Ago 26, 2026 | Ferias, Exposiciones y Cursos
La segunda edición del certamen estudiantil se expande a nivel interprovincial con destacados estímulos económicos. Las escuelas interesadas tienen tiempo hasta este viernes 28 de agosto para sumarse a esta destacada propuesta agroindustrial.
Buenos Aires, miércoles 26 agosto (PR/26)– Faltan muy pocos días para el cierre de inscripciones de las 2° Olimpíadas de Bioenergía y Valor Agregado “Mario Bragachini”, destinadas a escuelas secundarias de todo el país. El certamen se realizará del 3 al 6 de septiembre en el marco de la Mega Expo del Centro Argentino (MECA26), en la Sociedad Rural de Villa María.
La gran competencia estudiantil se desarrollará el jueves 3 de septiembre, desde las 9 horas, y contará con una novedad central: por primera vez será de carácter interprovincial. Esta iniciativa busca acercar a los jóvenes a los procesos de transformación primaria, la bioenergía y el agregado de valor.
Según detalló Jesica Gassino, coordinadora del certamen, la propuesta busca ampliar el alcance institucional para que escuelas secundarias de diversas provincias puedan integrarse activamente a estos aprendizajes clave del sector productivo.
Un pozo de $3.000.000 para potenciar a las escuelas ganadoras
Uno de los mayores atractivos de esta edición es la recompensa económica de $3.000.000 en premios, aportados por empresas del entramado agroindustrial de Villa María. Las instituciones educativas ganadoras se repartirán este importante fondo estímulo.
El primer premio será de $2.000.000, integrado por un aporte de $1.500.000 de ACA Bio y $500.000 de Powerbio. ACA Bio produce bioetanol y subproductos de maíz en Villa María, mientras que Powerbio fabrica plantas de biodiésel en el PILT.
Por su parte, el segundo premio de $1.000.000 será entregado por la empresa Gas Carbónico Chiantore. La firma se dedica a la producción de dióxido de carbono para ramas industriales como la alimentaria, textil y metalúrgica.
Evaluación, contenidos y jurado de especialistas
La modalidad del concurso estará basada en el conocimiento adquirido a partir del material de estudio brindado previamente. La evaluación constará de 4 o 5 rondas de preguntas múltiple choice sobre el contenido teórico oficial.
Las escuelas interesadas en registrarse tienen tiempo hasta este viernes 28 de agosto y pueden gestionar su inscripción vía WhatsApp al 3534253343. El material de estudio fue elaborado junto a ACA Bio e INTA.
El prestigioso jurado estará conformado por Alejandro Saavedra (INTA), Diego Forischer y Victoria Delgado (ACA Bio), y María José Galván (Universidad Nacional de Villa María).
Convocatoria interprovincial y antecedentes exitosos
Ya se confirmaron instituciones de las provincias de Córdoba y Santa Fe, provenientes de localidades como Altos de Chipión, Arroyo Algodón, Cavanagh, Marcos Juárez, Oncativo, Villa María, Villa Nueva, San Francisco y Laguna Paiva.
En su edición inaugural de 2025, el certamen reunió a unas 30 escuelas secundarias. El ganador fue el Instituto San Antonio de Villa María, mientras que el segundo puesto lo obtuvo el IPEA N° 209 de Marcos Juárez.
El evento rinde homenaje al reconocido ingeniero Mario Bragachini, del INTA Manfredi, referente histórico del desarrollo tecnológico, el agregado de valor y la industrialización del sector agropecuario argentino.
Para conocer más detalles sobre el encuentro, los interesados pueden ingresar al sitio web oficial www.megaexpovillamaria.com.ar o a través de sus redes sociales en Instagram y Facebook (/megaexpovm).
Acerca de la Mega Exposición MECA 2026
La MECA 2026 es la gran muestra agropecuaria, comercial, industrial, de servicios y tecnologías de la Región Centro. Es organizada en conjunto por el Grupo TodoAgro y la Sociedad Rural de Villa María.
Del 3 al 6 de septiembre, el predio rural albergará más de 300 espacios comerciales, capacitaciones especializadas, concursos técnicos, atractivos espacios gastronómicos, degustaciones y espectáculos en vivo para toda la familia.
Primicias Rurales
Fuente: todoagro
Jul 30, 2026 | Especial, Ganadería
Un estudio del INTA —en el que participaron investigadores de Balcarce, Buenos Aires, y Anguil, La Pampa— y del Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales (Intema) evalúa el desempeño de films compostables biobasados como alternativa a los plásticos de un solo uso en la industria cárnica. Los resultados muestran que preservan la calidad, la inocuidad y la estabilidad del producto, al tiempo que contribuyen a una producción de carne más sostenible.
Buenos Aires, jueves 30 de julio (PR/26) .- En la industria cárnica, el envase cumple un rol fundamental: protege al alimento de la contaminación, reduce la pérdida de humedad y ayuda a conservar las características físicas, microbiológicas y sensoriales que determinan su calidad. Sin embargo, el creciente impacto ambiental de los plásticos de un solo uso impulsa la búsqueda de materiales más sostenibles.
Con este objetivo, un equipo de investigadores del INTA Balcarce, del INTA Anguil y del Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales (Intema) evaluó la viabilidad técnica de films compostables biobasados desarrollados para reemplazar los films plásticos convencionales por materiales compostables para el envasado de la carne en atmósfera aeróbica.
“Estos nuevos materiales están formulados a partir de polímeros biodegradables que pueden degradarse biológicamente bajo condiciones de compostaje, transformándose en biomasa, dióxido de carbono y agua sin dejar residuos”, explicó Testa.
Para el ensayo, los cortes obtenidos fueron fraccionados en bandejas y envasados con dos alternativas: un film convencional de PVC y un film compostable. Posteriormente permanecieron durante siete días en exhibición aeróbica refrigerada con luz, simulando las condiciones habituales de una góndola de supermercado.
Durante ese período, los investigadores analizaron la estabilidad del color, la capacidad del material para regular el intercambio gaseoso y evitar la oxidación, su resistencia frente al frío y la humedad, y la evolución de los parámetros microbiológicos y fisicoquímicos de la carne.
Los resultados demostraron que el envase compostable presentó un comportamiento equivalente al del plástico convencional, sin comprometer la calidad del producto durante todo el período de almacenamiento.
“El desarrollo y la validación de films compostables a escala de laboratorio responden a la necesidad de garantizar que el nuevo material mantenga los altos estándares de conservación, frescura e inocuidad que la carne exige durante su vida útil”, afirmó Testa.
La investigadora agregó que la incorporación de estos materiales “representa un avance significativo para la modernización de la cadena cárnica” y permitirá a procesadores y empacadores reducir de forma sustancial la generación de residuos plásticos, en línea con las crecientes demandas de los mercados.
Aprovechar subproductos para producir carne
El trabajo también evaluó una segunda estrategia orientada a mejorar la sostenibilidad de la cadena de producción: la incorporación de granos de destilería secos (GDS), un subproducto de la industria del bioetanol de maíz, en la alimentación de bovinos.
La investigación comparó la calidad de la carne de vaquillonas terminadas sobre pasturas de alfalfa con la de animales suplementados con GDS en una proporción equivalente al 1 % de su peso vivo.
Los GDS son un subproducto generado durante la producción de bioetanol a partir de maíz y representan una alternativa para valorizar residuos agroindustriales dentro de sistemas ganaderos. Según explicó Testa, las vaquillonas suplementadas presentaron un mayor espesor de grasa dorsal y una tendencia a un mayor grado de marmóreo, dos atributos que favorecen la clasificación comercial de las reses. Al mismo tiempo, la incorporación de este ingrediente no modificó parámetros tecnológicos de importancia, como el área de ojo de bife, el pH final, la temperatura de la res ni la terneza, medida mediante la fuerza de corte.
En cuanto a la apariencia, la carne proveniente de animales suplementados mostró un color rojo más intenso y brillante al inicio del período de conservación. “Si bien el color no altera el valor nutricional del alimento, constituye el principal atributo que considera el consumidor al momento de evaluar la frescura en el punto de venta”, explicó la investigadora.
Para Testa, el estudio demuestra que es posible avanzar hacia una producción de carne más sostenible mediante estrategias complementarias. “Abordar la sostenibilidad de manera sistémica permite integrar la nutrición animal, el aprovechamiento de subproductos agroindustriales y el desarrollo de nuevos materiales para el envasado sin comprometer la eficiencia ni la calidad del producto”, concluyó.
Primicias Rurales
Fuente: INTA
Jul 14, 2026 | Agricultura, Informes Técnicos
El maíz se derrumbó en Chicago durante junio por la salida de los fondos de inversión, pero julio arrancó con una recuperación que empieza a mirar los fundamentos. El USDA achicó la oferta mundial y la relación stock/consumo quedó en su nivel más ajustado en cinco campañas.
Buenos Aires martes 14 julio(PR/26)–Durante junio, el precio del maíz sufrió una fuerte baja en Chicago.
Los fondos de inversión tomaron ganancias y salieron a buscar activos con menos incertidumbre, y eso arrastró las cotizaciones hacia abajo.
Con la llegada de julio, el humor cambió: los valores empezaron a recuperarse, aunque todavía con cautela.
La razón es simple: tarde o temprano, los fundamentos vuelven a marcar el rumbo de los precios, y eso es lo que el mercado está esperando.
La campaña 26/27 ya asoma con señales más favorables, pero todavía es pronto para que el mercado se anticipe del todo.
Estados Unidos, camino a un récord exportador
La performance exportadora de Estados Unidos no da tregua: se encamina a un récord absoluto de embarques.
Y lo hace compitiendo codo a codo con la intensa actividad exportadora de Argentina, lo que confirma una demanda global en niveles inéditos.
El consumo mundial se sostiene en cifras extraordinarias y logra absorber gran parte de una campaña que ya está llegando a su fin.
De fondo, un dato que no pasa inadvertido: la relación stock/consumo sigue siendo la más baja de, al menos, los últimos cinco períodos.
El informe de julio del USDA le pone más presión a la oferta
El nuevo reporte del USDA recortó la existencia final de Estados Unidos para la campaña 25/26.
Ese ajuste explica buena parte de la baja del mismo dato a nivel mundial, más allá de que subió la producción estimada para Argentina.
Para la campaña 26/27, el stock de cierre más bajo se traslada, como es lógico, al inicio de la próxima.
Al mismo tiempo, cae la producción proyectada, sobre todo por el recorte en la Unión Europea, lo que reduce la oferta global.
La demanda también baja un poco, pero el resultado neto es el mismo: la relación stock/consumo mundial vuelve a ajustarse.
El clima, el gran protagonista que viene
Toda la atención del mercado se traslada ahora al clima en los principales estados productores de Estados Unidos.
Se acerca el momento crítico para el desarrollo del cultivo, y cualquier sobresalto meteorológico puede mover fuerte los precios.
Tampoco hay que perder de vista a Brasil, donde avanza la cosecha safrinha de maíz sobre soja.
Es la principal fuente de producción de maíz brasileño, y su magnitud alcanza para impactar con fuerza en el mercado internacional.
Cualquier recorte adicional en las previsiones de stock de cierre para el próximo ciclo debería tensar todavía más los precios.
Y hay un factor extra a seguir: la posible aprobación, por parte del Senado de Estados Unidos, del uso de bioetanol (E15) durante todo el año.
Lo que puede empujar el precio para arriba o para abajo
- Sostenida performance exportadora de Estados Unidos.
- Inconvenientes para el avance de la cosecha en Brasil y Estados Unidos.
- Aprobación del E15 en Estados Unidos.
- Ralentización de las exportaciones de Estados Unidos.
- Cumplimiento de la estimación de exportación del USDA desde Argentina.
En la Argentina, un mercado que sostiene su propio ritmo
En los últimos 30 días, y al igual que pasó con la soja, el mercado disponible prácticamente no mostró cambios en dólares.
La mejora en pesos fue, sobre todo, un reflejo del tipo de cambio, que ajustó un 5% aproximado durante junio, algo más técnico que una tendencia de fondo.
El estado comercial muestra que, al 1° de julio, todavía resta ingresar al circuito más de 25 millones de toneladas.
Descontando lo que la SAGyP estima que pasará a la próxima campaña, el saldo neto a comercializar queda en 16.677.500 toneladas.
Si se suma la mercadería fijada sin precio, el total sin precio de venta trepa a 31.713.000 toneladas de maíz.
La demanda sigue muy activa y el poder de colocación de la producción argentina, por ahora, es muy bueno.
Pero hay que estar atentos: ya empieza a entrar la safrinha de Brasil, y el mercado lo sabe.
Las señales de un mercado más firme que el actual pasarán, sobre todo, por el clima en Estados Unidos y en Europa.
En el mercado de futuros locales, el comportamiento acompañó al disponible, con algo más de altibajos pero subas similares a las de 30 días atrás.
Los compradores muestran precios para todas las posiciones, desde el disponible hasta diciembre, una buena señal para la continuidad de la demanda.
Primicias Rurales
Fuente: Universidad de Lomas de Zamora y Kimei
Jul 14, 2026 | Agricultura, Economía / Economía del Agro, Especial
El mercado internacional vuelve a concentrarse en los fundamentos productivos y comerciales tras la volatilidad financiera de las últimas semanas. El clima, la demanda mundial, las proyecciones agrícolas y la calidad de la producción argentina serán determinantes para la evolución de los precios y la comercialización durante los próximos meses.
Buenos Aires, martes 14 de julio (PR/26) .- Los mercados de soja, maíz y trigo atraviesan un período de fuerte expectativa luego de varios meses marcados por la volatilidad financiera y los movimientos de los fondos de inversión. Si bien durante junio las cotizaciones estuvieron influenciadas por factores especulativos, el escenario comienza nuevamente a enfocarse en las variables estructurales que históricamente determinan la evolución de los precios internacionales: la producción, la demanda, los stocks, el clima y el comercio global.
En este contexto, el panorama internacional presenta desafíos y oportunidades para Argentina, uno de los principales exportadores mundiales de granos. La evolución de la campaña estadounidense, la cosecha récord de Brasil, la demanda de China y las perspectivas de consumo industrial aparecen como factores centrales para definir el comportamiento del mercado durante el segundo semestre del año.
En el caso de la soja, el mercado continúa girando alrededor del denominado triángulo Estados Unidos-China-Brasil, cuyos movimientos siguen marcando la tendencia internacional. La evolución de las exportaciones norteamericanas hacia el gigante asiático continúa siendo determinante para el nivel de existencias finales en Estados Unidos, indicador considerado uno de los principales termómetros para la formación de precios.
Durante junio, la falta de avances concretos en los acuerdos comerciales entre Washington y Beijing generó una importante liquidación de posiciones compradoras por parte de los fondos de inversión que operan en Chicago. Esa salida de capital provocó una baja significativa de las cotizaciones, aunque posteriormente el mercado recuperó estabilidad al volver a concentrarse en los fundamentos productivos.
En las últimas semanas, los pronósticos de altas temperaturas y menores precipitaciones sobre el cinturón agrícola estadounidense impulsaron nuevas subas, a lo que se sumaron anuncios de embarques con destino a China que devolvieron confianza respecto del comercio bilateral. Estos factores volvieron a darle impulso a un mercado que permanece extremadamente sensible a cualquier novedad climática o geopolítica.
Otro aspecto que adquiere creciente relevancia es el desarrollo de la industria de los biocombustibles en Estados Unidos. El incremento del procesamiento de soja para producir aceite destinado al biodiésel podría aumentar la demanda del grano, aunque ese proceso también implica una mayor producción de harina, que deberá encontrar nuevos mercados para evitar excedentes que terminen presionando los precios internacionales.
Las proyecciones agrícolas conocidas durante julio mantuvieron prácticamente sin cambios los principales indicadores mundiales respecto del mes anterior. Si bien no hubo modificaciones significativas en las estimaciones de producción y stocks, el mercado continúa siguiendo muy de cerca cualquier variación en el clima estadounidense, considerado el principal factor capaz de modificar el escenario actual.
En Argentina, la situación comercial de la soja mantiene una elevada proporción de producción aún sin precio definido. Casi la mitad de la oferta total permanece fuera del circuito comercial o entregada con precio pendiente de fijación, una condición que otorga margen para futuras decisiones de venta dependiendo de la evolución del mercado.
En el plano interno, la mejora registrada en los valores expresados en pesos respondió principalmente al ajuste del tipo de cambio ocurrido durante junio y no a una recuperación genuina de las cotizaciones internacionales. En dólares, el mercado prácticamente no mostró diferencias respecto de los valores registrados un mes atrás.
La industria aceitera continúa siendo el principal sostén de la demanda doméstica, mientras que el mercado exportador de poroto enfrenta mayores dificultades. En el mediano plazo también aparecen interrogantes vinculados con el crecimiento de la producción estadounidense de harina de soja, que podría aumentar la competencia internacional para uno de los principales productos de exportación argentinos.
Para el maíz, el comportamiento internacional mostró una dinámica similar. Luego de la fuerte caída experimentada durante junio por la salida de posiciones compradoras de los fondos especulativos, el mercado comenzó a recuperar terreno al volver a enfocarse en los fundamentos productivos y comerciales.
Las exportaciones estadounidenses mantienen un desempeño excepcional y se encaminan hacia niveles récord, al tiempo que la demanda mundial continúa creciendo y absorbiendo buena parte de la enorme producción global registrada durante la última campaña. Esa fortaleza del consumo permitió sostener un escenario relativamente equilibrado pese a la abundante oferta.
Uno de los indicadores más observados continúa siendo la relación entre stocks y consumo, que permanece en uno de los niveles más bajos de los últimos años. Esa situación limita la posibilidad de fuertes caídas de precios, especialmente si aparecen inconvenientes climáticos durante las etapas críticas del desarrollo de los cultivos.
Las condiciones meteorológicas en Estados Unidos concentran buena parte de la atención del mercado, mientras que en Brasil avanza la cosecha de la denominada Safrinha, considerada la principal producción de maíz del país. El volumen final de esa cosecha tendrá un impacto directo sobre la disponibilidad mundial y sobre la competencia exportadora que enfrentará Argentina.
También se mantiene bajo observación la posible aprobación definitiva del uso permanente de mezclas con mayor contenido de bioetanol en Estados Unidos, una medida que incrementaría la demanda de maíz destinado a la producción de combustibles renovables.
En el mercado argentino, el comportamiento de los precios fue muy similar al registrado en soja. Las mejoras observadas en pesos respondieron principalmente al efecto cambiario, mientras que las cotizaciones en dólares permanecieron prácticamente estables durante el último mes.
La comercialización continúa mostrando un importante volumen pendiente de fijación de precios, aunque la demanda sigue siendo muy activa tanto para operaciones inmediatas como para posiciones futuras. Sin embargo, el ingreso masivo del maíz brasileño al mercado internacional representa un elemento que podría moderar futuras mejoras de precios.
Las recientes subas registradas en Chicago durante los días en que el mercado argentino permaneció sin operaciones podrían trasladarse a las cotizaciones locales, especialmente en un contexto donde la demanda continúa mostrando firme interés por la mercadería disponible.
En cuanto al trigo, el escenario internacional presenta características particulares. Los factores financieros perdieron protagonismo rápidamente y el mercado volvió a concentrarse en las perspectivas productivas del hemisferio norte y en la evolución de la oferta proveniente de la región del Mar Negro.
Estados Unidos enfrenta dificultades productivas debido a la escasez de precipitaciones sobre importantes áreas cultivadas, situación que afectó el rendimiento del trigo de invierno. Al mismo tiempo, las proyecciones de siembra para la próxima campaña muestran uno de los niveles más bajos de las últimas décadas.
A nivel global también comienzan a observarse señales de menor disponibilidad futura. Si bien la última campaña fue excepcional en términos productivos, las proyecciones indican una reducción de la relación entre stocks y consumo debido a que la demanda mundial crecería por encima de la producción.
Las exportaciones de Rusia y Ucrania continúan siendo determinantes para la formación de precios internacionales. La agresividad comercial de ambos países mantiene una fuerte presión competitiva sobre el resto de los exportadores y limita las posibilidades de recuperación de las cotizaciones.
Otro elemento seguido de cerca es la posible influencia del fenómeno El Niño sobre importantes regiones productoras de China, India y Australia. Eventuales problemas climáticos podrían modificar sustancialmente el equilibrio entre oferta y demanda durante la próxima campaña.
Para Argentina, el principal desafío continúa siendo la calidad del trigo obtenido en la última cosecha. Esa situación limita el acceso a mercados de mayor valor agregado y obliga a competir principalmente por precio, reduciendo las posibilidades de mejorar los ingresos por exportación.
La menor calidad también afecta el comportamiento del mercado interno, donde la industria molinera paga importantes premios por mercadería que cumple con los estándares requeridos. Sin embargo, la disponibilidad de trigo con esas características resulta reducida, dificultando la operatoria comercial.
A ello se suma un importante volumen de trigo que todavía permanece sin precio definido, situación que incrementa la incertidumbre de productores y operadores mientras esperan mejores condiciones de mercado para concretar las ventas.
En términos generales, el escenario para los tres principales cultivos argentinos continuará dependiendo de la evolución del clima en Estados Unidos, el avance de la cosecha brasileña, la dinámica del comercio internacional, las decisiones de los grandes compradores mundiales y la evolución de los conflictos geopolíticos que puedan alterar el funcionamiento de los mercados.
Mientras tanto, la demanda industrial y exportadora seguirá desempeñando un papel clave para la comercialización local, en un contexto donde gran parte de la producción todavía permanece sin precio definitivo y las decisiones comerciales dependerán de la evolución de un mercado que continúa mostrando elevados niveles de incertidumbre.
Primicias Rurales
Fuente: Sandra Capocchi
Jul 1, 2026 | Actualidad, Agricultura, Especial
La medida se enmarca en la agenda de simplificación administrativa y modernización del Estado, y busca fortalecer un marco regulatorio de vanguardia, claro, previsible y eficiente para acompañar el desarrollo de herramientas tecnológicas aplicadas al sector agropecuario y agroindustrial.
Buenos Aires, miércoles 1 julio (PR/26) — La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación actualizó los procedimientos para la presentación y evaluación de Microorganismos Genéticamente Modificados (MGM). La nueva normativa busca simplificar trámites, reducir cargas administrativas y fortalecer el marco regulatorio vigente.
A través de la Resolución N°96/2026, se establecen un Reglamento y un Formulario Único que ordenan las solicitudes en tres tipos de procedimientos específicos. Este cambio elimina la duplicación de información y facilita la gestión para investigadores y empresas del sector.
La medida contempla la autorización de ensayos, la evaluación de riesgos para fines comerciales y la determinación de ausencia de MGM viable en productos. El nuevo esquema se adapta a cada etapa del proceso de manera eficiente y ágil.
El sistema incorpora un formulario electrónico inteligente que guía al usuario y minimiza errores en la carga de datos. Se mantienen los criterios técnicos de evaluación de riesgos, garantizando un análisis riguroso y caso por caso.
La normativa asegura la coherencia regulatoria al articularse con otros marcos sobre insumos biológicos y fitosanitarios. El enfoque integral protege la inocuidad y evita superposiciones, consolidando la seguridad del sistema.
Cabe destacar que en los últimos dos años se autorizaron 22 microorganismos clave para la producción de bioetanol y vacunas animales. Con esta modernización, el Estado busca potenciar el desarrollo tecnológico y mantener a Argentina como referente mundial, según se informó en un comunicado.
Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación
Primicias Rurales
