siguen atrasadas
En soja, los fondos especulativos vendieron otras 2 millones de toneladas, llevando su posición neta vendida a 5 millones de toneladas en Chicago. Sin embargo, las compras chinas reactivaron el mercado y las exportaciones semanales estadounidenses alcanzaron 1,358 millones de toneladas, reflejando una demanda mucho más dinámica.
A largo plazo, Brasil proyecta una nueva expansión del área sembrada hasta 49 millones de hectáreas, aunque el crecimiento sería de apenas 0,9%, el menor incremento de las últimas dos décadas debido a márgenes ajustados y al riesgo climático asociado al fenómeno Niño.
En Argentina, la industrialización mantiene buen ritmo. La molienda de mayo alcanzó 4,18 millones de toneladas, un 8% más que un año atrás, impulsada por importaciones temporarias desde Paraguay, que representaron casi una cuarta parte de la soja procesada.
No obstante, las ventas de los productores continúan retrasadas. Hasta mediados de junio sólo se comercializó con precio el 24% de la producción, frente a un promedio histórico del 29%. «La industria todavía mantiene márgenes de molienda razonables, pero si quiere acelerar la originación de soja deberá convalidar precios más altos para convencer a los productores de vender«, sostiene Romano.
Maíz: el clima vuelve a dominar la escena internacional
El maíz continúa siendo el cultivo más sensible a la evolución climática en Estados Unidos. Aunque el 68% de los lotes mantiene una condición buena o excelente, el mercado vuelve a prestar atención a la posibilidad de una ola de calor durante etapas críticas del cultivo.
Al mismo tiempo, los fondos especulativos incrementaron sus apuestas bajistas al vender 3 millones de toneladas adicionales, acumulando una posición neta vendida cercana a 19 millones de toneladas.
En el plano internacional, el Consejo Internacional de Granos elevó la estimación de producción mundial hasta 1.310 millones de toneladas, mientras que Brasil mejoró su proyección de maíz safrinha a 115,8 millones de toneladas, aunque todavía por debajo del récord alcanzado el año pasado.
La situación europea aporta un factor de incertidumbre adicional. La intensa ola de calor que afecta a Francia y otros países podría reducir la producción de maíz, impulsando las cotizaciones en el mercado europeo MATIF y favoreciendo una mayor demanda de trigo como reemplazo para alimentación animal.
En Argentina, la cosecha de maíz tardío avanza lentamente y alcanza el 51,2%, afectada por los excesos de humedad. Esta demora, junto con una cola de embarques cercana a 2 millones de toneladas, está fortaleciendo los precios disponibles y de julio.
«Los compradores necesitan cumplir con los embarques y la oferta disponible sigue siendo limitada porque los productores mantienen un ritmo de ventas muy lento«, explica Romano.
Trigo: Europa aporta firmeza mientras Argentina demora la siembra
En trigo, la cosecha avanza con fuerza en el hemisferio norte. Estados Unidos ya recolectó el 40% del trigo de invierno, muy por encima del promedio histórico para esta época, lo que mantiene vigente la presión estacional de cosecha.
Sin embargo, la ola de calor en Europa comienza a modificar las expectativas. La Comisión Europea redujo su proyección de producción hasta 126,3 millones de toneladas, mientras crece la expectativa de una mayor utilización de trigo como reemplazo del maíz para alimentación animal.
En Argentina, la siembra alcanza el 65,8% del área prevista, con un retraso de siete puntos respecto del año pasado debido a las lluvias. No obstante, la mejora en la disponibilidad de humedad y la caída en los precios de los fertilizantes nitrogenados fortalecen las perspectivas productivas.
«Hoy seguimos proyectando una cosecha cercana a los 20 millones de toneladas. Las condiciones de humedad son muy buenas y la baja del costo de fertilización mejora las perspectivas del cultivo«, concluye Romano.
Primicias Rurales
Fuente: Universidad Austral
Jun 30, 2026 | Ferias, Exposiciones y Cursos, Ganadería
La segunda edición de la MegaExpo del Centro Argentino, que se realizará del 3 al 6 de septiembre en Villa María, confirmó una agenda cargada de innovaciones tecnológicas, competencias ganaderas y atractivos culturales.
Córdoba, martes 30 junio (PR/26) — La organización de la MegaExpo del Centro Argentino (MECA) brindó detalles sobre las actividades que tendrán lugar en la Sociedad Rural de Villa María.
La presentación se realizó este lunes ante la prensa en las instalaciones de la Asociación de Empresarios Región Centro Argentino (AERCA).
Entre las principales novedades, se anunció que la muestra contará con un especialista internacional para la jura Holando Argentino.
El coordinador del área lechera, Luis Gili, confirmó que será el canadiense Callum McKinven el responsable de seleccionar a los mejores ejemplares lecheros.
“Estamos muy conformes. Hay muchas cabañas interesadas y será una de las juras lecheras más importantes que se realizarán durante el 2026 en Argentina”, destacó.
Otro anuncio clave se refirió a las condiciones del Concurso Provincial de Asadores, coordinado por Martín Mattea, con premios por $2.000.000.
“El concurso iniciará el domingo desde las 7 horas. Cada participante deberá representar a una institución o municipio, con una inscripción de $100.000”, informaron.
Se evaluarán aspectos como el punto de cocción, manejo del fuego, vestimenta, comportamiento y encendido. Los premios serán de $1.000.000, $600.000 y $400.000.
Tras la competencia, a partir del mediodía, se pondrán a la venta al público, a precios populares, los costillares que participaron del concurso.
Están abiertas las inscripciones para las Olimpíadas de Bioenergía y Valor Agregado “Mario Bragachini”, destinadas a estudiantes secundarios.
La coordinadora Jesica Gassino explicó que este año la competencia tendrá un carácter interprovincial, superando los límites de Córdoba.
Los premios para los ganadores serán de $2.000.000 para el primer puesto y de $1.000.000 para el segundo lugar.
El viernes 4 de septiembre se realizará la jornada “Agricultura de Precisión 4.0: hacia sistemas productivos más eficientes”.
La apertura estará a cargo del ingeniero Esteban Frola, quien disertará sobre “Tecnología y calidad de aplicación: claves para una producción eficiente y sustentable”.
Se desarrollará un panel sobre drones agrícolas y una charla sobre “Riego 4.0: datos, automatización y productividad”.
El ingeniero Fernando Scaramuzza moderará un panel sobre Agricultura de Precisión e Inteligencia Artificial, integrado por empresas líderes del sector.
La actividad continuará en el Sector Dinámicas con una instancia práctica para observar el funcionamiento real de las maquinarias presentadas.
Se esperan unos 25 concursantes para el Concurso Pizza Masters, que premiará a los mejores maestros pizzeros de Villa María y la región.
Se calificará la mejor pizza mozzarella, fugazetta y de autor/gourmet con un jurado de chefs expertos en la materia.
Respecto a los costos, el valor individual de la entrada será de $7.000, con descuentos para grupos familiares (4 personas por $17.000).
Los menores de 10 años, personas con discapacidad y jubilados tendrán acceso gratuito, buscando facilitar la asistencia masiva.
El sábado 5 de septiembre, desde las 10 horas, tendrá lugar una jornada sobre Forestación para Agro e Industria con especialistas provinciales.
Se tratará el Plan Provincial Agroforestal, que establece la obligatoriedad de forestar al menos el dos por ciento de cada campo.
También se abordará el diseño de filtros verdes forestales, soluciones basadas en la naturaleza para tratar aguas residuales industriales y agropecuarias.
La agenda incluye catas de vino y carnes, charlas de panificación, jornadas sobre producción sustentable y tecnologías para el tambo.
Además, se informó que ya comenzó la producción del queso gigante de 1.000 kilogramos, que se presentará y rematará en la muestra.
