Ago 25, 2026 | Especial
En el marco del 61° aniversario de la localidad de Boulogne, la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) compartió una jornada inolvidable promoviendo el consumo de un alimento clave para la salud, con el apoyo del intendente Ramón Lanús.
Buenos Aires, martes 25 agosto (PR/26)– En una jornada repleta de entusiasmo y espíritu comunitario, el Parque Arenaza se convirtió en el escenario de una verdadera fiesta popular. La fiesta contó con el protagonismo estelar de la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA), que deleitó a miles de asistentes.
El evento central atrapó todas las miradas con la preparación de un colosal omelette gigante elaborado con 10.000 huevos. Toda la materia prima fue generosamente donada por los socios avícolas de la entidad, reafirmando su enorme compromiso social e institucional.
La celebración familiar se desarrolló bajo el marco del programa municipal “Mi Barrio de Fiesta”, convocando a una multitud de entre 2.500 y 3.000 vecinos que se acercaron con alegría para compartir este encuentro inolvidable.
Un trabajo en equipo que fortalece la integración vecinal
Los asistentes disfrutaron del ritual del encendido de la gran sartén y de una propuesta gastronómica única. El encuentro contó con la valiosa colaboración de la Cofradía del Omelette Gigante de Pigüé y la presencia especial del reconocido chef Santiago Giorgini.
El intendente de San Isidro, Ramón Lanús, acompañó de cerca los festejos junto a destacadas autoridades locales. Durante la actividad, resaltó la importancia de la articulación entre el sector público y el privado.
En ese sentido, el jefe municipal subrayó la trascendencia de promover iniciativas que combinen hábitos saludables, nutrición de calidad y espacios de integración para toda la comunidad.
Por su parte, el presidente de CAPIA, Javier Prida, expresó con profunda emoción el orgullo de festejar el 61° aniversario de Boulogne junto a los vecinos y a la querida Cofradía de Pigüé.
Prida extendió un sincero agradecimiento a todos los socios de la entidad, reconociendo su enorme dedicación cotidiana en las granjas y su esfuerzo permanente por poner en valor la avicultura.
El dirigente remarcó que el huevo es un producto 100% argentino, irremplazable, económico, versátil y accesible, destacando que posee todas las vitaminas esenciales con la única excepción de la vitamina C.
Asimismo, recordó que, de acuerdo con la FAO, se trata de la mejor proteína animal después de la leche materna, siendo un alimento totalmente natural que no requiere aditivos ni conservantes.
El valor estratégico y nutricional de la avicultura argentina
Durante la jornada festiva se puso de relieve el carácter profundamente federal y estratégico del sector avícola argentino, una industria pilar del desarrollo productivo.
Esta cadena productiva se destaca por transformar insumos 100% nacionales —fundamentalmente maíz y soja—, generando miles de puestos de trabajo directos e indirectos en todo el país.
Respecto a las bondades nutricionales del huevo argentino, la FAO ratifica que ofrece una proteína de máxima calidad, consolidándolo como un pilar imprescindible en la alimentación diaria.
Se trata de un alimento 100% natural, envasado directamente en origen y completamente libre de conservantes o aditivos artificiales de cualquier índole.
Su extraordinaria riqueza vitamínica aporta nutrientes indispensables para la salud integral de niños, jóvenes y adultos en todas las etapas de la vida.
En el ámbito internacional, Argentina ostenta un verdadero consumo récord, ubicándose entre los líderes mundiales con una proyección que roza los 398 huevos por habitante.
Desde CAPIA renovaron de manera firme su compromiso de seguir acompañando a las familias argentinas, garantizando el acceso a alimentos frescos, sanos y de supremo valor biológico.
Primicias Rurales
Fuente: PR
Ago 12, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro
Corea del Sur reabrió su mercado para la carne aviar argentina a partir del 10 de agosto, ofreciendo más oportunidades para las exportaciones argentinas.
Buenos Aires, 12 de agosto (PR/26) La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informa que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales de la República de Corea (MAFRA) modificó la normativa sanitaria vigente e incluyó nuevamente a la Argentina entre los países habilitados para exportar carne aviar, luego de evaluar la información epidemiológica presentada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
De esta manera, Corea del Sur reabrió su mercado para la carne aviar argentina a partir del 10 de agosto de 2026.
La reapertura de este mercado representa una nueva oportunidad para la cadena de valor avícola argentina, al contribuir a la ampliación de las posibilidades de inserción internacional de la agroindustria nacional.
Por otra parte, el 10 de agosto finalizó satisfactoriamente la auditoría de establecimientos argentinos interesados en exportar productos de la pesca y mariscos a Corea del Sur, otro paso significativo para continuar ampliando y consolidando el acceso de productos agroindustriales argentinos a ese mercado.
Estos resultados se correlacionan con la reciente visita del Presidente de la República de Corea, Lee Jae Myung, a la Argentina el pasado 31 de julio.
Primicias Rurales
Fuente: Secretaría de Agricultura Ganadería y Pesca
Jul 29, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro
La Argentina recuperó oficialmente el estatus de país libre de influenza aviar, logrando la reapertura del mercado de la Unión Europea para la carne aviar a partir del próximo 17 de agosto, un hito clave que potenciará las exportaciones nacionales y el aprovechamiento del acuerdo con el Mercosur.
Buenos Aires, miércoles 29 julio (PR/26) — La Unión Europea reconoció a la Argentina como país libre de influenza aviar, logrando la reapertura del mercado para la carne aviar.
La medida fue oficializada mediante el Reglamento de Ejecución (UE) 2026/1813 y permitirá retomar las exportaciones desde el 17 de agosto de 2026.
El logro consolida el estatus sanitario nacional tras cumplir con las normativas de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).
Este avance fue posible gracias al trabajo articulado entre el SENASA, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, Cancillería y la cadena avícola.
La UE es un destino estratégico y de altos estándares sanitarios, destacándose compras de países clave como Países Bajos, España y Alemania.
La habilitación potencia a la Argentina de cara a la implementación del Acuerdo Mercosur–Unión Europea, aprovechando la cuota preferencial para el sector.
Durante 2025, las ventas al bloque europeo superaron los USD 14 millones, registrando un crecimiento interanual del 32 % frente a 2024.
El volumen exportado comprende principalmente carne sin trocear, trozos y despojos comestibles congelados destinados al consumo de alta exigencia.
Primicias Rurales
Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca,
Jul 14, 2026 | Agricultura, Economía / Economía del Agro
Gabriel Carpenco, titular de la filial Entre Ríos de ACA, repasa un año récord para las cooperativas entrerrianas y cuenta, de primera mano, cómo se gestó el histórico embarque de harina de soja no GMO rumbo a Dinamarca.
Un año récord para las cooperativas
Buenos Aires martes 14 julio(PR/26)–Para Gabriel Carpenco, jefe de la filial Entre Ríos de la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA), el 2026 quedará marcado como un año excepcional.
Según explicó, las cooperativas y acopios de la entidad estuvieron muy cerca de comercializar el 30% de toda la producción agrícola de la provincia, un número que calificó como un récord histórico.
Ese crecimiento no se limitó a los granos: las cooperativas también ampliaron su participación en otras actividades que antes no formaban parte de su radar de negocios.
El trigo, la soja y el desafío del maíz
El trigo fue, sin dudas, la estrella del año pasado, con una participación que superó el 30% de la producción provincial.
La soja, en cambio, sufrió las consecuencias de la falta de lluvias en el sur entrerriano, en localidades como Gualeguaychú, Gualeguay y Concepción del Uruguay, lo que impidió repetir ese porcentaje.
El verdadero logro, sin embargo, fue el maíz: alcanzar el 30% de comercialización en un cultivo que se consume mayormente puertas adentro, en los feedlots y en la creciente producción avícola y porcina de la provincia, representa según Carpenco el desafío más difícil de sostener.
Un mercado interno consolidado
Desde hace años, ACA apuesta fuerte al mercado interno entrerriano y hoy se posiciona como el principal proveedor de la avicultura provincial.
Esa relación cercana con toda la cadena avícola incluye acompañarla en sus momentos difíciles, e incluso abastecerla con granos de otras cooperativas cuando la producción local no alcanza.
Aun así, la mayor parte de lo comercializado tiene como destino la exportación, el otro gran pilar del negocio cooperativo.
Rentabilidad, retenciones y cultivos alternativos
Carpenco fue categórico al hablar del futuro: el productor agropecuario seguirá produciendo, más allá del clima o la coyuntura, porque es lo único que sabe hacer.
Hoy, remarcó, el trigo es el cultivo con menor rentabilidad, aunque la baja de retenciones mejoró levemente su panorama, algo que podría derivar en menos hectáreas sembradas con ese cereal.
En ese contexto, ACA redobla la apuesta a cultivos alternativos como la colza, la camelina y la carinata, que el año pasado mostraron mejores números y rindes que el propio trigo.
Más infraestructura para sostener el crecimiento
La falta de espacio en los puertos es, según Carpenco, uno de los principales cuellos de botella del sector, lo que obliga a las cooperativas a reforzar su capacidad de almacenaje en origen.
Por eso, ACA financia desde hace años la ampliación de plantas de silos, para reducir la dependencia de los silobolsas y mejorar la conservación de la mercadería.
El proyecto más ambicioso es la construcción de un puerto propio en La Paz, en sociedad con la cooperativa local, que promete ser el puerto de barcazas más rápido y más grande de toda Sudamérica, con inauguración prevista para el año próximo.
El sueño cumplido: soja no GMO rumbo a Europa
Hace algunos años, ACA se asoció con la cooperativa danesa DLG para tomar el control accionario mayoritario de Entre Ríos Crushing, la aceitera de Gualeguaychú.
Allí nació un proyecto único en el país: la producción de harina de soja no genéticamente modificada, libre de glifosato, con trazabilidad completa desde la semilla hasta la bodega del barco.
Ese sueño, que empezó siendo apenas una idea entrerriana, se transformó en el único proyecto de exportación de harina no GMO de la Argentina, con sede íntegramente en Entre Ríos.
Para sostenerlo, ACA firmó un acuerdo con el Gobierno provincial y alquiló el puerto de Concepción del Uruguay junto con su balanza y todas sus celdas, desde donde este año saldrán cinco buques cargados con esta harina especial.
El primer embarque, con destino a Dinamarca, se originó en porotos sembrados en Gualeguaychú, Crespo, Ramírez y María Grande, que luego se muelen en la aceitera y se cargan directamente en el puerto entrerriano.
Se trata de un producto que genera nueva mano de obra portuaria y que resulta bastante más rentable para el productor que la soja tradicional, en sintonía con el fuerte trabajo ambiental que impulsa ACA.
La meta a futuro es ambiciosa: alcanzar las 150 mil hectáreas sembradas con soja no GMO en los próximos tres años.
Una nueva casa para ACA en Paraná
La filial entrerriana también prepara un cambio importante en su propia infraestructura: la mudanza a un nuevo predio ubicado en Circunvalación y Don Bosco.
El terreno ya cuenta con agua, cloacas y luz, y la obra, adjudicada por licitación, comenzará el 27 de julio con un plazo de ejecución de once meses.
Será un edificio de relevancia para Paraná, pensado para recibir cómodamente a todas las cooperativas asociadas, resolviendo así las actuales dificultades de espacio y estacionamiento del edificio céntrico.
Primicias Rurales
Fuente: Campo en Acción
Jul 4, 2026 | Animales, Especial
El SENASA remarca la condición de país libre de influenza aviar que sostiene la Argentina, un logro que reabre negociaciones comerciales y refuerza la vigilancia sanitaria en granjas de todo el país.
Buenos Aires sábado 4 julio (PR/26)–Entre Ríos y Buenos Aires concentran hoy el 80% de la producción avícola nacional, mientras que el resto de los establecimientos se reparte entre Santa Fe, Córdoba, Mendoza y Río Negro.
Es un mapa productivo que no se armó de un día para el otro, y que hoy depende, más que nunca, de mantener a raya las enfermedades que pueden golpear a las aves.
Por eso el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) pone el foco en algo que suena técnico pero que es, en el fondo, una buena noticia: la condición sanitaria que mantiene el país frente a las enfermedades aviares, sostenida gracias a un trabajo constante de vigilancia, prevención, control y erradicación de la influenza aviar altamente patógena (IAAP).
Un estatus que se recuperó a fuerza de trabajo
En febrero de 2026 apareció el primer foco del virus en aves de corral en el país. Dos meses después, en abril, la Argentina recuperó su estatus de país libre de IAAP, un logro que no es solo simbólico: permitió reactivar las negociaciones comerciales para volver a exportar productos avícolas a los países que exigen esa condición.
Y aun en los momentos más difíciles, cuando se detectaron casos, el comercio no se frenó del todo. Los acuerdos de zonificación, regionalización y compartimentación permitieron sostener el flujo con los países y bloques que reconocen estas herramientas. Hoy la Argentina mantiene acuerdos vigentes para exportar mercancías aviares con más de 75 países.
A eso se suma otro dato que suele pasar desapercibido: el país también conserva su estatus de libre de la enfermedad de Newcastle (ENC), una afección altamente contagiosa que puede afectar tanto a aves silvestres como domésticas.
No es casual que estas noticias lleguen justo cuando se celebra en el país el Día Nacional de la Avicultura, en homenaje a los primeros inmigrantes suizos que llegaron a San José, Entre Ríos, y que encontraron en la cría de aves una forma de sostener a sus familias. Con el tiempo, esa actividad se transformó en el motor productivo de toda la región.
La vigilancia, todos los días y en todos los frentes
Mantener este estatus sanitario no es magia: requiere una vigilancia epidemiológica activa, que el SENASA lleva adelante junto con el sector privado. El organismo realiza muestreos serológicos programados que apuntan a algo fundamental: la detección temprana de la IAAP, la ENC, la salmonela y el micoplasma.
Esta tarea no discrimina el tamaño del establecimiento: alcanza a los predios de traspatio, las plantas de incubación, las granjas comerciales de pollos parrilleros y gallinas ponedoras, los establecimientos de genética aviar y los predios de aves de raza. Los veterinarios oficiales del organismo también inspeccionan los establecimientos para verificar que se cumplan las medidas de manejo, higiene y bioseguridad establecidas en la Resolución N.° 1699/2019.
Porque, en definitiva, la bioseguridad es la primera barrera contra el ingreso de agentes patógenos como el virus de la IAAP. No solo reduce el riesgo de que la enfermedad entre a una granja, sino que también evita que se propague hacia otros establecimientos o zonas.
¿Qué implica esto en la práctica? Revisar con frecuencia el estado de las mallas antipájaros, asegurarse de que los vehículos e insumos se laven y desinfecten correctamente, limpiar y desinfectar las instalaciones de manera periódica, y eliminar las zonas de agua estancada que puedan atraer a otras aves. También hace falta controlar el ingreso de personas, vehículos y materiales, y verificar que todo el personal y quien visite la granja use correctamente los elementos de protección.
Ante la primera sospecha, avisar es clave
Toda esta estructura de prevención se completa con el sistema nacional de vigilancia pasiva del SENASA, que se nutre de algo muy simple: la notificación de sospecha. Productores, especialistas, investigadores e instituciones públicas y privadas que están en contacto con los animales pueden ser los primeros en detectar una posible enfermedad, y ahí es donde su aviso se vuelve decisivo.
Cuando aparecen signos compatibles con la influenza aviar u otra enfermedad de notificación obligatoria, hay que informarlo de inmediato al Servicio Nacional para actuar rápido y frenar la propagación del virus. Entre las señales de alerta se destacan la mortandad elevada, la falta de apetito, los signos respiratorios, neurológicos o digestivos, el plumaje erizado y la coloración azulada en la cresta, las barbillas y las patas.
Para notificar una sospecha, se puede recurrir a la oficina del SENASA más cercana —de manera personal o telefónica—, escribir por WhatsApp al (11) 5700–5704, enviar un correo a notificaciones@senasa.gob.ar, o completar el formulario web “Avisá al SENASA”. Quienes quieran ampliar la información pueden ingresar al micrositio de influenza aviar del organismo.
Primicias Rurales
Fuente: SENASA
