Oct 12, 2026 | Ferias, Exposiciones y Cursos, Ganadería
Con 30 empresas exportadoras y un pabellón de 1.000 metros cuadrados, el IPCVA llevará la carne argentina a la SIAL París, mientras multiplica en todo el país sus encuentros con jóvenes, jornadas a campo y congresos regionales.
Buenos Aires lunes 12 octubre (PR/26)– En un escenario de cambios que podrían redefinir el negocio de la carne vacuna en Europa, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) encabezará la participación de la carne argentina en la SIAL París 2026, que se realizará del 17 al 21 de octubre en Francia.
Con 30 empresas exportadoras y un pabellón de 1.000 metros cuadrados, el IPCVA participará en una de las ferias de alimentos más importantes del mundo.
En la agenda comercial pesarán las nuevas exigencias ambientales, las oportunidades que abre el acuerdo Mercosur-Unión Europea y las restricciones a la carne brasileña.
De la inteligencia artificial a la natural: un Punto de Encuentro para jóvenes en Bigand
El IPCVA realizará un nuevo Punto de Encuentro para jóvenes de la cadena de ganados y carne el próximo miércoles 14 de octubre, a partir de las 18 horas.
Bajo el lema “Carne Argentina: de la Inteligencia Artificial a la Inteligencia Natural”, la cita será en la EETP N° 327 “Victor A. Bigand”, sobre la Ruta Nacional N° 178, km 91 (zona rural), en Bigand, Santa Fe.
Durante el evento se abordarán temas como tecnología aplicada a la ganadería, deporte y nutrición y valor agregado a la industria, y no faltarán las opiniones de los jóvenes referentes del sector.
Entre las disertaciones previstas se destaca la de la presidente de Federación Agraria, Andrea Sarnari.
Después de las charlas, el encuentro culminará con música en vivo y un show de fuegos con degustaciones de distintos cortes de carne vacuna.
La participación es libre y gratuita, pero con cupos limitados. Para no perder tu lugar, inscribite en el link ipcva/inscripciones.
Para informes, los interesados pueden comunicarse al 11 4415 8189 o escribir a seminariosipcva@gmail.com. Y un dato clave: no se suspende por lluvia.
Cómo convertir maíz en carne: eficiencia y agricultura integrada en un feedlot de Oncativo
La integración entre agricultura y ganadería fue el eje de la nueva Jornada a Campo que realizó el IPCVA en el establecimiento Don Celeste, en la zona de Oncativo y Colonia Almada, en el centro de Córdoba.
Bajo el lema “Ganadería recargada: cómo convertir grano a carne de manera simple, rentable y lista para el mundo”, el encuentro reunió a más de 400 productores, técnicos y referentes de la cadena.
La jornada contó con la participación del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
Podés leer más y ver los videos de las disertaciones en www.ipcva.com.ar.
Más de 150 jóvenes, bajo la lluvia, en el Sunset Ganadero de 25 de Mayo
El IPCVA organizó un nuevo Sunset Ganadero para jóvenes el 7 de octubre, en el marco de la 81.ª Exposición Rural de 25 de Mayo.
Pese a la lluvia incesante que se prolongó durante toda la jornada, más de 150 participantes se acercaron al predio para ser parte de un evento que se desarrolló bajo el lema “Carne argentina: valor que inspira”.
La propuesta convocó a estudiantes y productores y combinó producción, tecnología aplicada a la ganadería y cocina en vivo. Además, incluyó una demostración de desposte para mostrar los diferentes cortes de carne vacuna.
El NEA mira al mundo: Congreso de Carnes en Margarita Belén, Chaco
El IPCVA acompañó el Congreso de Carnes del NEA 2026, en Margarita Belén, Chaco.
El encuentro puso el foco en la gran oportunidad que tiene la ganadería argentina y el NEA para seguir creciendo, en la importancia de abrir y sostener mercados y en cómo Argentina puede ser un proveedor confiable y posicionar estratégicamente su carne.
También se destacó la importancia de transformar los datos que genera el campo en valor: eficiencia, calidad de carne, trazabilidad, bienestar animal e información productiva.
La jornada cerró con una degustación de carnes, que acercó el producto y su calidad a los participantes.
Primicias Rurales
Fuente: IPCVA
Sep 6, 2026 | Actualidad, Agricultura, Clima y Cambio Climático, Informes Técnicos
Con un ritmo histórico que ya implantó el 10% del maíz temprano, los productores del norte aceleran los trabajos para evitar la sequía de enero. Mientras tanto, en el sur frena el temor a las heladas tardías y el impacto del reciente granizo.
Buenos Aires, domingo 6 septiembre (PR/26)– Se ven sembradoras por todos lados y en apenas 10 días se termina todo el maíz, coinciden los técnicos de localidades clave como Gálvez, López, Cañada Rosquín y El Trébol. Es una situación completamente inédita para la zona.
A la fecha ya se implantaron más de 230.000 hectáreas, cuando lo habitual es que los trabajos comiencen recién hacia el 10 de septiembre. Este ritmo vertiginoso marca un récord absoluto de precocidad en al menos las últimas cinco campañas agrícolas.
El centro-sur de Santa Fe lidera la carrera con un 30% de avance general, alcanzando picos del 50% en Carlos Pellegrini. Sin embargo, la gran paradoja que desvela al campo en este momento es clara: el norte acelera a fondo, pero ¿alcanzará el agua en los suelos?
Contrastes regionales: la prisa del norte contra la cautela del sur
Hacia el sur provincial la realidad es muy distinta y los productores prefieren no adelantarse por el riesgo de heladas. En Bigand, las labores arrancaron recién esta semana, mientras que en San Gregorio el grueso se concentrará entre el 15 y el 20 de septiembre.
En el norte de Buenos Aires, localidades como Pergamino empiezan a ver maquinaria en el campo con expectativa de generalizarse pronto. En cambio, en Junín y Corral de Bustos apuntan firme al 20 de septiembre para evitar una emergencia desuniforme del cultivo.
A pocos kilómetros, en Marcos Juárez, algunos productores ya sembraron el 5% del área, pero advierten con preocupación que la humedad superficial está muy ajustada. Las decisiones responden a logística, maquinaria y el recuerdo del clima pasado.
El fantasma de enero y la sombra de un ‘Súper Niño’ sin lluvias
El comportamiento del ciclo anterior pesa fuertemente en la memoria del productor, cuando el agua se cortó a fines de diciembre de 2025. Quienes se anticiparon aquella vez lograron escaparle a la sequía de enero y obtuvieron rindes excelentes.
Enero siempre infunde temor por ser el período crítico del maíz, y más aún de cara al enero de 2027. Se proyectan olas de calor intensas potenciadas por un súper Niño que hasta ahora no generó las lluvias esperadas en la región.
En el plano insumos, la entrega de semilla de maíz fue mayormente normal, aunque existen demoras puntuales de entregas y calibres en híbridos muy demandados en zonas como Bigand, Pergamino, Colón y Marcos Juárez.
Inusual granizo invernal y severos daños en el trigo regional
El insólito evento de granizo y viento del 24 de agosto dejó perplejos a técnicos y productores de toda la zona. Un fuerte contraste térmico previo, con marcas inusuales, provocó tormentas severas al chocar con el ingreso repentino de aire frío.
La franja más golpeada se ubicó entre Marcos Juárez y Leones, afectando a trigos en encañazón con pérdidas estimadas de entre 30% y 35%. Sorprendentemente, cerca del 50% de los productores no tenía seguro contratado para esa fecha.
Otra área muy castigada fue la comprendida entre Classon y Colonia Médici, con daños de 10% a 30% principalmente por defoliación del canopeo y afección en el ápice principal de plantas que estaban en excelente estado.
Límites satelitales e incertidumbre en la medición del impacto
Inicialmente se estimó un área de 30.000 a 80.000 hectáreas de trigo afectadas por el granizo. Sin embargo, el análisis satelital mediante índice NDVI no logró ajustar la cifra con precisión debido a complicaciones propias de la estación invernal.
La combinación de suelo desnudo, escasa cobertura verde inicial y nubosidad impidió detectar anomalías claras de inmediato. Los especialistas aclaran que esto no descarta el daño, ya que la caída del NDVI suele manifestarse recién 13 días después.
A este panorama se suma la presencia generalizada de mancha amarilla en varios departamentos, con incidentes de 10% a 25%, e inminentes alerta por heladas previas al repunte térmico de la próxima semana.
Perspectivas climáticas: frío, heladas y ausencia prolongada de precipitaciones
Para la semana del 3 al 9 de septiembre se prevén condiciones estables pero con un marcado descenso térmico. Las temperaturas mínimas caerán fuertemente entre 0 y -2°C el domingo 6, trayendo probabilidad de heladas en el sur de GEA.
A partir del martes 8 y miércoles 9, los valores térmicos recuperarán terreno hasta alcanzar máximas de 20 a 24°C. No obstante, el escenario hídrico es crítico: no hay pronóstico de lluvias para los próximos siete días o más.
Las reservas de agua están al límite en el oeste regional. Se calcula que se necesitan entre 20 y 60 mm en el centro y de 80 a 110 mm en el oeste para llevar los perfiles de suelo a un nivel adecuado para la siembra.
Primicias Rurales
Fuente:www.bcr.com.ar
Jul 13, 2026 | Agricultura, Clima y Cambio Climático
Unas 100.000 hectáreas estaban en duda por el exceso de humedad en el norte bonaerense. El frío intenso y el viento seco de esta semana permitieron completar la implantación justo a tiempo. Ahora la atención pasa a los costos, que siguen presionando la rentabilidad de la campaña.
La siembra se completó justo a tiempo
Buenos Aires, lunes 13 julio (PR/26)–Hace apenas una semana, la principal preocupación en la región núcleo sobre el trigo estaba puesta en el norte de Buenos Aires. Allí, las lluvias habían dejado los lotes sin piso, con demasiada humedad y barro como para avanzar con la siembra.
Pero el frío intenso y el viento seco de principios de esta semana cambiaron el panorama: los lotes se orearon y las labores pudieron retomarse sin más demoras.
En el noreste bonaerense se completaron tanto los materiales de ciclo intermedio como los de ciclo corto, que habían quedado postergados por el agua.
La Bolsa de Comercio de Buenos Aires (BCR) a través de la Guía Estratégica del Agro (GEA) analizó la evolución del cultivo en la región.
En Piedritas pasó algo similar: la siembra de los ciclos intermedios se atrasó unos diez días y terminó realizándose casi sobre el cierre de la ventana habitual de los ciclos cortos.
Con estos ajustes de último momento, la región núcleo cerró su siembra con 1,6 millones de hectáreas, un 12% menos que en la campaña pasada.
El frío ayuda al cultivo, aunque frena la emergencia
A principios de mes, el ingreso de una masa de aire polar provocó un descenso marcado de las temperaturas y heladas de amplia cobertura en toda la región.
Las mínimas más extremas se dieron el fin de semana pasado, con valores de entre -2 y -8 °C. El registro más bajo fue de -8,2 °C en Idiazábal, seguido por Junín y Rosario.
En general, el frío le hace bien al trigo. En el centro-sur de Santa Fe y el sudeste de Córdoba, la buena humedad de los perfiles combinada con las bajas temperaturas favorece un desarrollo inicial muy bueno.
En María Susana esperan una nueva lluvia que consolide el potencial de la campaña y permita repetir los excelentes resultados del año pasado.
En Bigand, las heladas resultaron beneficiosas en general, aunque provocaron amarillamiento en las hojas de las variedades más sensibles.
En Baradero y Piedritas, las bajas temperaturas del suelo retrasan la emergencia más de lo habitual, aunque por ahora no genera preocupación entre los técnicos.
Buen clima, pero los costos siguen apretando
El trigo arranca con muy buen pie y las condiciones climáticas permiten proyectar tanto la campaña fina como la gruesa con alto potencial.
Sin embargo, los técnicos coinciden en que el aumento de los costos de producción sigue elevando el rinde de indiferencia. La urea retrocedió en las últimas semanas, pero los alquileres, el combustible y los servicios mantienen la presión sobre la rentabilidad.
En Piedritas señalan que la fuerte competencia por los campos mantiene los alquileres en niveles históricamente altos: de 14 o 15 quintales de soja por hectárea hace tres o cuatro campañas, hoy se pasó a 16 o 17 quintales, o incluso más.
En María Susana, los alquileres subieron cerca de un 10%, mientras que servicios como siembra, fletes y cosecha aumentaron más de un 30%, impulsados por el combustible.
En Bigand y Carlos Pellegrini no hubo grandes cambios en los arrendamientos, pero los fertilizantes y la semilla siguen siendo los insumos que más pesan en el bolsillo del productor.
Primicias Rurales
Fuente: Bolsa de Comercio de Buenos Aires (BCR) a través de la Guía Estratégica del Agro (GEA)
