Menos carne, más cara: por qué el problema recién empieza y cuándo podría revertirse
Menos carne, más cara: por qué el problema recién empieza y cuándo podría revertirse

La cadena de la carne vacuna en Argentina atraviesa uno de los momentos más delicados de los últimos años. Los datos del último informe sectorial muestran una combinación preocupante: caída de la producción, suba fuerte de precios y retroceso del consumo interno. Pero detrás de estos síntomas hay algo más profundo: un problema estructural que no se resuelve en el corto plazo.

Desafío: “La Argentina puede aumentar un 50% su producción de proteína animal en cinco años”
Desafío: “La Argentina puede aumentar un 50% su producción de proteína animal en cinco años”

Lo afirmó el titular de la Cámara Argentina de Nutrición Animal durante el lanzamiento del congreso de la entidad, que se realizará en octubre. En el marco de Expoagro, referentes de las cadenas bovina, porcina y
aviar debatieron sobre las oportunidades, desafíos productivos y el rol estratégico de la nutrición para mejorar la competitividad.